便利店的夜晚，依然溫暖

王劍英

24小時(shí)便利店“便利蜂”外景

“歡迎光臨！”

“來瓶啤酒！老樣子，冰鎮(zhèn)的！一塊九的！”

晚上9點(diǎn)半，位于北京華清嘉園的24小時(shí)便利店“便利蜂”內(nèi)，一位中年大叔撩門而入，爽朗利落地和店員打著招呼。大叔是位物業(yè)保潔員，為周邊幾棟大樓做保潔清理，晚上干完活，習(xí)慣來這里買啤酒。

店長(zhǎng)張瑞寧很快從冷柜中取出一瓶啤酒，微笑著遞給大叔。他的黑色工作服上印著一行橙色的字：“小小的幸福，在你身邊?！?/p>

數(shù)月前，34歲的張瑞寧從一家國(guó)際餐飲集團(tuán)跳槽到這家便利店，一個(gè)重要原因是“待遇比原來好很多”。他說，今年北京市政府出臺(tái)政策鼓勵(lì)繁榮夜間經(jīng)濟(jì)，24小時(shí)便利店是直接受益者。他負(fù)責(zé)的這家分店位置佳，周邊年輕人多且消費(fèi)能力強(qiáng)，夜生活豐富。這家分店業(yè)績(jī)相當(dāng)好，在公司內(nèi)部屬于頭部區(qū)間。

當(dāng)城市的夜幕降臨，深夜便利店的燈光顯得格外溫暖，這些看起來不起眼的小店就像一個(gè)個(gè)容器，盛滿了人與人之間的故事。

愉快的源泉

張瑞寧所在的便利店位于文化和商務(wù)氣息濃厚的中關(guān)村商圈，距離五道口地鐵站僅100多米。

這家店面積不大，門臉僅2米多寬，貨架陳列略顯擁擠，整體看上去樸素而低調(diào)。

入夜后，附近的寫字樓里依舊燈火通明，各種顏色的美食店鋪招牌閃亮，張瑞寧的便利店也熱鬧起來。

并不寬敞的店內(nèi)，擠著9位顧客：兩個(gè)背著雙肩包、戴著眼鏡的年輕女孩一起進(jìn)門，買了同樣的面包、酸奶和礦泉水，分開結(jié)賬;一名脖子上掛著粗大銀鏈子的男生和兩名同伴旁若無人地高聲說著話，徑自走到冷柜里挑著食品和飲料;穿著棉質(zhì)睡衣、趿著拖鞋的年輕媽媽牽著一個(gè)兩三歲的小男孩……

“媽——媽——”小男孩奶聲奶氣的聲音吸引了大家的目光：他手里拿著一支棒棒糖，正遞給媽媽，眼神充滿了期待。

媽媽附下身來，看著他的眼睛說：“媽媽給你買這個(gè)，你要乖，好不好？”

小男孩似乎不明白“棒棒糖”和“乖”之間有什么必然的聯(lián)系，他眼睛撲閃撲閃地看著媽媽，抿著嘴不說話，委屈的模樣將張瑞寧和顧客們逗樂了，店里泛起笑聲。

看著自己的“地盤”上熱火生意，充滿溫馨，張瑞寧心里涌出一股滿足感?！拔艺娴暮苡淇臁l(fā)自內(nèi)心地感到愉快。因?yàn)槲覀優(yōu)轭櫩蛣?chuàng)造了便利，勞動(dòng)有了價(jià)值，服務(wù)得到了回報(bào)，真的很有成就感?！?/p>

張瑞寧熱愛自己的工作，就像熱愛城市的夜晚。

貼心的建議

小小的便利店里，貨品陳列看似不經(jīng)意，實(shí)則經(jīng)過精心布置。比如，雨傘會(huì)放在最靠門的位置，快餐和酸奶一定挨得很近，避孕套會(huì)放在離收銀臺(tái)最近的貨架……社區(qū)店會(huì)設(shè)置專門的調(diào)料區(qū)，滿足小區(qū)居民日常所需。

張瑞寧說，他管理的這家店內(nèi)，共出售上千種商品，其中“冷”和“熱”兩大類占了半壁江山。

店內(nèi)有兩面墻是冷藏柜，密密麻麻擺放著啤酒、飲料、酸奶、切片水果、三明治、飯團(tuán)等，這是夏天的“寵兒”。

“熱”也是剛需。7平方米的可視操作間內(nèi)，分布著關(guān)東煮區(qū)、蒸品區(qū)、炸品區(qū)，以及盒飯快餐區(qū)。大門一側(cè)的角落里，有自助現(xiàn)磨咖啡機(jī)和微波爐。

看著琳瑯滿目的餐食，有些顧客不知如何選擇，張瑞寧會(huì)給出貼心的建議：給女孩子推薦顏值高、口感清淡的品種，給男性推薦口味較重、分量更足的品種。

張瑞寧常會(huì)招呼他們：“外面挺涼的，我們家有位子，要不要進(jìn)來休息一下？”每次，他都能收獲對(duì)方感激的眼神。

張瑞寧說，最近店里晚上賣得最火的食物是“小龍蝦炒飯”，腌制過的小龍蝦蝦仁和米飯搭配，咸鮮微辣。“每天都不夠賣的，今天最后一份晚上8點(diǎn)多就賣出去了，下一批已經(jīng)在配送路上了?！?/p>

張瑞寧還提到了一種最具溫暖特質(zhì)的非食物類商品——暖寶寶。

他說，夏季多數(shù)分店都沒有配送暖寶寶，即便有，也是放在打折區(qū)。但這家店，暖寶寶卻擺在進(jìn)門第一個(gè)貨架上，是反季熱銷單品。

因?yàn)樗o挨著數(shù)家酒吧、飯店，不少大半夜喝冰啤、吃冷飲后鬧肚子的顧客需要暖寶寶——往腹部一貼，很快便可緩解不適。

與陌生人的交集

在店里，張瑞寧與很多陌生人的人生有了交集，也積攢了很多故事。

有一次，一個(gè)年輕女孩晚上捂著肚子來買暖寶寶，貼完繼續(xù)回去應(yīng)酬，張瑞寧有些心疼，好心勸了一句：“你干嗎不早點(diǎn)走？女孩子熬夜、喝酒多不好。”女孩淡定回了一句：“不想把這份工作丟了?！?/p>

張瑞寧默然。

他也是北漂一族，跳槽前的工作常態(tài)是加班到夜里12點(diǎn);現(xiàn)在也常值夜班，從住處到店里單程需要1個(gè)多小時(shí)，深知年輕人在大城市打拼的不易。

“她們又要化妝，又要喝酒，看著光鮮亮麗，其實(shí)挺累的。但每一個(gè)選擇都有自己的理由，現(xiàn)在這么拼，也是為了將來過得輕松些，對(duì)嗎？”張瑞寧似乎在自問自答，頓了一下，又微微一笑，“年輕人，努力挺好?！?/p>

張瑞寧覺得，有了情感的注入和互動(dòng)后，他的工作不再那么辛苦和乏味，顧客在這里也不僅僅是完成一個(gè)冷冰冰的購(gòu)物行為。

他說，公司要求店員在每一位顧客進(jìn)門和出門時(shí)，必須熱情喊出“歡迎光臨”和“慢走，歡迎下次光臨”，簡(jiǎn)單的兩句話加上友善的互動(dòng)，讓無形的情感能量流動(dòng)，令顧客覺得這個(gè)空間是溫暖的、自己是被重視的。

最靠里的空間，有一個(gè)約4平方米的小角落，擺放著兩張小方桌和4把小凳子，供顧客用餐和短暫休息，張瑞寧視其為“溫馨的一角”。

一對(duì)情侶挑了飲料后坐在小桌前眉飛色舞地聊天，一位女孩獨(dú)自在另一張桌子前神情憂郁地吃著盒飯……在張瑞寧眼中，這個(gè)小小的角落里，每個(gè)人都有自己的故事。

“要不要進(jìn)來休息一下”

凌晨四五點(diǎn)，張瑞寧常會(huì)看到有人在店門口徘徊，那是從剛打烊的酒吧出來的客人，有人帶著應(yīng)酬結(jié)束后的疲憊，也有人失意、哭泣或放空。

張瑞寧常會(huì)招呼他們：“外面挺涼的，我們家有位子，要不要進(jìn)來休息一下？”每次，他都能收獲對(duì)方感激的眼神。

有人進(jìn)來后選擇趴在桌上睡一會(huì)兒，有人選擇來一桶熱騰騰的方便面，配上一包榨菜絲，將面條吸溜得動(dòng)靜極大……張瑞寧和小伙伴并不會(huì)去打攪他們，而是有條不紊做著自己的活計(jì)，迎接新的忙碌的一天。

張瑞寧說，店員給予溫暖，也收獲溫暖。

有的顧客拿走貨架上的一件商品，會(huì)主動(dòng)整理貨架;用餐高峰期，顧客會(huì)自覺將桌子收拾干凈……這些小小的、不經(jīng)意的舉動(dòng)，常讓張瑞寧和小伙伴感動(dòng)滿滿。