我國乳業(yè)省首個全程冷鏈不斷鏈示范項目啟動

文/ 吳佳佳

近日，“中國奶業(yè)全程冷鏈衛(wèi)崗乳業(yè)示范項目上線儀式”啟動，這是我國乳制品行業(yè)第一個全程冷鏈不斷鏈示范工程，項目已成功通過商務部全國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通平臺項目組的審核和驗收。中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清指出，衛(wèi)崗乳業(yè)立足蘇皖，布局華東，以巴氏殺菌低溫為主，冷鏈建設初具規(guī)模。此次率先通過項目組審核和驗收，對我國奶業(yè)的全程冷鏈建設有示范借鑒意義。

近年來，消費者對于鮮奶、乳制品、綠色有機食品的質量要求越來越高，低溫奶成為未來市場的主流，已勢不可擋。中國奶業(yè)全程冷鏈衛(wèi)崗乳業(yè)示范項目正式上線，是保障低溫乳品安全與品質的有力措施，更是助力提高奶業(yè)競爭力、提升消費者對國產(chǎn)乳品信心的一次積極嘗試。

據(jù)介紹，現(xiàn)階段衛(wèi)崗可通過乳品冷鏈流通信息碼，實現(xiàn)RDC（一種運輸模式，通常指第三方物流）中轉、奶站直配和自動販賣機直配業(yè)務的流通全程可視，未來將在生產(chǎn)端進行賦碼，實現(xiàn)一件一碼，實現(xiàn)乳品全程冷鏈環(huán)境數(shù)據(jù)可視、可控、可信。對消費者而言，全程冷鏈建設項目的推進，能讓他們了解奶牛繁殖、擠奶、灌裝到流通的全過程，從源頭了解產(chǎn)品，喝上真正放心的低溫巴氏奶。

衛(wèi)崗乳業(yè)董事長白元龍介紹，未來消費者購買一盒衛(wèi)崗牛奶，只要掃一掃包裝上的冷鏈流通零售碼，就能了解產(chǎn)品從奶源、加工到運輸、終端每一道冷鏈環(huán)節(jié)的細節(jié)過程，幾點出廠、幾點配送、幾點到達超市……全程清晰可見。對乳品行業(yè)而言，伴隨產(chǎn)品全程冷鏈監(jiān)控，意味著冷鏈全覆蓋將成為乳品行業(yè)的全新標配，冷鏈零售碼也將成為乳企冷鏈全覆蓋的身份象征。

據(jù)了解，衛(wèi)崗乳業(yè)先后在蘇皖地區(qū)建設多個生態(tài)科技牧場，飼養(yǎng)及管控4萬余頭純種荷斯坦奶牛，從生產(chǎn)到出廠，每一批次衛(wèi)崗牛奶都經(jīng)過28道嚴格檢測。目前，衛(wèi)崗龐大的冷鏈網(wǎng)絡已覆蓋全國72個城市，從工廠到飲戶，全程恒溫4℃冷鏈物流配送，產(chǎn)品從源頭到消費者手中僅需8小時，為千萬家庭提供當日鮮奶配送到戶服務。