柬埔寨檳榔文化探析

陳紋潔

摘? 要：檳榔在柬埔寨十分常見，柬埔寨有著歷史悠久的嚼食檳榔的食俗，檳榔深入到柬埔寨人生活的方方面面，不僅是人們?nèi)粘４偷氖称?，也是民間傳統(tǒng)習(xí)俗和節(jié)日慶典必不可少的物品，檳榔具有重要的文化象征意義，檳榔文化是柬埔寨傳統(tǒng)文化的重要組成部分。本文通過(guò)功能主義理論，分析檳榔在柬埔寨社會(huì)交往、節(jié)日儀式、民間習(xí)俗和審美觀念所具有的功能，探析柬埔寨檳榔所承載的禮俗文化。

關(guān)鍵詞：柬埔寨;檳榔;文化

[中圖分類號(hào)]：G11? [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]：A

[文章編號(hào)]：1002-2139（2019）-23--03

“檳榔”一詞源于馬來(lái)語(yǔ)“pinang”。檳榔屬棕櫚科常綠喬木，原產(chǎn)于馬來(lái)西亞，現(xiàn)廣泛分布于中國(guó)南部、馬來(lái)西亞、柬埔寨、泰國(guó)等熱帶國(guó)家和地區(qū)。在包括柬埔寨在內(nèi)的一些東南亞國(guó)家中，嚼食檳榔已成為當(dāng)?shù)厝嗣竦娜粘Ｐ袨榱?xí)慣，尤其在一些重要的節(jié)日慶典和禮儀風(fēng)俗中，嚼食檳榔更是當(dāng)?shù)厝嗣癖夭豢缮俚膫鹘y(tǒng)，這也造就了柬埔寨獨(dú)特的檳榔文化。作為柬埔寨物質(zhì)文化的重要組成部分，與檳榔相關(guān)的文化事項(xiàng)十分值得探討。本文采用功能主義理論，論述柬埔寨文化中的檳榔文化，既對(duì)后人了解柬埔寨民俗文化、柬埔寨人價(jià)值觀念等具有十分重要的作用，又能讓讀者更加深入了解柬埔寨的傳統(tǒng)文化。

一、柬埔寨檳榔文化起源

從自然環(huán)境看，柬埔寨位于中南半島南部，屬熱帶地區(qū)，全年氣溫較高，雨量充沛。柬埔寨得天獨(dú)厚的自然條件，十分適合檳榔種植，是一個(gè)盛產(chǎn)檳榔的國(guó)家。據(jù)中國(guó)史書記載，扶南“有甘蔗諸蔗安石榴及橘，多檳榔，鳥獸如中國(guó)”（《南齊書》卷五十八《東南夷·扶南》）?？梢娮怨乓詠?lái)，柬埔寨就是一個(gè)盛產(chǎn)檳榔的地區(qū)。當(dāng)?shù)厝藧凼硻壚?，檳榔除了具有傳統(tǒng)的食用價(jià)值外，還具有藥用價(jià)值，它可以消瘴除戾、殺蟲消食。此外，食用檳榔可以提神醒腦，有促進(jìn)血液循環(huán)、舒筋活絡(luò)的作用;人們食用了檳榔之后，嘴唇和臉頰迅速泛紅，和上妝后的效果一般，起著美容的作用，受到柬埔寨人的喜歡。在柬埔寨的暹粒省、國(guó)公省等地大量種植檳榔，當(dāng)?shù)厝四軌蜉^為方便地獲取檳榔，為柬埔寨檳榔文化的形成提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

在柬埔寨，當(dāng)?shù)亓鱾髦P(guān)于檳榔的神話傳說(shuō)，神話傳說(shuō)是地方特色的社會(huì)生活和思想文化的反映。關(guān)于柬埔寨檳榔文化的起源傳說(shuō)，有這樣一則故事：在很久以前，有兩兄弟的父母在他們很小的時(shí)候就過(guò)世了，他們相依為命，同甘共苦，從未有過(guò)任何爭(zhēng)吵。在哥哥索達(dá)19歲、弟弟索塔16歲的時(shí)候，他們聽聞鄰國(guó)有一個(gè)會(huì)法術(shù)的師傅十分厲害，就前去拜師學(xué)藝。老人對(duì)他倆兄弟的品行甚是滿意，就同意收他們?yōu)橥?。兩年后，師傅將他貌美的女兒莫?nèi)許配給了哥哥索達(dá)。索達(dá)結(jié)婚后，考慮的全是他的前途和他的妻子，和弟弟索塔漸行漸遠(yuǎn)，甚至很少和弟弟交談。弟弟很是傷心和疑惑，又對(duì)未來(lái)十分迷茫。抱著這份失落和迷茫，索塔選擇了離家出走。他走到了河邊，在一棵榕樹下休息，心中滿是惆悵，不知何去何從。突然一個(gè)手持圓木棒的妖怪出現(xiàn)在他面前嘶吼到：“你這小人，來(lái)到我地盤居然敢不帶香燭前來(lái)供奉！“之后妖怪就把索塔變成了一塊白色的石頭。哥哥索達(dá)發(fā)現(xiàn)弟弟不告而別之后，十分懊悔和傷心，想起了過(guò)去和弟弟在一起時(shí)的種種，決心告別師傅和妻子，只身找尋弟弟。索達(dá)找尋未果，來(lái)到弟弟所在的那棵樹下休息，這時(shí)妖怪又出現(xiàn)了。哥哥乞求妖怪讓他知曉弟弟的下落，妖怪告訴他旁邊的石頭便是他的弟弟，便一怒之下將哥哥變?yōu)橐豢冒ぴ谑^旁的檳榔樹。

莫內(nèi)遲遲不見丈夫歸來(lái)，心里滿是不安和思念，便告別父親一路尋至河邊，因?yàn)樘哿?，便靠在檳榔樹下休息。這時(shí)妖怪突然出現(xiàn)并聲言取了莫內(nèi)的性命，莫內(nèi)一心只求弟弟和丈夫的下落，其他的就任妖怪處置。妖怪指著她旁邊的石頭和檳榔樹說(shuō)這就是她的弟弟和丈夫，便用棒子一揮，莫內(nèi)就化身成了蔞葉纏繞在檳榔樹上。不久后，一位國(guó)王經(jīng)過(guò)這里，看到白色的大石頭、檳榔樹和蔞葉三個(gè)挨在一起，覺得十分新奇，便問了附近的鄉(xiāng)親們。知曉經(jīng)過(guò)的鄉(xiāng)親們便把來(lái)龍去脈告知了國(guó)王，國(guó)王甚為感動(dòng)。他將檳榔果、蔞葉摘下放在石頭上，將酒倒在上面，頓時(shí)流出了紅色的液體。國(guó)王認(rèn)為，這是因?yàn)樗麄兦笆老鄲?，這一世仍舊不離不棄。從此，這件事便口耳相傳。在民間，人們將酒、蔞葉和檳榔視為出生禮、婚禮儀式和葬禮上的必備物品，也有人將石灰、蔞葉和檳榔同食，這種禮俗在柬埔寨一代代傳承下來(lái)，并且延續(xù)至今。

這則故事表明柬埔寨人重兄弟之義、重夫妻之情。在東漢的《異物志》中有“檳榔扶留，可以忘憂”的記載，表明了嚼食檳榔的樂趣，但是如果單單嚼食檳榔的話，往往是酸澀的，加上蔞葉、石灰同食的話有無(wú)窮的滋味，吸引著嚼食者的味蕾。從故事中得出，檳榔為“丈夫”，蔞葉為“妻子”，柬埔寨人將檳榔和蔞葉同嚼，這表明夫妻關(guān)系的和諧和甜美之意。這是借助檳榔這個(gè)特殊的物質(zhì)表現(xiàn)出“重兄弟之義、重夫妻之情”的這一種家人相親相愛、相互扶持、缺一不可的特殊含義。

二、柬埔寨檳榔文化解析

在馬林諾斯基的功能論中認(rèn)為：“一物品之所以成為文化的一部分，只是在人類活動(dòng)中用得著的地方，只是在它滿足人類需要的地方?！盵1]柬埔寨人需要檳榔，檳榔在柬埔寨人心中有著重要的位置。檳榔文化成為柬埔寨文化得一部分，具有其特定的功能。柬埔寨人的檳榔、簍葉、石灰這三種東西象征著骨肉之間的團(tuán)結(jié)和睦，象征著丈夫妻子的不離不棄、琴瑟和諧，檳榔成為柬埔寨民族文化中不可或缺的一部分。嚼食檳榔已然成為柬埔寨人的一種生活方式，而檳榔也作為一種吉祥物在柬埔寨的紅白喜事、節(jié)日慶典中出現(xiàn)，甚至可以說(shuō)，檳榔貫穿于柬埔寨人一生的所有重大儀式。

（一）檳榔的食用和社交功能

在柬埔寨，檳榔是待客的重要物品。柬埔寨盛產(chǎn)檳榔，檳榔具有許多功用，本身具有食用性和藥用功能，嚼食檳榔可下氣、祛痰、可除口氣、可御瘴癘等，這是成為待客用品并且受到歡迎的重要原因之一。此外，食檳榔容易使人上癮，這是嚼食檳榔在柬埔寨蔚然成風(fēng)的又一重要原因。據(jù)史料記載，真臘“其俗有客設(shè)檳榔、龍腦、香蛤屑等以為賞”[2]在真臘時(shí)期（公元7世紀(jì)—15世紀(jì)），柬埔寨人待客用的是檳榔，“以檳榔相遺，此風(fēng)俗待賓之厚意也”[3]，檳榔是待客的重要物品，以檳榔為禮，拉近了人與人之間的關(guān)系，在社會(huì)交往中具有重要性和普遍性，當(dāng)?shù)嘏拥绞欢q就開始嚼檳榔。檳榔富含豐富的感情含義，在過(guò)去，無(wú)論是城市還是農(nóng)村，家中都會(huì)盛飯一個(gè)盤子盛放檳榔接待客人，供客人食用。在當(dāng)代，街頭巷尾的老人們從檳榔盒里邊拿出檳榔分與友人和他們同嚼。檳榔使人相識(shí)、相知，拉近了彼此間的關(guān)系。在暹粒省的許多鄉(xiāng)村里，幾乎每家每戶的門前都種有檳榔樹。城市的街頭巷尾、鄉(xiāng)村的前門庭院，都能看到許多老人將檳榔、蔞葉和石灰同嚼，嚼食后嘴巴有鮮紅的液體流出。此外，檳榔除了滿足日常的人際交往和家庭自給需求外，還給當(dāng)?shù)丶彝?lái)一定的經(jīng)濟(jì)效益。嚼食檳榔不僅具有藥用、消遣功能，還可讓人上癮，這是檳榔成為柬埔寨居民家中的必備待客佳品的重要因素。一顆小小的果子，拉近了陌生人的關(guān)系，加深了人與人間的情感交流，充分體現(xiàn)出檳榔在社會(huì)交往中的作用。