例析中學(xué)化學(xué)教師二次開發(fā)教材對教和學(xué)的雙重促進

胡俊洲

摘要：隨著基礎(chǔ)教育改革的不斷推行，教師授課從傳統(tǒng)的“教教材”逐漸轉(zhuǎn)變到“用教材教”，同時“二次開發(fā)教材”的理念也逐漸開始向教師滲透。教師二次開發(fā)教材的目的是讓教材更好地適應(yīng)教師教和學(xué)生學(xué)，從而提高教師的專業(yè)化程度，促進學(xué)生學(xué)科素養(yǎng)的發(fā)展。因此，作為中學(xué)化學(xué)課堂教學(xué)主導(dǎo)的中學(xué)化學(xué)教師，二次開發(fā)教材無疑對于教師的教和學(xué)生的學(xué)會有雙重促進。

關(guān)鍵詞：中學(xué)化學(xué)教師 二次開發(fā)教材 教和學(xué) 雙重促進

中圖分類號：G633? 文獻標(biāo)識碼：A? 文章編號：1009-5349（2019）13-0147-02

中學(xué)化學(xué)教師二次開發(fā)教材，前提是深入分析教材和了解學(xué)生，過程是合理重新建構(gòu)教材內(nèi)容，作用是幫助激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的動力。這樣學(xué)生就能提升自己的化學(xué)學(xué)習(xí)能力，發(fā)展形成化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。同時對于教師而言，則會從中積累經(jīng)驗，更進一步朝專業(yè)化方向發(fā)展。

一、中學(xué)化學(xué)教師二次開發(fā)教材的方式

中學(xué)化學(xué)教師二次開發(fā)教材，要優(yōu)化、易化、深化和活化化學(xué)教材，使其更加符合課程目標(biāo)設(shè)置中“知識與技能”“過程與方法”“情感態(tài)度與價值觀”三個維度相結(jié)合的重要思想。[1]

1.優(yōu)化教材

優(yōu)化教材要使教師組織學(xué)生創(chuàng)設(shè)與教材內(nèi)容相關(guān)的活動或重新組織教材內(nèi)容，使教材更加適合教師的教和學(xué)生的學(xué)，增強教學(xué)的有效性。

例如教授酒精和食醋等有機物時，教師可創(chuàng)設(shè)模擬高考體檢時測試學(xué)生嗅覺的活動。分別準(zhǔn)備一杯等量的白酒和白醋，目的是保證兩杯液體顏色一致，只能讓學(xué)生通過聞氣味的方式加以辨別。雖然酒和醋的氣味都是刺激性的，但是正常人的嗅覺還是能夠辨別出酒有刺激性的香味而醋有刺激性的酸味。如此，學(xué)生就能直觀學(xué)習(xí)到酒精和食醋的性質(zhì)差異了。

2.易化教材

易化教材的目的是要幫助學(xué)生理解抽象晦澀、復(fù)雜難懂的內(nèi)容，要讓其盡可能具體化、簡單化，從而貼近學(xué)生的最近發(fā)展區(qū)。具體可列舉日常生活中學(xué)生熟悉的相關(guān)實例，使學(xué)生學(xué)會抽象復(fù)雜的化學(xué)知識，進而提升學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

例如教授化學(xué)反應(yīng)的方向時，教師可通過類比的形式列舉諸如自然界水往低處流，室溫下冰塊緩慢融化等學(xué)生熟知的必然現(xiàn)象。從而告知學(xué)生化學(xué)反應(yīng)在相關(guān)條件下也必然只能從相關(guān)反應(yīng)物得到特定生成物，倒過來反應(yīng)在同等條件下就不能實現(xiàn)的事實，得出化學(xué)反應(yīng)也具有必然的方向性的結(jié)論。接著，教師要讓學(xué)生從唯物辯證法透過現(xiàn)象看本質(zhì)的角度，分析得出相關(guān)自然現(xiàn)象有必然方向的原因和其能量變化從高到低有關(guān)，而化學(xué)反應(yīng)也必然會伴隨能量變化，這樣就能使學(xué)生更加容易理解為何化學(xué)反應(yīng)也有方向性了。

3.深化教材

深化教材針對的是教材中限于篇幅顯得簡短而看似沒有講透徹的內(nèi)容，它們往往是重要的結(jié)論，是學(xué)科素養(yǎng)中要求學(xué)生必須掌握的。如此就要適當(dāng)拓展延伸這些內(nèi)容，有效增加教材的比重，使學(xué)生能深入理解這些重點內(nèi)容。這樣做能強化學(xué)生的知識內(nèi)涵，拓寬學(xué)生的知識視野。

例如教授構(gòu)成物質(zhì)的微觀粒子時，學(xué)生對于“同種分子是保持同種物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的最小粒子”這句結(jié)論往往體會不夠深刻。然而學(xué)生已經(jīng)知道，碘單質(zhì)遇到淀粉溶液能和其反應(yīng)生成藍色物質(zhì)。于是，教師就可采用一組對比實驗，其中一組將碘水加入淀粉溶液，另外一組將等量碘粉加入等量的淀粉溶液，結(jié)果兩組實驗現(xiàn)象相同，溶液都變成了藍色。不難分析得出碘水和碘粉雖然狀態(tài)不同，但是本質(zhì)相同，均含有碘單質(zhì)，而碘單質(zhì)是由碘分子構(gòu)成的，那么碘分子就是導(dǎo)致碘單質(zhì)具有和淀粉溶液反應(yīng)生成藍色物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的直接原因。

4.活化教材

知識是靜態(tài)的，學(xué)習(xí)是主動的。對于中學(xué)化學(xué)的學(xué)習(xí)，教師要將靜態(tài)的知識轉(zhuǎn)化為富有生活氣息的情境呈現(xiàn)給學(xué)生，讓學(xué)生主動參與到探究生活中蘊含的化學(xué)知識中去。活化教材，就要將教材生活化，要根據(jù)學(xué)生實際學(xué)情添加相關(guān)生活內(nèi)容，讓學(xué)生的遷移理解能力得到發(fā)展。這樣學(xué)生就會感受到生活中的化學(xué)，從而更加熱愛化學(xué)。

例如教授物質(zhì)的量時，教師可列舉生活中購買大米要用質(zhì)量單位斤進行計量，而絕不會用數(shù)量單位粒進行計量的事實，使學(xué)生認識到如果要計量化學(xué)中的微觀粒子諸如分子、原子等，同樣用數(shù)量單位是多么不方便。學(xué)生自然會明白必然要用別的計量單位來計量這些看不見摸不著但又實際存在的微觀粒子，那就要用國際上專門規(guī)定的物質(zhì)的量的單位摩爾來計量。如此添加相關(guān)生活內(nèi)容后，就會使學(xué)生體會到教材中的化學(xué)知識也會和實際生活相聯(lián)系。

二、中學(xué)化學(xué)教師二次開發(fā)教材對教師教的促進

1.豐富實驗素材，促進實驗教學(xué)

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，化學(xué)實驗也是化學(xué)課程教與學(xué)的重要內(nèi)容和方式方法。化學(xué)實驗對于提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，全面落實培養(yǎng)學(xué)科素養(yǎng)的目標(biāo)，具有其他化學(xué)教學(xué)內(nèi)容和形式所不能代替的特殊作用。[2]

教師可讓學(xué)生結(jié)合實驗操作通過實驗現(xiàn)象掌握相關(guān)化學(xué)知識，培養(yǎng)知識理解過程中的實驗技能。同時，這些實驗素材也為學(xué)生探究學(xué)習(xí)提供了很好的機會，進而能加深學(xué)生對化學(xué)知識的理解。如此，教師就能從講授者轉(zhuǎn)變?yōu)橐龑?dǎo)者，在教的過程中會更多地輔助學(xué)生的學(xué)。

例如，教授化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)反應(yīng)能量變化等內(nèi)容時，可引入大小相等的純鎂片和純鐵片分別與同濃度同體積的鹽酸反應(yīng)的實驗素材，分別從觀察產(chǎn)生氣泡的快慢和感受反應(yīng)容器外壁的溫度來引入課題。基于學(xué)生初中基礎(chǔ)且易于學(xué)生操作的實驗素材，可使學(xué)生更加容易接受新知識，從而發(fā)展思維。

2.豐富生活素材，促進情境教學(xué)

化學(xué)與生活聯(lián)系緊密，生活中處處涉及化學(xué)，從化學(xué)在實際生活中的應(yīng)用入手來創(chuàng)設(shè)情境，既可以讓學(xué)生體會到學(xué)習(xí)化學(xué)的重要性，又有助于學(xué)生利用所學(xué)的化學(xué)知識解決實際問題。[3]

教師可從學(xué)生已有知識經(jīng)驗以及將要經(jīng)歷的社會實際出發(fā)，為學(xué)生搭建起一座溝通教材內(nèi)容與實際生活的橋梁，從而進一步提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，增強課堂參與度。[4]目的是讓學(xué)生感受到化學(xué)就在我們身邊的情境，促進教學(xué)在情境中的發(fā)展。

例如，教授原電池內(nèi)容時，可創(chuàng)設(shè)對學(xué)生極富挑戰(zhàn)性且對理解掌握知識有幫助的項目式情境，即組織學(xué)生研究生活中手機電池的結(jié)構(gòu)原理，然后嘗試自己設(shè)計能給手機充電的化學(xué)電源。在整個項目式教學(xué)情境中，促進了學(xué)生從多角度考慮如何改善手機電池性能的能力發(fā)展。情境中最后肯定會實際創(chuàng)造出相應(yīng)產(chǎn)品，這能使學(xué)生享受到化學(xué)學(xué)習(xí)過程中的成功與快樂，從而培養(yǎng)學(xué)生想要學(xué)習(xí)化學(xué)的情感態(tài)度。

三、中學(xué)化學(xué)教師二次開發(fā)教材對學(xué)生學(xué)的促進

首先，使得化學(xué)教材的內(nèi)容組織更加符合實際學(xué)情，促進了學(xué)生學(xué)習(xí)能動性的發(fā)展;其次，使得化學(xué)教材中知識點的呈現(xiàn)更趨邏輯合理，促進了學(xué)生學(xué)習(xí)理解力的發(fā)展;最后，革新了傳統(tǒng)意義上化學(xué)教材的地位，使得學(xué)生能學(xué)到教材上未呈現(xiàn)的化學(xué)知識，促進了學(xué)生學(xué)科素養(yǎng)的發(fā)展。

例如，學(xué)習(xí)設(shè)計實驗室制氯氣的裝置時，學(xué)生在教師引導(dǎo)下，能較容易得出實際情況下制得的氯氣中必然會混有氯化氫和水汽等雜質(zhì)氣體，因此，必須設(shè)計洗氣裝置予以去除。對于去除水汽雜質(zhì)的試劑，學(xué)生也能較容易得出是采用濃硫酸，去除氯化氫雜質(zhì)氣體的試劑學(xué)生一般不能得出。此時學(xué)生必須在教師引導(dǎo)下才能理解為何一般使用飽和氯化鈉溶液去除氯化氫雜質(zhì)氣體。具體要先通過對比實驗讓學(xué)生明白氯氣溶于水也會和水反應(yīng)且為可逆的事實，然后經(jīng)過相關(guān)檢測確認生成物中含有氯離子。接著向?qū)W生介紹氯化氫氣體極易溶于水且不可逆的物理性質(zhì)。最后學(xué)生再在教師引導(dǎo)下聯(lián)想已經(jīng)非常擁擠達到飽和的地鐵就算再拼命用力擠進去也會被反作用力重新擠出來的情境。如此，學(xué)生就能想到只有使用某種氯化物的飽和溶液才能有效防止氯氣損耗，同時又能去除氯化氫雜質(zhì)氣體的原因了。

四、結(jié)語

綜上所述，中學(xué)化學(xué)教師二次開發(fā)教材使得教材更加優(yōu)化、易化、深化和活化，更加符合學(xué)生的實際學(xué)情，也更加符合教師的教授情形。在此過程中，化學(xué)教師積累起豐富經(jīng)驗，進而更進一步朝專業(yè)化方向發(fā)展，學(xué)生則充分發(fā)展了化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。由此，化學(xué)課堂的教學(xué)效率得以充分提升?？傊?，中學(xué)化學(xué)教師二次開發(fā)教材，對于教師的教和學(xué)生的學(xué)雙方面都有促進。

參考文獻：

[1]儲開桂.對高中化學(xué)新教材“二次開發(fā)”的思考[J].化學(xué)教學(xué)，2009（12）.

[2]鄭長龍.中學(xué)化學(xué)課程與教學(xué)改革[M].長春：東北師范大學(xué)出版社，2001：155.

[3]劉知新.化學(xué)教學(xué)論（第四版）[M].北京：高等教育出版社，2009：137.

[4]林厚敢.如何在高中化學(xué)教學(xué)中有效地開發(fā)與處理教材[J].新課程：教育學(xué)術(shù)，2011（5）.

責(zé)任編輯：張蕊