關(guān)于有機(jī)蔬菜種植技術(shù)策略的探討

梁元?jiǎng)P 李婧 郭嚴(yán)

摘要：種植有機(jī)蔬菜不但可以有效保護(hù)生態(tài)環(huán)境，而且能夠推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的推廣應(yīng)用可以為人民群眾帶來(lái)更安全優(yōu)質(zhì)的蔬菜產(chǎn)品，基于此，本文主要針對(duì)有機(jī)蔬菜種植技術(shù)策略進(jìn)行簡(jiǎn)要探討，以供參考。

關(guān)鍵詞：有機(jī)蔬菜；種植技術(shù)；策略

蔬菜是人們生活中的重要食物，隨著人們對(duì)飲食健康重視程度的提高，蔬菜受青睞程度也越來(lái)越高?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展，蔬菜栽培水平有了很大程度的提升，人們對(duì)蔬菜的食用需求也越來(lái)越高，有機(jī)、安全、健康是蔬菜栽培過(guò)程中的要求，如何提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)成為蔬菜栽培研究的重點(diǎn)。病蟲(chóng)害是影響蔬菜產(chǎn)量與品質(zhì)的關(guān)鍵因素，由于人們對(duì)有機(jī)蔬菜的青睞程度很高，有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)是當(dāng)前蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的重點(diǎn)研究?jī)?nèi)容，在栽培過(guò)程中要加強(qiáng)栽培技術(shù)要點(diǎn)的控制，尤其是在病蟲(chóng)害防治方面，應(yīng)該從農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治等手段著手，不使用藥物對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行預(yù)防，提高蔬菜產(chǎn)品的安全健康水平。

1有機(jī)蔬菜種植和有機(jī)蔬菜種植技術(shù)概述

1.1有機(jī)蔬菜種植的概念

有機(jī)蔬菜是依據(jù)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植方式，不使用任何化學(xué)產(chǎn)品（農(nóng)藥、化肥等），以蔬菜自身的生長(zhǎng)基因?yàn)槭滓罁?jù)，不允許進(jìn)行任何的基因改良或其他基因改變而生成的新型蔬菜種子。種植方法也采取傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，主要靠自然生長(zhǎng)，生長(zhǎng)期間人工予以少量輔助，例如蔬菜的蟲(chóng)害，主要靠人工去除或者以培養(yǎng)自然界的天敵來(lái)進(jìn)行防治，而種植環(huán)境和蔬菜生長(zhǎng)時(shí)間均以種植過(guò)程中的自然生態(tài)環(huán)境為主要依據(jù)，不允許使用任何其他手段強(qiáng)行改變。有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)主要是為了保證產(chǎn)品的綠色、營(yíng)養(yǎng)程度，同時(shí)也是為了保障農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，對(duì)環(huán)境、土地、水資源等不可再生資源起到一種間接保護(hù)作用。

1.2有機(jī)蔬菜種植技術(shù)內(nèi)容

有機(jī)蔬菜種植必須使用有機(jī)肥料，并且不能使用任何含有化學(xué)藥劑，在蔬菜生長(zhǎng)源頭就要保證沒(méi)有污染因素，全過(guò)程直到銷售都處于健康的環(huán)境中。有機(jī)蔬菜的種植，需要重視種子的選擇，蔬菜種子的類型非常多，種植有機(jī)蔬菜必須使用非轉(zhuǎn)基因種子，并且這些種子必須經(jīng)過(guò)專門(mén)認(rèn)證，也就是屬于優(yōu)質(zhì)種子。需要重視有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)的環(huán)境，傳統(tǒng)種植蔬菜的環(huán)境并不適用于有機(jī)蔬菜，有機(jī)蔬菜種植對(duì)土壤、水分、光照以及溫度等環(huán)境條件有嚴(yán)格要求。需要注意技術(shù)員的操作能力，種植有機(jī)蔬菜對(duì)種植人員的要求也非常高，種植過(guò)程中可能遇到各種各樣的問(wèn)題，因此必須提高種植人員的應(yīng)對(duì)問(wèn)題能力。有機(jī)蔬菜使用的肥料必須嚴(yán)格要求，檢查是否是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的肥料，堅(jiān)決不能使用任何帶有危害性質(zhì)的肥料或者含有化學(xué)物品的肥料。有機(jī)蔬菜在市場(chǎng)上優(yōu)勢(shì)非常大，并且其種植技術(shù)也是有很大優(yōu)勢(shì)的，人們對(duì)自身飲食的安全質(zhì)量問(wèn)題越來(lái)越關(guān)注，及對(duì)有機(jī)蔬菜需求的增加，有機(jī)蔬菜種植技術(shù)也因此而得到進(jìn)步。

2有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)

與傳統(tǒng)蔬菜相比，有機(jī)蔬菜有著更大的市場(chǎng)價(jià)值和市場(chǎng)需求量。首先，我國(guó)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革政策的出臺(tái)對(duì)于有機(jī)蔬菜的發(fā)展具有極大的促進(jìn)作用，有機(jī)蔬菜領(lǐng)域要適應(yīng)市場(chǎng)需求，不斷實(shí)現(xiàn)對(duì)技術(shù)的創(chuàng)新。傳統(tǒng)種植蔬菜無(wú)法滿足人們對(duì)健康的需求，同時(shí)大量農(nóng)藥化肥的使用也與科學(xué)發(fā)展觀相違背，在人們的迫切需求和國(guó)家的要求下，有機(jī)蔬菜種植技術(shù)有著較大的發(fā)展空間。其次，近年來(lái)食品安全問(wèn)題屢見(jiàn)不鮮，造成的影響極為惡劣，為了能夠讓人們吃到安全放心的蔬菜，提高生活質(zhì)量，我國(guó)正在加大有機(jī)蔬菜種植的推廣力度，讓更多的人意識(shí)到有機(jī)蔬菜的重要性，進(jìn)而擴(kuò)大種植面積。由此可見(jiàn)，有機(jī)蔬菜種植是受到國(guó)家大力支持的產(chǎn)業(yè)，國(guó)家勢(shì)必會(huì)推行相關(guān)政策來(lái)鼓勵(lì)有機(jī)蔬菜的種植，其發(fā)展前景是傳統(tǒng)蔬菜無(wú)法比擬的。

3當(dāng)前我國(guó)有機(jī)蔬菜種植現(xiàn)狀

我國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，也不斷加強(qiáng)深入研究有機(jī)蔬菜種植技術(shù)，并獲得了一定的成果，但是在如何運(yùn)用、普及有機(jī)蔬菜種植技術(shù)，監(jiān)督管理有機(jī)蔬菜種植過(guò)程等方面，還是存在一定的缺陷與不足。一方面成果推廣不到位。由于個(gè)人思想狹隘、推廣資金不足等因素，這就難以全面推廣普及研究成果，任何一種有機(jī)蔬菜種植技術(shù)從研發(fā)到最終投入市場(chǎng)，需要經(jīng)過(guò)多道科學(xué)推理與試驗(yàn)過(guò)程，但由于受到多方面因素的影響，導(dǎo)致其難以全面共享研究技術(shù)成果。另一方面是種植監(jiān)管不到位。在種植有機(jī)蔬菜的過(guò)程中，既需要依據(jù)多項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)，同時(shí)也需要有效落實(shí)監(jiān)督管理工作，對(duì)蔬菜種植進(jìn)行定期抽查，了解其是否存在有害物質(zhì)殘留、是否符合相關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)等，一旦發(fā)現(xiàn)不符合相關(guān)規(guī)定要求，則應(yīng)該嚴(yán)令禁止其進(jìn)入市場(chǎng)，但目前我國(guó)相關(guān)部門(mén)在這一方面的工作還不到位。

4規(guī)范有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的對(duì)策

4.1普及有機(jī)蔬菜種植技術(shù)

有機(jī)蔬菜種植技術(shù)雖然已經(jīng)取得了比較大的進(jìn)步，但是并沒(méi)有大范圍推廣，主要原因就是很多人對(duì)有機(jī)蔬菜并不是很重視，而且對(duì)于種植技術(shù)沒(méi)有掌握。所以，國(guó)家應(yīng)該采取一定地技術(shù)支持，宣傳有機(jī)蔬菜種植技術(shù)，初期可以提供免費(fèi)技術(shù)服務(wù)，讓種植者加深理解有機(jī)蔬菜，還要宣傳有機(jī)蔬菜的優(yōu)點(diǎn)。在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)如此發(fā)達(dá)的今天，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)加深人們對(duì)于有機(jī)蔬菜的認(rèn)同感。

4.2改進(jìn)有機(jī)蔬菜種植技術(shù)

我國(guó)目前沒(méi)有比較完善的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品研究中心，因此非常有必要培養(yǎng)引進(jìn)有機(jī)蔬菜種植技術(shù)人員，大力宣傳有機(jī)蔬菜種植技術(shù)，讓了解有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的人才之間有能夠研究的場(chǎng)所，使得有機(jī)蔬菜種植技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展。

4.3國(guó)家需加強(qiáng)對(duì)有機(jī)蔬菜種植的管理工作

有機(jī)蔬菜種植技術(shù)有很長(zhǎng)的發(fā)展道路，并不是短時(shí)間就能徹底優(yōu)化的，因此國(guó)家非常有必要從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，征求有機(jī)蔬菜種植技術(shù)方面專家的意見(jiàn)，讓有機(jī)蔬菜種植技術(shù)有相對(duì)平穩(wěn)的發(fā)展環(huán)境，加大種植技術(shù)人才的培養(yǎng)，大力宣傳有機(jī)蔬菜的優(yōu)點(diǎn)，讓有機(jī)蔬菜種植團(tuán)隊(duì)的管理水平有一個(gè)大幅度上升，種植技術(shù)取得突破性進(jìn)步。

5結(jié)語(yǔ)

總之，有機(jī)蔬菜有益于人們的健康，也是目前發(fā)展的趨勢(shì)。由于有機(jī)農(nóng)業(yè)成本高、技術(shù)要求高、市場(chǎng)需求量大，所以有機(jī)蔬菜種植技術(shù)有待提高，使今后有機(jī)蔬菜種植技術(shù)變得更加簡(jiǎn)單、易操作、成本低、應(yīng)用范圍廣、高產(chǎn)出、增加市場(chǎng)供應(yīng)、降低銷售成本，使其逐漸達(dá)到大眾消費(fèi)水平。

參考文獻(xiàn)：

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[2]王參伙.有機(jī)蔬菜種植技術(shù)對(duì)策分析[J].福建農(nóng)業(yè)，2015（03）：59.

（作者單位：銅川市王益區(qū)果業(yè)管理局1

銅川市王益區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心2

銅川市王益區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心3）