初中化學(xué)實(shí)驗有序教學(xué)探索

葉婉環(huán)

【摘要】開展化學(xué)實(shí)驗有序教學(xué)有效的探索，既能提高化學(xué)教學(xué)的效果，又能幫助學(xué)生提升實(shí)驗?zāi)芰Α⒂^察能力，以及思維能力。然而，對于學(xué)生來說，化學(xué)實(shí)驗綜合能力的提升，不是一蹴而就的，需要一個由量到質(zhì)、循序漸進(jìn)的過程。筆者認(rèn)為，在初中化學(xué)實(shí)驗中，需要不斷滲透科學(xué)方法以及化學(xué)學(xué)科思想，由此來培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)，為學(xué)生的終身發(fā)展奠定良好的科學(xué)基礎(chǔ)。

【關(guān)鍵詞】初中化學(xué)；實(shí)驗；有序教學(xué)

當(dāng)你做完一節(jié)化學(xué)實(shí)驗課后，發(fā)現(xiàn)試管破了好幾只，火柴少了好幾盒，蒸發(fā)皿裂了好幾個，藥品用掉了好多，學(xué)生實(shí)驗臺很亂和很臟時，感嘆現(xiàn)在學(xué)生的動手能力真差。本來要學(xué)生到實(shí)驗室來做做實(shí)驗，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，可每次真正動手實(shí)驗的就是那些成績較好的同學(xué)，其它部分同學(xué)要么跟著人家做什么實(shí)驗，他們依葫蘆照畫，不動腦子，要么在東摸西搞，實(shí)驗做不成功，反而用掉好多藥品或污染了藥品……以上這些現(xiàn)象導(dǎo)致筆者不得不去思考這些現(xiàn)象背后的深層問題，即化學(xué)實(shí)驗教學(xué)如何才能有序有效地開展呢？

一、化學(xué)實(shí)驗有序教學(xué)的重要性

所謂有序教學(xué)就是有序地開展教學(xué)活動。狹義上，有序教學(xué)指的是在課堂教學(xué)中，教師根據(jù)教案進(jìn)行有序的教學(xué)，而整個教學(xué)過程中的活動，教師是可控的，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中是能自主學(xué)習(xí)的。而廣義上的有序教學(xué)則是在整個教學(xué)活動中，需要優(yōu)化整個教學(xué)系統(tǒng)，整合所有的化學(xué)教學(xué)資源，統(tǒng)籌安排教學(xué)方案，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程的自動化，讓學(xué)生從課堂走到課外，使教學(xué)效益在學(xué)生的生活中延伸，從而達(dá)到教學(xué)效益的持久性。所以，開展化學(xué)實(shí)驗的有序教學(xué)，意義重大，是提高化學(xué)實(shí)驗的教學(xué)效果的直接體現(xiàn)，同時對提升學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)具有長遠(yuǎn)影響。

二、化學(xué)實(shí)驗有序教學(xué)的有效策略

1.實(shí)驗操作指導(dǎo)上的有序

①抓好“走進(jìn)化學(xué)實(shí)驗室”前的化學(xué)基本操作訓(xùn)練。教師先給學(xué)生介紹常用儀器的名稱和使用方法以及注意事項，藥品取用的原則，初中最基本的實(shí)驗操作如，藥品的取用、物質(zhì)的加熱、傾倒液體，等等，先讓學(xué)生自我閱讀，然后讓學(xué)生上臺示范，臺下師生共同糾正錯誤的步驟，教師適時指導(dǎo)學(xué)生應(yīng)該注意的相關(guān)事項。進(jìn)入實(shí)驗室前，分好組，推選實(shí)驗記錄員、器材管理員、衛(wèi)生保潔員，讓每個學(xué)生明確自己的職責(zé)。

②良好的科學(xué)素養(yǎng)，在課堂中有序遞進(jìn)地形成。學(xué)習(xí)是一個有序漸進(jìn)的螺旋式上升的過程，化學(xué)更是如此。一個實(shí)驗從準(zhǔn)備到結(jié)束，心急不得，必須要在實(shí)驗前了解清楚實(shí)驗的步驟、工具以及目的。當(dāng)然，在課堂實(shí)驗時，也有的教師會通過演示化學(xué)實(shí)驗，讓學(xué)生間接地了解實(shí)驗?zāi)康?、?shí)驗方案的設(shè)計、工具配備以及實(shí)驗步驟如何實(shí)施，讓學(xué)生在觀察中邊記錄邊思考，再分析和總結(jié)。特別是一些數(shù)據(jù)和實(shí)驗事故的處理，需要進(jìn)行科學(xué)地分析和歸類總結(jié)。實(shí)驗過程中的每個細(xì)節(jié)教師都要在課堂中不斷在滲透，在學(xué)生的實(shí)操練習(xí)中不斷提高實(shí)驗技巧。這樣學(xué)生到實(shí)驗室做起實(shí)驗就信心滿滿，取得預(yù)期的實(shí)驗效果。

③操作的有序性可以避免實(shí)驗中發(fā)生意外事故。如，稀釋濃硫酸，應(yīng)該用濃硫酸沿器壁倒入水中，若用水倒入濃硫酸中，則會發(fā)生酸液沸騰濺出傷害到人；操作的有序性也可以保證需要實(shí)驗順利進(jìn)行，保證實(shí)驗的科學(xué)性、合理性。如，除去粗鹽中Ca2+、SO42-時，先加Na2CO3溶液，再加BaCl2溶液，最后加稀鹽酸，若在加Na2CO3溶液之前，先加BaCl2溶液，則過量的BaCl2中無法除去Ba2+，則實(shí)驗就會失敗。

2.學(xué)生實(shí)驗活動上的有序

①學(xué)生在去實(shí)驗室之前，應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備，確保實(shí)驗順利完成。如，筆者在教學(xué)課本《學(xué)生實(shí)驗活動一：氧氣在實(shí)驗室的制取與性質(zhì)》中，先指導(dǎo)學(xué)生在認(rèn)識和思想上先有所準(zhǔn)備，告訴他們這是在第一、二單元后的實(shí)驗活動，需要先了解什么是氧氣，氧氣的性質(zhì)，以及如何去制取氧氣，以避免學(xué)生因為初次接觸氣體制備，而無從下手的局面。因此，教師在課堂教學(xué)中要重視思維的引導(dǎo)，使學(xué)生從藥品選擇到實(shí)驗操作都形成規(guī)范的思路，為今后學(xué)習(xí)更多物質(zhì)的制備奠定基礎(chǔ)。了解實(shí)驗?zāi)康暮筒襟E，需要哪些儀器和藥品，實(shí)驗裝置如何，要求每個小組共同完成一份實(shí)驗方案報告，上交后，老師逐個檢查并給出建議，學(xué)生修改并合格后才可以到實(shí)驗室，實(shí)驗完成后還要完善實(shí)驗報告，一定要寫上實(shí)驗反思。只有這樣，學(xué)生通過自我設(shè)計實(shí)驗方案，才能增強(qiáng)實(shí)驗責(zé)任感，化學(xué)實(shí)驗?zāi)芰Φ玫教岣撸瑢?shí)驗更加有序和有效。下面是學(xué)生實(shí)驗前做的一份實(shí)驗方案例子：

實(shí)驗活動1：實(shí)驗室中氧氣的制取與性質(zhì)

（1）實(shí)驗?zāi)康模簩?shí)驗室制取2瓶氧氣，1瓶用排水法收集（瓶底留有少量水），另1瓶用向上排氣法收集，這兩瓶氣體備用做氧氣的性質(zhì)實(shí)驗。

（2）實(shí)驗的儀器，藥品，裝置：

（3）實(shí)驗室制取氧氣的原理：2KMnO4 = K2MnO4 + MnO2 + O2

（4）實(shí)驗步驟：

查：檢查裝置的氣密度性。

裝：裝藥品到試管中。

定：將試管固定在鐵架臺上。

點(diǎn)： 點(diǎn)燃酒精燈，先給試管均勻受熱，再固定在藥品的底部進(jìn)行加熱。

收： 用排水法收集一瓶氧氣（瓶底留有少量的水）另用向上排空氣法收集一瓶氧氣。

熄：先撤離導(dǎo)管，再熄滅酒精燈。

（5）氧氣的性質(zhì)

（6）實(shí)驗反思：鐵絲的螺旋的緊密程度是否對實(shí)驗現(xiàn)象有影響？將集氣瓶裝滿水倒扣在水槽中的操作，很容易在集氣瓶中留有氣泡，要反復(fù)操作。為什么將發(fā)紅的木炭和鐵絲伸入集氣瓶內(nèi)，現(xiàn)象不夠劇烈？

②最大化地提高化學(xué)實(shí)驗的功效，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行額外的實(shí)驗探究。比如，上面的實(shí)驗活動1，學(xué)生留有一些反思的問題，我們可以有所選擇地進(jìn)行二次探究，比如，將紅熱的木炭伸入盛有氧氣的集氣瓶底部和從集氣瓶上部慢慢往下放，會對木炭燃燒產(chǎn)生影響嗎？為什么會這樣？可以設(shè)計對比實(shí)驗再次深入探究。需要注意的是，在確定安全的情況下，一些可能會失敗的實(shí)驗方案，教師也可以讓學(xué)生試一試，從中得到實(shí)驗的經(jīng)驗以及失敗后成功的樂趣。

3.實(shí)驗教學(xué)內(nèi)容安排上的有序

實(shí)驗內(nèi)容應(yīng)該根據(jù)由簡到繁、由淺入深，與教學(xué)內(nèi)容相“呼應(yīng)”的原則來確定。實(shí)驗內(nèi)容要符合學(xué)生認(rèn)知的有序性，如，第七單元探究燃燒的條件時，設(shè)計了一組演示實(shí)驗，探究燃燒需要可燃物：灼燒棉花和大理石，用玻璃棒分別蘸取酒精和水進(jìn)行灼燒。探究燃燒需要溫度達(dá)到著火點(diǎn)：用火柴分別引燃棉花和木條，再換成酒精燈點(diǎn)燃木條。探究燃燒需要與氧氣接觸：取三支燃燒著的蠟燭，一支正放在燒杯中，另一支用燒杯倒扣上，第三支則放在盛有碳酸鈉和鹽酸的燒杯中。然后進(jìn)行觀察，對比一下三支蠟燭哪一支熄滅得最快，哪一支最慢。如此，在過程中指導(dǎo)學(xué)生去運(yùn)用控制變量的思想來進(jìn)行實(shí)驗設(shè)計，讓實(shí)驗效果更好。

三、實(shí)施化學(xué)實(shí)驗“有序性”學(xué)習(xí)后的思考

1.初中化學(xué)是一門以實(shí)驗為基礎(chǔ)的科學(xué)，教師應(yīng)多鼓勵學(xué)生設(shè)計實(shí)驗，親自實(shí)驗，在實(shí)驗中探索，使化學(xué)學(xué)習(xí)具備創(chuàng)造性。

1.初中化學(xué)以實(shí)驗為基礎(chǔ)，提倡教學(xué)中以學(xué)生多看、多動、多想為方向，鼓勵學(xué)生走出“怕做實(shí)驗”的誤區(qū)，激發(fā)學(xué)生的實(shí)驗興趣，讓學(xué)生的創(chuàng)造能力得到提高。如，學(xué)習(xí)了空氣中氧氣的體積約為1/5，可讓學(xué)生設(shè)計多種實(shí)驗的驗證方案，比較實(shí)驗裝置的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，鼓勵學(xué)生斷續(xù)思考、去探索、去發(fā)現(xiàn)。

2.有利于幫助學(xué)生通過實(shí)驗親身體驗獲取知識的過程和樂趣，讓化學(xué)學(xué)習(xí)成為一門有樂趣的學(xué)科，從而使學(xué)生主動地去了解化學(xué)知識，走近有效實(shí)驗。

3.重視化學(xué)實(shí)驗?zāi)芰Φ难驖u進(jìn)過程，教師應(yīng)在教學(xué)中不斷滲透化學(xué)素養(yǎng)，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)能力，為學(xué)生的終身發(fā)展奠定良好的學(xué)科基礎(chǔ)。

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