淺談麥積區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

摘 要：葡萄是麥積區(qū)主要栽植果樹品種之一，依托優(yōu)越的自然環(huán)境和相關(guān)扶持政策，葡萄產(chǎn)業(yè)在該區(qū)取得了長(zhǎng)足發(fā)展。近年來(lái)，隨著工業(yè)化和城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn)及栽植觀念的轉(zhuǎn)變，葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐緩慢。通過(guò)引導(dǎo)轉(zhuǎn)變種植觀念，引進(jìn)新優(yōu)品種，推廣設(shè)施延遲栽培等模式，加快發(fā)展進(jìn)程。

關(guān)鍵詞：麥積區(qū)；葡萄；發(fā)展

近年來(lái)，麥積區(qū)花大力氣著重發(fā)展了以“下曲葡萄”為品牌的葡萄產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)建設(shè)了山東威龍公司三陽(yáng)川2萬(wàn)畝有機(jī)水果出口加工基地等一批在省市有較大影響的葡萄生產(chǎn)基地，葡萄產(chǎn)業(yè)作為我區(qū)調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入的主要渠道之一，“下曲葡萄”已發(fā)展壯大為全國(guó)最大的山地鮮食葡萄栽植區(qū)，以其色澤艷麗，果形美觀，風(fēng)味香甜等特點(diǎn)深受消費(fèi)著的喜愛(ài)。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

“下曲葡萄”品牌為代表的麥積區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈“兩山、兩川、一溝”的發(fā)展格局。兩山，即花牛鎮(zhèn)北山和社棠東山、中山、西山；兩川，即以藉河川道和以新陽(yáng)鎮(zhèn)胡大，渭南鎮(zhèn)董家河為代表的渭河川道區(qū)，一溝，即甘泉鎮(zhèn)二陰山區(qū)，其中兩川，兩山是“巨峰”為主的中熟品種區(qū)，一溝是“紅提”為主的中晚熟品種區(qū)。在兩山，兩川，一溝的發(fā)展格局中尤以兩山發(fā)展為突出，是該區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重，兩山發(fā)展的健康與否直接關(guān)乎全區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好壞。而兩山葡萄著重在中山流域，該區(qū)域是麥積區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心區(qū)域，位于麥積區(qū)城郊北山，以社棠鎮(zhèn)下曲村的中山為中心，沿北山向東西集中連片延伸，分為中山、東山、西山三大區(qū)域，范圍包括道北辦事處的張家村、呂家村、何家村、寨子村和社棠鎮(zhèn)的下曲、東山、劉坪、郭坪、石嶺、俊嶺等10村。涉及人口13000多人，核心區(qū)基地面積1.37萬(wàn)畝，人均1畝，栽培方式為單架籬壁無(wú)主蔓多頭扇形，果品收入占農(nóng)民人均純收入的75%以上。目前，該區(qū)葡萄種植總面積4.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量4.1萬(wàn)噸，年產(chǎn)值1.1億元。

二、存在的主要問(wèn)題

1.栽培面積成逐年銳減趨勢(shì)。隨著該區(qū)工業(yè)化和城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn)，原有的兩川格局被打破，藉河川道固有的傳統(tǒng)葡萄栽植區(qū)的大量土地被征用為城市化用地。其它區(qū)域內(nèi)面積除盛果期葡萄園保留外，衰老退化園受傳統(tǒng)種植觀念不能重茬和市場(chǎng)行情及快速發(fā)展的蘋果，大櫻桃，核桃等其它經(jīng)濟(jì)作物影響，果農(nóng)盲目跟進(jìn)，果農(nóng)新建葡萄園的積極性普遍不高，幾乎沒(méi)有新增面積。而桃、杏由于近年來(lái)經(jīng)濟(jì)效益低下，面積也在逐年下降。

2.中山片區(qū)撂荒，改種嚴(yán)重。該區(qū)域內(nèi)葡萄出現(xiàn)大面積置荒，雜草叢生，果農(nóng)改種大櫻桃，蘋果等其他經(jīng)濟(jì)類作物現(xiàn)象嚴(yán)重。 整齊度降低，視角效應(yīng)差，和相鄰的西山片區(qū)和東山片區(qū)形成了明顯對(duì)比。究其原因，一是隨著務(wù)工薪酬的大幅增加，外出務(wù)工人員逐年上升，愿意從事葡萄種植的青壯年勞動(dòng)力不斷流失，造成勞動(dòng)力短缺，作務(wù)不到。形成撂荒閑置園，無(wú)人管理，以致雜草叢生。二是部分留守果農(nóng)年齡偏大對(duì)果品集約化生產(chǎn)的認(rèn)識(shí)不夠，衰老退化園子沒(méi)有新建葡萄幼園憑個(gè)人認(rèn)識(shí)喜好隨意改種。三是一部分重新定植的園子尚處于幼園階段，果農(nóng)間種其它農(nóng)業(yè)作物。

3.樹齡老化現(xiàn)象凸顯，植株死苗現(xiàn)象慢慢呈現(xiàn)。該區(qū)域內(nèi)葡萄園大多由盛果期開(kāi)始轉(zhuǎn)入自然衰退階段，樹勢(shì)衰弱，畝產(chǎn)負(fù)載量，抗病蟲害，抗逆性和抵御極端天氣的能力下降，死苗現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，畝產(chǎn)量跟不上去，和果農(nóng)追求畝產(chǎn)利益最大化之間存在明顯矛盾，增加了東山片區(qū)和西山片區(qū)今后幾年內(nèi)大面積衰退的幾率。

4.連年多發(fā)的自然災(zāi)害，為處在低潮期的葡萄產(chǎn)業(yè)雪上加霜，嚴(yán)重挫傷了果農(nóng)種植葡萄的積極性，果農(nóng)離開(kāi)葡萄種植轉(zhuǎn)入其他行業(yè)，加劇了葡萄產(chǎn)業(yè)下滑。近年來(lái)，我區(qū)頻發(fā)低溫霜凍，暴雨，冰雹等突發(fā)性自然災(zāi)害，每年一凍一旱一澇的極端氣候天氣，導(dǎo)致葡萄霜霉病和白腐病等病大面積爆發(fā)，葡萄死苗，裂果嚴(yán)重。商品果率降低，投入產(chǎn)出比進(jìn)一步縮小，葡萄收益率明顯大幅下降，對(duì)該區(qū)葡萄生產(chǎn)造成了嚴(yán)重的影響。

5.傳統(tǒng)的樹體栽培管理方式和理念與現(xiàn)行的人們對(duì)高端農(nóng)產(chǎn)品要求之間的距離進(jìn)一步拉大。隨著工業(yè)化進(jìn)程的推進(jìn)和人們生活水平的大幅提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中過(guò)分依賴化肥使土壤富養(yǎng)化嚴(yán)重，土壤肥力下降，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的要求進(jìn)一步提高，更加注重農(nóng)產(chǎn)品的安全性，有機(jī)化，可追溯化成為人們高端消費(fèi)的潮流。該區(qū)葡萄始建于上世紀(jì)80年代初期，栽培方式多采用當(dāng)時(shí)流行的籬架，籬架是葡萄生產(chǎn)中廣泛使用的一種架型，其優(yōu)點(diǎn)主要是早期豐產(chǎn)。但是，籬架葡萄果實(shí)含糖量低，主要原因是籬架造成葡萄葉面積過(guò)小，降低了光合作用，減少了養(yǎng)分供給。加之該區(qū)籬架又過(guò)于低矮，普遍兩帶，少有三帶，易造成結(jié)果部位外移，枝干光禿，影響葡萄品種產(chǎn)量。果農(nóng)量大面寬在在種植上先進(jìn)理念上良莠不齊。有機(jī)化，可追溯化普遍認(rèn)識(shí)不足。

6.缺少葡萄種植能手，大戶和企業(yè)化參與程度不高，示范帶動(dòng)效果不明顯。抵御自然災(zāi)害的抗風(fēng)險(xiǎn)能力不強(qiáng)，遇到大的自然災(zāi)害，集約化容易破壞。

三、發(fā)展思路及對(duì)策

隨著該區(qū)城鎮(zhèn)化建設(shè)的快速發(fā)展，以下曲中山流域?yàn)楹诵牡脑搮^(qū)葡萄種植業(yè)將受到嚴(yán)重?cái)D壓，由于其地處城郊，未來(lái)幾年，群眾從事其他行業(yè)的機(jī)會(huì)將大大增加，部分果農(nóng)必然會(huì)完成身份的轉(zhuǎn)換，離開(kāi)葡萄種植業(yè)，參與到社會(huì)其他行業(yè)中去。中山片區(qū)域的下曲這一情況已經(jīng)顯現(xiàn)，針對(duì)目前這種發(fā)展趨勢(shì)，該區(qū)葡萄種植一是從大區(qū)域布局上應(yīng)完成由現(xiàn)在的以城郊兩山為重點(diǎn)向中北路三新陽(yáng)地區(qū)的渭南鎮(zhèn)，新陽(yáng)鎮(zhèn)，五龍鎮(zhèn)，琥珀鎮(zhèn)的轉(zhuǎn)移發(fā)展，在海拔較高的五龍鎮(zhèn)和琥珀鎮(zhèn)冷涼地區(qū)學(xué)習(xí)借鑒靖寧經(jīng)驗(yàn)，大力引導(dǎo)發(fā)展集中設(shè)施延遲栽培，發(fā)展極晚熟高價(jià)格葡萄生產(chǎn)或者常規(guī)露天中晚熟紅地球，克瑞生栽培，在新陽(yáng)鎮(zhèn)和渭南鎮(zhèn)合理選擇一流域大力發(fā)展巨玫瑰，夏黑和優(yōu)選脫毒嫁接繁育的巨峰苗木，大苗栽植，一次成園，架勢(shì)更新，避免兩山發(fā)展中自根扦插繁殖引起的新建幼園快速退化和架勢(shì)過(guò)底帶來(lái)的栽培管理上負(fù)面效應(yīng)過(guò)多的問(wèn)題。為該區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)的區(qū)域轉(zhuǎn)移鋪好路，儲(chǔ)備資源布局優(yōu)勢(shì)。二是解決好現(xiàn)有中山流域出現(xiàn)的問(wèn)題。主要解決好兩個(gè)方面的問(wèn)題，一要解決好土地撂荒，改種嚴(yán)重的問(wèn)題，二要解決好東山片區(qū)和西山片區(qū)樹勢(shì)衰老過(guò)快，避免再次發(fā)生類似中山片區(qū)情況的問(wèn)題出現(xiàn)。要解決好中山片區(qū)，最好的途徑是動(dòng)員群眾采取反租倒包土地流轉(zhuǎn)的形式，招商引資吸引大客戶，大企業(yè)參與。利用企業(yè)完成撂荒改造，業(yè)務(wù)主管部門配合完成品種更新，籬架改良，“T”形架和小棚架推廣，水泥桿鐵桿置換，滴灌等先進(jìn)栽培方式的更新?lián)Q代任務(wù)，提振中山做務(wù)水平，其次是政府扶持農(nóng)戶采用大苗定植，一次性高標(biāo)準(zhǔn)建園，推動(dòng)葡萄防雹防裂等技術(shù)的推廣示范任務(wù)。對(duì)于西山片區(qū)和東山片區(qū)對(duì)內(nèi)做好技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)一步加大宣傳的力度，灌輸先進(jìn)生產(chǎn)理念，解決好技術(shù)生產(chǎn)上以霜霉病，葡萄穗軸褐枯病，葡萄黃化?。ㄈ辫F癥）等為主病害和以雙棘長(zhǎng)蠹為主的蟲害， 嚴(yán)格控制催熟劑濫用情況的發(fā)生，處理好葡萄貯藏期青霉菌和灰霉菌的病害防治工作，對(duì)外配合合作社加強(qiáng)高端有機(jī)營(yíng)銷宣傳，逐步完成由過(guò)去的產(chǎn)量型發(fā)展向有機(jī)型發(fā)展的轉(zhuǎn)變。同時(shí)積極引導(dǎo)西山片和東山片利用地處城郊的便利條件，沿硬化道路新建葡萄棚架長(zhǎng)廊，發(fā)展趣味采摘，農(nóng)家觀光一日游等，增加彌補(bǔ)果農(nóng)收入。

作者簡(jiǎn)介：

郭婷（1985—），女，漢族，甘肅天水人，助理農(nóng)藝師，主要從事果樹技術(shù)推廣.