試析水稻栽培技術(shù)對(duì)稻米品質(zhì)的影響

苗祥華

摘 要：在經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展中，水稻種植具有重要作用，為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造著巨大的經(jīng)濟(jì)效益，改善了人們的生活水平。對(duì)此，我國(guó)對(duì)水稻栽培技術(shù)進(jìn)行了改革與創(chuàng)新，一方面，提升了稻米的整體質(zhì)量，發(fā)揮出現(xiàn)代化水稻栽培技術(shù)的重要性，另一方面，還在食用的口感上有所提升，為眾多的種植戶(hù)創(chuàng)造了更大的經(jīng)濟(jì)效益，為我國(guó)農(nóng)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展起到了促進(jìn)的作用。

關(guān)鍵詞：水稻栽培技術(shù);稻米品質(zhì);影響

眾所周知，我國(guó)是產(chǎn)糧大國(guó)，隨著時(shí)代的發(fā)展，我國(guó)對(duì)水稻栽培技術(shù)不斷地更新，主要的目的是為了提高稻米的整體質(zhì)量，以此為發(fā)展的目標(biāo)，采用現(xiàn)代化科技技術(shù)，對(duì)水稻栽培技術(shù)不斷地優(yōu)化與創(chuàng)新，穩(wěn)定我國(guó)糧食生產(chǎn)在全球的地位。稻米的品質(zhì)情況，主要受到了水稻栽培技術(shù)的影響，兩者之間存在著密切的關(guān)系，尤其是對(duì)水稻精米率的提高，最主要的前提就是加強(qiáng)對(duì)水稻育苗、插秧等工作的管理，在水稻生長(zhǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)中都采用科學(xué)的措施，確保其健康的生長(zhǎng)，為稻米的高品質(zhì)奠定了良好的基礎(chǔ)。

一、水稻栽培技術(shù)對(duì)于稻米品質(zhì)產(chǎn)生的具體影響

1.使用水稻有機(jī)肥料對(duì)于稻米品質(zhì)的影響

在水稻的種植過(guò)程中，采用有機(jī)肥的質(zhì)量，對(duì)稻米的整體品質(zhì)有直接的影響作用。高質(zhì)量的有機(jī)肥，主要是動(dòng)物糞便、植物腐爛后的物質(zhì)等，在實(shí)施的完成后，微生物會(huì)受到環(huán)境的影響而發(fā)酵，那么就會(huì)釋放出一些物質(zhì)，能夠滿(mǎn)足水稻的生長(zhǎng)需求，提供了一定的營(yíng)養(yǎng)成分。

2.不同水稻收獲方式對(duì)于稻米品質(zhì)的影響

對(duì)水稻產(chǎn)量的影響，其中還有一個(gè)因素是水稻的收獲時(shí)間，無(wú)論是過(guò)早，還是過(guò)晚的收獲，都會(huì)對(duì)其整體品質(zhì)造成嚴(yán)重的影響。在稻米的生長(zhǎng)期間，會(huì)含有豐富的蛋白質(zhì)物質(zhì)，一旦蛋白質(zhì)的值達(dá)到最高值，就會(huì)逐漸地下降，那么超過(guò)了收獲的時(shí)間，就會(huì)對(duì)稻米品質(zhì)造成嚴(yán)重的影響。

3.處理田間雜草對(duì)于稻米品質(zhì)的影響

田間雜草的生長(zhǎng)，是不可避的，并且對(duì)水稻品質(zhì)有一定的影響，那么就需要對(duì)田間雜草合理地處理，避免水稻的營(yíng)養(yǎng)成分吸收，對(duì)稻米的生長(zhǎng)產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)不良情況。

4.插秧與育苗技術(shù)對(duì)于稻米品質(zhì)的影響

稻米品質(zhì)最關(guān)鍵的影響因素就是水稻的栽培技術(shù)，對(duì)此，我們進(jìn)行了詳細(xì)地研究。主要是根據(jù)土壤的實(shí)踐情況，合理地選擇種植的水稻品種，在進(jìn)行水稻栽培前，需要遵循早育苗、早插秧的原則，是提高精米率的重要措施與方法，能夠及時(shí)地把稻米中含有的蛋白質(zhì)，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)期收獲，也是稻米蛋白質(zhì)的重要影響因素。相反，就會(huì)對(duì)精米率、蛋白質(zhì)含量、品質(zhì)、產(chǎn)量等都造成不同程度的影響。遵循早育苗、早插秧的種植原則，自然存在著利大于弊，其最大的弊端就是會(huì)對(duì)稻米的口感產(chǎn)生一定的影響，與之相反的是晚插秧反。我國(guó)農(nóng)業(yè)的學(xué)者對(duì)其也進(jìn)行了科學(xué)地研究，用具體的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行了詳細(xì)地說(shuō)明，如果是過(guò)早地插秧，會(huì)在各個(gè)生長(zhǎng)階段造成不良的影響，既對(duì)稻米的總產(chǎn)量、質(zhì)量等都造成了嚴(yán)重的影響，又使稻米的口感不佳，所含有的營(yíng)養(yǎng)成分也在不斷下降。

二、探析提升稻米品質(zhì)的具體對(duì)策

1.強(qiáng)化稻米的田間施肥管理

對(duì)于稻米種植需要對(duì)有機(jī)肥的實(shí)施操作加強(qiáng)管理，通常情況下，根據(jù)實(shí)際種植的面積，計(jì)算出需要有機(jī)肥的總數(shù)量，選擇其中的80%為底肥，剩余的20%為后期的返青肥，能夠滿(mǎn)足水稻在不同生長(zhǎng)時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)分。此外，還需要對(duì)施肥的時(shí)間、肥料種類(lèi)、施肥用量等合理地選擇，也是對(duì)稻米品質(zhì)的重要影響因素，還要避免對(duì)肥料的浪費(fèi)，需要相關(guān)種植人員加強(qiáng)對(duì)施肥的應(yīng)用，能夠?yàn)榈久灼焚|(zhì)的穩(wěn)步質(zhì)量不斷地提升。

2.妥善處理田間雜草

在現(xiàn)代化社會(huì)的發(fā)展中，采用現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)，使藥劑成為消除田間雜草的重要方法，不僅能夠節(jié)約投資的成本，而且還被廣泛地應(yīng)用在各地區(qū)中。田間雜草的種類(lèi)主要有16種，都會(huì)對(duì)稻米的生長(zhǎng)有不同程度的影響，那么就需要對(duì)藥劑合理地選擇，才能夠使田間雜草有效地根除。需要由種植技術(shù)人員定期對(duì)田間觀察，要針對(duì)雜草的生長(zhǎng)情況，及時(shí)地處理，避免雜草的生長(zhǎng)對(duì)稻米的質(zhì)量造成影響。

3.科學(xué)控制灌溉水質(zhì)與灌溉水量

水質(zhì)與水量也會(huì)對(duì)稻米質(zhì)量造成一定的影響。水質(zhì)，通常情況下，都符合水稻的灌溉要求，但是，污水就排除在外，所含有的污水雜質(zhì)，不僅不會(huì)對(duì)水稻的生長(zhǎng)提供水分，而且還會(huì)使水稻吸收到一些有害的物，從而對(duì)稻米品質(zhì)造成影響。此外，對(duì)于水量的澆灌控制，是對(duì)水稻灌輸?shù)闹匾夹g(shù)，在水稻生長(zhǎng)的不同階段，對(duì)灌溉的水量也存在著差異，在灌溉前對(duì)水稻的生長(zhǎng)周期、生長(zhǎng)情況等合理地分析，對(duì)水稻的灌溉水量合理地控制，一方面，滿(mǎn)足水稻生長(zhǎng)中的水分需求，另一方面，確保水稻的健康生長(zhǎng)，從而提升了稻米品質(zhì)。在水稻的發(fā)育前期，需要進(jìn)行淺層處理，主要是為了確保根系的生長(zhǎng);在分蘗后期，需要間接性地進(jìn)行澆灌，能夠讓其根部始終都保持濕潤(rùn)的狀態(tài);在生殖生長(zhǎng)階段，就需要由種植人員把水層的深度挖深，大約在5～6cm左右，能夠避免對(duì)幼苗的凍害;在抽穗時(shí)期，需要采用淺顯交替的方式，避免傷害到根部的生長(zhǎng)。在水稻不同的生長(zhǎng)階段，合理地分析，對(duì)使用的肥料、水量、澆灌方式等，都合理地分析，科學(xué)地解決，才能為水稻的健康生長(zhǎng)起到促進(jìn)的 作用，確保稻米的質(zhì)量與產(chǎn)量。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，為了確保稻米質(zhì)量的高品質(zhì)，就需要對(duì)水稻種植技術(shù)不斷地改革與優(yōu)化，采用現(xiàn)代化的科技技術(shù)，能夠在水稻生長(zhǎng)的各個(gè)階段都能夠提供最大的滿(mǎn)足，提高稻米的精米率與質(zhì)量，為人們改善了生活條件，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

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