淮安市洪澤區(qū) 以“校長陪餐制”燒旺校園食品安全大灶

曹 洋 陳寶安

4月1日起，《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》正式執(zhí)行，為壓實轄區(qū)學校集中用餐陪餐責任，筑牢校園食品安全共治防線，近日，淮安市洪澤區(qū)市場監(jiān)督管理局走進區(qū)天鵝湖幼兒園，調研督查轄區(qū)內校長及家長陪餐制落實相關情況。

用餐前，該局執(zhí)法人員先期對幼兒園食堂的總體衛(wèi)生狀況、設備清潔程度、操作人員的持證情況以及操作流程的規(guī)范性進行了檢查，并對食堂所采購的食材現(xiàn)場取樣、現(xiàn)場快檢、現(xiàn)場公布檢測結果。執(zhí)法人員還查看了學校陪餐制度公示及陪餐值班表記錄情況，要求學校做好每次陪餐的臺賬記錄，并建議學校加強與學生及家長的互動，動態(tài)搭配營養(yǎng)合理的膳食，鼓勵學校在條件允許的情況下，建立家長陪餐制度，每月組織一次開放日，邀請家長代表與學生一起用餐。隨后，在執(zhí)法人員的見證下，該園園長陪伴幼兒一同用餐。

接下來，洪澤區(qū)市場局將在全區(qū)中小學幼兒園食堂全面推廣這一做法，健全完善校長、家長長久“陪”的機制，凝聚社會各界與監(jiān)管單位共同“管”的合力，讓學生餐真正成為放心餐，燒旺校園食品安全的大灶臺。