成都市域農(nóng)家樂景觀設(shè)計(jì)中川西農(nóng)耕文化的表達(dá)

彭莉

摘 要：“農(nóng)家樂休閑”成為豐富都市生活的重要內(nèi)容，也成為周末家庭、朋友、公司聚會(huì)的首選。成都作為西南重要的經(jīng)濟(jì)文化樞紐中心，農(nóng)家樂旅游業(yè)發(fā)展也獨(dú)占鰲頭，“農(nóng)家樂”必然成為展現(xiàn)農(nóng)耕文化的重要載體。本文從景觀設(shè)計(jì)角度對(duì)成都市域農(nóng)家樂的景觀特征進(jìn)行梳理，提取川西農(nóng)耕文化元素結(jié)合農(nóng)家樂的環(huán)境空間特征進(jìn)行整合，探討川西農(nóng)耕文化在成都市域農(nóng)家樂景觀設(shè)計(jì)中的體現(xiàn)形式，提出成都市域農(nóng)家樂外部環(huán)境空間地域文化特征的表達(dá)方式。

關(guān)鍵詞：農(nóng)家樂;景觀設(shè)計(jì);川西;農(nóng)耕文化;成都

農(nóng)家樂休閑旅游，得到政府的大力推廣和扶持，建設(shè)過程中忽略了環(huán)境空間的文化內(nèi)涵建設(shè)，從環(huán)境空間的塑造上尋求“川西農(nóng)耕文化”在成都市域農(nóng)家樂景觀設(shè)計(jì)中的表達(dá)方式就顯得尤為重要。

一、成都市域農(nóng)家樂景觀空間特征

本文所探討的農(nóng)家樂，主要指利用鄉(xiāng)村居民現(xiàn)有的自然和生活、生產(chǎn)環(huán)境，營(yíng)造出能給休閑者提供餐飲、觀光、娛樂、運(yùn)動(dòng)、住宿、體驗(yàn)、購(gòu)物等服務(wù)的經(jīng)營(yíng)實(shí)體。農(nóng)家樂最早起源于鄉(xiāng)村旅游，將花圃、菜畦、溝渠、堰塘、庭院等鄉(xiāng)村環(huán)境整合利用，吸引游客至此欣賞田園美景，觸摸濕潤(rùn)泥土，品嘗農(nóng)家風(fēng)味，體驗(yàn)農(nóng)事活動(dòng)，從而達(dá)到放松心情回歸的休閑目的。從而逐漸形成獨(dú)特的景觀空間，其特征主要有：

1.空間功能的多元性

成都市域農(nóng)家樂以傳統(tǒng)生產(chǎn)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，結(jié)合旅游服務(wù)業(yè)形成一種服務(wù)功能和生產(chǎn)功能相結(jié)合的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。首先是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的生產(chǎn)空間，所生產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品能直接帶來經(jīng)濟(jì)效益。在自然資源珍貴的都市生活中，主導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的田園空間顯得彌足珍貴。旅游業(yè)的融入，使農(nóng)家樂的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)更加豐富，增加了住宿、餐飲、體驗(yàn)等服務(wù)功能。旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)發(fā)展相輔相成，旅游業(yè)的客戶需求為農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)方向提供指南，農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量影響旅游的發(fā)展，旅游活動(dòng)的開展又是對(duì)農(nóng)事活動(dòng)及農(nóng)產(chǎn)品的有效宣傳。

2.景觀元素的多樣性

（1）人文景觀與自然景觀并存。成都市域農(nóng)家樂，存在于林盤之內(nèi)，林盤周圍有水環(huán)繞，竹林叢生，外圍有開闊的田園，形成一幅“小橋流水人家”的鄉(xiāng)村美景畫卷。在歷史的長(zhǎng)河中，成都農(nóng)業(yè)發(fā)展到如今也沉淀下了濃厚的文化風(fēng)情，在環(huán)境中表現(xiàn)出來，成為農(nóng)家樂景觀獨(dú)特的標(biāo)簽。隨著社會(huì)的發(fā)展，空間場(chǎng)地的人文精神表達(dá)也成為越來越多人的訴求。這樣良好的自然田園風(fēng)光和林盤內(nèi)“農(nóng)耕文化”等人文景觀通過科學(xué)的設(shè)計(jì)規(guī)劃，便形成了豐富的農(nóng)家樂鄉(xiāng)村景觀。

（2）地域特征與季節(jié)特征共顯。農(nóng)作物的生長(zhǎng)，在不同的季節(jié)所表現(xiàn)出來的狀態(tài)和色彩各不同，使農(nóng)業(yè)景觀具有極強(qiáng)的季節(jié)特征，鄉(xiāng)村的景色在不同的時(shí)節(jié)所體現(xiàn)出的色彩和田園風(fēng)光也有所差異，真正體現(xiàn)出自然的季節(jié)美。成都平原地處西南中心，主要農(nóng)作物為水稻、玉米、小麥等，這些作物在春夏秋冬從色彩和形態(tài)上都不同。因而，根據(jù)不同季節(jié)，調(diào)整各項(xiàng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，合理布置農(nóng)家樂觀賞游憩活動(dòng)，凸顯鄉(xiāng)村景觀和地域特征，對(duì)體現(xiàn)地域人文景觀和鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀有很好的促進(jìn)和推動(dòng)作用。

二、成都市域農(nóng)家樂中的農(nóng)田景觀

農(nóng)田景觀是川西農(nóng)耕文化在視覺層面的主要載體，由于特殊的地理位置，成都市域內(nèi)的農(nóng)田作物主要種類為“水稻”，水稻田的格局被田埂道和連接各林盤的鄉(xiāng)間小道劃分為大小不一的斑塊。由于農(nóng)業(yè)旅游業(yè)的發(fā)展，其他形式的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作物逐漸被豐富到水稻田中。為了滿足旅游業(yè)的發(fā)展需要，在不破壞原始農(nóng)田景觀的基礎(chǔ)之上，鋪設(shè)鄉(xiāng)間道路，配備基礎(chǔ)休閑設(shè)施，加入體現(xiàn)農(nóng)耕文化的景觀小品進(jìn)行點(diǎn)綴，形成更為豐富的鄉(xiāng)村景觀。

三、成都市域農(nóng)家樂中的水體景觀

成都平原由于有了都江堰水系的滋潤(rùn)，延續(xù)到林盤及田間形成豐富的水系，將成都平原的土地養(yǎng)育得肥沃濕潤(rùn)。這種獨(dú)特的水系，主要形式有三種：水渠、溪流、池塘。

1.水渠景觀

水渠即灌溉渠，在農(nóng)田景觀中起著重要的補(bǔ)水、引流作用。在長(zhǎng)期的農(nóng)事活動(dòng)中，水渠成為成都平原農(nóng)田的重要組成部分，水渠穿插于田間地頭，水渠兩側(cè)常常栽種竹、玉米、大豆等農(nóng)作物形成強(qiáng)烈的陣列感。修筑水渠的材料常常采用本地開采的砂巖，色彩和質(zhì)感具有散發(fā)出強(qiáng)烈的鄉(xiāng)村質(zhì)樸氣息。

2.溪流景觀

溪流和水渠不同，它是自然的水體，自然地連接水源，兼具娛樂和生產(chǎn)等功能，沿著溪流兩岸常常種植竹及水杉等本地樹種，給成都平原增加景觀色彩。在農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)過程中，可以設(shè)置漫步道、涉水體驗(yàn)等活動(dòng)，增加游人與自然親近的可能性。

3.池塘景觀

池塘一般分布于林盤內(nèi)部或周邊，作為重要的蓄水庫(kù)同時(shí)兼具生產(chǎn)功能。生產(chǎn)功能主要體現(xiàn)在水產(chǎn)類農(nóng)產(chǎn)品的養(yǎng)殖上，具有客觀的經(jīng)濟(jì)收益。池塘中常常種植成片的水生植物如蓮、紅菱、蘆葦、茭白等，放眼望去生機(jī)勃勃，美不勝收。在成片的水生植物種，放養(yǎng)白鵝、鴨子等喜水家禽，既能給平靜的水面增加生動(dòng)性也能體現(xiàn)“門前一群鴨，三四六七八……”的鄉(xiāng)村趣味。游人可泛舟游于悠悠的水草之間，與魚蝦河蟹相映成趣，體驗(yàn)原汁原味的鄉(xiāng)村生活。

四、結(jié)語(yǔ)

農(nóng)耕文化在各區(qū)域有著相似的精神內(nèi)涵，由于地理環(huán)境的不同導(dǎo)致各地域農(nóng)耕文化有其獨(dú)特的特征，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是我國(guó)主要的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)形式，在社會(huì)的發(fā)展過程中，農(nóng)業(yè)文化逐漸被淡忘，而農(nóng)家樂的出現(xiàn)則成為傳承和體現(xiàn)農(nóng)耕文化的很好契機(jī)。川西農(nóng)耕文化是川西地區(qū)人民在長(zhǎng)期的勞動(dòng)過程中與自然環(huán)境和諧相處所產(chǎn)生的一種特殊地域文化。在農(nóng)家樂旅游業(yè)發(fā)展旺盛的今天，景觀設(shè)計(jì)師作為環(huán)境塑造者更應(yīng)追本溯源，去追尋分析川西農(nóng)耕文化在空間中的體現(xiàn)特征，從而為行業(yè)內(nèi)農(nóng)家樂的景觀設(shè)計(jì)提供參考。

參考文獻(xiàn)：

[1] 楊曉藝.川西林盤保護(hù)與開發(fā)的創(chuàng)新模式[J].成都大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版）.2011.10.

[2]武倩.基于林盤保護(hù)視角下的現(xiàn)代農(nóng)莊景觀規(guī)劃研究——以四川成都新都區(qū)現(xiàn)代農(nóng)莊為例[D].西安建筑科技大學(xué)，2013.

[3]張淑娟.鄉(xiāng)村景觀在城鄉(xiāng)規(guī)劃設(shè)計(jì)中的意義探微[J].建材與裝飾，2017（51）：116-117.