關(guān)于有機(jī)肥料檢測(cè)中存在的問(wèn)題探討

陳梅斯 練習(xí)中

[摘要]作為生產(chǎn)及檢驗(yàn)有機(jī)肥料的重要質(zhì)量依據(jù)，NY525-2012《有機(jī)肥料》的標(biāo)準(zhǔn)中包含了標(biāo)準(zhǔn)適用范圍、定義、質(zhì)量指標(biāo)及相應(yīng)的檢測(cè)方法等內(nèi)容。由于標(biāo)準(zhǔn)不夠嚴(yán)謹(jǐn)，摻雜產(chǎn)品的檢驗(yàn)結(jié)果依然能符合該標(biāo)準(zhǔn)的限量要求。對(duì)有機(jī)肥料檢測(cè)中存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，并提出相關(guān)建議。

[關(guān)鍵詞]有機(jī)肥料;摻雜;原材料;檢測(cè)方法

[中圖分類號(hào)]S14[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

有機(jī)肥料是農(nóng)業(yè)種植中的重要肥料，在肥料發(fā)展史上占據(jù)重要的地位。有機(jī)肥料具有豐富土壤養(yǎng)分、改善土壤理化性狀、提高土壤肥力和微生物活性及提高農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量等優(yōu)點(diǎn);有機(jī)肥中的有機(jī)質(zhì)能促進(jìn)微生物繁衍及土壤熟化，能產(chǎn)生多種生物所需的生長(zhǎng)素，提高作物吸收養(yǎng)分的有效性。因此，有機(jī)肥料中有機(jī)質(zhì)對(duì)土壤的物理、化學(xué)、生物學(xué)性質(zhì)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量都有重要影響。

NY525-2012《有機(jī)肥料》標(biāo)準(zhǔn)是前農(nóng)業(yè)部發(fā)布的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，用以規(guī)范生產(chǎn)企業(yè)行為，然而在實(shí)際商品化化肥產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)，有機(jī)肥料及其原材料中有機(jī)質(zhì)含量有“摻雜”的現(xiàn)象。部分不良企業(yè)為了逐利，針對(duì)有機(jī)質(zhì)的檢測(cè)方法中存在的漏洞，使用“高有機(jī)質(zhì)”的原材料進(jìn)行調(diào)配，使最終產(chǎn)品的有機(jī)質(zhì)含量符合標(biāo)準(zhǔn)要求，但是該原材料既不能被農(nóng)作物利用，又不能改善土壤狀況，甚至還會(huì)造成環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品污染。針對(duì)以上問(wèn)題，本文進(jìn)行分析并提出建議，以期促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

1 NY525-2012《有機(jī)肥料》標(biāo)準(zhǔn)存在的問(wèn)題

1.1 關(guān)于原材料要求方面

NY525-2012標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍是“以畜禽糞便、動(dòng)植物殘?bào)w和以動(dòng)植物產(chǎn)品為原料加工的下腳料為原料，并經(jīng)發(fā)酵腐熟后制成的有機(jī)肥料;不適用于綠肥、農(nóng)家肥和其他由農(nóng)民自積自造的有機(jī)糞肥?！逼渲行笄菁S便和動(dòng)植物殘?bào)w都易于理解，而“動(dòng)植物產(chǎn)品為原料加工的下腳料”可以理解為：蔗渣、花生麩、豆粕、菜粕、食用菌培養(yǎng)基以及動(dòng)物內(nèi)臟和皮毛等。由于標(biāo)準(zhǔn)中沒(méi)有提及不得使用哪些原料或添加輔料的問(wèn)題，致使個(gè)別企業(yè)為滿足標(biāo)準(zhǔn)要求而添加三元復(fù)混肥和“高有機(jī)質(zhì)”物質(zhì)等。在日常檢查中發(fā)現(xiàn)，部分不良企業(yè)投入的原材料種類遠(yuǎn)超此范圍，包括污水處理企業(yè)的淤泥、泥炭、木板廠的據(jù)木碎屑、皮革廠的邊角皮革、風(fēng)化煤、煤炭渣、煤灰、餐余垃圾等。這些原材料中有的重金屬含量較高，使用后會(huì)污染土壤并給農(nóng)作物帶入有害元素，某些有機(jī)質(zhì)含量高，但分子式結(jié)構(gòu)復(fù)雜、分子量大不能短時(shí)間降解，以致農(nóng)作物無(wú)法吸收，相當(dāng)于奶粉中加入無(wú)法利用的三聚氰胺一樣。有更低劣的是添加石粉來(lái)增加重量。

1.2 關(guān)于機(jī)械雜質(zhì)

標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于有機(jī)肥外觀要求 “顏色為褐色或灰褐色，粒狀或顆粒狀，均勻，無(wú)惡臭，無(wú)機(jī)械雜質(zhì)”。標(biāo)準(zhǔn)對(duì)“機(jī)械雜質(zhì)”描述比較籠統(tǒng)未有細(xì)化，“機(jī)械雜質(zhì)”一般用于描述外觀或物理性狀有明顯差異的物質(zhì)，如石油產(chǎn)品中的“機(jī)械雜質(zhì)”比較明顯且易于肉眼發(fā)現(xiàn)，但有機(jī)肥料則是固體混合物，顏色深且暗，混雜在其中的“機(jī)械雜質(zhì)”無(wú)法僅憑肉眼進(jìn)行判定。

1.3 關(guān)于水分檢測(cè)方法

1.3.1 真空干燥法測(cè)定游離水分含量是化學(xué)檢測(cè)中常用的方法。比較GB/T8567《復(fù)混肥料中游離水含量的測(cè)定 真空烘箱法》和GB 5009.3-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定減壓干燥法》兩者間描述。前者要求 “實(shí)驗(yàn)樣品2g置于50℃±2℃，通干燥空氣調(diào)節(jié)真空度為6.4×104Pa～7.1×104Pa”，后者要求“取已恒重的稱量瓶稱取2g～10g（精確至0.0001g）試樣，放入真空干燥箱內(nèi)，將真空干燥箱連接真空泵，抽出真空干燥箱內(nèi)空氣（所需壓力一般為40kPa～53kPa），并同時(shí)加熱至所需溫度60℃±5℃。關(guān)閉真空泵上的活塞，停止抽氣，使真空干燥箱內(nèi)保持一定的溫度和壓力，經(jīng)4h后，打開(kāi)活塞，使空氣經(jīng)干燥裝置緩緩?fù)ㄈ胫琳婵崭稍锵鋬?nèi)，待壓力恢復(fù)正常后再打開(kāi)?！鼻罢唠m明確壓力和溫度條件，但“通干燥空氣調(diào)節(jié)真空度……”描述比較籠統(tǒng)，難于操作，而后者描述詳盡、細(xì)致便于標(biāo)準(zhǔn)化操作，這樣便可減少實(shí)驗(yàn)者操作上的差別而大大地降低人為誤差的產(chǎn)生。

1.3.2 樣品含水量的差異對(duì)檢測(cè)結(jié)果有很大的影響。復(fù)混肥料與有機(jī)肥料中水分含量差異非常大：一般來(lái)說(shuō)，前者含量1%～3%;后者含量10%～30%。前者可按GB 5009.3-2016操作完成檢驗(yàn)，但后者由于水分含量高，烘箱內(nèi)部容易達(dá)到汽化平衡狀態(tài)，而且不同水分含量的樣品間相互干擾，游離水無(wú)法全部汽化被排出，導(dǎo)致平行樣品檢測(cè)數(shù)據(jù)絕對(duì)差值超出允許差的問(wèn)題。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)如果按GB 5009.3-2016操作并在持續(xù)抽真空的狀態(tài)下能解決該問(wèn)題。

1.4 有機(jī)質(zhì)檢測(cè)的問(wèn)題

NY525-2012《有機(jī)肥料》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的有機(jī)質(zhì)含量測(cè)定采用重鉻酸鉀容量法。方法原理為：用定量的重鉻酸鉀—硫酸溶液在加熱條件下，使有機(jī)肥料中的有機(jī)碳被氧化，反應(yīng)中過(guò)量的重鉻酸鉀用硫酸亞鐵標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，同時(shí)以二氧化硅為添加物作空白實(shí)驗(yàn)，根據(jù)氧化前后氧化劑的消耗量，計(jì)算有機(jī)碳含量，乘以系數(shù)1.724，為有機(jī)質(zhì)含量。反復(fù)用該方法檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：使用煤、木炭、有機(jī)溶劑、植物油脂、木屑粉、皮革粉等物料進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)有機(jī)質(zhì)計(jì)算結(jié)果均超過(guò)100%。部分不良生產(chǎn)企業(yè)利用檢測(cè)方法上的漏洞，摻雜類似上述物料，雖然均能提高有機(jī)質(zhì)測(cè)定數(shù)值，由于不是真正的有機(jī)質(zhì)肥料，使用后不僅不能提高農(nóng)作物品質(zhì)，反而導(dǎo)致農(nóng)作物因缺肥而減產(chǎn)，嚴(yán)重?fù)p害農(nóng)民的利益，污染生態(tài)環(huán)境，危害人體健康。

2 建議

（1）監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)督，禁止企業(yè)使用工業(yè)廢料、污水處理污泥、煤炭、粉煤灰、復(fù)混肥等加入到有機(jī)肥料中;加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的原材料進(jìn)貨和使用臺(tái)賬進(jìn)行核查。

（2）生產(chǎn)許可行政部門要對(duì)有機(jī)肥料行業(yè)制定許可條件和生產(chǎn)限制條件，并規(guī)定原輔材料的使用范圍、質(zhì)量要求、生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)條件，確保企業(yè)能規(guī)范生產(chǎn)，注重產(chǎn)品質(zhì)量。

（3）標(biāo)準(zhǔn)制修訂部門及時(shí)收集標(biāo)準(zhǔn)使用過(guò)程反饋的意見(jiàn)和建議，并組織相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員對(duì)標(biāo)準(zhǔn)存在的問(wèn)題進(jìn)行修訂。在此提出本人的建議：希望能考慮增加灰分和細(xì)度，水溶性有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀等檢測(cè)項(xiàng)目和指標(biāo)值，并執(zhí)行產(chǎn)品分級(jí)制。灰分和細(xì)度項(xiàng)目能有效約束添加污泥、煤灰、石塊等行為;水溶性有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀項(xiàng)目既能反映有機(jī)肥料的短期效果，又能監(jiān)測(cè)添加復(fù)混肥料的情況。產(chǎn)品分級(jí)制有利于生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行分類定價(jià)銷售。

3結(jié)語(yǔ)

人們已認(rèn)識(shí)到有機(jī)肥料對(duì)土壤環(huán)境和農(nóng)作物的作用，并廣泛應(yīng)用于農(nóng)作物種植上，同時(shí)也意識(shí)到有機(jī)肥料的“摻雜”“造假”、重金屬及含毒有機(jī)物污染等問(wèn)題。對(duì)此，相關(guān)部門不僅要在標(biāo)準(zhǔn)的完善和行政許可方面規(guī)范行業(yè)的生產(chǎn)行為，還要在質(zhì)量監(jiān)管方面加大力度，合力推動(dòng)有機(jī)肥料企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量。

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