農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)農(nóng)戶外包行為決策研究

吳松

摘 要：該文基于江蘇省290個(gè)農(nóng)戶的生產(chǎn)和外包服務(wù)問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，運(yùn)用Logit模型對(duì)水稻種植農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中外包行為及影響因素進(jìn)行了分析。結(jié)果表明：土地細(xì)碎化程度越高，對(duì)于農(nóng)戶是否選擇外包服務(wù)有較大的負(fù)向影響;外包價(jià)格對(duì)農(nóng)戶生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包行為的影響顯著為負(fù);農(nóng)業(yè)服務(wù)組織程度越高的地區(qū)，更傾向于在技術(shù)性更高的病蟲防治環(huán)節(jié)產(chǎn)生積極作用;農(nóng)戶是否擁有非農(nóng)專業(yè)技能，對(duì)農(nóng)戶生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包有一定的影響，主要表現(xiàn)在土地整理、病蟲防治以及收割環(huán)節(jié)等。并且從土地流轉(zhuǎn)、外包服務(wù)價(jià)格以及培育新型職業(yè)農(nóng)民方面提出了相關(guān)對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：水稻種植農(nóng)戶;農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié);外包行為;影響因素

中圖分類號(hào) F323 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2019）16-0001-04

2016年中央“一號(hào)文件”明確提出，要發(fā)揮多種形式農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)引領(lǐng)作用。堅(jiān)持以農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和新型農(nóng)業(yè)服務(wù)主體成為建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的骨干力量建全縣鄉(xiāng)農(nóng)村經(jīng)營(yíng)管理體系，加強(qiáng)對(duì)土地流轉(zhuǎn)和規(guī)模經(jīng)營(yíng)的管理服務(wù)。我國(guó)農(nóng)村人口過多，農(nóng)業(yè)水資源短缺，在現(xiàn)行的城鄉(xiāng)二元體制下，土地規(guī)模經(jīng)營(yíng)在農(nóng)村難以推行，傳統(tǒng)的小農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式難以改變。由于土地不僅承載著生產(chǎn)要素功能和經(jīng)濟(jì)功能，對(duì)有風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避意識(shí)的農(nóng)戶而言，其還具有社會(huì)保障的功能。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包能夠有效銜接土地規(guī)模經(jīng)營(yíng)與現(xiàn)實(shí)的困境，對(duì)于外包服務(wù)供給方而言，是一種生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的規(guī)模經(jīng)濟(jì)，對(duì)于我國(guó)農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，也將是一個(gè)很好的創(chuàng)新點(diǎn)[1]。

所謂農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包，是指將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的部分或全部環(huán)節(jié)外包給他人作業(yè)的一種行為，它是我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中自發(fā)形成的，是農(nóng)業(yè)管理模式的重大創(chuàng)新。盡管對(duì)農(nóng)戶來說，外包與規(guī)模經(jīng)濟(jì)沒有較大的聯(lián)系，但對(duì)于外包供給者而言，則實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，體現(xiàn)出社會(huì)化分工和規(guī)?；?jīng)營(yíng)的特征。因此，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的發(fā)展，有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率，從而為我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)逐漸向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變提供了一條有效的途徑[2]。鑒于此，本文旨在分析水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)中影響農(nóng)戶外包行為的因素，并分析其影響程度，圍繞具體的影響因素提出了相應(yīng)的對(duì)策建議，為優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包供需關(guān)系提供理論支撐。

1 研究現(xiàn)狀簡(jiǎn)述

關(guān)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包決策的研究，國(guó)內(nèi)外諸多學(xué)者從不同的角度進(jìn)行了探索。國(guó)外的研究相對(duì)較早，Gideon Krusemana等[3]模擬了農(nóng)戶種植和技術(shù)選擇行為時(shí)的土地、資本及勞動(dòng)力要素投入情況，指出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。同樣的結(jié)論在中國(guó)也適用[4]。國(guó)內(nèi)學(xué)者研究表明，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包能夠充分實(shí)現(xiàn)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)，從而有利于節(jié)約生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率[5-6]。申紅芳等[7]采用空間計(jì)量模型對(duì)外包價(jià)格的決定機(jī)制進(jìn)行了相關(guān)分析，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包價(jià)格在空間上呈現(xiàn)明顯的自相關(guān)性和異質(zhì)性;趙玉姝等[8]研究分析了農(nóng)技外包的利益創(chuàng)造機(jī)制和分配機(jī)制。相較而言，國(guó)內(nèi)的研究更多體現(xiàn)在外包的影響機(jī)制方面。

已有的研究表明，農(nóng)戶特征（戶主性別、受教育程度、是否擁有非農(nóng)生產(chǎn)技能等）、家庭種植規(guī)模、土地細(xì)碎化程度、外包服務(wù)價(jià)格等因素對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包均有一定的影響[9-11]。關(guān)于外包需求的影響因素，國(guó)內(nèi)學(xué)者從不同角度對(duì)這一問題進(jìn)行了探究。比如，李龍峰等[12]根據(jù)川渝地區(qū)448戶水稻種植戶的調(diào)研數(shù)據(jù)，實(shí)證分析了農(nóng)戶在水稻育秧環(huán)節(jié)外包行為的影響因素，結(jié)果顯示：稻田交通狀況越好，家庭收入水平和組織化程度越高，對(duì)農(nóng)戶外包行為有顯著正向影響。徐建玲等[13]基于資源基礎(chǔ)理論和比較優(yōu)勢(shì)理論，分析了農(nóng)戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包決策和外包程度的影響因素，結(jié)果顯示：農(nóng)戶年齡越大、家庭收入越高、土地質(zhì)量越好，生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包程度越高，并且年齡等個(gè)人特征僅在部分生產(chǎn)環(huán)節(jié)有影響。此外，也有學(xué)者從要素供給視角研究了農(nóng)戶生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包行為的影響因素[14]。

目前，已有關(guān)于外包需求影響因素的研究多集中于戶主家庭內(nèi)部特征等因素[15]，而將內(nèi)外部因素綜合起來考察對(duì)農(nóng)戶外包行為影響的研究則較少，特別是外部環(huán)境因素[16]，對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而言，外部環(huán)境往往能夠?qū)r(nóng)民的生產(chǎn)行為產(chǎn)生重大的影響。本研究依據(jù)對(duì)江蘇省S鎮(zhèn)稻農(nóng)開展的問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，分析稻農(nóng)在整地、移栽、病蟲防治及收割環(huán)節(jié)上的外包選擇行為，并采用二元Logit模型對(duì)稻農(nóng)不同環(huán)節(jié)的外包選擇行為的影響因素進(jìn)行實(shí)證研究，以期提高外包供給質(zhì)量，優(yōu)化外包供需關(guān)系，健全新型農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化，為政府制定相應(yīng)的政策方案提供理論支撐。

2 稻農(nóng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包行為決策分析

2.1 數(shù)據(jù)來源 本文數(shù)據(jù)來源于江蘇省S鎮(zhèn)，該地區(qū)主要種植水稻、小麥等農(nóng)作物，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)穩(wěn)定。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，該地區(qū)二、三產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，大量農(nóng)村勞動(dòng)力向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，農(nóng)戶種稻機(jī)會(huì)成本逐漸增加，種稻方式逐漸由自給自足式生產(chǎn)向選擇外包服務(wù)方式轉(zhuǎn)變，當(dāng)?shù)赝獍瘦^高。本次研究抽取8個(gè)村的農(nóng)戶進(jìn)行問卷調(diào)查，共發(fā)放問卷307份，其中有效問卷290份。問卷內(nèi)容主要涉及農(nóng)戶基本情況、農(nóng)業(yè)種植情況、農(nóng)戶生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包情況等內(nèi)容。

2.2 變量選取 根據(jù)大量文獻(xiàn)的閱讀以及實(shí)地預(yù)調(diào)查結(jié)果分析，稻農(nóng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包行為的影響因素主要包括以下3個(gè)方面：（1）戶主個(gè)體特征：主要包括戶主年齡，是否擁有非農(nóng)生產(chǎn)技能以及戶主的種稻經(jīng)驗(yàn)。戶主的年齡越高，勞動(dòng)力素質(zhì)下降，農(nóng)戶傾向于選擇外包服務(wù)彌補(bǔ)勞動(dòng)力的不足;戶主擁有非農(nóng)生產(chǎn)技能能夠增加家庭總收入，一定程度上解決了外包服務(wù)的資金需求。（2）戶主的家庭特征：主要包括家庭人均年收入，勞動(dòng)力數(shù)量，種稻面積，土地細(xì)碎化程度。人均年收入越高、在外務(wù)工人數(shù)越多，外包服務(wù)資金需求得到了充分的保障，而家庭勞動(dòng)力數(shù)量越多，農(nóng)戶則更傾向于“自給自足”式的生產(chǎn)，一定程度上其外包服務(wù)行為被遏制。土地細(xì)碎化程度（土地塊數(shù)/水稻種植面積）越高，外包服務(wù)提供商提供服務(wù)的意愿下降。（3）家庭外部特征：主要包括外包服務(wù)價(jià)格，是否有專業(yè)化的服務(wù)組織。根據(jù)需求理論，外包服務(wù)價(jià)格越高，農(nóng)戶傾向于減少外包服務(wù)的選擇;此外，村內(nèi)是否擁有專業(yè)化的服務(wù)機(jī)構(gòu)，對(duì)農(nóng)戶外包行為具有積極的促進(jìn)作用。

由此，得出本文的假設(shè)：

假設(shè)一：農(nóng)戶在不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)的外包決策行為影響因素存在差異性;

假設(shè)二：戶主年齡、是否擁有非農(nóng)技能、家庭人均年收入對(duì)農(nóng)戶選擇外包服務(wù)具有正向的促進(jìn)作用;

假設(shè)三：土地細(xì)碎化程度、外包服務(wù)價(jià)格、家庭農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力人數(shù)對(duì)農(nóng)戶選擇外包服務(wù)具有負(fù)向影響。

2.3 模型選擇 本研究的因變量是農(nóng)戶是否選擇外包服務(wù)，對(duì)于不同的農(nóng)戶而言，選擇結(jié)果只有2種：在某一具體生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，稻農(nóng)選擇外包服務(wù)或者不選擇外包服務(wù)，因此，本文采用Logit二元選擇模型，具體的概率模型函數(shù)如下：

式中：y為農(nóng)戶是否選擇外包服務(wù)，i為水稻生產(chǎn)的4個(gè)環(huán)節(jié)，X為影響農(nóng)戶選擇外包服務(wù)的各項(xiàng)影響因素。

2.4 樣本描述性分析 在4個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都選擇外包服務(wù)的有63戶，占總調(diào)查戶數(shù)的21.7%，這些農(nóng)戶呈現(xiàn)出種植面積多，土地細(xì)碎化程度低以及土地塊數(shù)相對(duì)較少的特點(diǎn)，且這些農(nóng)戶中有非農(nóng)生產(chǎn)技能的農(nóng)戶比例達(dá)90.48%，在很大程度上解決了外包的費(fèi)用問題;選擇部分生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包服務(wù)的有155戶，占53.5%，其中，只在1個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)選擇外包服務(wù)的占8.6%，在2個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)選擇外包服務(wù)的占15.2%，在3個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)選擇外包服務(wù)的占29.7%，在4個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)均未發(fā)生外包行為的占24.8%。此類農(nóng)戶呈現(xiàn)出種植面積少，土地細(xì)碎化程度高的特點(diǎn)，并且該類農(nóng)戶擁有非農(nóng)生產(chǎn)技能比例僅有19.44%。具體變量描述性統(tǒng)計(jì)見表1。從表1可以看出，戶主的平均年齡為63歲，表明農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主力已轉(zhuǎn)變?yōu)橹欣夏耆后w，由于體力的限制，其選擇外包的可能更大。農(nóng)戶樣本中有非農(nóng)技能的均值為0.62，表明大部分農(nóng)戶不僅從事水稻種植，還兼業(yè)二三產(chǎn)業(yè)。在土地細(xì)碎化程度方面，最大值接近3，表明該地區(qū)土地較為細(xì)碎，可能會(huì)影響農(nóng)戶外包服務(wù)的選擇。

3 實(shí)證分析結(jié)果

3.1 戶主個(gè)人特征對(duì)農(nóng)戶外包行為的影響 由表2可知，戶主的年齡越大，越傾向于將整地環(huán)節(jié)外包給他人進(jìn)行作業(yè)，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力素質(zhì)的弱化，使其在勞動(dòng)密集型整地生產(chǎn)環(huán)節(jié)更需要外包服務(wù);戶主是否擁有非農(nóng)生產(chǎn)技能對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包影響較為重要，在整地、病蟲防治以及收割環(huán)節(jié)，有技能的戶主更傾向于選擇外包服務(wù)，擁有非農(nóng)生產(chǎn)技能能夠給農(nóng)戶帶來非農(nóng)收入，解決了外包所需的費(fèi)用;戶主種稻經(jīng)驗(yàn)對(duì)整地、移栽以及病蟲防治環(huán)節(jié)外包均具有負(fù)向影響，但影響均不顯著，可能由于戶主自小跟隨長(zhǎng)輩種地，種稻經(jīng)驗(yàn)并無較大差異。

3.2 家庭特征對(duì)農(nóng)戶外包行為的影響 家庭人均收入越高，農(nóng)戶越傾向于選擇外包服務(wù)，主要表現(xiàn)在整地和收割環(huán)節(jié)上;勞動(dòng)力數(shù)量對(duì)整地、移栽及收割環(huán)節(jié)外包的影響為負(fù)，且在整地和收割環(huán)節(jié)上的影響均顯著，作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的理性決策者及實(shí)施者，農(nóng)戶在種植水稻時(shí)，會(huì)優(yōu)先考慮自有的家庭勞動(dòng)力，但在病蟲防治環(huán)節(jié)上的影響效果與預(yù)期不符，可能的解釋是病蟲防治環(huán)節(jié)的技術(shù)要求高于其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)。從表2可以看出，農(nóng)戶水稻的種植面積對(duì)選擇外包服務(wù)的決策具有顯著的正向影響，說明農(nóng)戶種植水稻的面積越大，越傾向于將生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包出去;而土地細(xì)碎化程度則對(duì)農(nóng)戶選擇外包服務(wù)具有負(fù)向影響，主要是因?yàn)檗r(nóng)戶土地越細(xì)碎（體現(xiàn)在面積一定的情況下，土地塊數(shù)較多，水稻種植區(qū)域較為分散），導(dǎo)致外包供給方提供外包服務(wù)的成本（時(shí)間成本，勞動(dòng)成本等）增加，間接增加了農(nóng)戶外包的費(fèi)用，最終導(dǎo)致農(nóng)戶放棄選擇外包服務(wù)。

3.3 外部因素對(duì)農(nóng)戶外包行為的影響 從表2可以看出，生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包價(jià)格對(duì)農(nóng)戶的各生產(chǎn)環(huán)節(jié)（就本文選取的整地，移栽，病蟲防治以及收割環(huán)節(jié)）均具有顯著的負(fù)向影響，外包價(jià)格越高，農(nóng)戶選擇外包的可能性越低。從某種程度上而言，生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包也遵循著商品的需求價(jià)格理論，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中一種特殊的商品。此外，本文選取所調(diào)查村莊中是否有專業(yè)化的服務(wù)組織作為衡量該地區(qū)服務(wù)組織程度的高低，從數(shù)據(jù)的描述性統(tǒng)計(jì)結(jié)果能夠得知該地區(qū)服務(wù)組織的覆蓋率屬中等水平。分析結(jié)果可知，農(nóng)戶所在地區(qū)是否擁有服務(wù)組織，對(duì)農(nóng)戶選擇外包病蟲防治環(huán)節(jié)具有顯著的正向影響，但對(duì)其他水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包沒有預(yù)期的影響效果?？赡艿脑蚴窃摰貐^(qū)服務(wù)組織傾向于技術(shù)密集型生產(chǎn)環(huán)節(jié)的指導(dǎo)，即病蟲防治需要一定的專業(yè)技能和技術(shù)指導(dǎo)。

4 結(jié)論與建議

本文基于對(duì)江蘇省S鎮(zhèn)農(nóng)戶的調(diào)查數(shù)據(jù)，研究了農(nóng)戶的戶主個(gè)人特征、家庭內(nèi)部特征及家庭外部特征等對(duì)水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包行為的影響。結(jié)果表明：農(nóng)戶的外包決策行為在水稻生產(chǎn)的4個(gè)環(huán)節(jié)中存在差異性;農(nóng)戶是否擁有非農(nóng)生產(chǎn)技能對(duì)其外包選擇有正向的影響，擁有技能的農(nóng)戶在農(nóng)閑時(shí)外出務(wù)工，增加了家庭收入，資金需求得以滿足;家庭勞動(dòng)力數(shù)量對(duì)農(nóng)戶外包決策具有顯著的負(fù)向影響，但不適用于技術(shù)性更強(qiáng)的病蟲防治環(huán)節(jié);農(nóng)戶種稻面積越多，選擇外包服務(wù)的可能性越大，但高土地細(xì)碎化程度抑制了農(nóng)戶外包的選擇;水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包價(jià)格對(duì)農(nóng)戶外包行為的影響顯著為負(fù)：外包價(jià)格過高，農(nóng)戶寧愿選擇自耕而不用外包服務(wù)，符合商品的需求價(jià)格理論;農(nóng)業(yè)服務(wù)組織程度越高的地區(qū)更傾向于在技術(shù)性更高的病蟲防治環(huán)節(jié)產(chǎn)生作用。

基于上述研究結(jié)論，本文提出以下建議：（1）加快土地整合、完善土地流轉(zhuǎn)制度。相關(guān)部門應(yīng)加快土地整合進(jìn)程，將“小土地”集中成“大土地”，同時(shí)推進(jìn)建設(shè)土地流轉(zhuǎn)市場(chǎng)和完善土地流轉(zhuǎn)制度，使土地流轉(zhuǎn)規(guī)范化，減少土地細(xì)碎化對(duì)農(nóng)戶選擇外包服務(wù)的阻礙，促進(jìn)農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)初級(jí)的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率。（2）規(guī)范外包價(jià)格、引導(dǎo)供需有效銜接。相關(guān)部門在實(shí)施對(duì)農(nóng)戶的種稻補(bǔ)貼政策外，可以有針對(duì)性地試點(diǎn)農(nóng)業(yè)外包補(bǔ)貼政策，對(duì)外包供給者給予一定的補(bǔ)貼，規(guī)范外包供給者的外包要價(jià)，使得外包價(jià)格有一個(gè)合理的區(qū)間，促進(jìn)農(nóng)業(yè)服務(wù)外包市場(chǎng)的成長(zhǎng)發(fā)育。（3）培育新型職業(yè)農(nóng)民。加強(qiáng)對(duì)新型職業(yè)農(nóng)民的技能培訓(xùn)，培養(yǎng)新一代的職業(yè)農(nóng)民。目前，農(nóng)村勞動(dòng)力的素質(zhì)普遍較低，難以與國(guó)家發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的政策相適應(yīng)，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)需要現(xiàn)代農(nóng)民做支撐，故而今后應(yīng)加大對(duì)新型職業(yè)農(nóng)民的培訓(xùn)，以培養(yǎng)出現(xiàn)代職業(yè)農(nóng)民。

參考文獻(xiàn)

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[13]徐建玲，云佳民，楊波.農(nóng)戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包決策行為研究——基于江蘇省350個(gè)水稻種植戶的調(diào)查數(shù)據(jù)[J].新疆財(cái)經(jīng)大學(xué)學(xué)報(bào)，2019（02）：5-14.

[14]胡雯，嚴(yán)靜嫻，陳昭玖.農(nóng)戶生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包行為及其影響因素分析——基于要素供給視角和1134份農(nóng)戶調(diào)查數(shù)據(jù)[J].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2016，17（04）：8-14.

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