長江三角洲肉用白山羊與薩能奶山羊、波爾山羊雜交后代的生長發(fā)育規(guī)律研究

花衛(wèi)華，王利宏，劉偉忠，孫 偉*，魯 群

（1江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，鎮(zhèn)江212400；2揚(yáng)州大學(xué)，揚(yáng)州225009）

長江三角洲白山羊主要產(chǎn)于長江三角洲地區(qū)，在江蘇省主要分布于南通市及沿江地區(qū)。長江三角洲白山羊（又稱海門山羊）具有早熟、繁殖率高的特點(diǎn)，但其體格小，產(chǎn)肉性能較差，致使養(yǎng)羊戶的經(jīng)濟(jì)收入很難提高。因此，引進(jìn)優(yōu)良種質(zhì)資源與本地資源結(jié)合，加大種質(zhì)創(chuàng)新工程力度，培育產(chǎn)肉性能高，適合本地區(qū)環(huán)境的肉用山羊新品種（系）將是今后一段時期長江三角洲地區(qū)山羊產(chǎn)業(yè)面臨的一項重要工作。

羊的生長發(fā)育主要受品種、年齡、生產(chǎn)條件和飼養(yǎng)條件的影響，但遵循一定的規(guī)律，總體上，隨著年齡的增長，羊的體重增長速度呈現(xiàn)出慢、快、慢的趨勢，這種呈S型的曲線，即生長曲線［1］。生長曲線不僅可預(yù)測羊只的生長情況，而且可為羊的選育和飼養(yǎng)管理提供重要的理論依據(jù)。本試驗以長江三角洲白山羊為育種母本，先后與莎能奶山羊以及波爾山羊進(jìn)行雜交改良，利用Logistic、Von Bertalanffy與Gompertz數(shù)學(xué)模型［2］對雜交后代0—12月齡的生長數(shù)據(jù)進(jìn)行擬合，分析長江三角洲肉用白山羊與薩能奶山羊、波爾山羊雜交羊的生長發(fā)育規(guī)律，為新品種（系）的選育提供參考。

1 材料與方法

1.1 實驗動物

于鎮(zhèn)江萬山紅遍農(nóng)業(yè)園選取2017年3月左右出生，體況良好，年齡、體重相近的長江三角洲肉用白山羊雜交羔羊30只，公、母各半。

1.2 試驗設(shè)計

試驗期間安排專人管理，按照標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)管理程序（NY/T 5151—2002）進(jìn)行，保證每只羊的飼養(yǎng)管理條件完全相同。飼養(yǎng)過程中自由飲水，采用全舍飼飼養(yǎng)方式，初生羔羊以母羊乳為主，出生2周左右每只羔羊補(bǔ)飼混合精飼料0.05 kg/d，3月齡斷奶后所有試驗羊均飼喂全價顆粒飼料0.5 kg/d（日糧組成及營養(yǎng)水平見表1），上、下午各一次。羔羊斷奶前混合飼養(yǎng)，斷奶后公、母分開飼養(yǎng)。

表1 日糧組成及營養(yǎng)水平Table 1 Dietary composition and nutritional level

1.3 測定指標(biāo)及方法

分別測定初生體重和1—12月齡體重，1—12月在每月的5日定時稱月齡體重。測量采用范圍為0.001—50 kg的電子秤，測量時將羊放入定制的籠子里，測量結(jié)果減去籠子重量即為羊的重量。除初生重外，其他各期體重均于早晨空腹測定。

1.4 生長曲線的數(shù)學(xué)模型

采用3種非線性生長模型（Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy），對群體的平均生長過程進(jìn)行擬合。表達(dá)式及參數(shù)見表1。

表2 3種常用動物生長曲線模型Table 2 Three grow th curvemodels of common animal

1.5 數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析

所有試驗數(shù)據(jù)經(jīng)Excel 2003處理后，應(yīng)用SPSS 16.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計分析和模型擬合。

2 結(jié)果與分析

2.1 長江三角洲肉用白山羊雜交羊的實際生長發(fā)育規(guī)律

由表3可知，平均日增重剛開始增加迅速，1—5月齡始終保持快速增重趨勢，3月齡時平均日增重達(dá)到最大，之后逐漸減小；相對生長率在1月齡時最高，隨后逐漸減小，從6月齡后相對生長率逐漸平穩(wěn)。

表3 長江三角洲肉用白山羊雜交羊羔羊體重和日增重Table 3 Weight and daily gain of crossbred from the Yangtze River Delta meatWhite Goat×Saanen dairy goat and the Yangtze River Delta meatwhite goat×Boer goat

2.2 長江三角洲肉用白山羊雜交羊生長曲線模型的選擇

從表4可知，本研究所選用的3種模型對于長江三角洲肉用白山羊雜交羊生長曲線的擬合優(yōu)度（R2）均大于0.99，說明這3種生長曲線模型都能夠較好地描述長江三角洲肉用白山羊雜交羊的生長規(guī)律。其中，Gompertz模型的擬合優(yōu)度最高，達(dá)到0.999。

Gompertz模型擬合生長曲線中，長江三角洲肉用白山羊雜交羊生長的拐點(diǎn)月齡為2.31 m。此時的拐點(diǎn)體重為12.86 kg，最大日增重為146.03 g。

表4 長江三角洲肉用白山羊雜交羊3種生長曲線擬合的參數(shù)Table4 Fitting parameters of 3 grow th curves for crossbred from the Yangtze River Delta meatW hite Goat×Saanen dairy goat and the Yangtze River Delta meatwhite goat×Boer goat

根據(jù)擬合得到的A、B和K值，可建立3種生長模型的曲線方程式，從而計算出相應(yīng)月齡段各生長模型的理論值。由表5可見，Gompertz模型擬合生長曲線更能反應(yīng)長江三角洲肉用白山羊雜交羊真實的生長發(fā)育規(guī)律。

表5 長江三角洲肉用白山羊雜交羊3種數(shù)學(xué)模型擬合的理論值Table 5 The theoretical values of 3 mathematicalmodels for crossbred from the Yangtze River Delta meatwhite goat×Saanen dairy goat and the Yangtze River Delta meatwhite goat×boer goat

2.3 長江三角洲肉用白山羊雜交羊生長曲線的繪制

根據(jù)3種模型擬合得到的理論體重和實際測定的體重可繪制出這些長江三角洲肉用白山羊雜交羊的累積生長曲線。由圖1可知，該批長江三角洲肉用白山羊的實際體重值與Gompertz擬合的理論值相接近，圍繞著理論值上下輕微浮動。Gompertz模型擬合的理論1—2月齡、4月齡、9—12月齡體重比實際值略高；而在長江三角洲肉用白山羊初生、3月齡以及5—8月齡時，實際體重保持在略高于理論值的水平上?？傮w上，用Gompertz模型擬合得到的各個階段的體重與實際體重非常接近，因此，可以將Gompertz模型擬合的理論值用作進(jìn)一步研究長江三角洲肉用白山羊雜交羊生長發(fā)育規(guī)律。

圖1 三種模型理論體重和實際測定體重的累積生長曲線Fig.1 The cumulative grow th curve of threemodels’body weight and actual body weight

3 討論

3.1 動物生長發(fā)育受多種因素影響，如遺傳、營養(yǎng)及環(huán)境等，但某一品種生長發(fā)育的基本特征具有相對穩(wěn)定性，因此可以用數(shù)學(xué)模型來描述動物生長發(fā)育的過程。非線性生長模型的實質(zhì)是把不同時期體重資料提供的信息綜合為少數(shù)幾個參數(shù)，更加直觀地顯示動物生長發(fā)育情況。目前已被廣泛應(yīng)用于肉羊產(chǎn)業(yè)的曲線模型主要有Gompertz、Logistic和Von Bertalanffy，這3種模型在肉羊的育種、飼養(yǎng)以及確定配種時間與屠宰年齡上起到了很好的指導(dǎo)作用。

3.2 本研究中3種模型均能較好模擬長江三角洲肉用白山羊雜交羊體重生長發(fā)育規(guī)律（R2＞0.99），其中，以Gompertz曲線模型最優(yōu)，R2=0.999，拐點(diǎn)月齡和拐點(diǎn)體重分別為2.31月齡和12.86 kg，最大日增重為146.03 g。張年等［3］研究顯示，3種生長曲線模型對湖北黑頭公羊均能較好擬合（R2＞0.99），其中以Gompertz模型擬合最佳（R2＞0.99），拐點(diǎn)月齡和拐點(diǎn)體重分別為6.21月齡和20.823 kg；張勇等［4］發(fā)現(xiàn)，3種模型的曲線擬合度R2均在0.99以上，其中最優(yōu)模型是Gompertz，擬合出的成熟體重為39.11 kg，拐點(diǎn)體重為14.58 kg，拐點(diǎn)日齡為91 d，最大日增重達(dá)495 g；榮敏等［5］使用Gompertz、Logistic兩種生物曲線模型進(jìn)行擬合，R2均在0.99以上，且Gompertz模型最優(yōu)。以上研究結(jié)果與本試驗3種模型的擬合值和最佳模型的選擇都相近，間接佐證本試驗結(jié)果的準(zhǔn)確性。在施六林等［6］、劉遠(yuǎn)等［7］、黃勇富等［8］與袁飛等［9］的研究中，雖然研究對象都是羊，但結(jié)果顯示最優(yōu)模型均是Von Bertalanffy，與本研究結(jié)果不一致，這可能與擬合的生長期長短及品種間差異有關(guān)。家畜在生長拐點(diǎn)時日增重達(dá)到最大值，之后開始下降，后期體重增長趨于緩慢，飼養(yǎng)過程中應(yīng)特別注意拐點(diǎn)月齡前的飼料管理。Gompertz模型擬合得到的拐點(diǎn)月齡（2.31月齡），可以作為羔羊早期最佳出售時間點(diǎn)選定的一項重要參考，在此之前應(yīng)加強(qiáng)幼畜的飼養(yǎng)管理，盡可能滿足生長發(fā)育的需要。

3.3 通過對比Gompertz模型的理論值與實際體重發(fā)現(xiàn)，初生羔羊的實際體重普遍高于理論值，4月齡時實際值明顯低于Gompertz模型的理論值，其他各個月齡段都與理論值相近。初生羔羊的實際體重普遍高于理論值與飼養(yǎng)管理水平、品種、產(chǎn)羔數(shù)相關(guān)，初生羔羊體重的80%都是在妊娠后期的2個月內(nèi)生長發(fā)育的，這一階段加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高日糧能量水平15%—20%，補(bǔ)充鈣、磷、維生素A和維生素D，能夠保證胎兒的正常生長發(fā)育［10］，從而提高羔羊的初生重。另一方面，試驗結(jié)果顯示通過引進(jìn)優(yōu)良莎能奶山羊以及波爾山羊?qū)﹂L江三角洲白山羊的改良，初生幼畜的體重得到明顯提高，進(jìn)一步表明培育長江三角洲肉用白山羊雜交羊存在可以深入挖掘的經(jīng)濟(jì)價值，對于促進(jìn)山羊養(yǎng)殖業(yè)向高產(chǎn)出、高效益方向發(fā)展具有重要意義。此外，羔羊一般在3月齡時斷奶，4月齡階段羔羊正處于斷奶后的適應(yīng)期，羔羊的瘤胃尚未發(fā)育完全，消化能力差，對植物性飼料尚不能完全適應(yīng)，導(dǎo)致羔羊生長適當(dāng)減緩。實際生產(chǎn)過程中，可將斷奶月齡盡量保證在拐點(diǎn)月齡之后，以保障羔羊快速生長期不受斷奶等因素的影響。