基于協(xié)同創(chuàng)新理念的高職旅游專業(yè)群社會(huì)服務(wù)能力提升研究

鐘瑩

[摘? ? ? ? ? ?要]? 為社會(huì)提供服務(wù)，既是高職院校的基本職能，也是高職院校的社會(huì)責(zé)任，以北海職業(yè)學(xué)院旅游專業(yè)群為例，對(duì)專業(yè)群社會(huì)服務(wù)能力進(jìn)行深入剖析，提出協(xié)同創(chuàng)新是引領(lǐng)高職院校社會(huì)服務(wù)能力提升的法寶，提出要樹立“以貢獻(xiàn)求支持，以服務(wù)求發(fā)展”的理念，采取四種服務(wù)路徑建立有利于協(xié)同創(chuàng)新引領(lǐng)社會(huì)服務(wù)的體制機(jī)制。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 協(xié)同創(chuàng)新;高職;旅游;社會(huì)服務(wù)

[中圖分類號(hào)]? G710 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號(hào)]? 2096-0603（2019）20-0074-02

一、高職院校社會(huì)服務(wù)的內(nèi)涵和意義

現(xiàn)代高職教育的三大功能為人才培養(yǎng)、科學(xué)研究及社會(huì)服務(wù)，為社會(huì)提供服務(wù)，既是高職院校的基本職能，也是高職院校的社會(huì)責(zé)任，人才培養(yǎng)和科學(xué)研究是社會(huì)服務(wù)的前提基礎(chǔ)，社會(huì)服務(wù)是人才培養(yǎng)和科學(xué)研究的拓展延伸。在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的新形勢(shì)下，高職院校社會(huì)服務(wù)的內(nèi)涵是指面向區(qū)域和行業(yè)提供高素質(zhì)高技能創(chuàng)新型人才的培訓(xùn)與培養(yǎng)，利用自身優(yōu)勢(shì)為政府、行業(yè)、企業(yè)和社會(huì)提供技術(shù)創(chuàng)新指導(dǎo)、成果轉(zhuǎn)讓應(yīng)用、業(yè)務(wù)決策咨詢、職業(yè)發(fā)展培訓(xùn)和先進(jìn)文化輻射等。社會(huì)服務(wù)建立了高職院校聯(lián)系外部世界的重要窗口和橋梁，是促進(jìn)人才培養(yǎng)和科學(xué)研究的重要途徑。

二、北海職業(yè)學(xué)院旅游專業(yè)群社會(huì)服務(wù)現(xiàn)狀及原因分析

北海職業(yè)學(xué)院旅游專業(yè)群2004年起步建設(shè)，經(jīng)歷十多年的迅猛發(fā)展，社會(huì)服務(wù)能力不斷提升，社會(huì)培訓(xùn)服務(wù)尤其是公益性培訓(xùn)服務(wù)開展較好，近兩年來，依托高等職業(yè)院校示范特色專業(yè)及實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的契機(jī)，以項(xiàng)目建設(shè)為抓手，打造濱海特色優(yōu)勢(shì)專業(yè)群，整合各專業(yè)資源，對(duì)接北海濱海旅游、商貿(mào)等現(xiàn)代服務(wù)產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建濱海旅游專業(yè)群，專業(yè)群設(shè)酒店管理、旅游管理、國際郵輪乘務(wù)管理、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)等四個(gè)專業(yè)，作為廣西旅游餐飲技能人才培訓(xùn)示范單位和旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才孵化基地，緊緊圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，充分發(fā)揮濱海旅游專業(yè)群的資源優(yōu)勢(shì)，多層次、多方位開展社會(huì)培訓(xùn)和技術(shù)合作，積極服務(wù)北海旅游產(chǎn)業(yè)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

一是與北海市旅游發(fā)展委員會(huì)聯(lián)合分別舉辦了北海市旅游飯店行業(yè)客房服務(wù)技能培訓(xùn)班和北海市旅游飯店行業(yè)餐廳服務(wù)技能培訓(xùn)班，為北海市二、三星級(jí)飯店的150多名相關(guān)部門管理人員和骨干服務(wù)員進(jìn)行了服務(wù)技能和管理實(shí)務(wù)等業(yè)務(wù)能力提升培訓(xùn)。二是組織專業(yè)教師為北海市委黨校、潿洲島旅游區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展局、北海團(tuán)市委、陽光西海岸房地產(chǎn)有限公司等十多個(gè)企事業(yè)單位進(jìn)行服務(wù)技能、職業(yè)禮儀等在崗培訓(xùn)，培訓(xùn)人數(shù)約為560人次。通過培訓(xùn)，提高了北海旅游酒店行業(yè)從業(yè)人員的整體素質(zhì)和服務(wù)水平，也提升了北海市事業(yè)單位窗口服務(wù)的形象。三是濱海旅游專業(yè)群四位骨干教師受潿洲島旅游發(fā)展有限公司委托，為景區(qū)編寫高質(zhì)量的潿洲島火山國家地質(zhì)公園系列導(dǎo)游詞六篇，共計(jì)三萬余字，助推景區(qū)創(chuàng)建5A級(jí)旅游景區(qū)建設(shè)。四是與北海富麗華大酒店合作，建立了助學(xué)扶貧平臺(tái)，為42名學(xué)生參加勤工助學(xué)開辟了新渠道，既幫助酒店解決了用工緊缺的問題，也為學(xué)生提供了實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，解決了其生活困難的問題。五是專業(yè)骨干教師擔(dān)任全區(qū)農(nóng)民工服務(wù)技能大賽評(píng)委、北海市旅游飯店行業(yè)大賽評(píng)委、北海市導(dǎo)游大賽評(píng)委、北海市“十佳金牌導(dǎo)游”評(píng)比評(píng)委、北海市旅行法規(guī)大賽評(píng)委工作等20余人次，并有3位骨干教師擔(dān)任北海市職業(yè)技能定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)認(rèn)定評(píng)估專家組成員，助力北海職業(yè)技能培訓(xùn)工作科學(xué)規(guī)范，以專業(yè)社會(huì)服務(wù)帶動(dòng)專業(yè)建設(shè)、促進(jìn)校政企合作，強(qiáng)化專業(yè)服務(wù)社會(huì)能力。六是與北海海洋之窗、珠海老街、金海灣紅樹林景區(qū)和大江埠景區(qū)等旅游景區(qū)簽訂合作協(xié)議，定期組織指導(dǎo)旅游管理專業(yè)學(xué)生在利用節(jié)假日開展免費(fèi)講解服務(wù)，并積極引導(dǎo)學(xué)生參與全域旅游志愿服務(wù)工作，通過志愿者活動(dòng)傳播優(yōu)秀旅游文化，提升公民旅游文明素質(zhì)。

經(jīng)調(diào)研總結(jié)，旅游專業(yè)群的社會(huì)服務(wù)能力仍存在明顯短板，主要表現(xiàn)在社會(huì)服務(wù)含金量不高、系統(tǒng)性不夠強(qiáng)、受益面較小，橫向技術(shù)服務(wù)能力弱，橫向技術(shù)服務(wù)項(xiàng)目少，技術(shù)交易和成果轉(zhuǎn)化能力較弱等問題，究其原因，主要有以下幾點(diǎn)。

（一）高職專業(yè)群社會(huì)服務(wù)意識(shí)和能力不夠強(qiáng)

學(xué)院旅游專業(yè)群師資隊(duì)伍存在學(xué)歷高職稱低、“雙師型”教師比例低、團(tuán)隊(duì)科研工作沒有形成合力等問題。專業(yè)群的專業(yè)教師共有26名，其中副高職稱以上的教師僅為6名，占專業(yè)群教師比例為23%，在剛剛完成的全區(qū)高職院校“雙師型”教師認(rèn)定工作中，認(rèn)定為“雙師型”教師的僅為5名，占教師比例為19%，有企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)的教師較少，近兩年，隨著教師教學(xué)工作量的上升，教師常常疲于完成課堂教學(xué)任務(wù)，未能兼顧為企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)、為產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)。

（二）行業(yè)企業(yè)對(duì)高職院校的社會(huì)服務(wù)能力信心不足

目前，旅游專業(yè)群的社會(huì)服務(wù)主要面向公益性培訓(xùn)服務(wù)，如2018年秋季先后與北海市婦聯(lián)、北海群眾藝術(shù)館合作面向社區(qū)開展插花培訓(xùn)、熱菜技能培訓(xùn)、烘焙技能培訓(xùn)和茶藝技能培訓(xùn)等，面向行業(yè)企業(yè)的社會(huì)服務(wù)多以員工培訓(xùn)、擔(dān)任比賽指導(dǎo)和比賽評(píng)委為主，在技術(shù)研究方面，行業(yè)企業(yè)基本上對(duì)高職相關(guān)專業(yè)群沒有技術(shù)依賴，因而專業(yè)群的橫向技術(shù)服務(wù)項(xiàng)目少，技術(shù)交易和成果轉(zhuǎn)化能力較弱。

（三）政府部門對(duì)高職院校的社會(huì)服務(wù)能力建設(shè)支持不夠

教育、經(jīng)濟(jì)、科技等行政管理部門獨(dú)立設(shè)置，缺乏對(duì)高職院校和企業(yè)共建的公共技術(shù)平臺(tái)支撐，也缺乏對(duì)高職進(jìn)行企業(yè)技術(shù)服務(wù)項(xiàng)目的幫扶，校企合作的管理體制和運(yùn)行機(jī)制還沒有建立健全。

三、協(xié)同創(chuàng)新是引領(lǐng)高職院校社會(huì)服務(wù)能力提升的法寶

協(xié)同是在整體發(fā)展中的各種行為者之間的相互溝通、協(xié)調(diào)與合作，協(xié)同創(chuàng)新是高校、政府、行業(yè)、企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)等建立起資源共享平臺(tái)，開展多元化的合作，引領(lǐng)高職院校的人才培養(yǎng)、科學(xué)研究及社會(huì)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)全面同步提升，通過組織協(xié)同、知識(shí)協(xié)同、治理協(xié)同三位一體的模式，集中力量，開展行業(yè)企業(yè)急需的關(guān)鍵技術(shù)和共性技術(shù)研究，主動(dòng)吸收企業(yè)的實(shí)踐知識(shí)和信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)新理論、新知識(shí)、新技術(shù)的雙向流通，共建人才隊(duì)伍，為高職旅游專業(yè)群的社會(huì)服務(wù)注入強(qiáng)大動(dòng)力，推動(dòng)社會(huì)服務(wù)能力有效提升。

四、旅游專業(yè)群社會(huì)服務(wù)能力提升的措施

在協(xié)同創(chuàng)新的引領(lǐng)下，旅游專業(yè)群要提升社會(huì)服務(wù)能力，首先要樹立“以貢獻(xiàn)求支持，以服務(wù)求發(fā)展”的理念，深刻認(rèn)識(shí)到專業(yè)群在社會(huì)服務(wù)的過程可實(shí)現(xiàn)自身快速發(fā)展，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，其次要建立有利于協(xié)同創(chuàng)新引領(lǐng)社會(huì)服務(wù)的體制機(jī)制，做好科研成果轉(zhuǎn)化的制度保障，在具體舉措上，采用以下四點(diǎn)服務(wù)路徑。

（一）服務(wù)企業(yè)，技術(shù)創(chuàng)新

專業(yè)群服務(wù)企業(yè)應(yīng)以服務(wù)技術(shù)創(chuàng)新為主，以項(xiàng)目為紐帶，加強(qiáng)科研項(xiàng)目對(duì)企業(yè)服務(wù)能力提升，積極參與企業(yè)技術(shù)革新，提升教師社會(huì)服務(wù)能力，增強(qiáng)社會(huì)實(shí)踐和社會(huì)鍛煉成效，通過解決技術(shù)問題，促進(jìn)校企合作和產(chǎn)教融合，科學(xué)創(chuàng)新社會(huì)服務(wù)管理體制，積極創(chuàng)新社會(huì)服務(wù)相關(guān)制度，有效構(gòu)建科技成果轉(zhuǎn)化服務(wù)體系，堅(jiān)持問題導(dǎo)向和需求導(dǎo)向，積極發(fā)揮黨員干部和專業(yè)帶頭人、專業(yè)骨干教師的作用，并將科研成果反哺教學(xué)，提升學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，提高人才培養(yǎng)水平。

（二）服務(wù)行業(yè)，組建聯(lián)盟

建立政校行企四級(jí)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，建立區(qū)域性、行業(yè)性的政校行企合作聯(lián)盟，加強(qiáng)社會(huì)聯(lián)系，整合社會(huì)資源，打造文化品牌，服務(wù)行業(yè)發(fā)展。如現(xiàn)階段酒店管理專業(yè)建設(shè)以項(xiàng)目為導(dǎo)向的共享型實(shí)訓(xùn)基地——實(shí)體酒店，建設(shè)目標(biāo)為服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和旅游行業(yè)發(fā)展的需要，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，建立高校、行業(yè)企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)和相關(guān)政府部門同創(chuàng)新的孕育之地。在實(shí)體酒店的運(yùn)營和管理中充分依托行業(yè)和企業(yè)的力量，將實(shí)踐基地作為學(xué)生實(shí)訓(xùn)基地、師資培訓(xùn)基地、社會(huì)技能職業(yè)培訓(xùn)及鑒定中心，成為職業(yè)院校與企業(yè)的共享資源中心、科技成果轉(zhuǎn)化和應(yīng)用課題研究基地。發(fā)揮政、校、行、企的作用，在互利互惠的基礎(chǔ)上達(dá)成四方共同參與的運(yùn)行機(jī)制。建設(shè)與現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)服務(wù)場(chǎng)景相接近的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景，營造與現(xiàn)代企業(yè)文化相對(duì)接的實(shí)訓(xùn)文化，配強(qiáng)基地專兼職管理人員，提升基地安全管理水平，不斷提高基地利用率和服務(wù)水平。

（三）服務(wù)政府，扶貧研究

旅游扶貧是當(dāng)前及未來一段時(shí)期產(chǎn)業(yè)扶貧的重要抓手，也是精準(zhǔn)扶貧的重要方式，高職院校應(yīng)以高度的責(zé)任感和使命感在脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中貢獻(xiàn)智慧和力量，為旅游扶貧注入巨大的能量和活力，也為未來旅游扶貧工作進(jìn)一步深化和推進(jìn)提供借鑒。聯(lián)合旅游行政主管部門開展旅游扶貧專題培訓(xùn)，通過探索建立旅游產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力提升協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)，聯(lián)系相關(guān)企業(yè)，為開展旅游脫貧項(xiàng)目進(jìn)行具體輔導(dǎo)。組織專業(yè)群學(xué)生開展旅游扶貧實(shí)訓(xùn)，通過開展深入調(diào)研，幫助村委確定旅游扶貧的發(fā)展思路，以此作為鄉(xiāng)村振興的突破口。通過以課題立項(xiàng)的方式投入人力和資金，助推產(chǎn)業(yè)扶貧。

（四）服務(wù)社會(huì)，社區(qū)教育

立足區(qū)域優(yōu)勢(shì)，服務(wù)社區(qū)，推進(jìn)學(xué)習(xí)型社區(qū)建設(shè)，開發(fā)整合社區(qū)教育資源，以終身學(xué)習(xí)理念為先導(dǎo)創(chuàng)辦市民學(xué)校和社區(qū)學(xué)校，發(fā)揮旅游專業(yè)群在社區(qū)教育培訓(xùn)的資源優(yōu)勢(shì)，提供職業(yè)培訓(xùn)，發(fā)展老年教育，合作建立社區(qū)教育師資庫和課程庫、進(jìn)行相關(guān)課題的科研合作，實(shí)現(xiàn)師資、課程、教學(xué)設(shè)施和信息資源的互通，促進(jìn)社區(qū)文明建設(shè)，實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育、繼續(xù)教育和社區(qū)教育共享共建，協(xié)同發(fā)展。

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