園藝操作技能訓(xùn)練課程教學(xué)改革探索

王深浩　李征

摘要? ? 園藝操作技能培訓(xùn)是高等院校園藝學(xué)專業(yè)的一個關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié)，其教學(xué)目的是培養(yǎng)高素質(zhì)的園藝專業(yè)技術(shù)人才。本文分析了該課程在實踐教學(xué)中存在的問題，提出了對應(yīng)的改革措施，以期培養(yǎng)學(xué)生的調(diào)查研究和創(chuàng)新能力、提高學(xué)生的實踐動手能力，從而使學(xué)生更好地適應(yīng)社會發(fā)展需求。

關(guān)鍵詞? ? 園藝操作技能訓(xùn)練;教學(xué)改革;問題;措施

中圖分類號? ? G642? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2019）15-0247-02

Exploration? on? Teaching? Reform? of? Horticulture? Operation? Skills? Training? Course

WANG Shen-hao? ? LI Zheng

（College of Horticulture，Northwest A & F University，Yangling Shaanxi 712100）

Abstract? ? The training for horticulture skill is a key teaching link in the field of horticulture of colleges and universities，and the purpose of teaching is to cultivate high-quality horticultural professional and technical personnel.The paper analyzed the problems existing in the practical teaching of this course and put forward corresponding reform measures，in order to cultivate students′ research and innovation ability，improve students′ practical ability，and make students better adapt to social development needs.

Key words? ? horticulture operation skill training;teaching reform;problem;measure

隨著園藝產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，社會對園藝專業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)要求越來越高，學(xué)生在掌握專業(yè)理論知識的同時，還應(yīng)具備較高的調(diào)查研究能力和實踐動手能力。園藝操作技能的培訓(xùn)是高等院校園藝學(xué)專業(yè)的一個關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié)，其教學(xué)目的是培養(yǎng)高素質(zhì)的園藝專業(yè)技術(shù)人才[1]。傳統(tǒng)的實驗教學(xué)模式已無法滿足該教學(xué)目標(biāo)，必須不斷更新實驗教學(xué)方式和內(nèi)容，使學(xué)生的實踐能力得到更好的鍛煉，以適應(yīng)社會發(fā)展的需要[2]。園藝操作技能訓(xùn)練課是通過實踐教學(xué)，使學(xué)生接受園藝植物生產(chǎn)、管理和科研方面的基本訓(xùn)練，掌握主要園藝植物種類和核心栽培技術(shù)，培養(yǎng)、提高學(xué)生的實踐動手能力和調(diào)查研究能力[1]。筆者以西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院開設(shè)的園藝操作技能訓(xùn)練課程為例，就如何提高園藝操作技能培訓(xùn)的實驗教學(xué)效果進(jìn)行了探討。

1? ? 教學(xué)中存在的問題

1.1? ? 教學(xué)方式落后

首先，該課程是在田間進(jìn)行實踐教學(xué)，教師進(jìn)行現(xiàn)場授課，學(xué)生人數(shù)較多，導(dǎo)致每個學(xué)生的學(xué)習(xí)效果參差不齊，知識接收效率低，上課積極性較低，教學(xué)質(zhì)量不理想。其次，由于是在田間露地進(jìn)行實踐教學(xué)，種植的園藝作物易受天氣影響，時常會導(dǎo)致上課時間、實踐訓(xùn)練內(nèi)容與植物生長周期產(chǎn)生矛盾，在這種情況下，需要進(jìn)行協(xié)商調(diào)課或者調(diào)換教學(xué)內(nèi)容。最后，該課程每學(xué)期只有16個學(xué)時，課時少且上課時間固定，從而導(dǎo)致學(xué)生不能連貫地參與作物栽培管理，難以發(fā)現(xiàn)實際生產(chǎn)中的問題，達(dá)不到培養(yǎng)技能、思考問題和解決問題的目的。

1.2? ? 課程內(nèi)容規(guī)劃不科學(xué)

首先，教學(xué)內(nèi)容完全由教師主導(dǎo)，學(xué)生被動執(zhí)行實驗安排，課程內(nèi)容缺乏探索性，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主觀能動性難以被激發(fā)，很難培養(yǎng)學(xué)生的獨立思考和創(chuàng)新能力;其次，課程內(nèi)容單一和陳舊，目前課程主要是針對傳統(tǒng)的園藝植物露地栽培管理技術(shù)開展教學(xué)，實驗教學(xué)內(nèi)容體系未與園藝產(chǎn)業(yè)、科學(xué)研究等緊密結(jié)合，課程沒有融入園藝生產(chǎn)新技術(shù)，如無土栽培技術(shù)、溫室栽培管理技術(shù)等，沒有反映現(xiàn)代化園藝生產(chǎn)的發(fā)展趨勢。

1.3? ? 實驗課程考核不合理

目前，實驗課成績主要取決于實驗報告，班級的學(xué)生按照小組編排，小組內(nèi)實驗報告相似度高的現(xiàn)象非常嚴(yán)重，這反映出學(xué)生參與程度低、上課積極性差、課后不善于總結(jié)和思考。同時，由于大部分實驗都是被動執(zhí)行的驗證性實驗，也導(dǎo)致學(xué)生缺少獨立思考鍛煉。這些不合理的考核方式，使學(xué)生不重視、不認(rèn)真、不嚴(yán)謹(jǐn)對待，忽視了對實驗課程的思考，最終導(dǎo)致學(xué)生的實踐動手能力、調(diào)查研究和創(chuàng)新能力沒有得到很好的培養(yǎng)。

2? ? 教學(xué)改革措施

2.1? ? 合理優(yōu)化實驗課教學(xué)方式

首先，借助多媒體教學(xué)，可在有限時間內(nèi)加深學(xué)生對所學(xué)知識的理解和掌握，提高學(xué)習(xí)效率。如園藝作物的種類識別實驗，可先通過PPT課件介紹相關(guān)知識，讓學(xué)生借助圖片有初步印象，然后再去標(biāo)本圃識別實物。再如瓜類蔬菜作物的嫁接實驗，可先在教室內(nèi)應(yīng)用現(xiàn)代化多媒體教學(xué)手段向?qū)W生講解抽象的操作，再帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行田間嫁接實踐操作。恰當(dāng)合理地運用多媒體教學(xué)不僅提升了實驗教學(xué)的現(xiàn)代化水平，而且給學(xué)生們留下了深刻印象，提升了教學(xué)效率[3]。其次，適當(dāng)增加學(xué)時總數(shù)以保障整個實踐教學(xué)的完整性和系統(tǒng)性，如可以嘗試將每學(xué)期的總課時從16個課時增加至24個課時。最后，靈活安排上課時間，如每個月上課2次，可以任選每個月的2個周末上課，避免受到天氣影響而時常調(diào)課，避免實踐訓(xùn)練內(nèi)容與植物生長周期產(chǎn)生矛盾。

2.2? ? 完善并及時更新實驗教學(xué)內(nèi)容

首先，以全面培養(yǎng)學(xué)生動手能力、思考能力和創(chuàng)新能力為出發(fā)點，通過增加學(xué)生自主設(shè)計實驗方案盡量減少被動的實驗操作，為學(xué)生的自主實踐創(chuàng)造條件。提前通知學(xué)生撰寫實驗設(shè)計方案，學(xué)生通過查閱文獻(xiàn)和網(wǎng)絡(luò)資料，了解某種作物的生長習(xí)性、生物學(xué)特征和栽培管理方式等，然后制訂種植計劃（播種方法、作物收獲期和種植密度等），并提前以書面形式提交給任課教師，上課時教師和學(xué)生以討論的方式修正方案后，再由學(xué)生獨立完成整個試驗方案的操作，并對結(jié)果進(jìn)行分析和討論。對于實踐操作中遇到的問題應(yīng)積極與教師交流討論，教師引導(dǎo)學(xué)生查閱資料，找出問題出現(xiàn)的原因，最后形成總結(jié)報告，由任課教師進(jìn)行審閱和修改，并提出意見和建議。學(xué)生需要全程參與田間管理，促進(jìn)實踐能力和思考能力的提高[4]。其次，在教學(xué)過程中，需要與時俱進(jìn)，摒棄課程中的陳舊內(nèi)容，逐漸將目前園藝學(xué)科的新技術(shù)融入到教學(xué)中，以確保實驗課程內(nèi)容反映出園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢。如2017年由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜所研發(fā)的防治韭蛆“日曬高溫覆膜”技術(shù)，該技術(shù)依據(jù)韭蛆不耐高溫的原理，在韭菜收割留茬后的田地鋪上透明無滴膜，通過陽光照射提高覆膜下土壤溫度，當(dāng)溫度超過40 ℃并持續(xù)3 h以上，韭蛆幼蟲便被全部殺死。該防治技術(shù)操作簡單、成本低、效果好、實用性很強，非常適合引入到園藝操作技能實驗課中，不僅可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，還可以在教學(xué)和產(chǎn)業(yè)之間形成良好的互動循環(huán)。此外，可以考慮將實驗教學(xué)過程與具體研究課題相結(jié)合，例如可以將目前園藝產(chǎn)業(yè)中教師科研中較成熟的內(nèi)容開發(fā)為可供學(xué)生操作的實驗，輔助完成教師科研工作的一部分。該策略的實施可以促使學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)、嚴(yán)格地進(jìn)行實驗操作，并有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，能夠很好地培養(yǎng)學(xué)生的科研思維和創(chuàng)新意識，也為培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力提供了更好的條件。通過這些科研訓(xùn)練，結(jié)合課程中的實驗技能操作，不僅增加了學(xué)生對園藝學(xué)科的最新發(fā)展動態(tài)和趨勢的了解、提高課程教學(xué)質(zhì)量和效果，還可以實現(xiàn)教學(xué)帶動科研、科研促進(jìn)教學(xué)、教學(xué)科研相長的教學(xué)模式[5]。

2.3? ? 拓展實驗課程的多元化考核方式

首先，必須合理優(yōu)化考核方法和方式，對學(xué)生的實驗方案設(shè)計、實驗課程中的操作表現(xiàn)、思考回答問題的積極性以及實驗報告進(jìn)行全面考核。如實驗報告的成績占30%、學(xué)生的實驗方案設(shè)計成績占20%、實驗中操作表現(xiàn)成績占30%，課堂思考回答問題占20%。其次，成績考核過程中適當(dāng)引入加分和扣分環(huán)節(jié)，即對在實驗過程中態(tài)度認(rèn)真、積極主動以及實驗報告中有獨到見解或者取得創(chuàng)新性成果的學(xué)生給予加分;而對實驗過程中態(tài)度消極、注意力不集中、團(tuán)隊合作意識差的學(xué)生給予扣分。這些措施將極大地提高學(xué)生對實驗課的重視程度和參與程度，使學(xué)生更加積極地投入到實驗中，有利于培養(yǎng)動手操作能力，提高團(tuán)結(jié)協(xié)作意識[6]。最后，為激發(fā)學(xué)生對實驗的興趣、提高學(xué)生的動手操作能力，可以適當(dāng)針對園藝實驗的部分內(nèi)容開展競賽，以增強課程的趣味性和多樣性，并對取得好成績的學(xué)生給予一定獎勵[7]。例如以小組為單位種植同樣種類的蔬菜，在收獲期比較各小組之間的總產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)[1]，并進(jìn)行小組名次排名，對排名第一的小組成員給予適當(dāng)?shù)某煽兗臃帧?/p>

3? ? 結(jié)語

園藝技能操作課程教學(xué)是一個不斷探索、演化、創(chuàng)新、進(jìn)步的過程，在實際教學(xué)中，教師要多觀察學(xué)生的上課反應(yīng)，多與其他教師討論教學(xué)方式方法，同時要借鑒其他兄弟院校在實驗技能課程方面的成功經(jīng)驗，不斷從教學(xué)方式、課程內(nèi)容、考核方法等方面進(jìn)行調(diào)整和實踐，使學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力真正得到培養(yǎng)，為社會培養(yǎng)高素質(zhì)的園藝專業(yè)技術(shù)人才。

4? ? 參考文獻(xiàn)

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[7] 胡體旭，汪淑芬，郭佳.提高《園藝操作技能訓(xùn)練》教學(xué)質(zhì)量的探索[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2018，24（12）：134-135.