龍陵縣不同青貯玉米品種農(nóng)藝性狀及營養(yǎng)成分分析

張家華，王永必，楊慶然，楊維林，楊光周，李清

（1.云南省龍陵縣畜牧工作站，保山 678300；2.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，云南省動物營養(yǎng)與飼料重點實驗室，昆明 650201）

按照國務(wù)院關(guān)于深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、扎實推進種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的總體部署，根據(jù)穩(wěn)糧、優(yōu)經(jīng)、擴飼的要求，壓減玉米面積，改種大豆、雜糧、青貯玉米等作物，落實糧改飼等政策[1,2]，龍陵縣主動調(diào)整玉米種植結(jié)構(gòu)，提升該縣玉米產(chǎn)業(yè)的競爭力，推進種養(yǎng)結(jié)合，大力推廣實施糧改飼，減少籽粒玉米，發(fā)展青貯玉米。龍陵縣位于云南省西部，屬于亞熱帶山原季風(fēng)氣候區(qū)。為篩選出適應(yīng)該縣不同區(qū)域、不同生態(tài)環(huán)境的青貯玉米品種，優(yōu)化玉米品種布局，幫助養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)戶選擇青貯玉米品種，加快青貯玉米良種推廣應(yīng)用，促進農(nóng)民增收企業(yè)增效，龍陵縣于2017年在龍新鄉(xiāng)勐冒村進行了8個玉米品種的試驗種植。通過試驗，篩選出了適合云南省西部亞熱帶山原季風(fēng)氣候區(qū)種植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)青貯玉米品種，為滿足大面積生產(chǎn)和促進本地區(qū)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供了資源和技術(shù)支持。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

種植試驗在龍陵縣龍新鄉(xiāng)勐冒村進行，該地處于東徑98°48′、北緯24°37′，海拔1900m，屬典型的山地氣候區(qū)，年平均氣溫13.3℃，平均日照2095.0h，全年無霜期232d，年均降雨量1916.5mm，相對濕度89%，主要風(fēng)向為西南風(fēng)[3]。該地的前作物為馬鈴薯，土壤質(zhì)地為壤土，肥力中等均勻，整地可做到土伐細碎，深淺均勻一致。試驗地勢平坦，交通便利，排灌方便。

1.2 試驗設(shè)計

1.2.1 田間種植設(shè)計

試驗品種是近幾年國家審定的青貯玉米專用品種和近年來在該縣大面積應(yīng)用中表現(xiàn)出植株高大和抗病性、抗倒伏性好、葉片持綠性好、籽粒產(chǎn)量高、有望作通用型青貯玉米的普通粒用玉米品種[4]，包括晉單青貯42、雅玉青貯04889、羅單299、昌玉6號、雅玉891、大天1號、西抗18、云瑞62共8個品種。本試驗采用隨機區(qū)組設(shè)計，每個品種試驗面積60m2，10行區(qū)，雙行條播，種植規(guī)格為大行距80cm，小行距40cm，株距20cm，每穴播2粒，留單株，密度5500株/畝。

1.2.2 田間管理[5,6]

精細整地，畝施底肥廄肥1500kg，于5月23日播種。蓋土厚度根據(jù)土壤質(zhì)地和墑情而定，一般為4～5cm。若土壤黏重或土壤含水量高，則淺播，蓋土厚度3cm左右；若土壤墑情不足，則深播，蓋土厚度7cm左右，播后踏實蓋土，減少水分蒸發(fā)。

玉米出苗后及時查苗補苗，補苗采用2種方法：補播種（浸種催芽后播種）和移苗補栽（移栽后澆足定根水），但無論是補種或移苗都均在3葉前完成，補苗后施水肥1～2次。中耕定苗后根據(jù)幼苗的長勢情況，進行追肥中耕，第一次于種后17d結(jié)合間苗、定苗，畝施拔節(jié)肥15kg，第二次于種后第63天，畝施穗肥尿素20kg，同時做好各種蟲、鼠害的防治工作，并結(jié)合中耕松土、除草。

1.3 樣品采集制備與指標測定

1.3.1 物候期觀察

1.3.2 玉米在蠟熟期時，按五點采樣法采樣，留茬高度15cm，并稱量每個小區(qū)鮮草質(zhì)量。現(xiàn)場測定農(nóng)藝性狀，并按四分法取2000g左右?guī)Щ貙嶒炇?。將每個采樣小區(qū)樣品放入105℃烘箱內(nèi)殺青10min，65℃烘干至恒重，制成風(fēng)干樣本[7,8]。

1.3.3 營養(yǎng)成分測定

樣品營養(yǎng)成分測定在云南省動物營養(yǎng)與飼料重點實驗室完成。分別用GB/T 6435-2017、GB/T 6432-2017、GB/T 6433-2006、GB/T 6438-2007、GB/T 6436-2002 和GB/T 6437-2002中的方法測定水分、粗蛋白質(zhì)（CP）、粗脂肪（EE）、粗灰分（Ash）、鈣（Ca）和磷（P）。采用GB/T 20806-2006、NY/T 1459-2007 和GB/T20805-2006中的方法測定中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）、酸性洗滌木質(zhì)素（ADL）。酸性洗滌不溶蛋白（ADICP）、中性洗滌不溶蛋白（NDICP）參照Licitra等[9]、王加啟[10]的測定方法。

1.4 數(shù)據(jù)處理及分析

試驗數(shù)據(jù)分別用Excel和SPSS 22.0軟件進行處理，差異顯著性檢驗采用單因素方差分析和Duncan氏多重比較法，結(jié)果以平均值±標準差表示；相關(guān)性分析采用二元變量相關(guān)分析中的Pearson相關(guān)系數(shù)判定；相關(guān)分析模型采用多元線性回歸分析得到，用模型y=a+bx1+cx2+dx3表示，（a為常數(shù)，x1為株高、x2為株重、x3為綠葉數(shù)）。

2 結(jié)果與分析

表1 抗逆性狀比較

2.1 不同青貯玉米品種抗逆性狀的比較

從表1可知，8個青貯玉米品種都沒有發(fā)生穗腐病、絲黑穗病，且基本不受螟害和蚜蟲的危害，但都不同程度發(fā)生大斑病、小斑病、灰斑病、銹病及莖腐病，特別是灰斑病、銹病危害較大。其中受大斑病影響最大的是雅玉青貯04889，病株率達24.6%，影響最小的是晉單青貯42，病株率為13.6%；受小斑病影響最大的同樣是雅玉04889，病株率達23.8%，影響最小的是西抗18，病株率為15.6%；受灰斑病、銹病和莖腐病影響最小的也是西抗18，病株率分別為45.6%、40.1%和2.2%。

表2 不同品種玉米物候期觀察

2.2 不同青貯玉米品種的物候期觀察

從表2可知，8個品種的青貯玉米物候期相差不大，生育期除羅單299和雅玉青貯04889為119d外，其余為120d，出苗期8～9d，抽雄期81～86d，吐絲期82～91d。平均穗位高130～170cm，穗位最低的是云瑞62，為130cm，與最高的雅玉891相差40cm。雅玉891分別與大天1號、晉單青貯42號和云瑞62號差異顯著（P＜0.05），與其他4個品種差異不顯著（P＞0.05）。除西抗18、雅玉青貯04889、雅玉891、昌玉6號有空稈外，其他品種均無空稈?？斩捖首罡叩臑檠庞袂噘A04889，達1.1%；8個品種的飽滿度較好，均無倒伏、倒折現(xiàn)象。

2.3 不同青貯玉米品種的農(nóng)藝性狀和生物學(xué)產(chǎn)量

從表3可知，8個品種的平均株重在0.90～1.09kg之間，其中西抗18和大天1號的平均株重最重，分別為1.09和1.06kg；單株平均綠葉數(shù)在9～12片之間，最多的是晉單青貯42，雅玉青貯04889和雅玉891都為9片；平均株高在290～330cm之間，其中雅玉青貯04889和晉單青貯42最高，達330cm，青貯專用型與通用型差異顯著（P＜0.05），相同型品種間差異不顯著（P＞0.05）；穗高系數(shù)在0.42～0.53之間，最低的是晉單青貯42，最高的是雅玉891；畝產(chǎn)鮮重在4464.5～6021.8kg之間，其中西抗18的畝產(chǎn)鮮重最高，為6021.8kg，其次是大天1號和晉單青貯42，分別為5817.4kg和5432.4kg，其他依次為云瑞62、羅丹299、雅玉891、昌玉6號，產(chǎn)量最低的是雅玉青貯04889，畝產(chǎn)鮮重4464.5kg。畝產(chǎn)干重最高的依然是西抗18，為1493.4kg，最低的是雅玉青貯04889，為1156.3kg，其次是昌玉6號，為1216.9kg，其余品種產(chǎn)量均在1300kg以上。

8個青貯玉米品種中，無論是畝產(chǎn)鮮重還是畝產(chǎn)干重所表現(xiàn)的差異性是一致的。除西抗18與大天1號和晉單青貯42差異不顯著（P＞0.05）外，與其他5個品種均差異顯著（P＜0.05）；大天1號和晉單青貯42分別與其他5個品種差異顯著，其他5個品種間也均表現(xiàn)為差異顯著（P＜0.05）。

表3 不同品種青貯玉米農(nóng)藝性狀和生物學(xué)產(chǎn)量比較

2.4 不同青貯玉米品種的部分農(nóng)藝性狀與產(chǎn)量的關(guān)系

從表4可知，各玉米品種的畝產(chǎn)量與綠葉數(shù)和株重的相關(guān)性最強，均在0.90以上，與株高的相關(guān)性略低，但也在0.88以上。分別以株高（x1）、株重（x2）和綠葉數(shù)（x3）為自變量，獲得的預(yù)測畝產(chǎn)量的一元、二元和三元回歸方程的擬合度都較高。

表4 部分農(nóng)藝性狀與產(chǎn)量的關(guān)系

2.5 不同青貯玉米營養(yǎng)成分分析

由表5可知，CP含量在7.48%～9.32%之間，最高的是昌玉6號，最低的是雅玉青貯04889，二者相差1.84個百分點；昌玉6號與云瑞62差異不顯著（P＞0.05），與其余品種間差異均顯著（P＜0.05）。EE含量在2.46%～3.59%之間，含量最高的雅玉04889與最低的西抗16相差1.13個百分點，且與其余品種差異均顯著（P＜0.05）。ASh含量在3.43%～4.43%之間，含量最高的西抗18與最低的雅玉青貯04889相差1個百分點；西抗18分別與昌玉6號、羅丹299、晉單青貯42差異不顯著（P＞0.05），與其余品種差異均顯著（P＜0.05）。Ca含量較高的是云瑞62，為0.56%，除與大天1號差異不顯著外（P＞0.05），與其余品種差異均顯著（P＜0.05）。P含量較高的是雅玉891、大天1號、晉單青貯42三個品種，均為0.18%，三個品種與其余品種差異均顯著（P＜0.05）。

NDF含量在36.09%～52.08%之間，含量最高的大天1號與其余品種差異均顯著（P＜0.05）。ADF含量在21.01%～31.67%之間，最高的是大天1號，與最低的雅玉青貯04889之間相差10.66個百分點，品種間差異均顯著（P＜0.05）。ADL含量在2.02%～3.76%之間，最高的昌玉6號與最低的晉單青貯42相差1.74個百分點。 NDICP含量在1.59%～2.75%之間，ADICP含量在0.45%～0.94%之間。

3 討論

3.1 不同青貯玉米品種的抗逆性狀和物候期觀察分析

8個青貯玉米品種都沒有發(fā)生穗腐病、絲黑穗病，且基本不受螟害和蚜蟲的危害，但都不同程度發(fā)生大斑病、小斑病、灰斑病、銹病及莖瘤病，特別是灰斑病、銹病危害較大。其中受大斑病和小斑病影響最大的是雅玉青貯04889，大斑病影響最小的是晉單青貯42，小斑病和灰斑病影響最小的是西抗18，且銹病和莖腐病對西抗18的影響也較小。主要原因是種植區(qū)8月份連續(xù)降雨，導(dǎo)致灰斑病、銹病危害較重，對產(chǎn)量也產(chǎn)生一定影響，相比而言西抗18的抗逆性狀較優(yōu)，云瑞62次之，這與蔣啟勇[11]的研究報道一致。

研究表明，農(nóng)大青貯67號、中原單32、YR5、YR12、云優(yōu)167、雅玉青貯8和雅玉048898品種的青貯玉米在四川攀枝花的生育期為100～103d，出苗期10～14d，抽雄期62～67d，吐絲期67～70d，在新疆石河子的生育期為140d左右，在內(nèi)蒙古巴彥淖爾市為130d左右，在黑龍江建三江為135d左右[12～14]。而本試驗獲得8個不同品種青貯玉米的生育期為119～120d，出苗期8～9d，抽雄期81～86d，吐絲期82～91d，生育期和出苗期均縮短，抽雄期和吐絲期均延長，這主要還是與溫濕度有關(guān)，因此，在云南省西部亞熱帶山原季風(fēng)氣候區(qū)種植青貯玉米，相比攀枝花干熱河谷地帶和北方地區(qū)能有效縮短生長日期，提高土地利用率。

表5 不同品種玉米秸稈營養(yǎng)成分分析（干物質(zhì)基礎(chǔ)%）

3.2 不同青貯玉米品種的部分農(nóng)藝性狀與產(chǎn)量的關(guān)系

玉米穗位高與株高的比值為穗高系數(shù)，該比值決定莖稈上葉片的著生部位和配置狀況，對產(chǎn)量性狀具有一定的影響。研究結(jié)果表明，在其他因素完全相同而只有穗位高具有差異的條件下，穗高系數(shù)較小，則重心降低，重力距離小，抗倒性能較好，但穗位高度降低后，在倒伏率下降的同時，籽粒產(chǎn)量也呈降低趨勢，而株高越高其玉米植株長勢越好，產(chǎn)量也越高。也有研究認為，莖稈抗倒能力是一個綜合性狀，與其硬皮組織、解剖結(jié)構(gòu)以及莖稈成分等密切相關(guān)[15,16]。

本試驗8個不同青貯玉米品種的平均株高在290～330cm之間，穗高系數(shù)在0.42～0.53之間，平均株重在0.90～1.09kg之間，單株平均綠葉數(shù)在9～12片之間，畝產(chǎn)鮮重在4464.5～6021.8kg之間，畝產(chǎn)干重在1493.4～1156.3kg之間，均無倒伏、倒折現(xiàn)象，主要的差異在株高、平均株重和穗位上，從而使這8個玉米品種在產(chǎn)量上存在一些差異，因此，在種植過程中，篩選出優(yōu)勢品種，配合適當(dāng)增加肥料配比，適時施肥，加強管理，可以做到高產(chǎn)高效。有研究認為，在我國東南沿海地區(qū)，因秋季多臺風(fēng)和丘陵旱地的土層比較淺薄，較適宜種植株高在210cm左右的玉米品種[16]。但在云南省西部亞熱帶山原季風(fēng)氣候條件下，穗高系數(shù)引起的倒伏不是玉米青貯品種推廣考慮的主要因素，而主要應(yīng)從產(chǎn)量考慮。綜合分析試驗結(jié)果，篩選出的優(yōu)勢品種是西抗18和云瑞62。

研究表明，株重和株高與小區(qū)產(chǎn)量的相關(guān)性達到極顯著（r=0.57）和顯著水平（r=0.44）[17]。試驗表明8個青貯玉米品種的畝產(chǎn)量與綠葉數(shù)和株重的相關(guān)性最強，均在0.90以上，與株高的相關(guān)性略低，但也在0.88以上；分別以株高（x1）、株重（x2）和綠葉數(shù)（x3）為自變量，獲得的預(yù)測畝產(chǎn)量的一元、二元和三元回歸方程的擬合度都較高。因此在玉米育種中有側(cè)重地選擇株高較高和株重大、葉片多的品種，有利于產(chǎn)量的提高。

3.3 不同青貯玉米品種的營養(yǎng)成分分析

較高的生物學(xué)產(chǎn)量和良好的營養(yǎng)品質(zhì)是推廣優(yōu)良青貯玉米品種種植的基礎(chǔ)，而粗蛋白質(zhì)是飼料中含氮物質(zhì)的總稱，含有各種必需的氨基酸是決定玉米飼用營養(yǎng)價值的重要基礎(chǔ)[18]。本試驗的8個青貯玉米品種的CP含量為7.48%～8.85%，最高的是昌玉6號，最低的是雅玉青貯04889，粗蛋白質(zhì)畝總產(chǎn)量前4名依次為西抗18（130.82kg）、云瑞62（124.07kg）、雅玉891（115.92kg）、昌玉6（112.32kg）。飼料中的NDF和ADF含量的高低直接影響粗飼料品質(zhì)及消化率。大量的研究已經(jīng)證實，NDF或ADF是保證奶牛瘤胃正常發(fā)酵的重要指標，因此多以NDF或ADF來反映日糧的纖維物質(zhì)指標，ADF與可消化干物質(zhì)(DDM)的相關(guān)系數(shù)為0.75，如果ADF高，則消化率降低，隨NDF水平的提高DMI總體上趨于下降[19]。因此，在考慮CP等成分下，結(jié)合NDF和ADF綜合分析，優(yōu)選西抗18和云瑞62。

4 結(jié)論

各玉米品種的畝產(chǎn)量與綠葉數(shù)和株重的相關(guān)性最強，均在0.90以上，與株高的相關(guān)性略低，但也在0.88以上。分別以株高（x1）、株重（x2）和綠葉數(shù)（x3）為自變量，獲得的預(yù)測畝產(chǎn)量的一元、二元和三元回歸方程的擬合度都較高。經(jīng)對不同品種的玉米物候期觀察、農(nóng)藝性狀比較分析及抗逆性狀、畝產(chǎn)量和營養(yǎng)成分綜合分析，篩選出的最優(yōu)品種為西抗18和云瑞62，這兩個品種更適合在亞熱帶山原季風(fēng)氣候區(qū)域推廣種植。