加快發(fā)展綠色食品促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)

胥梅　高杏

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展促進(jìn)人們生活水平的提升，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注自己的身體健康，飲食方面也開(kāi)始由原來(lái)的吃得好轉(zhuǎn)變?yōu)槌缘媒】?。在此背景下，綠色食品開(kāi)始發(fā)展的同時(shí)受到人們的廣泛關(guān)注。為了促進(jìn)綠色食品的發(fā)展和滿足人們對(duì)綠色食品的需求，應(yīng)該重視促進(jìn)本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系的建設(shè)。本文主要闡述了我國(guó)綠色食品在發(fā)展的過(guò)程中存在的問(wèn)題，同時(shí)提出了促進(jìn)綠色食品發(fā)展和質(zhì)量的安全體系建設(shè)的措施。

1、綠色食品發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題

（1）綠色食品發(fā)展的過(guò)程中基礎(chǔ)支撐的問(wèn)題

在一些地區(qū)，因?yàn)榈貐^(qū)政府的不重視造成綠色食品得不到消費(fèi)者的認(rèn)可和承認(rèn)，尤其在一些比較偏遠(yuǎn)的城市地區(qū)沒(méi)有建立綠色食品示范基地，這種情況直接影響了地區(qū)綠色食品企業(yè)的發(fā)展。另外，政府在資金、技術(shù)和人才方面的支持力度需要提升。

（2）綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題

食品安全生產(chǎn)有一定的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守標(biāo)準(zhǔn)而產(chǎn)出的產(chǎn)品才能符合綠色產(chǎn)品的需要。然而，在實(shí)際生產(chǎn)的過(guò)程中，不同的廠家有不同的標(biāo)準(zhǔn)，這不僅影響綠色食品的品牌形成，同時(shí)影響綠色產(chǎn)品的健康發(fā)展。此外，一些廠家受到利益的驅(qū)使，在生產(chǎn)的過(guò)程中偷工加料，從而造成綠色食品不符合國(guó)家規(guī)定的要求和消費(fèi)者的需求。

（3）綠色食品的技術(shù)問(wèn)題

科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步促進(jìn)綠色食品技術(shù)的發(fā)展，在開(kāi)發(fā)綠色食品技術(shù)的過(guò)程中應(yīng)該考慮對(duì)環(huán)境因素的影響。但是在實(shí)際生產(chǎn)的過(guò)程中，許多綠色食品的生產(chǎn)過(guò)程還不能滿足行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，也無(wú)法符合國(guó)家的規(guī)定。綠色食品不僅保證食用的安全性，同時(shí)在銷售的過(guò)程中也應(yīng)該保證環(huán)保性。然而，經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)展，一些食品企業(yè)還是存在嚴(yán)重的環(huán)境污染問(wèn)題，如包裝使用的塑料袋就能造成環(huán)境污染問(wèn)題。

（4）綠色食品的市場(chǎng)與食品價(jià)格問(wèn)題

在進(jìn)行綠色食品研發(fā)的過(guò)程中可能遇到一些問(wèn)題，如過(guò)程的復(fù)雜性，資金投入較多等，因此，在研發(fā)和生產(chǎn)的過(guò)程中應(yīng)該嚴(yán)格遵守相關(guān)的規(guī)定。因?yàn)槭艿絺鹘y(tǒng)意識(shí)形態(tài)的影響，我國(guó)的人們?nèi)罕娺€沒(méi)有形成消費(fèi)綠色食品的習(xí)慣，在選擇產(chǎn)品的過(guò)程中還是注意價(jià)格。

2、加快發(fā)展綠色食品促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)的措施

（1）提升綠色食品生產(chǎn)技術(shù)的提升，重視綠色食品的認(rèn)證

為了促進(jìn)綠色食品的健康發(fā)展，相關(guān)的企業(yè)應(yīng)該重視食品生產(chǎn)和環(huán)境之間的問(wèn)題，在進(jìn)行綠色食品技術(shù)開(kāi)發(fā)的同時(shí)還應(yīng)該重點(diǎn)考慮是否影響社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。在食品生產(chǎn)的過(guò)程中采取先進(jìn)的技術(shù)，尤其重視無(wú)污染、節(jié)能和清潔技術(shù)的使用。綠色食品不僅應(yīng)該保證食用過(guò)程的安全性，同時(shí)還應(yīng)該滿足消費(fèi)過(guò)程和生產(chǎn)過(guò)程的安全性，消費(fèi)過(guò)后的殘留物對(duì)環(huán)境的影響比較小，降低環(huán)境污染治理的成本，實(shí)現(xiàn)綠色食品技術(shù)的社會(huì)價(jià)值。不同的地區(qū)應(yīng)該結(jié)合自身發(fā)展的實(shí)際情況為綠色食品生產(chǎn)廠家提供完善的綠色食品安全認(rèn)證機(jī)制，保證綠色食品符合國(guó)家的規(guī)定，重視地區(qū)綠色食品品牌效應(yīng)和推廣。

（2）開(kāi)展綠色食品監(jiān)管工作

在綠色食品生產(chǎn)的過(guò)程中重視監(jiān)管工作，如食品的產(chǎn)地、環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)的過(guò)程、產(chǎn)品的包裝等都應(yīng)該符合國(guó)家的規(guī)定。此外，相關(guān)的工作人員應(yīng)該及時(shí)的檢查食品的清潔度、營(yíng)養(yǎng)等，從而滿足國(guó)家對(duì)綠色食品的規(guī)定和要求。在食品生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)和銷售的環(huán)節(jié)都應(yīng)該嚴(yán)格遵守國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，監(jiān)督部門對(duì)食品安全科學(xué)的監(jiān)督，避免其在生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題。國(guó)家對(duì)綠色食品的等級(jí)有嚴(yán)格的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，如果是A級(jí)綠色食品的話能夠少量的添加一些化學(xué)物質(zhì)，但是AA級(jí)別的綠色食品嚴(yán)格禁止添加任何的化學(xué)物質(zhì)，其質(zhì)量必須在國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)之上。

（3）發(fā)展綠色食品市場(chǎng)

相關(guān)的調(diào)查和研究顯示，在我國(guó)的消費(fèi)者當(dāng)中，有一半以上的消費(fèi)者對(duì)綠色食品有興趣，但是只有百分之二十的人群購(gòu)買綠色食品。因?yàn)榫G色食品的價(jià)格比普通的食品價(jià)格高，一些消費(fèi)者更加重視食品的價(jià)格。為此，企業(yè)在規(guī)定綠色食品價(jià)格的過(guò)程中應(yīng)該堅(jiān)持科學(xué)性的原則，不斷擴(kuò)大綠色食品的市場(chǎng)。此外，政府應(yīng)該積極的扶持綠色食品企業(yè)的發(fā)展，同時(shí)加強(qiáng)和企業(yè)合作的力度，幫助企業(yè)創(chuàng)立綠色食品的品牌，保證綠色食品能夠滿足消費(fèi)者的需求流入市場(chǎng)，促進(jìn)綠色企業(yè)之間的良性競(jìng)爭(zhēng)。綠色食品企業(yè)還應(yīng)該積極的參加國(guó)內(nèi)和國(guó)外的食品博覽會(huì)，讓更多的人認(rèn)識(shí)到我國(guó)綠色食品的優(yōu)勢(shì)和健康性，為拓展海外市奠定基礎(chǔ)，從而促進(jìn)綠色企業(yè)的健康發(fā)展。

（4）重視綠色農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)

為了促進(jìn)綠色食品企業(yè)的健康發(fā)展，政府應(yīng)該在各個(gè)方面給與支持，如制度、政策和資金等方面，重視綠色食品產(chǎn)業(yè)基地的建設(shè)和發(fā)展，尤其重視企業(yè)的規(guī)?；ㄔO(shè)，促進(jìn)企業(yè)利益的最大化，從而推動(dòng)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系的建設(shè)。此外，政府還應(yīng)該邀請(qǐng)專業(yè)的技術(shù)人員到本地區(qū)發(fā)展綠色食品企業(yè)，同時(shí)扶持一些發(fā)展情景好和實(shí)力雄厚的本地區(qū)特色企業(yè)和龍頭企業(yè)。相關(guān)的工作部門重視對(duì)產(chǎn)業(yè)基地的評(píng)級(jí)建設(shè)，加快綠色食品的安全認(rèn)證，促進(jìn)本地區(qū)綠色食品的品牌效應(yīng)。重視對(duì)先進(jìn)技術(shù)人員的引進(jìn)和使用，為綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供人才資源。同時(shí)在綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中重視先進(jìn)設(shè)備的引進(jìn)和使用，推動(dòng)綠色食品企業(yè)的健康發(fā)展。

綜合上面的闡述可以知道，我國(guó)的綠色食品安全越來(lái)越受到人們的關(guān)注，同時(shí)發(fā)展的清前景比較好，在此背景下，應(yīng)該積極推動(dòng)地區(qū)綠色食品的發(fā)展，重視本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量體系的建設(shè)。相關(guān)的工作部門積極推進(jìn)綠色食品的質(zhì)量安全認(rèn)證，完善綠色食品的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。在綠色食品企業(yè)發(fā)展的過(guò)程中重視監(jiān)督管理，如果有條件的話邀請(qǐng)專業(yè)的人員發(fā)展本地區(qū)的技術(shù)。此外，政府應(yīng)該重視綠色食品企業(yè)示范區(qū)的建設(shè)，積極引進(jìn)優(yōu)秀的人才，為綠色食品企業(yè)的發(fā)展提供資金、技術(shù)、設(shè)備等支持，保證綠色食品企業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展的同時(shí)建立適合本地區(qū)發(fā)展的農(nóng)業(yè)質(zhì)量安全體系，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

（作者單位：1.225800江蘇省揚(yáng)州市寶應(yīng)縣山陽(yáng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心;2.225800江蘇省揚(yáng)州市寶應(yīng)縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)監(jiān)督站）