北宋時(shí)期的度夏方式

劉永加

入伏以來，酷熱顯示出了極大的威力。那么在沒有空調(diào)、電風(fēng)扇等乘涼設(shè)施的古代，人們?nèi)绾味认哪兀坎环烈员彼螢闃?biāo)本，去看看那時(shí)的士大夫休閑度夏的方式。

政策鼓勵(lì)，休閑度夏動(dòng)力足

在北宋，士大夫們之所以能夠從容悠閑地度過夏天，與當(dāng)時(shí)的社會(huì)高度發(fā)展和積極的鼓勵(lì)政策有關(guān)。宋代是我國古代社會(huì)發(fā)展的一個(gè)重要時(shí)期，隨著農(nóng)業(yè)、手工業(yè)的發(fā)展，商品經(jīng)濟(jì)的繁榮，社會(huì)各領(lǐng)域出現(xiàn)了一些新的變化，尤其是文人盡得時(shí)代之幸，朝廷“崇文抑武”的基本國策，“士大夫治天下”的文官制度，使得他們有極高的政治和生活待遇。他們中間很多就是藝術(shù)家，不僅擅長詩詞歌賦，而且精通繪畫、音樂、書法，成績斐然，世所公認(rèn)。文人們即使在朝為官，心中依然向往自然，留戀山水，熱衷休閑度夏。

北宋不僅重視文人墨客的考選，把他們重用到朝廷官員隊(duì)伍里來，也重視他們的待遇和假日訴求。到了宋代中期，經(jīng)過幾次漲工資，朝廷官員的待遇大幅提升，改變了北宋初期低工資的局面。宋代假期非常充裕，安排得很周到細(xì)致，公假包括節(jié)假、旬假、國忌假、外官上任假、朝假等，私假有婚嫁假、喪假、病假、探親假、私祭假等。炎炎夏天也有假期：夏至、端午各放假3天和1天。宋代官員們?nèi)昙倨诎ㄑ?，超過了120天。這么多的假期，給了本來生活待遇優(yōu)厚的士大夫們更多的休閑時(shí)光。

當(dāng)時(shí)朝廷對(duì)士大夫的休閑活動(dòng)非但不干涉，更是多有鼓勵(lì)，給予時(shí)間和待遇，讓他們寄情山水，不對(duì)王權(quán)統(tǒng)治構(gòu)成威脅，使得士大夫們休閑之風(fēng)一直長盛不衰，“一時(shí)人士，相趨以成乎風(fēng)尚者，章醮也，花鳥也，竹石也，鐘鼎也，圖畫也，清歌妙舞，狹邪冶游，終日疲役而不知倦”（王夫之《宋論》）。再加上宋代經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，各類休閑場(chǎng)所涌現(xiàn)，也給士大夫們的休閑度夏提供了很好的條件。

北宋文學(xué)家秦觀，是宋神宗元豐八年（1085年）進(jìn)士，曾任太學(xué)博士、秘書省正字、國史院編修官等。他對(duì)休閑度夏深有感慨，寫過一首《納涼》詩：

攜杖來追柳外涼，畫橋南畔倚胡床。

月明船笛參差起，風(fēng)定池蓮自在香。

這首詩正是詩人追尋理想中納涼勝地的真實(shí)體現(xiàn)，詩中這種由外而內(nèi)的涼意讓人沉醉，燥熱也自然退去。

設(shè)施完善，盛夏休閑有去處

當(dāng)時(shí)，北宋最發(fā)達(dá)的城市汴京（今開封）、洛陽、臨安（今杭州）等，都有茶樓酒肆、勾欄瓦舍以及各類園林休閑場(chǎng)所，供各階層的民眾休閑娛樂。而茶館酒樓等一些營業(yè)場(chǎng)所有一種“水激扇車”，相當(dāng)于大風(fēng)扇，帶著水，有點(diǎn)空調(diào)扇的意思，有條件的士大夫和文人們自然樂于到這里來休閑娛樂。

北宋城市的茶肆酒樓不僅提供餐飲服務(wù)，更是社交活動(dòng)場(chǎng)所。在《東京夢(mèng)華錄》中隨處可見對(duì)當(dāng)時(shí)遍布城市的酒樓茶肆的記載：“大抵諸酒肆瓦市，不以風(fēng)雨寒暑，白晝通夜，駢闐如此。州東宋門外仁和店、姜店，州西宜城樓、藥張四店、班樓，金梁橋下劉樓，曹門蠻王家、乳酪張家，州北八仙樓，戴樓門張八家園宅正店，鄭門河王家，李七家正店，景靈宮東墻長慶樓。在京正店七十二戶，此外不能遍數(shù)，其余皆謂之‘腳店。賣貴細(xì)下酒，迎接中貴飲食，則第一白廚，州西安巷張秀，以次?？甸T李慶家，東雞兒巷郭廚，鄭皇后宅后宋廚，曹門磚筒李家，寺東李家，黃胖家。九橋門街市酒店，彩樓相對(duì)，秀旆相招，掩翳天日。政和后，景靈宮東墻下長慶樓尤盛?！?/p>

除此之外，汴京還有東角樓街巷、潘樓東街巷、馬行街、寺東門街巷、大內(nèi)西右掖門外街巷等商業(yè)聚集地。據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，在汴京城內(nèi)著名的酒樓有樊樓、會(huì)仙酒樓、潘家酒樓、和樂樓、欣樂樓、八仙樓、時(shí)樓、班樓、太和樓等，都是聞名的供人休閑之地。最著名的樊樓，后又改名為豐樂樓，在宣和年間，“更修三層相高，五樓相向，各用飛橋欄檻，明暗相通，珠簾繡額，燈燭晃耀”。環(huán)境良好的酒樓為大眾休閑提供了極佳的場(chǎng)所。士大夫們可以在這里宴飲、會(huì)客。宋代酒樓飯館以及家常的避暑食品種類更是繁多，如瓜、李、荷葉、綠豆湯、新蓮等，而其中以西瓜最受民眾歡迎，南宋詩人方回《秋大熱上七里灘》詩中便有“西瓜足解渴，割裂青瑤膚”的贊美。

在北宋，除了皇宮之內(nèi)，高官顯貴們也紛紛建立起私家避暑“涼屋”，不但以風(fēng)輪送冷水涼氣，而且還在蓄水池上和大廳四周擺設(shè)各種花卉，在享受清涼的同時(shí)，更能帶來精神上的愉悅。城市園林的興起，主要分為皇家園林、公共園林和私家園林三類?；始覉@林主要是指瓊林苑、宣春苑、玉津園、瑞盛園。主要面向皇帝和宗室開放，但是在特殊情況下，在特定時(shí)間也對(duì)普通公務(wù)員開放。公共園林則向全社會(huì)各階層開放，著名的有汴京金明池、臨安西湖等。汴京城私家園林?jǐn)?shù)量眾多，遍及城內(nèi)外。臨安也有許多私家園林，雖然這些私家園林屬于私人空間，有的是商賈的私家園林，有的則是朝廷官員的家庭后院，但大眾畢竟多了選擇，不僅可以在自家園林內(nèi)休閑，還可以走出家門在其他的私家園林或公共園林內(nèi)玩樂。這樣就為大家提供了更多的休閑空間，人們?cè)谶@里吟詩撫琴，潑墨作畫。

夏日的寺廟也是乘涼的好去處，北宋著名詩人、政治家梅堯臣有一首題為《中伏日妙覺寺避暑》詩：

高樹秋聲早，長廊暑氣微。

不須河朔飲，煮茗自忘歸。

盛夏，城鎮(zhèn)赤日如烤，而山中則清風(fēng)繞屋，禪房內(nèi)花木蔥蘢，長廊曲徑幽深，于此避暑品茗，自然樂而忘返。

琴棋書畫，愛好多多自然涼

北宋士大夫的度夏休閑活動(dòng)，還體現(xiàn)在琴棋書畫的藝術(shù)享受中。會(huì)彈琴的仕宦有范仲淹、歐陽修，以他二人為代表的士大夫不僅喜好彈琴，還提出了自己的彈琴理念。陸游《老學(xué)庵筆記》記載，范仲淹喜彈琴，可是平日只彈《履霜》一曲，時(shí)人謂之“范履霜”。歐陽修也喜好彈琴，尤其喜歡彈奏《流水》，他在自己的《三琴記》中說：“余自少不喜鄭衛(wèi)，獨(dú)愛琴聲，尤愛小流水曲。平生患難，南北奔馳，琴曲率皆廢忘，獨(dú)流水一曲夢(mèng)寢不忘。今老矣，猶時(shí)時(shí)能作之，其他不過數(shù)小調(diào)弄，足以自娛?！笨梢?，彈琴是他們的一種休閑方式。他們有時(shí)還親自為客人彈琴，美妙的琴聲在盛夏給客人留下了非常美好的記憶。

史載宋代善棋藝的士大夫也很多，有范仲淹、歐陽修、司馬光、王安石、蘇舜欽、尹洙、梅堯臣、程顥等。在官員們的宴飲上，棋類游戲也占了一席之地。

書法繪畫一直是宋代士大夫鐘愛的盛夏休閑方式，北宋上至帝王下至普通百姓，都對(duì)書畫喜愛有加，其中有“蘇（軾）、黃（庭堅(jiān)）、米（芾）、蔡（襄）”書法四大家。愛好書法的士大夫還有李建中、歐陽修、文同等。他們當(dāng)中，好多人也善于繪畫，士大夫參與繪畫，不是像普通畫工一樣謀求生存，而是在生活中增添情趣。書法繪畫是北宋士大夫休閑活動(dòng)的一個(gè)副產(chǎn)品，是他們陶冶情操、宣泄抑郁、度過盛夏的一種方式。

再就是讀書、品茗及收藏。在學(xué)而優(yōu)則仕的時(shí)代，士大夫們靠著讀書、科舉成就自己的事業(yè)，而在盛夏業(yè)余時(shí)間，讀書也成為一種休閑之風(fēng)，漫漫長夜唯有書香才能乘涼。

據(jù)《宋史》載，北宋仕宦中，好讀書的極多，曾任戶部員外郎的胡旦，“喜讀書，既喪明，猶令人誦經(jīng)史，隱幾聽之不少輟”。曾任宋太常博士的洪興祖“好古博學(xué)，自少至老，未嘗一日去書”。宋代蔡持正《夏日登車蓋亭》詩中寫道：“紙屏石枕竹方床，手倦拋書午夢(mèng)長?！倍娙宋躺谄洹端臅r(shí)讀書樂》詩《夏》中，更是把讀書休閑度夏寫得生動(dòng)活潑、如臨其境：

修竹壓檐桑四圍，小齋幽敞明朱曦。

晝長吟罷蟬鳴樹，夜深燼落螢入幃。

北窗高臥羲皇侶，只因素稔讀書趣。

讀書之樂樂無窮，瑤琴一曲來薰風(fēng)。

另外，對(duì)于書畫、青銅古玩的收藏，也是北宋不少士大夫的休閑愛好。他們通過收藏觀摩書畫金石，或在古物中作歷史探幽，追慕古之賢人，或從中模仿學(xué)習(xí)書畫藝術(shù)，在書畫古玩中體會(huì)悠閑心情，從而得到休閑度夏的另一種樂趣。（資料來源：《天津日?qǐng)?bào)》）