糧食儲藏知識四十問（下）

21、JSWG-120-Ⅲ型金屬網(wǎng)鋼骨架矩形倉的規(guī)格和倉容是多少？

JSWG-120-Ⅲ型金屬網(wǎng)鋼骨架矩形倉長4米、寬1.5米、高2.4米，倉底距地面高度0.2米，有效裝糧高度2.1米，容積12.6m3，可裝玉米穗7.5噸左右，折粒5噸左右。

22、JSWG-200-Ⅰ型金屬網(wǎng)鋼骨架矩形倉的規(guī)格和倉容是多少？

JSWG-200-Ⅰ型金屬網(wǎng)鋼骨架矩形倉長6米、寬1.5米、高2.7米，倉底距地面高度0.3米，有效裝糧高度2.3米，容積20.7m3，可裝玉米穗12噸左右，折粒8噸左右。

23、JSWSD-350型金屬網(wǎng)鋼骨架玉米穗短期儲存?zhèn)}的規(guī)格和倉容是多少？

JSWSD-350型金屬網(wǎng)鋼骨架玉米穗短期儲存?zhèn)}長20米、寬2米、高1.1米，倉底距地面高度0.3米，有效裝糧高度0.8米，容積32m3，可裝玉米穗20噸左右，折粒13.5噸左右。

24、JSJYS-300型腳手架式玉米穗儲存?zhèn)}的規(guī)格和倉容是多少？

JSJYS-300型腳手架式玉米穗儲存?zhèn)}長6米、寬1.8米、正面?zhèn)}體高3米，后面?zhèn)}體高2.8米，倉底距地面高度0.2米，有效裝糧高度2.4米，容積30m3，可裝玉米穗20噸左右，折粒13噸左右。

25、農(nóng)戶儲糧減損對糧食質(zhì)量有什么要求？

糧食質(zhì)量就是要一干二凈三飽滿。一干：就是糧食本身含水分低。因?yàn)樗指吡司蜁鰪?qiáng)糧食的生命活力，它的呼吸作用就旺盛，放出的熱能就多，也就會提高糧堆里的溫度，水分高了還會促使糧堆中的害蟲及霉菌的生長，也會提高糧堆中的溫度。所以，一般對要保管糧食的水分有一定要求。通常氣候情況下，稻谷水分不能超過14.5%，小麥水分不能超過12.5%,玉米水分不超過13.5%,只有這樣才能確保糧食儲藏安全。

二凈就是糧食內(nèi)的雜質(zhì)要少，雜質(zhì)包括雜草籽、植物枝葉殘片、異種糧粒以及泥土、石子等。這些雜質(zhì)混雜在糧堆中不僅會影響糧食的品質(zhì)，而且其中常有大量的霉菌和蟲卵，容易生蟲、霉變，對糧食保管極為不利。稻谷、小麥、玉米中的含雜量不得超過1%。三飽滿就是糧食的籽粒要充分成熟、完整、飽滿。也就是糧食中的未成熟粒、干癟粒和生芽、霉變、破碎、病斑、蟲蝕等不完善粒兒越少越好，特別是種子糧要求更高。一般要求糧食中的不完整粒最高不得超過6%。

26、為什么不能在柏油馬路上曬糧食？

糧食直接與柏油接觸，最容易受到柏油中的3,4-四苯并芘的污染，在柏油路上曬過的糧食中3,4-四苯并芘的含量比普通糧食中的含量高20倍，人、畜吃了這種糧食容易致癌；柏油路面吸熱快，溫度上升快，夏季氣溫高，路面常常能達(dá)到60-70℃，糧食在這樣的高溫下晾曬，胚芽容易燙壞，造成發(fā)芽率下降；在板油路上晾曬糧食，對交通安全也會造成很大的影響。

27、什么是農(nóng)戶常用的糧食常規(guī)儲藏技術(shù)?

常規(guī)儲藏是農(nóng)戶最常采用的糧食儲藏技術(shù)，主要包括入倉時降水降雜、儲藏期間防潮防霉、蟲害防治、鼠害防治和糧情檢查等環(huán)節(jié)。糧食入倉時可采用日光暴曬降水、風(fēng)揚(yáng)過篩除雜、使糧食達(dá)到干和凈；可通過選擇防潮性高的裝具，儲藏期間開倉取糧或檢查糧情應(yīng)選擇在氣候干燥的時段，以免因環(huán)境相對濕度高而引起糧食吸濕增加水；如發(fā)現(xiàn)蟲害最好采取日曬、高溫密閉、缺氧等物理方法防蟲治蟲；農(nóng)戶儲糧鼠害問題比較突出，保持儲糧周圍環(huán)境干凈、整齊可取得有效的防鼠效果，同時也可配合糧倉周圍放置器械防治鼠害。

28、什么是玉米穗儲藏？

玉米穗藏即帶穗玉米的儲藏，是我國東北農(nóng)戶普遍應(yīng)用的比較經(jīng)濟(jì)有效的儲藏玉米方法。玉米收后整穗裝入具有通風(fēng)降水功能的穗藏倉露天儲藏，使玉米穗逐步干燥。東北地區(qū)一般收獲時玉米籽粒水分為23%-41%，經(jīng)過150-170天穗儲后，水分可降至14.5%-15%，然后脫粒轉(zhuǎn)入粒儲。果穗儲藏期間需加強(qiáng)檢查，注意有無生霉現(xiàn)象，另外玉米在過低溫度下儲藏會影響其發(fā)芽率而失去種用價值。

29、什么是偏高水分糧通風(fēng)儲藏？

在溫度較高、濕度較大的地區(qū)，糧食收獲時若遇到連續(xù)陰雨天氣無法充分晾曬，就容易發(fā)芽、生霉。入倉前應(yīng)采用丙酸鹽類防霉劑及時處理，入倉后結(jié)合機(jī)械通風(fēng)，可降低糧食水分，防止霉變，確保儲糧安全。

30、什么是自然缺氧儲藏？

自然缺氧儲藏是在密閉的環(huán)境中利用糧食、害蟲及微生物的呼吸作用，消耗環(huán)境中的氧氣，使害蟲處于缺氧狀態(tài)而窒息死亡。新收獲的糧食呼吸旺盛，而陳良的呼吸較微弱，因此，自然缺氧儲藏方法只適用于新收獲的糧食，陳糧不能采用自然缺氧方法儲藏。自然缺氧儲藏必須使用氣密性高的儲糧裝具，否則將達(dá)不到預(yù)期的效果。

31、什么是糧食儲藏 “四合一”升級新技術(shù)？

糧食儲藏“四合一” 升級新技術(shù)是針對平房倉機(jī)械化程度低、進(jìn)出糧作業(yè)效率低下、工人勞動強(qiáng)度大和作業(yè)環(huán)境惡劣等問題，以綠色儲糧、解能增效、質(zhì)量安全和品質(zhì)保鮮為目標(biāo)，研發(fā)的儲糧新技術(shù)體系。主要由以高大平房倉兩側(cè)檐墻固定風(fēng)道為核心變革的橫向通風(fēng)、負(fù)壓分體式橫向谷冷通風(fēng)，多介質(zhì)環(huán)流防治儲糧害蟲（包括橫向充氮?dú)庹{(diào)、食品級惰性粉氣溶膠防蟲、磷化氫環(huán)流熏蒸）和糧情云平臺多參數(shù)檢測系統(tǒng)四項(xiàng)技術(shù)組成。糧食儲藏“四合一”升級新技術(shù)為我國高大平房倉實(shí)現(xiàn)機(jī)械化進(jìn)出糧作業(yè)，實(shí)現(xiàn)綠色儲糧、節(jié)能增效，提升自動化、智能化水平奠定了良好基礎(chǔ)。對我國糧食儲藏和物流現(xiàn)代化起到了積極推動作用。糧食儲藏“四合一”升級新技術(shù)順應(yīng)了我國糧食倉儲工作目標(biāo)從“十一五”的“減損降耗”、到“十二五”的“保質(zhì)安全”，轉(zhuǎn)變到“十三五”的“綠色健康”的演進(jìn)趨勢，為我國真正實(shí)現(xiàn)綠色儲糧提供了有力的技術(shù)支撐。新技術(shù)的應(yīng)用將進(jìn)一步提升我國糧食儲藏技術(shù)水平。對促進(jìn)節(jié)糧減損、減輕職工勞動強(qiáng)度、提高工作效率、降低儲存成本、保證儲糧安全和質(zhì)量等諸多方面發(fā)揮重要作用。

32、如何科學(xué)保存植物油？

食用植物油一般不飽和脂肪酸含量都比較高，而且在現(xiàn)代油脂的加工過程中，為了把有毒有害的物質(zhì)清除掉，在油脂精煉的同時也把油脂中的天然抗氧化物也一同去除了。人們只有在油脂精煉好后，添加人工的抗氧化劑來滿足產(chǎn)品的保質(zhì)要求。這就是精煉油的抗氧化能力要比未精煉的毛油低很多的原因。而氧化酸敗的食用油，其過氧化物等有害物質(zhì)將大量增加，食用后會大幅度提高體內(nèi)過氧化脂質(zhì)，對人體健康傷害極大。所以植物油儲存一定要注意以下幾點(diǎn)：（1）購買的食用油要放置在陰涼干燥處，一定要注意避光；（2）油瓶不要放的離火爐太近；（3）用完后要把瓶蓋擰緊，減少與空氣接觸時間；（4）分裝時要注意瓶子的干燥清潔；（5）高活性、高不飽和的油品要用鐵桶或避光容器盛放；（6）用過的油不可倒回瓶中，與新油混合；（7）不要長時間用一個油瓶放油，要經(jīng)常換新油瓶；（8）盡量買小包裝的油品，縮短存放時間；（9）過了保質(zhì)期的油一定不要再食用了。

33、儲藏的食用油結(jié)凍影響食用嗎？

油脂是脂肪酸甘油三酯。由于構(gòu)成甘油三酯的脂肪酸碳鏈長短不一，其形成結(jié)晶的溫度不同，晶體需要漸進(jìn)過程形成，會呈現(xiàn)出幾種不同的形態(tài)，如白色絮狀狀物、不透明糊狀、白色沉淀、白色結(jié)晶等；這些都是正常的物理現(xiàn)象。有些消費(fèi)者擔(dān)心結(jié)凍的油脂的品質(zhì)不佳，其實(shí)這種擔(dān)心是完全沒有必要的。隨著溫度的變化，任何食用油都會發(fā)生程度不一的結(jié)凍現(xiàn)象，這是食用油本身的物理特性。結(jié)晶狀態(tài)與食用油運(yùn)輸、儲藏條件有關(guān)，也與油脂的品種有關(guān)。食用油結(jié)凍絲毫不會影響口感和品質(zhì)。為了便于使用，建議冬天消費(fèi)者最好將食用植物油放在20℃的環(huán)境下。

34、《國務(wù)院關(guān)于印發(fā)打贏藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)三年行動計劃的通知》(國發(fā)〔2018〕22號)開展燃煤鍋爐綜合整治有哪些規(guī)定？

縣級及以上城市建成區(qū)基本淘汰每小時10蒸噸及以下燃煤鍋爐及茶水爐、經(jīng)營性爐灶、儲糧烘干設(shè)備等燃煤設(shè)施，原則上不再新建每小時35蒸噸以下的燃煤鍋爐，其他地區(qū)原則上不再新建每小時10蒸噸以下的燃煤鍋爐。

35、《國務(wù)院關(guān)于印發(fā)打贏藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)三年行動計劃的通知》(國發(fā)〔2018〕22號)加快發(fā)展清潔能源和新能源有哪些要求？

到2020年，非化石能源占能源消費(fèi)總量比重達(dá)到15%。有序發(fā)展水電，安全高效發(fā)展核電，優(yōu)化風(fēng)能、太陽能開發(fā)布局，因地制宜發(fā)展生物質(zhì)能、地?zé)崮艿?。在具備資源條件的地方，鼓勵發(fā)展縣域生物質(zhì)熱電聯(lián)產(chǎn)、生物質(zhì)成型燃料鍋爐及生物天然氣。加大可再生能源消納力度，基本解決棄水、棄風(fēng)、棄光問題。

36、黑龍江省打贏藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)三年行動計劃的目標(biāo)是什么？

經(jīng)過3年努力，大幅減少主要大氣污染物排放總量，協(xié)同減少溫室氣體排放，進(jìn)一步降低細(xì)顆粒物(PM2.5)濃度，減少重污染天數(shù)，改善環(huán)境空氣質(zhì)量。到2020年，全省二氧化硫、氮氧化物排放總量分別比2015年下降11%以上；PM2.5未達(dá)標(biāo)地級及以上城市濃度比2015年下降15%以上，地級及以上城市空氣質(zhì)量優(yōu)良天數(shù)比率達(dá)到88%，重度及以上污染天數(shù)比率比2015年下降15%以上。

37、《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13271-2014）對新建燃煤鍋爐大氣污染物排放限值濃度有什么要求？

自2014年7月1日起，新建燃煤鍋爐的顆粒物排放限值為50毫克/立方米；二氧化硫排放限值為300毫克/立方米；氮氧化物排放限值為300毫克/立方米；汞及其化合物排放限值0.05毫克/立方米；煙氣黑度（格林曼黑度，級）≤1。

38、谷物貯藏對糧倉的要求是什么？

糧倉設(shè)計除考慮糧種、貯藏量（倉容）、建筑費(fèi)用等因素外，在構(gòu)造上主要應(yīng)滿足谷物安全貯藏和糧倉工藝操作所需的條件。糧倉一般采用磚石結(jié)構(gòu)或鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，也可采用鋼板。設(shè)計上要求能防潮、防塵、隔熱、密閉。

39、什么是低溫和準(zhǔn)低溫儲藏？

低溫儲藏指的是糧溫常年保持在15℃及以下，局部最高糧溫不超過20℃的儲藏方式；準(zhǔn)低溫儲藏指的是糧溫常年保持在20℃及以下，局部最高糧溫不超過25℃的儲藏方式。

40、儲存玉米穗的好處是什么?

新收獲的玉米由于玉米籽粒與穗軸之間還聯(lián)系著，穗軸內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)可以繼續(xù)輸送到籽粒內(nèi)，使其達(dá)到充分成熟，且可在穗軸上繼續(xù)后熟，促使淀粉含量增加、可溶性糖減少，改善玉米品質(zhì)?？赏ㄟ^疏松的穗軸使籽粒不斷散發(fā)水分，玉米穗儲孔隙度大，便于空氣流通濕氣容易散發(fā)，高水分玉米經(jīng)過一個冬季的自然通風(fēng)可將水分基本降低到安全水分。采用穗儲方式儲藏玉米，玉米入倉前先晾曬降水，裝倉后加強(qiáng)儲糧倉的通風(fēng)，可以有效的防治玉米的霉變。玉米穗儲可使胚部受到穗軸的保護(hù)作用，可提高種子發(fā)芽率。