設(shè)施冬棗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)

張抗戰(zhàn)

摘要：本文從冬棗的生長習(xí)性，樹苗的培育及其修剪，以及棗樹的病蟲害的防護(hù)治理工作，和冬棗的儲(chǔ)藏等技術(shù)進(jìn)行講述，以此來供相關(guān)人士交流參考。

關(guān)鍵詞：冬棗;栽培管理技術(shù);設(shè)施

引言：

冬棗，形似圓形，表面較為光潔，果肉含有多種氨基酸與維生素，它的維生素C的含量是七十倍于蘋果。而冬棗的口感細(xì)膩，沒有渣滓感，酸甜適應(yīng)廣受人們的喜愛，拿下了廣闊的市場(chǎng)。

一：冬棗的生長習(xí)性

（一）溫濕度

冬棗生長時(shí)對(duì)溫度的要求較為嚴(yán)格，當(dāng)春季溫度達(dá)到13—15攝氏度之間才會(huì)開始抽出枝條，葉子才會(huì)展開。當(dāng)平均氣溫在20攝氏度左右時(shí)，冬棗開始進(jìn)入花期，而進(jìn)入盛花期要求溫度需達(dá)到22—25攝氏度。在24—226攝氏度時(shí)，會(huì)進(jìn)入花粉發(fā)芽期，但若溫度在20攝氏度以下，花粉發(fā)芽率會(huì)大幅度下降。當(dāng)果實(shí)進(jìn)入生長期時(shí)，溫度必須在24—25攝氏度以上，果實(shí)才可以迅速生長。冬棗在落葉之后的休眠期間，耐寒能力大大增強(qiáng)，在均溫小于-8攝氏度的月份之中，冬棗樹沒有發(fā)生凍害，并且可以開花結(jié)果。

棗樹對(duì)于濕度的要求較低，干濕氣候均可以適應(yīng)[1]。以秦嶺—淮河一線為界，在800mm等降水量線以南的年降水量在1000—1200mm的地區(qū)是冬棗名產(chǎn)區(qū)。而在800mm等降水量線以北的河北、陜西等年降水量在400mm—600mm之間的地區(qū)為冬棗的特產(chǎn)區(qū)，并且品種多樣，質(zhì)量也是極佳。

（二）喜光性

冬棗喜光，日照的時(shí)長以及強(qiáng)弱大小都會(huì)對(duì)冬棗的發(fā)育和結(jié)果產(chǎn)生較大影響。冬棗樹的樹冠部、外部受日照時(shí)間長，相比于其他部位而言發(fā)育更好，果實(shí)更多。但若栽種棗樹的間隔過小，會(huì)導(dǎo)致棗樹過密，影響側(cè)枝生長，會(huì)造成冬棗的生長發(fā)育不良，導(dǎo)致棗葉過小，顏色過淺。而棗樹只要在日照充足下，棗樹才可以茁壯成長，結(jié)果率更高[2]。

（三）土壤要求

冬棗的棗樹對(duì)土壤的要求不高，平原、丘陵、鹽堿地等均可種植，適應(yīng)性較好。冬棗棗樹在酸堿度介于5.5—8.5的土壤內(nèi)均可種植。這其中又以酸堿度在8.0—8.5之間的土壤為最佳，土層厚實(shí)，肥沃的土地上，棗樹的發(fā)育，產(chǎn)量更加穩(wěn)定且易豐產(chǎn)。

二：棗樹的培育

（一）樹苗培植

冬棗樹苗可通過嫁接方式獲得，利用酸棗核來培育。首先篩選發(fā)育良好的酸棗去皮，在12月上旬在背陰處挖坑，用水浸泡酸棗核兩晝夜之后，放入坑中與沙土混合，最后在上面覆蓋植被以保暖促進(jìn)發(fā)芽，待到春季播種。春季播種完后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行除草，、滅蟲、施肥。冬棗的嫁接工作全年均可進(jìn)行。通常采取劈接的方法選擇飽滿，無病蟲害的枝條，在樹苗高度離地10厘米的地方進(jìn)行嫁接，成活后下一年可以進(jìn)行移栽。

（二）冬棗棗樹的修剪

冬棗棗樹的修剪分冬夏兩季進(jìn)行，冬季冬棗開始結(jié)果，應(yīng)當(dāng)及時(shí)快速清剪蟲害枝、下垂枝、上延枝等一些無用枝。要及時(shí)維護(hù)棗樹的健康生長，以便能夠更好的延長棗樹的結(jié)果年份[3]。

夏季的修剪著重兩點(diǎn)，一是開張角度，二是要摘心。開張角度約為70°，不能使枝條重疊。新生長的棗與豐產(chǎn)的二次枝條要進(jìn)行摘心，新生的棗保留5個(gè)二次枝，二次枝需要留下7個(gè)。

冬棗的種植園通常有微冠疏層形、紡錘形兩種樹形。微冠疏層形定干高80公分，主干約55公分。整樹高約3m，分三層主枝，第一層主枝為3個(gè)，依次減少到第三層主枝1個(gè)。紡錘形的定干高度為70厘米，主干為55厘米，整樹高3m，骨干枝不長側(cè)枝，其數(shù)量約13個(gè)，間距應(yīng)在17里面左右。

三：施肥及花果保育

（一）施肥管理

在冬棗采摘完畢后，要及時(shí)加入腐爛成熟的雞糞45kg和1.5kg的鈣鎂磷肥。在冬棗的幼棗期間，每棵棗樹施入尿素0.5kg以上1kg以下。在冬棗開花期間需要噴0.25%的硼砂溶液，而后在果實(shí)長大時(shí)噴2次0.25%的磷酸二氫鉀。冬棗種植園灌溉次數(shù)為3次，為萌芽期前，開花期前以及果實(shí)長大期。

（二）花果的保育

新花期至盛花期之間應(yīng)噴2次15mg/kg的赤霉素溶液，在果實(shí)長大期間噴1次赤霉素以便使果實(shí)長大。若開花期間遭遇旱災(zāi)，需在傍晚噴水，3天為一個(gè)周期，直至旱災(zāi)結(jié)束。在六月中旬開始進(jìn)行疏果，分旺樹、中樹、弱樹，依次為一吊留一果、兩吊留一果、一吊留一果，其余果全部清除，防止掉落。

四：冬棗病蟲害防護(hù)治理

冬棗的病蟲害防護(hù)治理工作應(yīng)當(dāng)側(cè)重于前期的預(yù)防，爭取在初期便將其消滅。綜合運(yùn)用物理防治與化學(xué)防治的手段，以生物防治為主，農(nóng)業(yè)防治為輔，科學(xué)地運(yùn)用這些防治手段，確保精細(xì)化控制病蟲危害，保證冬棗的質(zhì)量。物理防治手段包括使用糖醋液、殺蟲燈等方式來誘使害蟲達(dá)到捕殺的目的。農(nóng)業(yè)防治是通過修剪棗樹，清除病老枝、清掃掉落的枯枝落葉等措施，來使棗樹免受病蟲害。生物防治則有人為放出赤眼蜂、捕食螨、瓢蟲等蟲害的天敵，破壞成蟲的交配等?；瘜W(xué)防治因會(huì)使用化學(xué)藥劑，不宜大量使用，必須有針對(duì)性的適量的采取措施。使冬棗保持良好的質(zhì)量。

五：冬棗的儲(chǔ)藏保鮮

在采摘前第七周時(shí)，可噴兩次25mg/L的萘乙酸以防止冬棗掉落。冬棗一般采取分批采摘，是因?yàn)槎瑮椀某墒鞎r(shí)間并不相同。采摘的同時(shí)要注意摘除病蟲果、傷殘果、畸形果等。影響冬棗儲(chǔ)藏的最重要的因素就是采摘時(shí)的冬棗成熟情況，冬棗在微紅期采摘儲(chǔ)藏時(shí)間最長，在全紅期采摘?jiǎng)t儲(chǔ)藏時(shí)間最短，而半紅期儲(chǔ)藏時(shí)間適中[4]。

冬棗入庫前應(yīng)當(dāng)將庫房及容器還有冬棗消毒處理，裝箱完畢后放入庫房預(yù)冷即可。在冬棗儲(chǔ)藏過程中，一般微紅果及半紅果的儲(chǔ)藏溫度在1攝氏度為宜，全紅果在2攝氏度為宜。冬棗儲(chǔ)藏不宜使用全封閉儲(chǔ)藏，應(yīng)當(dāng)使二氧化碳的含量維持在3%左右，氧氣的含量應(yīng)維持在5%左右。一般冬棗的包裝使用PVC打孔袋進(jìn)行包裝，包裝袋厚度應(yīng)選擇0.05cm以此來維持冬棗的濕度。

六：結(jié)語

冬棗作為營養(yǎng)豐富，可口的水果，一直深受人們的喜愛，市場(chǎng)反響良好。本文從介紹冬棗的生長習(xí)性，棗樹的生長及其修整、冬棗的儲(chǔ)藏以及冬棗棗樹病蟲害的防護(hù)工作入手，便于大家更加全面地了解冬棗繁育的相關(guān)技術(shù)，并且希望能在此基礎(chǔ)上探究更加先進(jìn)、優(yōu)良的技術(shù)以使冬棗的產(chǎn)量增長、供應(yīng)穩(wěn)定;使冬棗的品質(zhì)更加優(yōu)良，口感更進(jìn)一步。

參考文獻(xiàn)：

[1]樊云濤， 王勇. 設(shè)施冬棗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)[J]. 科學(xué)種養(yǎng)， 2013（11）.

[2]張曉宇， 周愛英， 姚忙珍， et al. 溫室冬棗早熟優(yōu)質(zhì)栽培管理技術(shù)[J]. 防護(hù)林科技， 2016（1）：113-114.

[3]趙建明. 冬棗高產(chǎn)高效設(shè)施栽培技術(shù)[J]. 陜西林業(yè)科技， 2017（05）：106-109.

[4]岳鳳麗， 姜桂傳. 冬棗優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)[J]. 天津農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2004， 10（3）：32-34.