閩南飯匙：盛起一勺閩南的老記憶

鄭雯馨

從收藏家所收集的千奇百怪的物品中，我們既能猜測(cè)出他的偏好，也能發(fā)現(xiàn)自己所不了解或無(wú)意間忽略的生活。因此，哪怕僅僅是一把飯匙，在無(wú)數(shù)次注視之下，也會(huì)如同小小的泉眼一般，汨汨流淌出閩南傳統(tǒng)文化的諸多面相。

許多古老故事都是從一個(gè)熟悉的環(huán)境開始，即家中某個(gè)角落，比如壁櫥以及抽屜這類封閉的空間里，以一個(gè)突然出現(xiàn)、全然陌生的東西為線索，主人公開始了一場(chǎng)冒險(xiǎn)之旅。不過(guò)對(duì)陳曉峰來(lái)說(shuō)，從家中抽屜偶然發(fā)現(xiàn)的一把閩南傳統(tǒng)飯匙并沒(méi)有將他帶向遠(yuǎn)方，反而讓他留在了“閩南”這個(gè)生活圈里?！靶r(shí)候我還以為那是一把乒乓球拍，問(wèn)了父親才知道是老一輩留下來(lái)的老飯匙。當(dāng)時(shí)我覺得，既然我家有這個(gè)東西，那別人家應(yīng)該也有。”于是工作后陳曉峰就開始有意識(shí)地去尋找和收集，一開始他經(jīng)常去泉州后城古玩市場(chǎng)，那一帶匯聚了眾多令人眼花繚亂的古玩舊物。同一些從古厝老宅里淘來(lái)的木雕組件相比，飯匙的收藏價(jià)值并不高，自然也沒(méi)有受到太多的關(guān)注;又因?yàn)閺牧呤甏穑蟛糠旨彝ザ几挠盟芰巷埳?，傳統(tǒng)飯匙沒(méi)有了用武之地，加上隨著舊城改造，人們收拾舊屋時(shí)便將這些小物件一起打包賣給古董販子，因此陳曉峰還是淘到了不少的飯匙，它們基本都來(lái)自“閩南文化圈”范疇內(nèi)的泉州、廈門、漳州及金門等地。從2007年至今，他已經(jīng)收集了近三四百把閩南傳統(tǒng)飯匙，在收集的過(guò)程中，也不斷積累對(duì)飯匙的認(rèn)知，他對(duì)我們說(shuō)：“從前沒(méi)有專門做飯匙的師傅，都是家里要辦喜事，請(qǐng)木工師傅來(lái)家里做新家具，師傅會(huì)用剩下的木料做一把飯匙，當(dāng)做陪嫁的物品?！彪m然飯匙的由來(lái)有些讓人意外，但是造型的繁復(fù)、金漆金箔的使用，依然能暗示不同家庭的經(jīng)濟(jì)水平，同時(shí)也體現(xiàn)著木工們的手藝。他一邊領(lǐng)著我們看飯匙，一邊笑著說(shuō)：“你看這兩只喜鵲就雕得很細(xì)，有的木工比較逗逼，雕出來(lái)的鳳頭就很怪異，還有這種看起來(lái)像半成品，不過(guò)也是很努力把壽桃給雕出來(lái)了，也算是完成了任務(wù)吧！”

多數(shù)收藏家都是在萬(wàn)千世界中選擇只注視一種或幾種事物，在千百個(gè)看似相差無(wú)幾的個(gè)體中，逐一辨別、區(qū)分出其細(xì)微的差異，過(guò)濾出當(dāng)中所蘊(yùn)含的文化背景，陳曉峰也是如此?！爱?dāng)你積累了一定數(shù)量后，你會(huì)明確收藏的方向，也會(huì)有意識(shí)地整理分類，去了解它們背后的文化含義?！币虼怂麜?huì)知曉，閩南傳統(tǒng)飯匙的匙斗一定是壽桃形狀，這與閩南文化中“食壽”有關(guān);匙柄則會(huì)雕刻鳳頭、梅花、喜鵲、蝸牛等閩南傳統(tǒng)的祝福圖案，或者雕刻成樹枝或如意的模樣，這些圖案絕大部分都與祈求家庭和順、如意吉祥等樸素的世俗愿望相關(guān)。如今陳曉峰依然持續(xù)進(jìn)行著收藏這件事，不過(guò)他也清楚，收藏的本質(zhì)并非囤積，而是發(fā)現(xiàn)價(jià)值。

與他抱持相同看法的還有“Re：Flux 洄流在地青年行動(dòng)小組”（以下簡(jiǎn)稱“洄流”），創(chuàng)始人之一的劉云中告訴我們：“最初認(rèn)識(shí)陳老師，知道他在收集閩南傳統(tǒng)飯匙時(shí)，我們就發(fā)現(xiàn)，這個(gè)物件本身是具有文化價(jià)值的，它包含了閩南文化中的一些元素，主要就是閩南工藝、閩南建筑和閩南婚俗這三方面，所以我們認(rèn)為它具有開發(fā)價(jià)值，通過(guò)挖掘它內(nèi)在的文化，設(shè)計(jì)并開發(fā)產(chǎn)品，讓更多人了解閩南飯匙。之前辦展時(shí)和陳老師配合得不錯(cuò)，他也信賴我們團(tuán)隊(duì)，因此雙方就達(dá)成一致，促成了關(guān)于閩南飯匙后續(xù)的長(zhǎng)期合作和周邊開發(fā)?！?/p>

在這個(gè)主題為“匙物”的展覽空間內(nèi)，一側(cè)的墻面上掛著“洄流”團(tuán)隊(duì)和陳曉峰一起挑選的飯匙藏品，除了日常盛飯的家用飯匙之外，另一大類別就是婚嫁飯匙，它作為閩南婚俗中“壓斗”的物件之一，給予新婦“宜室宜家”的祝福;還有一些掌心大小的迷你飯匙，是為了讓孩童佩戴，保佑其多吃多福，兼有辟邪祛驚的作用。對(duì)“洄流”團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō)，這些飯匙不僅用于布展，他們也從文化層面對(duì)其進(jìn)行梳理，以及后續(xù)的產(chǎn)品開發(fā)。通常人們談起閩南文化，可能會(huì)聯(lián)想起像石雕、木雕或是紅磚古厝這類大型的物件，但其實(shí)飯匙本身也包含了組成閩南文化的多種元素，劉云中就覺得：“我可以拿著這個(gè)飯匙和你說(shuō)很多故事，比如它的制作工藝就與閩南的木雕、漆藝等技藝有關(guān)，同時(shí)也是閩南婚俗的一部分，我們希望通過(guò)這個(gè)展覽，以及研發(fā)的產(chǎn)品來(lái)向大眾展現(xiàn)閩南文化的方方面面?！?/p>

本次金魚巷的展覽將持續(xù)到10月份，之后“洄流”團(tuán)隊(duì)還將考慮在新的空間繼續(xù)舉辦“匙物”展覽或是流動(dòng)展覽的形式，展覽之外，他們還將與平臺(tái)上的創(chuàng)客們合作，繼續(xù)推進(jìn)“匙物”這個(gè)品牌，諸如因“銀匙封寄汝，憶我即加餐”而設(shè)計(jì)的飯匙銀鏈，結(jié)合金蒼繡與飯匙形象設(shè)計(jì)的刺繡，還有描繪閩南傳統(tǒng)婚俗的插畫等等，“洄流”團(tuán)隊(duì)希望通過(guò)不同形式的復(fù)刻和再造，讓飯匙這個(gè)老物件重新回到我們的生活當(dāng)中。

鳳首飯匙

匙柄為鳳頭造型，下端是兩片“八”字形的葉子，據(jù)說(shuō)是為了方便盛飯時(shí)借力。鳳凰自古即為祥瑞之物，因此婚嫁飯匙上多雕刻此物，并以金漆或金箔裝飾。

梅枝飯匙

這把飯匙的柄端是仿照樹枝形狀雕刻而成的。與下方的梅花相映成趣，雖然造型較于鳳首或龍頭的飯匙稍顯簡(jiǎn)單，但同樣也可以作為婚嫁之用，寄托美好的寓意。

迷你飯匙

造型與普通飯匙無(wú)差，也有裝飾華麗的款式，只是按比例縮小。專門送給孩子取“好飼”之意，希望孩子佩戴之后好好吃飯，健康長(zhǎng)大，同時(shí)也有“辟邪”之用。

家傳飯匙

陳曉峰家中的祖?zhèn)黠埑祝渲黧w為標(biāo)準(zhǔn)閩南傳統(tǒng)飯匙形制，匙斗為壽桃形，匙柄雕刻有梅花，頂部形似梅花鹿或樹枝狀，整體呈現(xiàn)古樸之美，制造年代推測(cè)為清代。

家常飯匙

這是從閩南山區(qū)，諸如安溪、永春、德化等地發(fā)現(xiàn)的早期家用飯匙，材質(zhì)多為竹子，造型是最基礎(chǔ)的“壽桃”形狀，沒(méi)有過(guò)多的修飾，可以推測(cè)是屬于普通人家的日用之物。