傳統(tǒng)手工藝與“包裝設(shè)計(jì)”課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)的融合
——以乳源瑤繡為例

盧成杰

（韶關(guān)學(xué)院 美術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院，廣東 韶關(guān)512005）

建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家是21世紀(jì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。高校是貫徹國(guó)家自主創(chuàng)新戰(zhàn)略、建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家的重要陣地。創(chuàng)新人才的培養(yǎng)依賴于創(chuàng)新教育。開展創(chuàng)新教育研究，改革人才培養(yǎng)模式，營(yíng)造良好的創(chuàng)新教育環(huán)境是高校教學(xué)改革，特別是實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革面臨的重要課題。地方高校設(shè)計(jì)人才的培養(yǎng)更多的是為了就近服務(wù)當(dāng)?shù)?，在教學(xué)過(guò)程中結(jié)合地方手工藝，建立具有地方特色的設(shè)計(jì)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，是地方高校差異化人才培養(yǎng)的必由之路。與此同時(shí)，“包裝設(shè)計(jì)”又是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的交叉型藝術(shù)設(shè)計(jì)應(yīng)用課程，課程的設(shè)置目的是為企業(yè)新老品牌商品包裝形象的維護(hù)、產(chǎn)品品牌化進(jìn)行市場(chǎng)研究、品牌開發(fā)、并完成從產(chǎn)品到品牌市場(chǎng)化的全過(guò)程。教學(xué)過(guò)程中包含從校內(nèi)到校外，從調(diào)研到概念創(chuàng)意、草圖、軟件繪圖制作、包裝材料選擇、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、印刷工藝等諸多實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，定位在地方特色手工藝的實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以給整個(gè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系注入靈魂，給學(xué)習(xí)帶來(lái)新的動(dòng)力，也讓學(xué)習(xí)的過(guò)程變得有趣和更具有挑戰(zhàn)性。

圖1 學(xué)生在乳源大村瑤繡田野調(diào)研

一、“包裝設(shè)計(jì)”課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革思路

“包裝設(shè)計(jì)”課程具有實(shí)踐性強(qiáng)、學(xué)科交叉等特點(diǎn)，在其實(shí)驗(yàn)教學(xué)中融入地方性手工藝及材料可以強(qiáng)化學(xué)生的地方實(shí)踐性意識(shí)，同時(shí)應(yīng)因地方手工藝的教學(xué)模式定位制定相關(guān)的包裝設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，調(diào)整教學(xué)目標(biāo)，改革并完善相關(guān)實(shí)驗(yàn)管理制度及實(shí)驗(yàn)教學(xué)評(píng)價(jià)系統(tǒng)，強(qiáng)化相關(guān)學(xué)習(xí)激勵(lì)機(jī)制［1］。

地方手工藝可以充實(shí)和強(qiáng)化“包裝設(shè)計(jì)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)踐內(nèi)涵。把基礎(chǔ)理論和通用型實(shí)驗(yàn)與現(xiàn)實(shí)相結(jié)合，具有很好的應(yīng)用價(jià)值。不同于傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式中實(shí)驗(yàn)教學(xué)依附于理論教學(xué)環(huán)節(jié)，用實(shí)驗(yàn)器材設(shè)備材料驗(yàn)證和感受理論教學(xué)的知識(shí)，導(dǎo)致在實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容上，內(nèi)容單一、固定不變，基本上都是對(duì)一些原理和現(xiàn)象的驗(yàn)證或演示性的實(shí)驗(yàn)，設(shè)計(jì)性、綜合性實(shí)驗(yàn)少，學(xué)生處于被動(dòng)地位?！鞍b設(shè)計(jì)”課程與其他藝術(shù)設(shè)計(jì)課程相比更強(qiáng)調(diào)綜合應(yīng)用的內(nèi)容，要求對(duì)具體產(chǎn)品特點(diǎn)、生產(chǎn)過(guò)程及背后的文化進(jìn)行實(shí)際觀察研究，帶著限制性要求去創(chuàng)新創(chuàng)意。結(jié)合實(shí)際命題與自擬題，其學(xué)習(xí)樂(lè)趣差異是不言而喻的。地方性題材具有地域研究的便利性和實(shí)際應(yīng)用性，是包裝設(shè)計(jì)教學(xué)最適合的實(shí)踐內(nèi)容。

缺乏針對(duì)性是當(dāng)前“包裝設(shè)計(jì)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的基本問(wèn)題。教師主導(dǎo)下的虛擬內(nèi)容或基本理論與校內(nèi)封閉的實(shí)驗(yàn)形式，不僅缺乏具體問(wèn)題研究和實(shí)際應(yīng)用性，也造成因?qū)W生自定虛擬選題，沒有限定性和客戶具體應(yīng)用要求，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和強(qiáng)度、難度不一致，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高，應(yīng)用性低，缺乏學(xué)習(xí)興趣，沒有挑戰(zhàn)性、成就感。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的個(gè)體差異同時(shí)導(dǎo)致評(píng)價(jià)的主觀隨意性。這與現(xiàn)實(shí)中的職業(yè)要求完全不同，既無(wú)法實(shí)現(xiàn)職業(yè)技能提升，也對(duì)創(chuàng)意思維能力拓展無(wú)用。這種傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式實(shí)際上壓抑了學(xué)生對(duì)科學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣，束縛了學(xué)生想像力的自由發(fā)揮，脫離工程實(shí)際，難以激發(fā)學(xué)生獨(dú)立思考的興趣和激情，影響了對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，陳舊的實(shí)驗(yàn)課教學(xué)方法已經(jīng)無(wú)法滿足新時(shí)代人才培養(yǎng)的要求。

圖2 “包裝設(shè)計(jì)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容分析

二、“包裝設(shè)計(jì)”課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)與地方手工藝的融合

（一）服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，復(fù)興地方手工藝

韶關(guān)地區(qū)手工藝文化有著悠久的歷史，是嶺南經(jīng)濟(jì)開發(fā)較早的地區(qū)。自古人杰地靈，傳統(tǒng)手工藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，影響至今。中國(guó)的紡織文明至少有2000年的歷史，各民族的勤勞的婦女們用自己織的土布挑花刺繡形成了繁花似錦的民間服飾工藝［2］。乳源的過(guò)山瑤服飾刺繡就是其中的一種。

如何把傳統(tǒng)民間手工藝與課程結(jié)構(gòu)融合，是教學(xué)改革成敗的關(guān)鍵。無(wú)論是當(dāng)?shù)靥厣牧系氖褂?，還是對(duì)當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品的旅游推廣，從刺繡、編織、制茶、造紙等工藝特色到綜合材料運(yùn)用等，都可以在課程實(shí)驗(yàn)中很好地體現(xiàn)。同時(shí)，地方手工藝的傳承與復(fù)興也離不開旅游推廣，“包裝設(shè)計(jì)”課程與乳源瑤繡相結(jié)合，在課程教學(xué)目標(biāo)上具有天然的一致性。

（二）提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)學(xué)習(xí)體驗(yàn)，深化包裝實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)涵

如何有效地將面向所有學(xué)校的課程教學(xué)內(nèi)容與當(dāng)?shù)靥厣幕黝}有效地結(jié)合在一起，形成具有地方特色的包裝設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，充分利用地方豐富的文化資源，將其中經(jīng)典的民族元素，如圖案、結(jié)構(gòu)、制作手法等融入包裝品牌創(chuàng)意實(shí)驗(yàn)中，使地方手工藝資源發(fā)揮最大的價(jià)值，同時(shí)形成區(qū)域教育的優(yōu)勢(shì)。讓創(chuàng)新落地，把具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的手工藝與包裝品牌文化創(chuàng)意結(jié)合，形成地方特色文化IP。新模式下的包裝設(shè)計(jì)品牌教學(xué)不僅融入新的教學(xué)內(nèi)涵，從硬件上也可以有效整合社會(huì)企業(yè)及學(xué)校的設(shè)備資源，充分利用企業(yè)設(shè)備生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)彌補(bǔ)學(xué)校應(yīng)用人才培養(yǎng)中的缺陷，完善課程及教學(xué)體系。因此，將地方特色手工藝與“包裝設(shè)計(jì)”課程進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，有利于當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)手工藝文化的傳承，也有利于高校包裝課程的改革與發(fā)展。

三、與地方手工藝結(jié)合的“包裝設(shè)計(jì)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式方法

（一）調(diào)整教學(xué)目標(biāo)加強(qiáng)地方特色內(nèi)涵的融入

“包裝設(shè)計(jì)”課程實(shí)驗(yàn)主要分為兩大塊：第一大塊為創(chuàng)意實(shí)驗(yàn)。主要依靠思維和項(xiàng)目市場(chǎng)研究共同完成，具體包括概念創(chuàng)意與繪圖，包括市場(chǎng)研究、品牌定位、繪制草圖及正稿等；第二大板塊主要是技術(shù)技巧制作，主要是通過(guò)工具設(shè)備協(xié)作完成手工制作包裝模型，包括繪制或打印包裝表面品牌視覺部分，運(yùn)用各種軟硬材料制作包裝內(nèi)外結(jié)構(gòu)等。在第一大塊創(chuàng)意實(shí)驗(yàn)方面可以加大文化調(diào)研及本地化產(chǎn)品與材料應(yīng)用部分，增強(qiáng)課程實(shí)驗(yàn)針對(duì)性。調(diào)整教學(xué)目標(biāo)，以地方文化研究為著力點(diǎn)，立足地方企業(yè)特色產(chǎn)品、旅游文創(chuàng)品、參加設(shè)計(jì)競(jìng)賽及競(jìng)標(biāo)企業(yè)包裝品牌設(shè)計(jì)方案。以往的“包裝設(shè)計(jì)”教學(xué)目標(biāo)往往根據(jù)通用型的理論教材制定，缺乏針對(duì)性，也很難引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。以地方手工藝研究結(jié)合地方性企業(yè)設(shè)計(jì)項(xiàng)目或者開展設(shè)計(jì)競(jìng)賽，不僅具有實(shí)際使用價(jià)值同時(shí)也為教學(xué)注入活力。與地方企業(yè)的合作項(xiàng)目參加比賽可以帶來(lái)經(jīng)濟(jì)激勵(lì)、名譽(yù)、設(shè)計(jì)專利、額外學(xué)分等，非常符合學(xué)生的學(xué)習(xí)心理需求。

此外，調(diào)整課程實(shí)驗(yàn)不僅是加強(qiáng)地方特色內(nèi)容，也從單一的理論驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)變?yōu)榫唧w的問(wèn)題解決。不僅是按照章節(jié)教學(xué)目標(biāo)執(zhí)行，而是把章節(jié)教學(xué)目標(biāo)與乳源瑤繡研究進(jìn)行有效的結(jié)合。例如，包裝設(shè)計(jì)首先要進(jìn)行品牌設(shè)計(jì)與定位。結(jié)合乳源瑤繡具體內(nèi)容就可以把原來(lái)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的包裝品牌市場(chǎng)研究調(diào)整為以刺繡文化屬性及地域特色元素與文化調(diào)研。

圖3 學(xué)生與乳源瑤繡非遺傳承人鄧菊花（左三）合影

（二）調(diào)整完善教學(xué)計(jì)劃，靈活安排教學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)間以及學(xué)習(xí)方式

實(shí)驗(yàn)教學(xué)從單一封閉的校內(nèi)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橐阅繕?biāo)達(dá)成為依據(jù)的校內(nèi)校外一體化、企業(yè)學(xué)校一體化合作模式［3］。通過(guò)這一模式實(shí)現(xiàn)資源共享，合作共贏，人才培養(yǎng)與就職無(wú)縫銜接的教學(xué)效應(yīng)。首先實(shí)驗(yàn)教學(xué)計(jì)劃由原來(lái)的章節(jié)漸進(jìn)轉(zhuǎn)化為項(xiàng)目目標(biāo)互相結(jié)合，把知識(shí)技能訓(xùn)練與項(xiàng)目階段目標(biāo)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)基本同步。這一模式還可以靈活分組，對(duì)不同程度學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度做出調(diào)整，避免部分優(yōu)秀學(xué)生被迫慢跑，打擊其學(xué)習(xí)的積極性。以本次瑤繡包裝課程為例。首先，教學(xué)計(jì)劃和進(jìn)度都要配合內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整，把單一的校內(nèi)實(shí)驗(yàn)調(diào)整為較為靈活的校內(nèi)校外相結(jié)合的方式。因?yàn)樾Ｍ饨虒W(xué)時(shí)間、場(chǎng)地需要溝通協(xié)商，不可能與學(xué)校正常的教學(xué)時(shí)間完全適合。還需要關(guān)注到天氣、安全、交通等因素。例如本次課程需要盡早對(duì)乳源瑤繡進(jìn)行田野調(diào)研，由于調(diào)查傳統(tǒng)村落大村坐落在乳源必背深山，中巴無(wú)法到達(dá)，需徒步近一小時(shí)，途中還有落石野獸蟲蟻侵害的風(fēng)險(xiǎn)，必須進(jìn)行事前準(zhǔn)備。由于充分進(jìn)行事前準(zhǔn)備和溝通，當(dāng)?shù)孛褡诰?、?zhèn)政府通力配合，提供向?qū)Ш臀绮停⒙?lián)系村干部引導(dǎo)參觀采訪，最終教學(xué)計(jì)劃得以順利實(shí)施，成果明顯。

（三）地方手工藝與“包裝設(shè)計(jì)”教學(xué)實(shí)現(xiàn)理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐研究相結(jié)合，提升實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，深化實(shí)驗(yàn)教學(xué)特色內(nèi)涵

在課程實(shí)施過(guò)程中采取走出去實(shí)地調(diào)研學(xué)習(xí)，同時(shí)把非遺傳承人引入課堂，指導(dǎo)學(xué)生更好體會(huì)傳統(tǒng)手工藝內(nèi)涵。如何實(shí)現(xiàn)安全持續(xù)的交流還需要借助網(wǎng)絡(luò)，采取視頻連線或錄制方式，盡量展示地方手工藝的藝術(shù)特色與文化內(nèi)涵。盡可能讓學(xué)生與相關(guān)手藝傳承人深入交流，同時(shí)教師對(duì)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行指導(dǎo)講解，讓學(xué)生學(xué)習(xí)民間手工藝的制作。同時(shí)，教師也要讓學(xué)生多思考民間藝術(shù)的表現(xiàn)手段和方法，優(yōu)化和挖掘更多傳統(tǒng)手工藝的制作方法，真正發(fā)揮地方特色手工藝資源，更好融入到實(shí)踐項(xiàng)目的完成當(dāng)中。例如原來(lái)的“包裝設(shè)計(jì)”只是針對(duì)基本的形體復(fù)制和延伸，不重視與具體產(chǎn)品結(jié)合，學(xué)生由于沒有特定的目標(biāo)和限制，只會(huì)簡(jiǎn)單的重復(fù)書本或網(wǎng)絡(luò)的案例，也無(wú)法發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。當(dāng)我們把教學(xué)的核心轉(zhuǎn)移到乳源瑤繡的設(shè)計(jì)時(shí)，由于對(duì)少數(shù)民族手工藝的新鮮感，同時(shí)在與當(dāng)?shù)鼐用窦胺沁z傳承人直接交流中持續(xù)獲得的各種造型靈感，學(xué)生思維明顯活躍，并且主動(dòng)投入結(jié)構(gòu)的構(gòu)思與制作，從中獲得更多的滿足感，這種類型的實(shí)戰(zhàn)命題，對(duì)學(xué)生研究和解決問(wèn)題能力的提升有更大的作用［4］。

圖4 乳源瑤繡包裝設(shè)計(jì)（學(xué)生作業(yè)）

（四）“包裝設(shè)計(jì)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)特色化、多元化評(píng)價(jià)

“包裝設(shè)計(jì)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)評(píng)價(jià)主要依賴任課教師的主觀判斷，具有隨意性、主觀性，更多依賴教師自身的專業(yè)水準(zhǔn)。但是標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)價(jià)有時(shí)往往無(wú)法體現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的個(gè)性差異。由于學(xué)生本身對(duì)地方手工藝興趣不一，這會(huì)導(dǎo)致其學(xué)習(xí)積極性不一致。現(xiàn)在的年輕人生活優(yōu)越，絕大部分來(lái)自城鎮(zhèn)，對(duì)時(shí)尚文化更加向往，在教學(xué)評(píng)價(jià)中既要充分尊重傳統(tǒng)文化，也應(yīng)適當(dāng)允許學(xué)生進(jìn)行一定程度的設(shè)計(jì)語(yǔ)義轉(zhuǎn)化，自由發(fā)揮。因此在評(píng)價(jià)體系中要引入社會(huì)評(píng)價(jià)、專業(yè)評(píng)價(jià)，結(jié)合教師主觀評(píng)價(jià)、學(xué)生互評(píng)。比如對(duì)手工藝的文化內(nèi)涵理解和制作手法，可以請(qǐng)相關(guān)手工藝傳承人或從業(yè)者參與評(píng)價(jià)。對(duì)成品的實(shí)際效果則可以通過(guò)消費(fèi)者見面會(huì)給與參考評(píng)價(jià)。由于教師對(duì)各個(gè)實(shí)驗(yàn)小組接觸時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)他們學(xué)習(xí)過(guò)程了解更充分，因此教師的主觀評(píng)價(jià)依然具有比較大的分量。企業(yè)的合作項(xiàng)目或者競(jìng)賽則另當(dāng)別論，校外評(píng)價(jià)決定成果的應(yīng)用價(jià)值，校內(nèi)評(píng)價(jià)則更多體現(xiàn)為學(xué)習(xí)目標(biāo)的完成情況。

四、結(jié)語(yǔ)

“包裝設(shè)計(jì)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)與地方特色手工藝充分結(jié)合，吸收地方手工藝藝術(shù)風(fēng)格，融入當(dāng)代設(shè)計(jì)審美，呈現(xiàn)具有時(shí)代特色的包裝品牌產(chǎn)品。在開發(fā)、利用地方民族特色手工藝資源的同時(shí)，注意傳承和保護(hù)其藝術(shù)原態(tài)，努力挖掘其文化內(nèi)涵，把地方豐富的特色資源優(yōu)勢(shì)真正轉(zhuǎn)化為教育優(yōu)勢(shì)。