方正縣：解碼中國(guó)“富硒大米之鄉(xiāng)”

“稻花香里說(shuō)豐年”。作為一種食物，大米在人們的日常飲食中不可或缺；作為一種糧食作物，大米的生產(chǎn)因涉及到國(guó)家糧食安全而舉足輕重。

中國(guó)是世界上最大的大米生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，水稻種植面積約占糧食作物面積的30%以上，全國(guó)65%以上的人口以大米為主食。其中，東北地區(qū)由于得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候條件成為我國(guó)優(yōu)質(zhì)大米的主產(chǎn)區(qū)。

“東北大米”不僅產(chǎn)量高，更是高品質(zhì)的代名詞。多年來(lái)，這片肥沃的黑土地孕育出了“五常大米”“盤錦大米”“慶安大米”“方正大米”“響水大米”等諸多知名品牌。

近日，新華網(wǎng)記者走進(jìn)“富硒大米之鄉(xiāng)”黑龍江省哈爾濱市方正縣，了解方正富硒大米的前世今生，探尋其鄉(xiāng)村振興的發(fā)展路徑，解碼現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新動(dòng)能。

天時(shí)、地利、人和

“黑土地油汪汪，不上肥料也長(zhǎng)糧。”

歷經(jīng)千百年孕育出的廣袤無(wú)垠的黑土地，是大自然饋贈(zèng)農(nóng)民的寶藏。

“肥沃流油”的黑土只有在東北溫帶特殊的自然條件下才能形成，土壤中有機(jī)質(zhì)含量多，有害物質(zhì)殘留量低，是最適合水稻生存的土地。土壤專家發(fā)現(xiàn)，黑土中有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)5%-7%，是黃土地的數(shù)倍，人們常用“一兩土二兩油”來(lái)形容它的肥沃與珍貴。

方正縣，就位于黑龍江省松花江中游南岸這片肥沃的土地上。

“七分山水三分莊園”，方正縣境內(nèi)三面環(huán)山，北臨松花江，森林覆蓋率80%；水系發(fā)達(dá)，境內(nèi)河網(wǎng)密布，水資源豐富且水質(zhì)優(yōu)良。適宜的氣候條件和獨(dú)特的地理風(fēng)貌，使這里成為了黑龍江省優(yōu)質(zhì)水稻重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，俗稱“塞北小江南，龍江魚米鄉(xiāng)”。

方正縣縣委書記張建華介紹，作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)縣，方正縣擁有耕地面積126萬(wàn)畝，其中水田面積100萬(wàn)畝，水田中有60萬(wàn)畝種植富硒水稻。由于方正縣肥沃的腐殖質(zhì)黑土富含多種礦物質(zhì)，富硒土壤占69.3%，土壤平均含硒量在每公斤0.23毫克以上，高于全省的0.17毫克，加之嚴(yán)格控制藥肥施用，土壤中的有機(jī)質(zhì)含量逐年增多，因而具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)富硒大米的良好生態(tài)條件。

“綠水青山就是金山銀山”，方正富硒大米，正是得益于這富含硒元素的得天獨(dú)厚的地質(zhì)條件。

雖然方正縣土地的含硒量較高，但是僅僅依靠自然的土地是種不出符合標(biāo)準(zhǔn)硒含量的“富硒大米”的。想要硒含量達(dá)標(biāo)，必須要給水稻施肥“富硒”。

在方正縣，提到富硒大米，就必須提到一位富硒水稻專家——丁佩強(qiáng)。

上世紀(jì)90年代初，38歲的丁佩強(qiáng)第一次聽到“硒”這種元素。一次機(jī)緣巧合下，丁佩強(qiáng)結(jié)識(shí)了黑龍江省農(nóng)科院研究員孫鐵男，也是從他那里了解到硒的諸多好處后，決定與孫鐵男一道，共同承擔(dān)國(guó)家農(nóng)業(yè)科研項(xiàng)目，給水稻“富硒”。

“以前大家都談‘硒’色變，認(rèn)為硒像砒霜一樣有巨毒，但孫鐵男告訴我，如果硒用好了，對(duì)人體有很大的益處?！倍∨鍙?qiáng)至今仍還記得，當(dāng)年與孫鐵男對(duì)話的場(chǎng)景，兩人似乎找到了知音，一拍即合，決定做“富硒大米”實(shí)驗(yàn)，這一做就是三年。

回憶起最初給水稻富硒時(shí)，丁佩強(qiáng)還是一個(gè)“小白”。硒怎么用？如何用？用量多少？這些在他的腦子里是一片空白，能不能種植出“富硒大米”是個(gè)未知數(shù)。那時(shí)，丁佩強(qiáng)每天拿著小噴壺到田里做實(shí)驗(yàn)，由于技術(shù)經(jīng)驗(yàn)不足，硒的用法用量全靠摸索，水稻經(jīng)常因?yàn)閲娢^(guò)量而燒死，也會(huì)因?yàn)樗釅A不平衡而導(dǎo)致水稻減產(chǎn)。

但是，丁佩強(qiáng)并沒(méi)有氣餒，他憑著一股不服輸?shù)捻g勁兒，歷經(jīng)多次失敗后，在第三年，他的水稻富硒實(shí)驗(yàn)終于獲得了成功。

1997年，由丁佩強(qiáng)參與制定并呈報(bào)的“人工富硒大米標(biāo)準(zhǔn)”出臺(tái)，由黑龍江省衛(wèi)生廳以“強(qiáng)”字號(hào)文件發(fā)布，至今仍在執(zhí)行。

作為方正縣“富硒大米”第一人，丁佩強(qiáng)不僅讓“富硒大米”在方正縣域內(nèi)得到了推廣，還將方正富硒大米推向了全國(guó)。

從“富硒”到“富民”

方正富硒大米火了，全國(guó)各地的客戶紛紛慕名而來(lái)；訂單多了，農(nóng)戶種植富硒大米的積極性高了，富硒技術(shù)也在全縣迅速推廣開來(lái)。多年來(lái)，方正縣政府將富硒大米產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的重要一環(huán)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供多項(xiàng)政策扶持。

張建華介紹，方正縣政府通過(guò)與東北農(nóng)大、省市農(nóng)科院、富硒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟等高校、科研院所加強(qiáng)技術(shù)合作，不僅掌握了水稻根部富硒、葉面富硒等實(shí)用技術(shù)，還應(yīng)用航化富硒、苗床富硒等領(lǐng)先技術(shù)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更有力的科技支撐。對(duì)于缺少設(shè)備、不懂技術(shù)的農(nóng)戶，方正縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局還會(huì)為他們免費(fèi)提供硒肥并進(jìn)行富硒作業(yè)。

隨著種植技術(shù)的日益成熟，方正縣富硒水稻種植面積、加工水平不斷提高。在當(dāng)?shù)卣耐苿?dòng)下，方正縣富硒稻米產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展模式。

“方正縣以土地確權(quán)和股權(quán)改革為基礎(chǔ)，借助豐富的資源優(yōu)勢(shì)和獨(dú)具的生態(tài)條件，加大政策、資金、技術(shù)扶持力度，引導(dǎo)農(nóng)民加快流轉(zhuǎn)土地、發(fā)展合作經(jīng)營(yíng)，全力打造富硒稻米生產(chǎn)基地?！睆埥ㄈA說(shuō)。

目前，方正縣參與富硒稻米生產(chǎn)的專業(yè)合作社達(dá)到50個(gè)，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營(yíng)51萬(wàn)畝，帶動(dòng)農(nóng)民增收3千余萬(wàn)元，還誕生出了11家實(shí)力強(qiáng)勁的龍頭企業(yè)。

龍頭企業(yè)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益最大化的主體，扶持龍頭企業(yè)建設(shè)就是為農(nóng)民增收。其中，以“秋然”“新龍”為代表龍頭企業(yè)，已帶動(dòng)全縣30萬(wàn)畝富硒水稻基地的農(nóng)民增收。

“以富硒帶動(dòng)脫貧、帶領(lǐng)農(nóng)民致富，給企業(yè)增加效益的同時(shí)給消費(fèi)者帶去健康的產(chǎn)品，這就是我們企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)?！惫枮I方正秋然米業(yè)有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱秋然米業(yè)）董事長(zhǎng)顧冰松說(shuō)。

在方正縣松南鄉(xiāng)工業(yè)園區(qū)，占地面積13萬(wàn)平方米的秋然米業(yè)已經(jīng)成為整個(gè)松南鄉(xiāng)乃至方正縣的“形象代言人”。公司有富硒水稻、綠色水稻、有機(jī)水稻生產(chǎn)基地30萬(wàn)畝，擁有先進(jìn)的大米生產(chǎn)線6條，年加工能力50萬(wàn)噸，倉(cāng)儲(chǔ)能力30萬(wàn)噸?，F(xiàn)已建成收購(gòu)、烘干、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、銷售為一體的綜合性米業(yè)生產(chǎn)加工企業(yè)。

顧冰松介紹，“秋然”“秋溢”牌綠色富硒大米是秋然米業(yè)主打兩款產(chǎn)品。其中，“秋然富硒稻”嘗試水稻種植“云管理”，在地塊安裝檢測(cè)設(shè)備，在土壤分析、節(jié)水精準(zhǔn)灌溉、農(nóng)藥監(jiān)測(cè)、肥料噴灑等方面進(jìn)行全面監(jiān)測(cè)。此外，秋然米業(yè)投入1億元建設(shè)的全新“智能廠房”，脫殼、谷糙混分離、色選、拋光……全部的自動(dòng)化完成，全自動(dòng)生產(chǎn)線讓秋然米業(yè)走進(jìn)了智能數(shù)字化時(shí)代。

同樣在方正縣寶興新龍米業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱新龍米業(yè)）的生產(chǎn)加工車間，一臺(tái)臺(tái)高速運(yùn)轉(zhuǎn)著的瑞士ABB智能碼垛機(jī)器人正在作業(yè)。“只需要幾個(gè)工人和叉車司機(jī)即可，生產(chǎn)線年產(chǎn)量可達(dá)40萬(wàn)噸?！毙慢埫讟I(yè)總經(jīng)理王德剛說(shuō)道。

全自動(dòng)生產(chǎn)線逐步代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工作業(yè)，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新模式正在方正縣的大米企業(yè)中如火如荼地實(shí)踐。

如今，隨著越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到硒元素對(duì)人體的重要性，“富硒大米”也迎來(lái)了發(fā)展上升期。在政府、技術(shù)專家和龍頭企業(yè)的扶持和推動(dòng)下，方正富硒大米成為了當(dāng)?shù)匕傩盏母幻癞a(chǎn)業(yè)，正帶領(lǐng)著世代耕耘這片黑土地的農(nóng)民脫貧、致富。

打響品牌 投資正過(guò)山海關(guān)

好大米是“種”出來(lái)的，也是“賣”出來(lái)的。

良好的生態(tài)環(huán)境、獨(dú)特的地理地貌、適宜的氣候條件和先進(jìn)的栽培技術(shù)，造就了方正大米獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)。早在1999年，方正富硒大米就被原農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)富硒大米之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

2005年，方正大米“原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品”通過(guò)原國(guó)家質(zhì)檢總局審查，成為全國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

2008年，“方正大米”原產(chǎn)地證明商標(biāo)正式獲得原國(guó)家工商總局核準(zhǔn)注冊(cè)。

2014年，原國(guó)家工商總局授予“方正大米”中國(guó)馳名商標(biāo)……

可是“酒香也怕巷子深”，加之其他東北知名大米品牌的強(qiáng)力競(jìng)爭(zhēng)、假冒偽劣產(chǎn)品層出不窮，方正富硒大米也面臨發(fā)展難題。

對(duì)此，當(dāng)?shù)卣?jīng)過(guò)不斷摸索，得出一個(gè)結(jié)論：品質(zhì)加品牌，才能讓方正富硒大米真正“馳名”。

張建華介紹，方正縣正在實(shí)施方正富硒大米品質(zhì)、品位、品牌“三品”提升行動(dòng)，除了全面提升方正大米的品質(zhì)和品位，還通過(guò)舉辦方正蓮花節(jié)、稻作文化藝術(shù)節(jié)、農(nóng)民豐收節(jié)等活動(dòng)宣傳推介方正大米，并引導(dǎo)合作社和企業(yè)強(qiáng)化品牌意識(shí)，加大品牌保護(hù)力度，大力開展打假行動(dòng)，全方位提升“方正大米”的品牌知名度和影響力。

黑龍江人多數(shù)是“闖關(guān)東”的后人，他們有闖勁、有韌性、不服輸。方正人堅(jiān)信，是金子總會(huì)發(fā)光的，他們一定要打響方正富硒大米的品牌，把這個(gè)富民產(chǎn)業(yè)做出成績(jī)。

種下梧桐樹，引來(lái)金鳳凰。

“中國(guó)富硒大米之鄉(xiāng)”和“中國(guó)馳名商標(biāo)”的品牌效應(yīng)，引起了眾多企業(yè)對(duì)方正大米的關(guān)注，東方集團(tuán)、中糧集團(tuán)、世糧集團(tuán)、北大荒集團(tuán)、五芳齋集團(tuán)等知名企業(yè)相繼入駐，與方正縣展開合作。

今年，方正縣還與阿里巴巴聚劃算、碧桂園鳳凰優(yōu)選簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，打通“線上”“線下”產(chǎn)品營(yíng)銷的有機(jī)融合，進(jìn)一步打響“方正大米”品牌。

互聯(lián)網(wǎng)規(guī)模化的爆發(fā)，給農(nóng)業(yè)提供了數(shù)字化變革的可能，也給方正縣帶來(lái)了全新的機(jī)會(huì)。

近日，方正縣與阿里巴巴集團(tuán)旗下的聚劃算達(dá)成了一項(xiàng)戰(zhàn)略合作，聚劃算深度改造農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的新計(jì)劃“聚土地”將這里作為該項(xiàng)目的首批目的地。方正縣和聚劃算要做的這件事，將驅(qū)動(dòng)黑土地的農(nóng)業(yè)數(shù)字化進(jìn)程，“機(jī)械化農(nóng)業(yè)”正在向“數(shù)字化訂單農(nóng)業(yè)”升級(jí)。

雙方通過(guò)“訂單農(nóng)業(yè)”的方式，消費(fèi)者通過(guò)1元預(yù)售提前預(yù)定今秋新米，也可以購(gòu)買月卡承包一整年的大米，等到9、10月份稻米成熟，聚劃算將協(xié)同方正縣政府，督促相關(guān)農(nóng)場(chǎng)按照約定品質(zhì)發(fā)貨，最快48小時(shí)就能從農(nóng)場(chǎng)到餐桌。

這種合作模式，在最短的時(shí)間里把農(nóng)產(chǎn)品“一掃而空”，避免了農(nóng)產(chǎn)品的滯銷風(fēng)險(xiǎn)，不僅周轉(zhuǎn)效率提高，也給農(nóng)民帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的好處。

除了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，方正縣還將目光瞄準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)，采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去”的辦法，加強(qiáng)與各國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)、涉農(nóng)企業(yè)、國(guó)際組織的交流合作。

2015年，在科技部、原農(nóng)業(yè)部、中國(guó)農(nóng)科院、日本國(guó)際協(xié)力機(jī)構(gòu)及黑龍江省農(nóng)科院等有關(guān)單位的大力支持下，中日項(xiàng)目基地落戶方正，進(jìn)一步提高了方正富硒稻米的品質(zhì)。2016年，方正縣與加拿大安大略省簽訂了跨國(guó)水稻生產(chǎn)合作協(xié)議，方正富硒大米已經(jīng)出口到日本、韓國(guó)、加拿大、俄羅斯等多個(gè)國(guó)家。

以推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為契機(jī)，面向國(guó)內(nèi)國(guó)外兩個(gè)市場(chǎng)，方正縣以稻米產(chǎn)業(yè)為載體，構(gòu)筑了推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、功能化、品牌化、國(guó)際化的“方正模式”，為引領(lǐng)黑龍江乃至全國(guó)富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展做出了示范。

中國(guó)幅員遼闊，有超過(guò)1300個(gè)縣，像方正縣這樣的小縣城還有很多，它們看似不起眼，卻在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中不可或缺。縣域經(jīng)濟(jì)是我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)單元，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與城市經(jīng)濟(jì)相關(guān)結(jié)合的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。正是它們的勃勃生機(jī)，支撐了中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，讓中國(guó)經(jīng)濟(jì)韌性十足。生機(jī)勃勃的中國(guó)“富硒大米之鄉(xiāng)”方正就像這里生機(jī)勃勃的水稻一樣，正在這片肥沃的黑土地上大放異彩。