豐縣地區(qū)露地辣椒栽培及病蟲害防治技術(shù)

安建軍　王素芳

豐縣地區(qū)露地辣椒種植面積較大，常年種植面積0.67萬(wàn)hm2，主要有兩種類型：一是以鮮食為主的常規(guī)辣椒，二是以收獲干辣椒為主的紅辣椒。近幾年辣椒種植效益較好，尤其是干紅辣椒種植效益更高，是農(nóng)民致富的好途徑。但是，種植辣椒需要一定的技術(shù)，筆者根據(jù)對(duì)年的生產(chǎn)實(shí)踐，就我縣露地辣椒栽培及病蟲害防治技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，以期對(duì)我縣露地辣椒生產(chǎn)有所幫助。

一、育苗

1、種子處理：曬種2—3天，以促進(jìn)發(fā)芽。然后用50—55℃熱水浸種10—15分鐘，待水溫逐漸降至30℃，繼續(xù)浸種6—8h，沖洗干凈，置于30℃處催芽，每天用溫水淘洗1—2次，經(jīng)4—6天種子大部分“露白”時(shí)即可播種。

2、播種：播前苗床須澆透水，待水滲下后下種，播后覆蓋厚約1cm的濕潤(rùn)細(xì)土。

3、苗期管理：加強(qiáng)苗期肥、水、溫度管理，培育壯苗。定植時(shí)壯苗標(biāo)準(zhǔn)：株高20cm左右，10—12片（甜椒8片）真葉，葉片深綠、厚實(shí)，節(jié)間短，根系發(fā)達(dá)，須根多，花蕾明顯可見。

二、整地施肥

辣椒病害較多，應(yīng)選擇2—3年未種過茄科蔬菜、排水良好、疏松肥沃的土壤種植，基肥要施腐熟的有機(jī)肥。辣椒不耐濕，應(yīng)采用高畦栽培，做到旱能灌，澇能排。

三、定植

在10cm地溫穩(wěn)定在15℃左右即可定植。每穴栽2株，栽植密度應(yīng)根據(jù)品種特性、土壤肥力及管理水平確定。植株高、開張度大的品種，密度應(yīng)小些，每畝3000—4000穴;株型緊湊的品種，株距可小些，每畝5000—6000穴。干辣椒類型的一般比長(zhǎng)椒型的密些，甜椒類型的比長(zhǎng)椒型的稀些。

四、田間管理

定植后要抓好促根發(fā)秧，開花結(jié)果期要促秧攻果，后期要著重保秧防衰，確保秋椒產(chǎn)量。

1、肥水管理

在施足基肥的前提下，及時(shí)追肥。定植緩苗后輕追肥1次，以促進(jìn)發(fā)棵。蕾期及開花期適當(dāng)增加施肥量，但氮肥不可過多。盛果期需大量追肥，以保證果實(shí)膨大需要，每采收1批，即追肥1次。水分管理上應(yīng)掌握“少澆、勤澆”原則。

2、中耕培土

在結(jié)果初期封行前，應(yīng)結(jié)合中耕進(jìn)行培土，改善土壤溫濕度情況，并防止植株倒伏。

3、落花、落果、落葉的發(fā)生與防止

溫度過低或過高，辣椒授粉、受精不良、氮肥施用過多、土壤水分失調(diào)、病害是引起落花的主要原因。應(yīng)注意選用抗病、抗逆性較強(qiáng)的優(yōu)良品種，加強(qiáng)肥水管理，氮、磷、鉀配合施肥，合理密植，科學(xué)防治病害，減少落花、落果、落葉的發(fā)生。

五、病蟲害防治

1、疫病

（1）癥狀

葉片主要為害葉緣和葉柄連接處，病斑多為不規(guī)則的水漬狀，中心呈暗綠色，邊緣為黃綠色。如果周圍環(huán)境的濕度偏高，造成病斑逐漸腐爛;但如果空氣比較干燥，則患病葉片干枯、破裂。發(fā)生在莖基部和莖節(jié)分杈處，呈水漬狀、暗綠色病斑，后出現(xiàn)環(huán)繞表皮擴(kuò)展的暗褐色或黑褐色條斑，病部易縊縮折倒，病部以上莖梗也易凋萎死亡;果實(shí)受害多從蒂部開始，病斑呈暗綠色、水漬狀軟腐，很快擴(kuò)展到全果實(shí)，引起腐爛或霉變。

（2）影響發(fā)生因素

田間發(fā)病的溫度為8～33℃，適宜溫度為30℃，相對(duì)濕度為85%以上易發(fā)病。①高溫、高濕有利發(fā)病，另外種植過密，通風(fēng)透光不良，連年重茬的田塊發(fā)病重。②種植后期，田塊如果遇到大水漫灌或雨后淹水，會(huì)大幅提高疫病發(fā)生幾率，且癥狀主要出現(xiàn)在被水浸泡過的部位。③偏施氮肥，磷、鉀肥不足，微量元素缺乏也是發(fā)病的主要原因。另外如果出現(xiàn)中心病株，必須立即采取相應(yīng)措施進(jìn)行治理，一般在出現(xiàn)中心病株7天左右回侵染整片地塊，如果周圍環(huán)境溫度、濕度適宜侵染速度會(huì)更快。

（3）防治方法

農(nóng)業(yè)防治：選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病品種。輪作：避免與花生、茄科類作物連作?？膳c十字花科、豆科等作物輪作，最好是水旱輪作。清潔田園：前茬收獲后及時(shí)清理殘枝落葉，集中燒毀或深埋;以減少病原基數(shù)。合理施肥，科學(xué)合理灌水，提高植株抗病性，注意要避免大水漫灌，嚴(yán)禁灌后積水，如遇大水要及時(shí)排水降濕。

化學(xué)防治：在發(fā)病初期可選用以下藥劑，用精甲霜·錳鋅、霜脲·錳鋅等藥劑噴霧防治。

2、病毒病

在辣椒種植過程中比較常見，且對(duì)辣椒危害加大，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致整塊地絕收。通過對(duì)當(dāng)?shù)夭『Πl(fā)生情況調(diào)查，露地栽培常年減產(chǎn)20%～30%，流行年份發(fā)病率高達(dá)50%以上，且有加重的趨勢(shì)。

病毒傳播主要可分為蟲傳和接觸傳染兩大類。露地栽培于5月中旬至下旬開始發(fā)生，6～7月份盛發(fā)，8月份高溫干旱后，病情加重。

防治方法

農(nóng)業(yè)防治：要與非茄科作物進(jìn)行3年以上的輪作;選用抗病品種;用無病土育苗，做好肥水管理;清潔田園，整枝打杈時(shí)，先清理健株，再清理病株，減少接觸傳播，接觸病株后要用肥皂洗手。

化學(xué)防治：播種前將種子先用清水浸種3～4小時(shí)，再用10%磷酸三鈉浸種40～50分鐘，或用0.1%高錳酸鉀液浸種30分鐘，用清水洗凈后播種。

藥劑防治以防治蚜蟲為主，輔以病毒鈍化劑。防治蚜蟲藥劑有：吡蟲啉、吡蚜酮、烯啶蟲胺等;在發(fā)病初期噴施寧南霉素、嗎啉呱·乙銅、氯溴異氰尿酸等病毒鈍化劑。

3、辣椒炭疽病

①癥狀

該病多發(fā)生在果實(shí)的成熟的期間，侵害將近成熟的辣椒。染病初期，果實(shí)出現(xiàn)濕潤(rùn)狀、褐色橢圓形或不規(guī)則形病斑，并伴隨有由紅變黑的小粒點(diǎn)。天氣潮濕時(shí)溢出淡粉紅色的粒狀粘稠狀物;干燥時(shí)干縮變薄成紙狀且易破裂。

②發(fā)生因素

當(dāng)周圍環(huán)境溫度達(dá)到26～28℃以上，濕度大于95%時(shí)，容易滋生病菌。另外，地勢(shì)低洼、土質(zhì)黏重、排水不良、種植過密通透性差、施肥不足或氮肥過多、管理粗放，或因葉斑病落葉多，果實(shí)受烈日暴曬等情況，都易于誘發(fā)此病害。

③防治方法

農(nóng)業(yè)防治與辣椒疫病防治類似。化學(xué)防治：發(fā)現(xiàn)病株后摘除病果，然后用藥劑防治。可選用代森錳鋅、苯醚甲環(huán)唑、咪鮮胺等進(jìn)行噴霧防治。

4、蟲害

主要有甜菜夜蛾，煙青蟲等，在低齡幼蟲高峰期，于下午5點(diǎn)以后。用蘇云金桿菌、蟲酰肼、氯蟲苯甲酰胺等藥劑進(jìn)行噴霧防治。

（作者單位：221700江蘇省豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）