優(yōu)質(zhì)水果的種植方法

劉忠信 丁玉杰 丁玉福

摘要：種植優(yōu)質(zhì)水果要遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，并采用一系列可持續(xù)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，保持果園的生物多樣性和生態(tài)平衡，協(xié)調(diào)好果園的各種生物關(guān)系是果園管理的重點(diǎn)之一。這種生產(chǎn)方式是水果優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)和保證。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)水果;生物多樣性;生態(tài)平衡

中圖分類號： S66-3 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI編號： ? 10.14025/j.cnki.jlny.2019.16.053

水果是人們?nèi)粘Ｉ钪醒a(bǔ)充體內(nèi)營養(yǎng)元素的重要途徑，而在水果種植過程中很多生產(chǎn)者使用一些化肥農(nóng)藥，往往這些化肥農(nóng)藥的使用，成為影響水果品質(zhì)的主要因素。所以，生產(chǎn)管理人員要盡量減少化肥農(nóng)藥的使用，提高水果品質(zhì)。水果的優(yōu)質(zhì)一部分在于環(huán)境的優(yōu)良，另一部分在于種植過程中的細(xì)心管理。水果在種植過程中不用或少用化肥農(nóng)藥，也能防治病蟲害，同時(shí)能提供樹體和果實(shí)的養(yǎng)分，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)水果。

1果園實(shí)行自然生草管理

生草通過刈割、自然死亡等可轉(zhuǎn)化營養(yǎng)培肥地力，提高有機(jī)質(zhì)含量，增加土壤通透性，尤其是粘土地效果更好。生草能起到保持水土的作用，調(diào)節(jié)果園小氣候，干旱時(shí)能緩解日照保持土壤水分;濕澇時(shí)能吸收土壤水分。冬季為土壤保暖，提高地溫。生草中有趨避植物，可吸收釋放一些果樹產(chǎn)生的有害菌及病毒，使果樹害蟲天敵的生存條件得到改善，抑制害蟲的發(fā)生程度，進(jìn)而影響樹體的發(fā)育和果實(shí)的品質(zhì)。

需要注意的是要及時(shí)拔除對果樹生長及果實(shí)品質(zhì)有害的草種，果園最好具備澆灌條件。

2施用農(nóng)家肥

農(nóng)家肥是由含有大量的生物、動(dòng)植物殘?bào)w、排泄物和生物廢物等積制而成，含有豐富的有機(jī)質(zhì)和腐殖質(zhì)及果樹所需要的各種常量元素和微量元素，還有激素、維生素和抗生素等。肥效期長而穩(wěn)定，屬遲效性肥料。在施肥過程中，經(jīng)過微生物的加工分解以至重新合成，最后形成腐殖質(zhì)貯存在土壤中。腐殖質(zhì)對改良土壤、培肥地力的作用是多方面的，其能調(diào)節(jié)土壤水分、溫度、空氣及肥效，適時(shí)滿足果樹生長發(fā)育的需要，能調(diào)節(jié)土壤的酸堿度，形成土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，能延長和增加肥效，促進(jìn)水分迅速進(jìn)入樹體，并有催芽、促進(jìn)根系發(fā)育和保溫等作用。

3保持果園生物多樣性

生草法及施用農(nóng)家肥可產(chǎn)生許多有益菌，對果樹病菌的產(chǎn)生發(fā)展起到平衡抑制作用，也形成害蟲天敵的生物類群。是蟲子就會(huì)有天敵，保護(hù)、釋放、繁殖和利用害蟲天敵，讓其去消滅害蟲。果園常見的害蟲天敵主要有草蛉蟲、瓢蟲、刀螂、蜻蜓、蜘蛛、野生鳥、獸類、青蛙、蟾蜍、寄生蜂、寄生蠅等，還有能致死害蟲的微生物類及代謝物產(chǎn)生的真菌、細(xì)菌、病毒等。

建立果園的生態(tài)平衡體系，可以使土壤有機(jī)質(zhì)含量增加，樹體生長健康，果實(shí)負(fù)載量合理，還可有效地減少和控制病蟲害的發(fā)生。病蟲害防治不是管理重點(diǎn)，重點(diǎn)是管理協(xié)調(diào)好果園的各種生物。

4合理倒茬間作

一種樹在一個(gè)地方栽植過一次后，會(huì)殘留很多病菌、病毒等，通過倒茬或間作可消耗有害菌及毒素的存量，平衡營養(yǎng)元素。多種樹種品種搭配種植，構(gòu)建完善平衡的生態(tài)系統(tǒng)的重要方法。利用一種生物群壓制另一種群，使其不能達(dá)到危害農(nóng)作物的種群密度，也培肥了地力。

5及時(shí)抗旱排澇

遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采用一系列可持續(xù)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的水果生產(chǎn)方式，是保證水果優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)和出路。由于自然降水不均衡及地勢土壤的因素，遇有持續(xù)高溫干旱天氣或連雨濕澇天氣，不僅影響果樹的產(chǎn)量和水果的品質(zhì)，還對果樹及果實(shí)產(chǎn)生一些蟲害或生理性病害。所以，果園要有抗旱排澇設(shè)備及措施，做到旱時(shí)及時(shí)抗旱，多雨澇季降低園內(nèi)小氣候環(huán)境濕度。地勢低洼，水位高的地方要及時(shí)排水，嚴(yán)重的地方要挖排水溝或修臺田。這樣不僅可以改良土壤的理化性狀，而且可以提高土壤的通透性，使土壤中“水、肥、氣、熱”均衡，有利于土壤中好的微生物生存發(fā)展。

6選擇適宜當(dāng)?shù)丨h(huán)境的品種

一要選擇消費(fèi)者喜歡的、市場有需求的、生產(chǎn)有效益的品種，還要考慮貨架期長短，是否耐貯運(yùn)，是否有加工的可能。

二要選擇適應(yīng)果園生態(tài)環(huán)境的品種，例如，土壤、空氣、日照、無霜期、氣溫、降水及周邊植物情況等。因地制宜，堅(jiān)持適應(yīng)性原則，以減少病蟲害的發(fā)生。

三要選擇抗性強(qiáng)，發(fā)生病蟲害少的品種，還要了解其生物學(xué)特性，例如，開花期、成熟期、生長期及生長所需適宜的土質(zhì)，易發(fā)生的病蟲害等。

四要掌握一套與之相匹配的種植技術(shù)措施，不能照抄照搬外地或其他品種的技術(shù)措施。

五要選擇沒傷沒病的壯苗，防止栽植后引發(fā)病蟲害。

7 遵循“一品一策”“一樹一策”的原則

對果樹病蟲害的防治方法，對不同的樹種、品種，不同地點(diǎn)，在不同的年份使用不同的病蟲害防治方法，其他方面的管理也要有區(qū)別。在同一塊地，不同的樹種品種有時(shí)發(fā)生的病蟲害時(shí)間不同，有時(shí)一種樹產(chǎn)生某種病蟲害，而另一種則沒有;同一種樹在不同的地點(diǎn)，有時(shí)發(fā)生病蟲害的時(shí)間不同。有時(shí)一個(gè)地點(diǎn)產(chǎn)生某種病蟲害，而另一地點(diǎn)則沒有;不同的品種所需營養(yǎng)元素的比例也不同。所以，要因地、因品種施策。要及時(shí)清理果園內(nèi)的有害物質(zhì)和物種，保持園內(nèi)衛(wèi)生。

作者簡介：劉忠信，果園園主，研究方向：寒地果樹栽培。