京西稻歷史發(fā)展及其文化展示探析與實(shí)踐

李曉光，張寶鑫，楊洪杰

（1北京動(dòng)物園，北京 100044；2中國園林博物館北京籌備辦公室，北京 100072）

0 引言

水稻(Oryza sativa)為禾本科稻屬一年生草本植物，是糧食作物中種植最為悠久的一種，又稱為亞洲栽培稻，起源于中國。約在7000年前中國長江流域開始人工栽植水稻，1973年浙江余姚河姆渡出土了距今7000年的炭化稻谷，1996年湖南澧縣城頭山遺址發(fā)現(xiàn)了世界最早的古稻田，距今約6000余年[1]。

水稻分布區(qū)較廣，國內(nèi)從南到北各地都有種植。除稱為旱稻的生態(tài)型外，水稻在熱帶、亞熱帶和溫帶等地區(qū)沿海平原、潮汐三角洲和河流盆地進(jìn)行淹水地栽種。華北單季稻稻作區(qū)位于秦嶺、淮河以北，長城以南，關(guān)中平原以東，主要包括京、津、冀、魯和晉、陜、蘇、皖的部分地區(qū)。京西稻是以地域命名的單季水稻品種，由清代皇帝選育并在皇家園林內(nèi)外廣泛培育和栽種，具有深厚的歷史文化內(nèi)涵與多元的價(jià)值特征[2]，與西山永定河文化帶和三山五園園林歷史文化區(qū)關(guān)系密切且在其中占有重要地位。筆者通過分析相關(guān)歷史文獻(xiàn)和研究成果，從遺產(chǎn)保護(hù)和活化展示角度探討京西稻的獨(dú)特文化價(jià)值。

1 北京地區(qū)水稻的栽種簡史

1.1 水稻栽植與生產(chǎn)

北京地區(qū)水稻種植歷史悠久，《周禮》中古代幾個(gè)適合栽植水稻的區(qū)域就包括今北京地區(qū)在內(nèi)的幽州?！吨芏Y·職方》云：“幽州……谷宜三種”，漢代鄭玄注曰“黍、稷、稻”，唐代賈公彥《周禮義疏》云：“幽與冀相接，冀皆黍稷，幽見宜稻”，幽州在冀州之北反而更適合栽植水稻，這應(yīng)與幽州地區(qū)豐富的水資源有很大關(guān)系[3]。

漢代邊城屯田的政策，促進(jìn)了幽州地區(qū)的糧食生產(chǎn)。東漢建武初年，漁陽太守張堪于狐奴山縣（治今順義區(qū)東北）引沽水和鮑丘水“開稻田八千余頃”[4]，這是北京歷史上種稻的最明確記載。曹魏時(shí)期，駐守薊城的鎮(zhèn)北將軍劉靖，為屯田種稻，于魏齊王嘉平二年（250年）遣部下在?水（今永定河）上建造攔水壩戾陵遏，并建造引水渠車箱渠導(dǎo)流注入薊城西北高梁河，“灌田歲二千頃，凡所封地百余萬畝”，《三國志·魏書》載“水溉灌薊南北，三更種稻，邊民利之”，由此，北京地區(qū)的水稻生產(chǎn)出現(xiàn)新的面貌[5]。

唐代北京地區(qū)的水田主要集中在薊州、涿州和薊城盧溝河兩岸。遼代以幽州為南京，因軍事安全曾禁止引水種稻。金代北京地區(qū)又開始水稻種植，皇家離宮大寧宮（今北京北海附近）周圍也栽植水稻，“引宮左流泉溉田，歲獲萬斛”。元代大都地區(qū)除種植麥、黍、豆類等作物外，西郊海淀引泉水灌田，水稻種植具有相當(dāng)規(guī)模。明清時(shí)期京西海淀地區(qū)泉水豐盈，已是“稻田千頃、沙堤十里”，西湖（今昆明湖）周圍“宛然如江南風(fēng)氣”，六郎莊地區(qū)“水田龜坼，溝塍冊冊”，甕山腳下“水田棋布”。人們在此栽禾種稻形成典型水鄉(xiāng)環(huán)境，吸引更多人來此游覽賞景，吟詩作畫。后來開始借景這一地區(qū)的田園和自然風(fēng)光，營建皇家行宮和私家園林，園林景觀與農(nóng)業(yè)文化開始結(jié)合起來。除北京西郊外，德勝門東的區(qū)域也有稻田栽植，《帝京景物略》記載此地龍華寺，“寺門稻田千畝，南客秋思其鄉(xiāng)者，數(shù)來過，聞稻香。”[6]

1.2 皇家耕織傳統(tǒng)

中國自古就有男耕女織傳統(tǒng)，古代帝王大都重視農(nóng)桑，天子親耕三推，皇后躬親蠶事，南宋紹興年間樓樓璹所繪的《耕織圖》得到歷代帝王的推崇和嘉許。清代康熙皇帝南巡見到《耕織圖》后，命焦秉貞在樓繪基礎(chǔ)上重新繪制，其中耕圖和織圖各23幅，其后，雍正皇帝也命人繪制過《耕織圖》，將圖中的人物形象繪制成自己的模樣。這些御制耕織圖和詩文，反映了封建帝王治國和民生的理想，在一定程度上也對北京地區(qū)的水稻栽種起到了很好的宣傳和鼓勵(lì)作用[7]。

歷代帝王遵循天子親耕的禮儀，每年參加春種秋收的農(nóng)業(yè)活動(dòng)，在社稷壇祭祀土地神和五谷神，行藉田禮于先農(nóng)壇。元大都宮苑內(nèi)有忽必烈親耕田，這是比先農(nóng)壇更早的皇帝親耕場所，遺址位于今景山壽皇殿建筑群東西兩側(cè)區(qū)域?！段鼋蛑尽份d：“厚載門松林之東北，柳巷御道之南，有熟地八頃，內(nèi)有田，上有小殿三所，每歲上親率近侍躬耕半箭許，若藉田例?！盵8]明代永樂皇帝朱棣遷都北京后，繼任的幾位皇帝一直延續(xù)在先農(nóng)壇親耕的禮儀和制度，直到嘉靖皇帝改變了親耕之禮，在“西苑隙地耕耨”，并于“春秋二時(shí)臨幸觀省，然后收其所入，輸之神倉”。清代因襲明制，先農(nóng)壇仍為演耕的重要場所，西苑內(nèi)豐澤園也成為皇帝行演耕禮之地。除此之外，還在北京西郊海淀地區(qū)的風(fēng)景地帶營建離宮別苑，大力推廣水稻栽植，具有數(shù)百年歷史的京西稻田，也由此成為三山五園景觀的重要組成部分。

2 京西稻的發(fā)展及其與園林的關(guān)系

京西御稻主要形成于清代，歷經(jīng)康熙、雍正、乾隆三朝，成為北京地區(qū)重要的歷史文化符號。京西稻的形成與北京西郊獨(dú)特的自然地理與氣候、優(yōu)質(zhì)的稻田灌溉用水等環(huán)境條件有著密切的關(guān)系，北京西郊尤其是玉泉山地區(qū)水資源豐沛，泉水水質(zhì)優(yōu)良，“今京師人曰御田米者，溉自玉泉”。這些自然條件也是此地區(qū)諸多皇家園林得以產(chǎn)生的重要因素和基礎(chǔ)條件[9]。

2.1 早期稻種培育

在京西稻形成與發(fā)展過程中，康熙皇帝堪稱開啟御稻文化的關(guān)鍵人物，其在皇家園林中進(jìn)行的稻種選育與試種意義非凡。他曾將南巡時(shí)帶回的稻種在玉泉山稻田中試種，但“彼處稻田歲時(shí)一畝可收谷三四石，近京玉泉山稻田一畝不過一石”，后不斷改進(jìn)栽種和灌溉方法，以提高稻田的栽培技術(shù)水平和產(chǎn)量，這為京西御稻的形成和發(fā)展奠定了基礎(chǔ)[2]，在園林中栽植和培育水稻本身也說明了古代園林與農(nóng)業(yè)的密切關(guān)系，這種關(guān)系從園林起源時(shí)期到清代一脈相承。

除在玉泉山開辟稻田種植水稻外，康熙皇帝還在城內(nèi)“豐澤園之側(cè)，治田數(shù)畦，環(huán)以溪水，阡陌井然在目，桔槔之聲盈耳，歲收嘉禾數(shù)十鐘”，豐澤園位于皇城西苑之內(nèi)，是清帝親臨勸課農(nóng)桑之所，不僅滿足觀賞和休憩的需要，還具備農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、舉行典儀等功能（圖1）[10]。康熙二十年（1681年），在豐澤園水田內(nèi)“布玉田谷種，歲至九月始刈獲登場。一日循行阡陌，時(shí)方六月下旬，谷穗方穎，忽見一科高出眾稻之上，實(shí)以堅(jiān)好，因收藏其種，待來年驗(yàn)其成熟之早否，明歲六月時(shí)，此種果先熟，從此生生不已，歲取千百，四十余年以來，內(nèi)膳所進(jìn)皆此米也。其米色微紅而粒長，氣香而味腴，以其生自苑田，故名御稻米?！盵11]可見御稻源于對一株高稈且早熟的變異單株進(jìn)行選擇育種，后通過試種證實(shí)“明歲六月時(shí)，此種果先熟”，又經(jīng)過10年栽種確定為新種，比一般稻種提前2 個(gè)多月成熟，據(jù)李彥章《江南崔耕課稻編》載：“燕京自古無早稻，康熙間，豐澤園忽有六月早熟者，次年逐以為種，今御苑稻田廠，年年所產(chǎn)，皆早收矣”，此當(dāng)為北京地區(qū)出現(xiàn)最早的早稻品種，并開始在御苑中栽種[2]，園林與稻作相輔相成。

圖1 清代豐澤園稻田

2.2 京西稻的御苑栽植

御稻育成后便在京西皇家園林中進(jìn)行栽種，除玉泉山靜明園外，康熙二十一年（1682年），又奏準(zhǔn)“暢春園內(nèi)余地及西廠兩處，種稻田一頃六畝”（《清會(huì)典》），御制詩《暢春園觀稻時(shí)七月十一也》云：“七月紫芒五里香，近園遺種祝禎祥，炎方塞北皆稱瑞，稼穡天工樂歲穰?！庇苫始抑鲗?dǎo)育出的京西稻在御苑栽植后取得顯著效果，后被成功引種到承德和江南地區(qū)的江蘇、安徽和江西等地[12]。

雍正三年（1725年）京畿地區(qū)大水后開始大規(guī)模興修農(nóng)田水利，水稻種植也相應(yīng)取得顯著成就。雍正年間在玉泉山靜明園設(shè)“總理玉泉山稻田大臣一員”，“兼管玉泉山稻田官二員”，對玉泉山地區(qū)稻田進(jìn)行管理，可以看出雍正皇帝對御稻田的重視。京西稻種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大，主要分布于玉泉山、六郎莊、北塢等地[13]?；始覉@林內(nèi)大多有京西稻種植，如暢春園無逸齋北角門外，西園墻一帶“北側(cè)稻田數(shù)頃”。

隨著京西御稻栽種面積的不斷增加，圓明園、靜明園、長春園等皇家園林的興建，以及漕運(yùn)、城市用水等多方面需水，水量日減的西湖已無法滿足供水需要。乾隆時(shí)期對西北郊一帶水系進(jìn)行治理，主要是疏浚西湖，擴(kuò)建后的昆明湖“新湖之廓與深兩倍于舊”，除滿足各御苑用水和灌溉稻田外，湖水經(jīng)繡漪橋流入長河，成為京城內(nèi)河湖系統(tǒng)的重要水源[14]。在此基礎(chǔ)上修建的清漪園中開辟耕織圖景區(qū)，與園外稻田聯(lián)系起來，將皇家御苑內(nèi)外景觀融為一體。位于昆明湖西的玉泉山，“玉泉匯為玉河，河旁皆稻田”，靜明園內(nèi)“自垂虹橋以西沿河皆水田”，靜明園至清漪園之間的青龍橋、功德寺、北塢一帶也皆為稻田。在昆明湖東堤之外至?xí)炒簣@西墻之間廢棄地也辟為稻田，“堤與墻間惜棄地，引流種稻看連畦”，尤其是清漪園、圓明園、綺春園和暢春園之間的六郎莊和巴溝村等地，有較大面積的稻田（圖2）。圓明園濂溪樂處以北，“黍高稻下入疇諮”，圓明園東長春園外“大石橋之北，有新開水田，畦畛彌望”[15]。

圖2 北京西郊稻田分布圖

歷經(jīng)康熙、雍正、乾隆3代130多年的經(jīng)營，完成了京西御稻的歷史發(fā)展過程，經(jīng)過皇家大力提倡和稻農(nóng)精耕細(xì)作，京西稻田也逐漸形成了園藝化的種植體系，呈現(xiàn)出獨(dú)特的皇家農(nóng)耕文化特點(diǎn)，京西稻的形成和發(fā)展也推進(jìn)了稻田景觀與皇家園林的融合發(fā)展。

2.3 京西稻與園林的關(guān)系

明代北京西郊就有水稻種植，《長安客話》云：“于香山寺來青軒，憑欄東望，不但芙蓉十里，秔稻千頃，盡在目中?！盵16]這種田園景觀吸引文人雅士在此置業(yè)造園。米萬鐘勺園故址在今北京大學(xué)校園內(nèi)，園僅百畝，一望盡水，園內(nèi)風(fēng)煙里“北窗一拓，則稻畦千頃”，可以看出在勺園之北也是大片稻田。清人宋起風(fēng)“京師園囿之勝，無如李戚畹之海淀（李偉所建清華園），米太樸友石之勺園，二者為最，蓋北地土脈深厚，慳于水泉，獨(dú)兩園居平則門外，擅有西山玉泉裂帛湖諸水，汪洋一方，……稻畦千隴，藕花彌目”，在此兩園踞水為畦種稻養(yǎng)荷，具有典型的江南水鄉(xiāng)風(fēng)光[17]。

清代隨著京西稻在海淀地區(qū)的廣為種植，六郎莊、海淀、巴溝、萬泉莊一帶稻田遍布，成為“萬泉十里水云鄉(xiāng)……清風(fēng)滿頌稻風(fēng)香”、“水鄉(xiāng)稻熟時(shí)，始得有肥蟹”的北國江南，“西堤湖東，稻畦千頃”，長河“兩岸溪田一水通，維舟不斷稻花風(fēng)”。乾隆《青龍橋曉行》云：“十里稻畦秋早熟，分明畫里小江南”，生動(dòng)描繪出這一地區(qū)優(yōu)美的水鄉(xiāng)和稻田風(fēng)光。大面積稻田營造出具有詩意的南方水鄉(xiāng)景觀，在一定程度上促進(jìn)了這一地區(qū)的大規(guī)模園林建設(shè)。

作為帝王勸課農(nóng)桑的重要載體，在皇家御苑內(nèi)種田、養(yǎng)蠶是清帝及后妃每年的重要事情，御苑內(nèi)的稻田滿足了皇家躬耕的實(shí)際需要，圓明園和靜明園等皇家園林中都有大面積水稻田。玉泉山稻田廠還歸并到管理皇家園林的專門機(jī)構(gòu)奉宸苑管理，可見稻田廠與園林關(guān)系密切。清漪園的修建肇始于對西湖的疏浚工程，而西湖疏浚與京西水稻的種植有很大關(guān)系，園內(nèi)由澄鮮堂、延賞齋、蠶神廟和水村居等組成的耕織圖，以造園藝術(shù)手法營造了農(nóng)耕文化佳景，從乾隆御制詩“潤含植稻連農(nóng)舍，響訝繅絲答客橈”、“驅(qū)馬稻秧布，育蠶桑葉肥”可以看出，耕織圖景區(qū)稻田棋布，桃紅柳綠，姹紫嫣紅，稻田景觀與園林景致完美結(jié)合。

京西稻作文化系統(tǒng)與清代三山五園建設(shè)密不可分。三山五園地區(qū)的皇家園林傳承了中國傳統(tǒng)造園理念，充分利用該地區(qū)的水源條件，營造了一系列以水為主題的園林景觀，同時(shí)把傳統(tǒng)造園藝術(shù)與農(nóng)耕文化巧妙結(jié)合。京西稻田分布于玉泉山、清漪園、圓明園、暢春園及周邊的廣大區(qū)域，穿插于皇家園林之間，成為皇家園林審美重要的外部借景因素，以其極富層次的“山、水、田、園”景觀體系，使之成為三山五園歷史文化的重要組成部分[18]。

3 京西御稻歷史文化遺產(chǎn)的繼承與展示

3.1 京西稻的近現(xiàn)代傳承發(fā)展

清末至民國時(shí)期，社會(huì)的動(dòng)蕩使京西稻生產(chǎn)陷入低谷。新中國成立后，對老稻區(qū)的統(tǒng)一規(guī)劃和綜合治理，整合原來零亂的小塊稻田，使之連接連片，優(yōu)化改造舊有灌溉渠系，京西稻生產(chǎn)進(jìn)入新的發(fā)展階段，種植區(qū)擴(kuò)大到北安河、蘇家坨和上莊等地。京西稻栽培技術(shù)水平也有提升，在保留原先清代御稻米和“紫金箍”作為種質(zhì)資源的基礎(chǔ)上，不斷研究和改良品種。但隨著城市建設(shè)發(fā)展及地區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，位于三山五園地區(qū)的京西稻逐漸消失，京西稻核心區(qū)域退出了歷史舞臺(tái)，京西遍地水稻的景象已不復(fù)存在，御稻香飄美景成為人們心中的回憶[19]。

近年來隨著對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的重視和關(guān)注持續(xù)升溫，京西稻及其保護(hù)和恢復(fù)又重新回到人們的視野中。2009年京西水稻種植技術(shù)被列為海淀區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2015年“北京京西稻作文化系統(tǒng)”入選第三批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)實(shí)錄，并劃定了專門農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)地，2015年京西稻還通過了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)認(rèn)證[20]。為更好地保護(hù)京西稻歷史文化遺產(chǎn)，海淀區(qū)政府頒布了《京西稻保護(hù)性種植規(guī)劃(2015—2020)》，適度擴(kuò)大種植面積，打造京西稻農(nóng)業(yè)觀光旅游產(chǎn)品，而挖掘其深厚的文化內(nèi)涵和獨(dú)特性，有助于京西稻作文化系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展。但當(dāng)前在京西稻的傳承、保護(hù)和發(fā)展等工作中，仍需分析其存在的制約問題，探索切實(shí)可行的文化遺產(chǎn)保護(hù)和發(fā)展途徑[21]。

3.2 京西稻文化遺產(chǎn)保護(hù)分析

3.2.1 當(dāng)前原址保護(hù)的局限性 京西稻原生地核心區(qū)處于北京市區(qū)規(guī)劃區(qū)范圍內(nèi)，隨著城市化進(jìn)程的不斷加快，由于城市土地開發(fā)、水土污染、地下水位下降等原因使京西稻幾近消失[22]。近年來隨著京西稻文化遺產(chǎn)保護(hù)意識(shí)的逐漸加強(qiáng)，在原址進(jìn)行恢復(fù)是一種較為理想的途徑。從目前京西稻保護(hù)地域來看，主要分為南部原生地保護(hù)區(qū)和北部擴(kuò)展地保護(hù)區(qū)。原京西稻核心產(chǎn)區(qū)的六郎莊等地區(qū)位于中關(guān)村科技園區(qū)核心地帶，而種植京西稻需要大量的土地和水源，總體的生態(tài)環(huán)境要求較高，因此在三山五園原址恢復(fù)京西稻景觀的難度較大，在這種環(huán)境下一方面要積極尋求京西稻原產(chǎn)地歷史景觀恢復(fù)，另一方面還需要探討京西稻異地保護(hù)策略，研究京西稻文化遺產(chǎn)的綜合保護(hù)問題。

3.2.2 京西稻田與園林關(guān)系分析 水稻并不是典型的園林觀賞植物，但在很多歷史園林中曾出現(xiàn)過。皇家園林中的京西稻，既豐富了園林文化的內(nèi)涵，更是反映農(nóng)耕文化的重要載體。因此，京西稻農(nóng)耕文化系統(tǒng)既是重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，又是重要的文化和景觀資源。作為三山五園中景觀鏈接的紐帶，京西稻作文化系統(tǒng)與三山五園的建設(shè)密不可分。在當(dāng)前三山五園保護(hù)的大前提下，將三山五園與京西稻進(jìn)行整體保護(hù)無疑是正確的策略，而分散或割裂則不利于保護(hù)，因此可將皇家農(nóng)耕歷史和農(nóng)業(yè)文明展示與休閑觀光有機(jī)結(jié)合，提高保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的自覺性和積極性。

3.2.3 京西稻文化的科普展示和宣傳 目前北京市海淀地區(qū)在京西稻原產(chǎn)地進(jìn)行了以稻田文化主題的景觀改造，展示和傳播京西稻文化，但從目前的效果來看，在京西稻原產(chǎn)區(qū)恢復(fù)歷史稻田景觀，再現(xiàn)乾隆御制詩中“畫里小江南”景象還有很長的路要走。在無法完全恢復(fù)原產(chǎn)地稻田景觀的前提下，加強(qiáng)京西稻歷史文化價(jià)值的研究與分析，積極拓展京西稻文化傳播和宣傳的渠道具有重要意義。比如可以通過建設(shè)京西稻博物館，或利用已有博物館等機(jī)構(gòu)開展京西稻歷史文化的宣傳，使社會(huì)大眾了解皇家稻作農(nóng)業(yè)及相關(guān)歷史背景和文化傳統(tǒng)，從而為京西稻的保護(hù)和景觀恢復(fù)提供強(qiáng)有力的基礎(chǔ)支撐。

3.3 京西御稻文化活態(tài)展示實(shí)踐

京西稻田傍依北京西山，以玉泉山、萬壽山為背景，穿插于皇家御苑之間，與皇家園林相得益彰，豐富了傳統(tǒng)園林文化，由此也成為重要的園林文化遺產(chǎn)。京西稻以其獨(dú)特的皇家歷史文化底蘊(yùn)、層次分明的農(nóng)業(yè)濕地景觀，與悠久的稻田民俗文化，維系著北京人的記憶和鄉(xiāng)愁，成為重要的傳統(tǒng)文化符號[23]。

3.3.1 京西稻原址活態(tài)展示 隨著城市化的不斷發(fā)展，城市土地開發(fā)、地下水位減少等使京西遍地水稻的景象不復(fù)存在，京西稻更多的是作為一種地域性文化符號留存在人們記憶中[24]。京西稻雖已不再有昔日規(guī)模，但在海淀區(qū)上莊還有部分遺存的京西稻栽植區(qū)，而在原址開展活態(tài)展示無疑具有非常重要的意義，這一區(qū)域舉辦的京西稻文化節(jié)，能夠結(jié)合文化活動(dòng)宣傳京西稻的輝煌歷史與文化底蘊(yùn)。在歷史產(chǎn)區(qū)復(fù)原京西稻種植方面，海淀公園示范性地恢復(fù)了部分京西稻田，每年以不同主題開展京西稻插秧和收割等活動(dòng)，取得了一定的文化傳播和科普效果。這些京西稻文化遺產(chǎn)保護(hù)方面的活動(dòng)，開展于京西稻歷史上的主產(chǎn)區(qū)，具有一定的地域優(yōu)勢，參與者能真正感受京西御稻的價(jià)值，但受活動(dòng)場地和傳播方式等條件限制，加之與相關(guān)科學(xué)研究成果的結(jié)合不夠，尤其是與該地區(qū)皇家園林連接性科普程度不夠，大多數(shù)側(cè)重于農(nóng)業(yè)體驗(yàn)，對文化尤其是古典園林文化的關(guān)注不夠，因此在拓展京西稻文化傳播途徑，以及系統(tǒng)展示京西稻歷史和稻作文化等方面，尚有再提升的空間。

3.3.2 京西稻文化異地展示與科普 當(dāng)前北京西郊三山五園文化帶建設(shè)正在開展，這為京西稻的文化遺產(chǎn)保護(hù)和傳播提供了重要的契機(jī)。在對中國傳統(tǒng)文化不斷思考和研究中，京西稻將重新煥發(fā)文化價(jià)值的光彩，更多的人走進(jìn)博物館等社會(huì)課堂，可以更好地理解傳統(tǒng)園林文化、農(nóng)耕文化，而博物館等文化機(jī)構(gòu)具有收藏、展示、研究和社會(huì)教育等基本功能，在傳統(tǒng)農(nóng)耕文化尤其是京西稻這種獨(dú)特的文化遺產(chǎn)的傳承保護(hù)和文化傳播中，應(yīng)該能夠發(fā)揮更大作用。

京西稻和皇家園林形成了一種很好地融合，在這種條件下探索京西稻文化的保護(hù)和傳播就顯得尤為重要。通過參與互動(dòng)、體驗(yàn)、娛樂、教育與生態(tài)、農(nóng)耕、民俗、創(chuàng)意融為一體的活動(dòng)，宣傳和傳播京西御稻文化，可以促使社會(huì)公眾了解并關(guān)注京西稻歷史發(fā)展脈絡(luò)，從而引起對京西稻的歷史文化遺產(chǎn)保護(hù)的思考。

2014年，中國園林博物館利用館前區(qū)的場地，異地再現(xiàn)了京西稻的種植和收獲，旨在以星星之火，打開京西御稻文化傳承的重要局面。館內(nèi)的兒童植物科普樂園近3000 m2，其中生態(tài)體驗(yàn)區(qū)里種植“皇家”稻米——京西御稻。通過組織開展京西稻插秧和收割體驗(yàn)系列活動(dòng)，能夠發(fā)揮博物館作為社會(huì)大課堂和校外教育資源單位的優(yōu)勢，使觀眾享受到投身園林生態(tài)環(huán)境營建、體驗(yàn)傳統(tǒng)園林文化的樂趣。觀眾走進(jìn)中國園林博物館，通過“京西稻科普課堂”和收割體驗(yàn)的方式，了解水稻的植物特征、京西稻的發(fā)展歷史、京西稻與園林景觀的文化內(nèi)涵，體驗(yàn)生態(tài)環(huán)境營建的樂趣，感悟傳統(tǒng)園林文化與農(nóng)耕文化之間的密切聯(lián)系。經(jīng)過3年的京西稻文化展示與宣傳，已經(jīng)成為京西稻文化展示與傳播的重要場所，也為京西稻文化的傳播探索了一條可行的道路（圖3）。

4 結(jié)語

京西御稻是清代稻作文化、農(nóng)業(yè)文化和傳統(tǒng)園林文化的綜合體現(xiàn)，具有豐富的文化底蘊(yùn)和歷史價(jià)值，作為地域性歷史文化符號應(yīng)該得到應(yīng)有的重視。國內(nèi)學(xué)者對京西稻歷史文化進(jìn)行了較為深入地研究，當(dāng)時(shí)對文化遺產(chǎn)的科普方式和傳播途徑研究相對較少，國外對于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)進(jìn)行了有益探索，除采取各種措施保護(hù)植物，還通過舉辦學(xué)術(shù)研討會(huì)、組織培訓(xùn)、出版宣傳資料（書籍等）、開發(fā)產(chǎn)品（如主題郵票等）加強(qiáng)宣傳，提高政府機(jī)構(gòu)和相關(guān)利益者的積極性，開展相關(guān)專題教育項(xiàng)目提高對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的意識(shí)[25]，這些對后續(xù)研究具有一定參考意義。當(dāng)前國家正在實(shí)施中國優(yōu)秀文化傳承工程，篩選重要的中國傳統(tǒng)文化符號是提高民族文化自信的重要內(nèi)容，北京地區(qū)正在實(shí)施三山五園歷史文化區(qū)保護(hù)，兩個(gè)文化帶建設(shè)中的永定河文化帶正好涵蓋了京西稻種植區(qū)域。在這樣的發(fā)展契機(jī)和背景下，借助于博物館等機(jī)構(gòu)的文化傳播力量，收藏京西稻相關(guān)歷史見證物，實(shí)施京西稻文化遺產(chǎn)的異地保護(hù)和整體保護(hù)，從這一角度的研究和實(shí)踐探索無疑具有重要的現(xiàn)實(shí)意義，也可為同類文化遺產(chǎn)的保護(hù)提供研究基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)上今后可將京西稻文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承，進(jìn)一步拓展到永定河文化帶建設(shè)中，共同打造京西稻文化品牌，并在文化展示基礎(chǔ)上開發(fā)主題文化創(chuàng)意產(chǎn)品，通過深入挖掘京西稻及其蘊(yùn)含的歷史和文化價(jià)值，利用現(xiàn)代科技手段和新媒體技術(shù)，使京西稻煥發(fā)新的活力。

圖3 京西御稻文化展示