2018年五蓮縣甜櫻桃減產(chǎn)的氣象原因分析與對(duì)策

朱秀紅

(山東省五蓮縣氣象局，山東五蓮 262300)

五蓮縣位于魯東南低山丘陵區(qū)，是山東省甜櫻桃主要產(chǎn)區(qū)之一，全縣種植甜櫻桃4133.3hm2(6.2萬(wàn)畝)，總產(chǎn)量8萬(wàn)t，甜櫻桃已成為五蓮農(nóng)民增收致富的黃金產(chǎn)業(yè)。2017年“五蓮櫻桃”申報(bào)為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志品牌，發(fā)展前景較好。但生產(chǎn)中甜櫻桃易受不良天氣影響，如2018年甜櫻桃在花期、果實(shí)膨大期和成熟期遭受不同程度的惡劣天氣影響，減產(chǎn)70%～80%，給果農(nóng)造成巨大損失。筆者對(duì)2018年五蓮縣甜櫻桃花期、果實(shí)膨大期和成熟期的不利氣象條件分別進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)、分析，并提出可行的災(zāi)害防御措施。

1 花期不利氣象條件分析

2018年五蓮縣甜櫻桃花期先后遭受了低溫凍害、大風(fēng)和強(qiáng)降水，松柏鎮(zhèn)百果谷櫻桃園和戶部鄉(xiāng)大馬安櫻桃園因低溫凍害導(dǎo)致10%～20%甜櫻桃花蕊無(wú)法正常完成授粉。連續(xù)7天5級(jí)以上大風(fēng)導(dǎo)致全縣10%～20%甜櫻桃花蕊無(wú)法正常完成授粉，花期降水導(dǎo)致5%～10%甜櫻桃花蕊無(wú)法正常完成授粉。

1.1 低溫凍害

甜櫻桃花期遇到早春寒潮、低溫凍害、氣溫突降，常造成雄、雌蕊，花柱，花瓣，花萼，花梗受凍，授粉率降低，造成減產(chǎn)，甚至絕產(chǎn)[1]。

甜櫻桃開(kāi)花期適宜溫度為15～25℃，顯蕾后抗寒力降低，花蕾期發(fā)生凍害的臨界溫度為1.7℃，在-3℃以下持續(xù)4小時(shí)花蕾會(huì)100%受凍。2018年五蓮縣甜櫻桃初花期為4月1日，盛花期為4月4日，落花期為4月9日。4月3～9日五蓮縣連續(xù)7天出現(xiàn)倒春寒天氣，最低氣溫分別為5.0、2.1、1.3、0.3、-0.3、0.2、0.2℃，這次倒春寒天氣持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、強(qiáng)度大，且正值露天甜櫻桃盛花期，使花蕊遭受不同程度的凍害。據(jù)連續(xù)多年觀測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，有的花蕊當(dāng)時(shí)表面受凍不明顯，但受凍的花蕊受精坐果后幼果容易出現(xiàn)落果現(xiàn)象，影響坐果率。街頭、松柏、洪凝、叩官、九仙山等櫻桃主要種植區(qū)，均遭受春季晚霜影響，影響授粉和坐果。

1.2 大風(fēng)

春季是五蓮縣大風(fēng)天氣多發(fā)季節(jié)[2]，甜櫻桃花期靜風(fēng)或微風(fēng)不利于授粉，2～4級(jí)風(fēng)有利于花蕊傳粉，提高受精質(zhì)量，5級(jí)以上大風(fēng)易產(chǎn)生折枝、落花現(xiàn)象，易吹干花蕊柱頭上的粘液，影響昆蟲(chóng)活動(dòng)，降低授粉率[3-6]。4月3～9日倒春寒天氣期間，五蓮縣連續(xù)7天出現(xiàn)5級(jí)(風(fēng)速≥8.0m/s)以上大風(fēng)，其中4月6日全縣極大風(fēng)速24.7m/s(達(dá)10級(jí))，對(duì)甜櫻桃授粉極為不利，影響坐果率(表1)。

1.3 降水

甜櫻桃花期干旱或水分過(guò)多均會(huì)引起落花。空氣干燥，濕度過(guò)低會(huì)縮短花期，授粉受精不良，坐果率降低。花期低溫、多雨不利于昆蟲(chóng)傳粉，導(dǎo)致授粉受精不良。一般一朵花開(kāi)放3天，第1天授粉坐果率最高。4月5日正值甜櫻桃盛花期，全縣出現(xiàn)低溫、大風(fēng)天氣的同時(shí)降小雨，導(dǎo)致甜櫻桃授粉不良。

2 果實(shí)膨大期不利氣象條件分析

2018年甜櫻桃果實(shí)膨大期4月10日～5月10日，期間出現(xiàn)降溫和大風(fēng)天氣，使甜櫻桃減產(chǎn)。

2.1 低溫凍害

甜櫻桃果農(nóng)有句俗語(yǔ)“凍花結(jié)仨，凍果結(jié)倆”，意思是幼果受凍減產(chǎn)比花期受凍減產(chǎn)程度更大。甜櫻桃坐果期的適宜氣溫為15～25℃，當(dāng)氣溫低于3℃，櫻桃幼果易受凍、形成畸形果或發(fā)生落果，影響坐果率，導(dǎo)致減產(chǎn)。晴朗微風(fēng)的夜晚，氣溫低于5℃容易發(fā)生霜凍，氣溫低于3℃極易發(fā)生霜凍，櫻桃幼果遇到霜凍天氣會(huì)受凍。4月中旬正值五蓮縣甜櫻桃坐果期，4月14日、16日、17日全縣最低氣溫分別為2.8、-0.3、0.9℃，幼果受凍，導(dǎo)致部分幼果發(fā)育不良，部分幼果提前落果，部分幼果當(dāng)時(shí)受凍不明顯，但在后期果實(shí)膨大發(fā)育過(guò)程中落果現(xiàn)象嚴(yán)重。叩官鎮(zhèn)受凍最為嚴(yán)重，據(jù)調(diào)查該鎮(zhèn)70%處于低洼地段的甜櫻桃受凍，減產(chǎn)15%左右。

表1 五蓮縣2018年甜櫻桃花期的最低氣溫、極大風(fēng)速≥5級(jí)情況(單位：氣溫℃、風(fēng)速m/s)

2.2 大風(fēng)

甜櫻桃幼果果柄承受能力脆弱，遇大風(fēng)天氣極易被吹落。2018年甜櫻桃果實(shí)膨大期大風(fēng)天氣頻發(fā)(表2)，導(dǎo)致落果嚴(yán)重。4月10日九仙山極大風(fēng)速達(dá)23.2m/s(風(fēng)力9級(jí))，叩官、松柏等均出現(xiàn)5級(jí)以上大風(fēng)，導(dǎo)致不同程度落果。4月23～24日、5月2～3日戶部鄉(xiāng)連續(xù)2天出現(xiàn)7級(jí)以上大風(fēng)，甜櫻桃落果嚴(yán)重，落果率10%左右。

3 甜櫻桃果實(shí)成熟期不利氣象條件分析

2018年5月中下旬，五蓮縣高溫、連陰雨天氣較多，此時(shí)正值甜櫻桃成熟期，造成甜櫻桃果實(shí)成熟期較往年縮短10天左右，減產(chǎn)10%～15%。

3.1 頻繁降水

成熟期甜櫻桃遇到連續(xù)降雨或暴雨，土壤含水量劇增，果肉細(xì)胞吸水膨大，果實(shí)膨壓增加，引起表皮脹裂，裂口極易侵染病菌，造成裂果、爛果。2018年甜櫻桃成熟期出現(xiàn)連續(xù)降雨天氣，總降水量104.6mm，為歷年同期降水量的2.5倍。其中5月16日全縣普降暴雨，局部大暴雨，給成熟期甜櫻桃?guī)?lái)極大危害；5月22日全縣普降中到大雨，甜櫻桃再次遭受強(qiáng)降雨侵襲，有的園片5%～10%果實(shí)出現(xiàn)裂果、爛果，減產(chǎn)嚴(yán)重。

3.2 高溫

櫻桃成熟期白天適宜氣溫22～25℃，夜間12～25℃，保持晝夜10℃溫差，有利果實(shí)著色。氣溫大于30℃，會(huì)縮短成熟期，使得果實(shí)提前成熟，影響品質(zhì)。5月11日五蓮縣平均最高氣溫15℃，5月12～14日氣溫急速上升，最高氣溫分別為22.8、28.9、30.9℃，4天連續(xù)日升溫幅度為7.8、6.1、2.0℃，導(dǎo)致甜櫻桃果實(shí)迅速膨大，肉質(zhì)不夠緊密，口感變差，成熟期縮短3天，不利銷售、貯藏。往年采摘季持續(xù)1個(gè)月，2018年僅15天左右。

3.3 大風(fēng)

成熟期甜櫻桃果實(shí)遇大風(fēng)天氣易脫落。5月16日的大風(fēng)、暴雨天氣，全縣最大風(fēng)速21.8m/s(達(dá)9級(jí))，九仙山、戶部、松柏、叩官等均出現(xiàn)7級(jí)以上大風(fēng)(表2)，使成熟期甜櫻桃大量落果，落果率達(dá)15%～20%。

表2 五蓮縣2018年甜櫻桃果實(shí)膨大期、成熟期≥5級(jí)風(fēng)力情況(單位：m/s)

4 災(zāi)害防御對(duì)策

4.1 防倒春寒

主要有3種方式：一是用樹(shù)葉、稻草等覆蓋果園；二是當(dāng)實(shí)測(cè)溫度下降接近0℃(一般在2～3℃)時(shí)，可點(diǎn)燃發(fā)煙劑(秸稈、雜草等)，形成濃煙，使霜凍難以形成；三是低溫到來(lái)前，果園灌水或淋水，增大熱容量，提高空氣濕度，利于防霜[6]。

4.2 防裂果

葉面噴施糖醇含量100g/L的糖醇鈣水劑，增加甜櫻桃細(xì)胞壁厚度，防止裂果。也可架設(shè)簡(jiǎn)易防雨棚，用4cm粗的鋼管，一行樹(shù)一拱，固定好塑料膜，果實(shí)膨大期掌握少灌勤灌，適時(shí)灌水，及時(shí)排水，避免土壤水分含量急劇變化。

4.3 提高坐果率

花期采用蜜蜂或壁蜂授粉，其中角額壁蜂具有適應(yīng)性強(qiáng)、活潑好動(dòng)、采花頻率高等優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)用最多。一般在開(kāi)花前1周釋放，每666.7m2放蜂200頭左右。

4.4 防大風(fēng)

在櫻桃園最多風(fēng)向的上風(fēng)口栽植防風(fēng)林，方向與風(fēng)向垂直，寬度8～10m為宜，防風(fēng)林保護(hù)范圍約為防風(fēng)林高度的20倍，降低風(fēng)速，維持果園溫度和濕度，減少晚霜和低溫對(duì)甜櫻桃的危害。大風(fēng)天氣過(guò)后，在未被吹掉的花朵上進(jìn)行人工授粉，或者選擇授粉藥，提高授粉率。

4.5 防冬季低溫

11月末至12月初甜櫻桃樹(shù)澆封凍水，可采取畦灌和樹(shù)盤灌，樹(shù)盤灌水能保證水分吸收充足，同時(shí)節(jié)約用水。