犢牛的生理特點(diǎn)及培育技術(shù)要點(diǎn)

趙志成

摘要：犢牛培育在肉牛的養(yǎng)殖過程中有重要的地位，是肉牛養(yǎng)殖最為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，是具有長期經(jīng)濟(jì)效益的工作，并且還可以提高成年牛的生產(chǎn)力。因此，要采取科學(xué)的技術(shù)做好犢牛的培育工作。犢牛各項(xiàng)機(jī)能的發(fā)育還不完全，尤其是消化機(jī)能和免疫力較差，易患多種疾病，因此，犢牛培育需要根據(jù)犢牛的生理特點(diǎn)實(shí)施科學(xué)的培育技術(shù)，加強(qiáng)犢牛的飼養(yǎng)管理工作，增強(qiáng)犢牛的體質(zhì)，使?fàn)倥１M早完成斷奶工作。

關(guān)鍵詞：犢牛;培育;重要性;生理特點(diǎn);培育技術(shù);日常管理

中圖分類號：S823.4 ??文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號：2095-9737（2019）09-0028-02

犢牛是指牛犢產(chǎn)出到斷奶后這一時(shí)期的幼齡犢牛，犢牛幼齡階段的生長發(fā)育與成年后肉牛的生產(chǎn)性能有著直接的關(guān)系，因此，犢牛培育在肉牛養(yǎng)殖業(yè)也是極為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。但是大多數(shù)的肉牛養(yǎng)殖者并不愿意將過多的精力投入到犢牛的培育上，我國優(yōu)質(zhì)肉牛的數(shù)量較少，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益并不高。因此，要加強(qiáng)肉用犢牛的培育工作，運(yùn)用科學(xué)的技術(shù)進(jìn)行肉犢牛的培育工作，為肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

1?犢牛培育的重要性

1.1?犢牛培育是具有長期效益的工作

目前還有很多的肉牛養(yǎng)殖人員認(rèn)為犢牛培育效益較低，這主要是由于犢牛的飼養(yǎng)管理投入的時(shí)間、精力和資金較多，但是卻沒有得到最直接的回報(bào)和利益，因此不愿意在犢牛培育上投入過多，但是仍有一部分人認(rèn)為犢牛培育是肉牛養(yǎng)殖過程中最為重要的一環(huán)，是肉牛育種、肉牛生產(chǎn)中后備牛的來源，并且犢牛質(zhì)量的好壞直接影響到成年牛的優(yōu)劣，關(guān)系到整個(gè)肉牛生產(chǎn)規(guī)模和肉牛養(yǎng)殖業(yè)起點(diǎn)的高低，因此，犢牛培育是一項(xiàng)具有長期效益的工作。對犢牛培育應(yīng)花費(fèi)精力、舍得投入，才能培育出優(yōu)質(zhì)的犢牛，從而為肉牛養(yǎng)殖提供良好的基礎(chǔ)。

1.2?犢牛培育是提高成年牛生產(chǎn)力的基礎(chǔ)

目前提高肉牛的生產(chǎn)性能，增加牛肉的產(chǎn)量、提高牛肉的質(zhì)量是提高肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。而為達(dá)到這一養(yǎng)殖目的，一方面可以通過提高母牛的繁殖力，從而提高每頭母牛終身的產(chǎn)犢數(shù)量，尤其是健康犢牛的數(shù)量來獲得更為優(yōu)質(zhì)的犢牛，另一方面則是縮短母牛的產(chǎn)犢間隔來實(shí)現(xiàn)，而縮短母牛的產(chǎn)犢間隔，則可以利用培育優(yōu)質(zhì)的犢牛來實(shí)現(xiàn)，使?fàn)倥１M早的完成斷奶，就可以使母牛提前發(fā)情排卵和接受配種，增加了母牛產(chǎn)犢數(shù)量。

2?犢牛的生理特點(diǎn)

犢牛的生理特點(diǎn)與成年牛不同，初生犢牛各項(xiàng)器官的發(fā)育還不完善，體溫調(diào)節(jié)能力差，對外界不良環(huán)境溫度的表現(xiàn)極為敏感，消化器官的發(fā)育還不健全，瘤胃的容積和質(zhì)量都很小，隨著犢牛的生長發(fā)育，瘤胃逐漸的增大，在3月齡時(shí)開始迅速發(fā)育，到了6月齡時(shí)前三胃的容積開始占全胃的70%，另外，犢牛瘤胃的消化機(jī)能較差，胃液分泌不足，微生物區(qū)還沒有形成，胃蛋白酶還不具備其功能性，因此不能消化植物性飼料，隨著生長發(fā)育犢牛的瘤胃才開始具備消化能力。

初生犢牛的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育也不完善，另外，犢牛不具備天生的免疫力，在胎兒階段免疫分子無法經(jīng)過臍帶，并且初生犢牛的免疫系統(tǒng)發(fā)育還不完全，因此，對疾病的抵抗力較差，易感染多種疾病而發(fā)生死亡。除此之外，犢牛的生長發(fā)育迅速，要根據(jù)犢牛的一系列特點(diǎn)實(shí)施培育工作。

3?犢牛的培育技術(shù)

3.1?犢牛的飼養(yǎng)技術(shù)

3.1.1?盡早的吃上初乳

剛出生的犢牛免疫力低下，沒有天生的免疫力，對外界的抵抗力較差，并且胃腸道的發(fā)育和功能也不完善，不能消化植物性飼料。而初乳中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以為犢牛的生長發(fā)育提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，更重要的是初乳中還含有大分子的免疫球蛋白，犢牛通過吮吸初乳可以獲得免疫力，提高了犢牛對疾病的抵抗力，減少了疾病的發(fā)生。另外，初乳中還含有鎂鹽，具有輕瀉作用，可以促進(jìn)胎糞的排出。但是犢牛消化吸收免疫球蛋白質(zhì)能力是有時(shí)限性的，因此，要盡早讓犢牛吃上初乳，最好在出生后1 h左右就吃上初乳，如果犢牛無法自行吮乳，則需要人工輔助吃初乳，飼喂量一般為1～1.5 kg，吃初乳的時(shí)間一般為5～7天，每天4次。

3.1.2?吃充足的常乳

吃初乳1周后即進(jìn)入吃常乳的階段，犢牛的哺乳期一般為2～3個(gè)月，經(jīng)此階段犢牛的主要營養(yǎng)來源就是乳汁，因此，母牛的泌乳量和牛奶的質(zhì)量對于犢牛的生長發(fā)育非常重要。因此要加強(qiáng)哺乳母牛的飼養(yǎng)管理工作，提高母牛的泌乳量，給犢牛提供充足的乳汁，人工哺喂的犢牛則要定時(shí)、定量、定溫的飼喂，如果母牛的乳汁不足需要使用保姆?；蛘叽榉邸?/p>

3.1.3?盡早補(bǔ)料

犢牛在1周齡以后即可以訓(xùn)練其采食優(yōu)質(zhì)的干草，這樣不但可以給犢牛提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以促進(jìn)犢牛胃腸以及功能的發(fā)育。在最初先飼喂少量的優(yōu)質(zhì)干草，讓其自由采食，在出生后10～15天再訓(xùn)練犢牛采食精料，根據(jù)犢牛的生長發(fā)育，再逐漸轉(zhuǎn)變精料的種類，增加飼喂量，補(bǔ)飼青貯料和多汁飼料。

3.1.4?犢牛斷奶期的飼養(yǎng)

目前犢牛多采取早期斷奶技術(shù)，這樣可以縮短產(chǎn)犢間隔，提高母牛的生產(chǎn)力。一般早期斷奶技術(shù)在犢牛2～3月齡進(jìn)行，在飼喂時(shí)要逐漸的減少每天哺乳次數(shù)，同時(shí)增加喂料的次數(shù)和飼喂量，逐漸的完成斷奶工作。

3.2?犢牛的管理技術(shù)

3.2.1?做好初生犢牛的接產(chǎn)和護(hù)理工作

犢牛在出生后要立即將口鼻內(nèi)的黏液清理干凈，避免因?yàn)橹舷⒁鸫竽X缺氧導(dǎo)致犢?；盍ο陆?。然后讓母牛將犢牛體表黏液舔舐干凈，或者使用干凈的毛巾擦干，避免犢牛受涼，然后將犢牛轉(zhuǎn)移到溫暖的地方。如果犢牛的臍帶沒有自行扯斷還需要實(shí)施人工斷臍，但是要注意做好消毒工作，以免感染。

3.2.2?日常管理

犢牛階段要加強(qiáng)日常的管理。要給犢牛提供一個(gè)適宜的養(yǎng)殖環(huán)境，同時(shí)還要保持犢牛的衛(wèi)生，每天都要定時(shí)的刷拭牛體1～2次。加強(qiáng)犢牛的運(yùn)動(dòng)，可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高采食量。另外每天都要讓犢牛接受陽光的照射，可以促進(jìn)鈣的吸收，還可以提高抵抗力。另外，要給犢牛提供清潔且充足的飲水。

3.2.3?疾病預(yù)防

犢牛易患多種疾病，尤其是極易患腹瀉和肺炎，因此，要加強(qiáng)犢牛的疾病預(yù)防工作。犢?；疾≈饕怯捎陲曫B(yǎng)管理不到位造成的，因此，要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理工作，提供良好的生活環(huán)境、定期的消毒，并根據(jù)免疫程序接種相關(guān)的疫苗，提高機(jī)體的免疫力。