猴頭菇美容產(chǎn)品的研發(fā)與應(yīng)用探討

韓斌

摘要：本文簡要介紹了猴頭菇的生物學(xué)特性、藥用保健價值及提取猴頭菇抗氧化性和抑菌活性物質(zhì)的幾種操作工藝，為研發(fā)系列美容產(chǎn)品打下良好基礎(chǔ)，并對其應(yīng)用前景做了進(jìn)一步展望.

關(guān)鍵詞：猴頭菇;美容產(chǎn)品;抑菌活性物質(zhì)

中圖分類號：Q939.9? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A? 文章編號：1673-260X（2019）04-0045-02

隨著生活節(jié)奏的不斷加快，人們學(xué)習(xí)、工作壓力愈來愈大，導(dǎo)致生活不規(guī)律，飲食不節(jié)制過油膩過寡淡、極度缺乏運(yùn)動鍛煉、飲水過少、常喝不健康汽水或飲料等等，諸多因素致使肌膚代謝不規(guī)律，引起肌膚暗沉、水油不平衡、肌膚干化、油化等等問題.我們將針對此類問題通過提取猴頭菇抗氧化性活性物質(zhì)與美容產(chǎn)品有機(jī)結(jié)合，做到用百分之百原生態(tài)物質(zhì)幫助人們解決肌膚問題，既保持猴頭菇原有的藥性，又在外觀上極力做到細(xì)膩?zhàn)匀?，香氣方面使用大眾喜愛的氣味（清新淡雅），與活性物質(zhì)結(jié)合在一起滿足大眾喜好.

1 猴頭菇分類地位

學(xué)名：猴頭菌 Hericium erinaceus （Bull.：Fr.）Pens.中文別名：猴頭、猴頭菇、猴頭蘑、花菜菌、猴頭菌、山伏菌.分類地位：隸屬天真菌門、擔(dān)子菌亞門、猴頭菌科、猴頭菌屬.

2 猴頭菇的價值

2.1 猴頭菇的營養(yǎng)價值

見表1.

2.2 猴頭菇的藥用保健價值

猴頭菇，具備健腦提神的功效，猴頭菇有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)氣補(bǔ)血作用，有血虛、氣虛益腎精之功效，其抗氧化性有較強(qiáng)的延緩衰老加強(qiáng)肌體免疫的能力，經(jīng)常吃猴頭有益強(qiáng)身健體.

猴頭菇含有許多多糖、多酚等物質(zhì)成分，其效益能克制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的形成，預(yù)防和醫(yī)治消化道癌癥和其余惡性腫瘤.

此外，猴頭菇中含有多種氨基酸等物質(zhì)，猴頭菇具備抗?jié)?、抗炎癥、抗腫瘤、抗衰老、抗疲勞、加快機(jī)體血液循環(huán)、降血糖、降血壓等作用[1].

3 猴頭菇特性物質(zhì)提取及應(yīng)用

3.1 抑菌物質(zhì)的提取及應(yīng)用

根據(jù)實(shí)驗(yàn)表明從猴頭菇中可以提取抑菌物質(zhì)[2]，通過瓊脂擴(kuò)散試驗(yàn)測定猴頭菇提供試液的抑菌活性的四種措施包含（1）發(fā)酵上清液;（2）乙醇提取液;（3）開水提取液;（4）超聲波提取液，分別加入到有孔的培養(yǎng)皿中，其中以乙醇提取液用無水乙醇做陰性對照，其他三組實(shí)驗(yàn)用無菌水做陰性對照，四組均用適量青霉素做陽性對照，觀察結(jié)果，方法（1）和（3）對實(shí)驗(yàn)菌抑菌結(jié)果較差，說明這兩種提取辦法獲取的猴頭菇提取液中含有的抑菌物質(zhì)很少.方法（2）對實(shí)驗(yàn)菌有一定的抑制作用，同時說明能從猴菇試驗(yàn)液中提取出抑制物質(zhì).方法（4）將菌絲細(xì)胞壁和細(xì)胞內(nèi)近乎一切的物質(zhì)釋放出來，因此抑菌效果較其他好，利用此特性可以通過多次試驗(yàn)不斷嘗試選出最佳量用于美容產(chǎn)品的研發(fā)，例如可以研制抑制螨蟲的潔面乳、乳液、晚霜等.

3.2 猴頭菇抗氧化性物質(zhì)的提取及應(yīng)用

猴頭菌中均有不同程度抗氧化活性物質(zhì)，以上四種方法中菌絲超聲破碎液活性最高，其次，方法（2）和（3）比較，方法（2）抗氧化性最低.當(dāng)增加提取液濃度時抗氧化活性也在增加，方法（4）能最大程度地將抗氧化物質(zhì)提取出來.雖然方法（2）也能夠提取抗氧性物質(zhì)但是用于美容產(chǎn)品上乙醇對皮膚有刺激，尤其是皮膚角質(zhì)層薄的肌膚不能用乙醇成份含量高的產(chǎn)品，所以用最佳超聲提取液方法能夠最大保證抗氧化性物質(zhì)結(jié)構(gòu)不會因?yàn)橥饨缫蛩囟茐?利用此特性可以研制，柔膚水乳液、祛皺精華液、提亮精華乳等[2].

3.3 猴頭菇提取液清除自由基物質(zhì)的提取及應(yīng)用

根據(jù)實(shí)驗(yàn)表明：方法（4）的固形物質(zhì)濃度到達(dá)一定濃度時，自由基清除率達(dá)到90%效果最佳.學(xué)界認(rèn)為一些自由基累積是許多疾病的罪魁禍?zhǔn)?，特別是腫瘤和衰老與自由基積累有關(guān).自由基包括單重態(tài)的氧、超氧化物自由基、過氧化氫、經(jīng)自由基在皮膚上和皮膚內(nèi)氧化反應(yīng)的機(jī)理和自由基的防止或抑制已成為研制抗衰老和美白護(hù)膚產(chǎn)品中的關(guān)鍵問題.我們將針對自由基方面作出相應(yīng)調(diào)整以實(shí)現(xiàn)高效、合理利用.

4 猴頭菇系列美容產(chǎn)品的研發(fā)

4.1 補(bǔ)水美白系列產(chǎn)品

從猴頭菇中提取的抗菌和抗氧化性物質(zhì)具有抗衰老功效，提取其中維生素可以達(dá)到換新更新肌膚的效果，打造一系列前所未有、純天然無毒無害無副作用的天然植物新型美容產(chǎn)品，利用猴頭菇中抑菌，抗氧化性及豐富氨基酸和維生素等特性為人們肌膚補(bǔ)水、補(bǔ)營養(yǎng)、補(bǔ)活性因子等，使得肌膚具有彈性滋潤、潤滑白嫩.

4.2 潔面系列產(chǎn)品

因猴頭菇中有種類豐富的氨基酸及抑菌活性物質(zhì)，用在美容產(chǎn)品中，可以加強(qiáng)細(xì)胞本身清除自由基能力，為肌膚提供全面的修護(hù)和滋養(yǎng)，增強(qiáng)肌膚彈性、保濕和潤滑功能.我們可以利用此特性研制保濕修復(fù)泥膜、清潔修復(fù)泥膜、曬后修復(fù)及氨基酸潔面乳等等.

4.3 減皺、調(diào)節(jié)肌膚免疫功能產(chǎn)品

猴頭菇對肌膚彈性纖維的老化起到減緩作用，能有效地調(diào)節(jié)多種類型的肌膚，天然的保濕因子迅速滲入，防止肌膚干燥，激活并加強(qiáng)細(xì)胞自身保濕功能，增強(qiáng)肌膚免疫功能，由內(nèi)向外的滋潤感覺，令肌膚潤滑有光澤，可以用此特性研制補(bǔ)水保濕面膜、早中晚霜精華液，煥新精華乳等等.

4.4 修復(fù)肌膚產(chǎn)品

猴頭菇是具備高蛋白、低脂肪有抵御腫瘤的功效，它能在短時間內(nèi)促進(jìn)真皮層再生，具有較強(qiáng)的修復(fù)能力，在肌膚抗老、修復(fù)方面具有顯著效能，適宜研制曬后修復(fù)，痘印修復(fù)霜等.

猴頭菇抗氧化性能加強(qiáng)機(jī)體自身的免疫力，能夠抵御外界刺激對于敏感肌膚有良好的效果，它能有助肌膚舒緩抗敏、緩解外界不良環(huán)境引起的發(fā)炎、紅腫和不適，健全肌膚功能，防止提早老化，防止皮膚暗沉無光.現(xiàn)在有許多女性孩子都有膚色不均、T字區(qū)水油不平衡、膚色暗黃無光等問題，相應(yīng)的我們可以研發(fā)提亮補(bǔ)水面膜、褪黃精華乳、舒緩補(bǔ)水面膜等等.

5 應(yīng)用前景

5.1 原材料種類不斷豐富

隨著人們對菌物認(rèn)知的增長、設(shè)備設(shè)施的改造和技術(shù)形式的革新，人類對菌物不斷深化研究，且不斷發(fā)現(xiàn)新的適宜人體需要的菌物成分，如多種菌物活性物質(zhì)應(yīng)用于美容產(chǎn)品，使得產(chǎn)品種類不斷豐富、性能不斷提高.

5.2 新技術(shù)、新工藝不斷開發(fā)

先進(jìn)提取工藝和設(shè)施可以大幅提高提取物品質(zhì)，同時提高原材料的利用率，降低成本.隨著美容行業(yè)競爭日益激烈，各美容企業(yè)定會選擇積極改良工藝技術(shù)和提高設(shè)備設(shè)施的發(fā)展戰(zhàn)略提升各自的競爭優(yōu)勢，搶占市場.

總之，隨著人們對精神生活的不斷追求，促使科研人員在研制技術(shù)上不斷進(jìn)步，不僅要保留原始傳統(tǒng)技術(shù)，也要勇于接納學(xué)習(xí)新的前沿技術(shù)，兩者有機(jī)結(jié)合，不斷開創(chuàng)美容產(chǎn)品研發(fā)的新高度.

參考文獻(xiàn)：

〔1〕劉梅森，陳海晏，孫紅斌.猴頭菌的藥用價值概述[J].中國食用菌，1999，18（1）：24-25.