國光蘋果及其栽培技術(shù)要點(diǎn)

楊富海 李清

摘要：通過對相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行綜述，歸納了國光蘋果的栽培現(xiàn)狀和技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：國光蘋果;分布;栽培技術(shù);綜述

中圖分類號：S661.1? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? ? ? ? 文章編號：1001-1463（2019）08-0084-04

Abstract：TIn order to understand the relationship between agronomic traits and yield of quinoa germplasm resources in the dry area of Gansu Province for more efficient breeding of new quinoa cultivars， the main agronomic characteristics of 38 quinoa resources were analyzed by using the methods of correlation analysis， principal component analysis and cluster analysis. The results showed that the degree of correlation between agronomic traits and yield is the crown width>growth period> grain diameter>1000-kernel weight > plant height. The growth period was significantly correlated with other agronomic traits. Five agronomic traits， including crown width， whole growth period， grain diameter， thousand grain weight and plant height， could be classified into three main components， the cumulative contribution rate was 76.657%. At the distance between clusters of 17.5， all quinoa cultivars can be divided into three groups.

Key words：Quinoa;Germplasm resources;Agronomic traits;Correlation analysis;Principal component analysis;Cluster analysis

國光蘋果是一種原產(chǎn)于美國弗吉尼亞州的蘋果栽培種[1 ]， 1600年發(fā)現(xiàn)的偶然實(shí)生苗，培育于1700年代末期。1872年傳入日本，大約1905年傳入中國。自20世紀(jì)50 年代初期，國光蘋果開始在河北省承德地區(qū)栽植，主要分布在河北承德縣、平泉縣、寬城縣等地區(qū)，其因適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、口感好而久負(fù)盛名，被統(tǒng)稱為“承德國光”，2010 年9 月，“承德國光”蘋果被國家質(zhì)檢總局審定為中華人民共和國國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn) 品[2 ]。20世紀(jì)80年代，國光蘋果的栽培面積最大，但隨著紅富士系列品種的引進(jìn)和推廣，栽培面積逐年減少。國光蘋果是極其重要的遺傳育種種質(zhì)資源，要加強(qiáng)種質(zhì)創(chuàng)新與保存利用，同時(shí)也是加工果汁的首選品種，應(yīng)在旱寒地區(qū)適量發(fā)展，以推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

1? ?國光蘋果的生物學(xué)特性

國光蘋果適應(yīng)性強(qiáng)、坐果率高、豐產(chǎn)、晚熟、無采前落果、更新易、壽命長。平均單果重150 g，最大果重240 g，果實(shí)為扁圓形，大小整齊，底色黃綠，果粉多。果肉白或淡黃色，肉質(zhì)脆，較細(xì)，汁多，味酸甜。但結(jié)果晚，果實(shí)著色欠佳。經(jīng)過貯存后酸甜適度，長期以來深受消費(fèi)者的喜愛，曾一度是日本、朝鮮、中國等亞洲國家的主栽品種。國光蘋國耐貯藏，可在普通半地下式果窖中貯藏至翌年3月份，但久放水分變少，口感變差。

國光蘋果抗寒性強(qiáng)，在年平均氣溫7～12 ℃、無霜期130 d以上、年降水量500 mm以上或有灌溉條件、土壤有機(jī)質(zhì)含量較高、土層深厚的自然立地條件下均可栽培[3 ]。

2? ?國光蘋果的分布區(qū)域

經(jīng)中國科學(xué)院認(rèn)定，遼寧蓋州、河北承德地區(qū)氣候、土壤適宜，栽培的國光蘋果色、香、味俱佳。該地區(qū)由于特有的冷涼氣候、果實(shí)成熟期晝夜溫差大，成為中國范圍內(nèi)栽培國光蘋果的最佳區(qū)域[3 ]。在我國河北、內(nèi)蒙古、山西、甘肅等地均有栽培。2011年，承德市蘋果種植總面積3.33萬hm2，其中國光1.27萬hm2，占蘋果總面積的38%，優(yōu)質(zhì)國光蘋果市場售價(jià)與紅富士相當(dāng)，甚至高出富士價(jià)格[2 ]。2002年，河北省平泉縣就開始實(shí)施國光蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、無公害栽培[4 ]，至2007年面積達(dá)4 000 hm2。國光蘋果也是山東省五蓮縣的品牌，20世紀(jì)90年代栽培面積近2萬多hm2，素有“煙臺(tái)蘋果萊陽梨，五蓮的小國光不用提”之說。從普通國光芽變選育的紅國光已成為山東省五蓮縣新植蘋果園優(yōu)先發(fā)展的新品系，9月上旬開始著色，早于國光45 d，10月中旬果實(shí)成熟，早15 d左右，全紅果率達(dá)96%以上[5 ]。2013年通過了山東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，定名為“山農(nóng)紅”。20世紀(jì) 60 — 80年代，國光蘋果在甘肅省武威、張掖、酒泉及中部平?jīng)?、定西等地栽培，進(jìn)入21世紀(jì)以來栽培面積大幅減少。

3? ?國光蘋果栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1? ?砧木選擇及建園

3.1.1? ? 砧木選擇? ? 大多數(shù)地區(qū)選抗性強(qiáng)、抗旱抗寒的山定子作砧木，春季栽植，土壤解凍后至萌芽前（4月上旬），栽植前可用果富康300倍液對苗木消毒，醮粘土泥漿后栽 植[6 ]。甘肅河西地區(qū)因土壤pH較高、冬季氣溫低且持續(xù)時(shí)間長，最好選抗旱抗寒抗鹽堿的倒掛珍珠（垂絲海棠），宜選2～3 a壯苗于春季3月下旬至4月上旬砧木建園，秋季高位多枝芽接。砧木建園成活率高，且能確保幼樹安全越冬，建園速度快[7 ]。

3.1.2? ? 栽植密度? ? 20世紀(jì)60年代，國光以大冠稀植為主，株行距為5 m×6 m，333株/

hm2，樹高達(dá)6 m以上，樹冠直徑5～6 m，密度過稀，產(chǎn)量低，果園效益不高，且果樹修剪、果品采摘、噴施農(nóng)藥等難度增加。21世紀(jì)以來，以寬行密植為主，株距3 m、行距5 m，密度666株/hm2，南北行向，更有利于機(jī)械操作，果品產(chǎn)量和質(zhì)量均明顯提升。授粉品種選適應(yīng)性強(qiáng)、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的金冠、嘎拉或紅元帥，比例為1∶4～5。

3.2? ?土壤管理

3.2.1? ? 幼樹果園? ? 可用幅寬1.2 m黑膜沿栽植行向覆蓋樹盤，有灌溉條件的地區(qū)結(jié)合早春灌水覆膜，樹盤略高于果樹行間，地膜覆蓋后用土壓嚴(yán)，有增溫、保墑、節(jié)水、滅草作用。幼樹行間可間作矮稈作物，如花生、大豆等。

3.2.2? ? 盛果期果園? ? 盛果期樹冠延伸較快，樹冠行間基本相接，樹盤可實(shí)行清耕，也可種植綠肥作物，每年收割直接翻入土中，能改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)土壤熟化，提高土壤有機(jī)質(zhì)。

3.3? ?施肥

要防止或者減少過度施肥和盲目施肥，推廣測土配方等技術(shù)，提高用肥的精準(zhǔn)性和利用率，降低肥料用量，減輕化肥面源污染。鼓勵(lì)用綠肥、農(nóng)家肥替代化肥，以培肥地力。施肥主要分基肥和追肥兩類?；室杂袡C(jī)肥為主，有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)不低于“斤果斤肥”， 每年在國光蘋果采收前施入腐熟的優(yōu)質(zhì)羊糞或雞糞45 000 kg/hm2，配合施入磷酸二銨2 500 kg/hm2。施肥深度40～60 cm，采用環(huán)狀溝施、條狀溝施或放射狀施入，有灌溉條件的地區(qū)可施肥后澆水。追肥一般每年3次，即萌芽期、開花前、果實(shí)膨大前。前期以氮肥為主，促進(jìn)樹體生長，后期以磷鉀肥為主，促進(jìn)果實(shí)著色，提高果實(shí)品質(zhì)。也可施用蘋果長效專用肥?；ㄇ凹?月下旬，施磷酸二銨1 000 kg/hm2、尿素2 000 kg/hm2，7月中下旬施磷酸二銨2 500 kg/hm2、尿素1 000 kg/hm2。葉面肥結(jié)合噴藥進(jìn)行。

3.4? ?灌水

年降水量在600 mm以上且分布均勻的地區(qū)，能滿足國光樹健狀生長需求。干旱且有灌溉條件的地區(qū)要通過工程措施和節(jié)水技術(shù)措施，節(jié)約用水，提高利用系數(shù)。灌水與追肥結(jié)合進(jìn)行，幼樹灌水3～4次，盛果期樹灌水5～6次，確保萌芽期、春梢迅速生長期及幼果膨大期水分供給。灌足封凍水。

3.5? ?整形修剪

幼樹期以培養(yǎng)樹形為主，多采用自由紡錘形或小冠疏層形。在生產(chǎn)上多采取拉枝、刻芽等方式，促進(jìn)發(fā)枝，緩和長勢，提早結(jié)果。盛果期主干優(yōu)勢明顯，要控制樹高，及時(shí)落頭。小冠疏層形主干高40～60 cm，樹高4.0～4.5 m，全樹5～7個(gè)主枝。主枝開張角度70～85°，在中心干上呈3層排列，層間距保持60 cm以上，以通風(fēng)透光，平衡樹勢，延長結(jié)果期。自由紡錘形全樹留9～12個(gè)骨干枝，錯(cuò)落著生在主干上，基角80° 左右，骨干枝延伸長度1.6 m[8 ]。盛果期國光蘋果樹枝量控制在120萬枝/hm2以內(nèi)，以中小結(jié)果枝組為主。國光蘋果易出現(xiàn)“大小年”現(xiàn)象，生產(chǎn)上用“三套枝”修剪法克服，即結(jié)果枝、預(yù)備枝、營養(yǎng)枝各留1/3[7 ]。

3.6? ?花果管理

3.6.1? ? 疏花疏果? ? 國光蘋果自花坐果率比較高，果個(gè)小，要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大果，就要重視花前復(fù)剪，加強(qiáng)疏花疏果。中庸樹花芽、葉芽的適宜比例為1∶3、弱樹為1∶4、強(qiáng)樹為1∶2。疏除花序時(shí)每15 cm留1個(gè)花序，花后15 d疏果，以留單果為主，部分枝條可留雙果，每株留果400個(gè)以內(nèi)，產(chǎn)量37 500 kg/hm2。凍害或花量較少的年份可放蜂授粉，一箱有20 000只蜜蜂的蜂群可完成1 hm2蘋果園的授粉[9 ]。

3.6.2? ? 果實(shí)套袋? ? 國光蘋果個(gè)較小，株留果量多，套袋要在疏果結(jié)束后及早進(jìn)行。國光蘋果宜選用雙層紙袋，外袋外面為灰色，內(nèi)面為黑色，內(nèi)層袋為紅色蠟紙[10 ]。盡量選中長果枝的下垂果套袋，減少碰傷，提高果品質(zhì)量。采收前30 d左右去除外層袋，7 d后再去除內(nèi)層袋。

3.7? ?病蟲害防治

3.7.1? ? 病害? ? 蘋果腐爛病的防治必須從強(qiáng)化栽培管理措施入手，合理負(fù)載，增強(qiáng)樹勢，提高樹體抵抗能力;對發(fā)病樹在3月中旬徹底刮除腐爛病斑，涂抹果富康3～4倍液或腐爛凈3倍液，全樹噴4～5波美度石硫合劑[10 ]。

蘋果早期落葉病是一種植物類的疾病，主要包括褐斑病、灰斑病和輪斑病，其中以褐斑病危害最重，消弱樹勢，影響產(chǎn)量。防治上要保持果園清潔，及時(shí)清除園內(nèi)病葉;抓住花后到春梢停長這一關(guān)鍵時(shí)期，間隔15 d連噴2次保護(hù)性殺菌劑[11 ]，如70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液。

3.7.2? ? 蟲害? ? 國光蘋果的蟲害主要有卷葉蛾類和蘋果蠹蛾。成蟲高峰期后，田間釋放赤眼蜂，每次放150萬頭/hm2，連續(xù)釋放4～5次[12 ]，可有效控制卷葉蛾。4月下旬至9月中旬，園內(nèi)懸掛頻振式殺蟲燈，同時(shí)每0.3 hm2放置蘋果蠹蛾性誘劑1個(gè)，可有效誘殺蘋果蠹蛾雄蛾;6月上旬噴40%辛硫磷乳油1 000倍液，7月中旬噴4.5%高效氯氰綠酯乳油2 500倍液防治 [13 ]。

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（本文責(zé)編：陳? ? 珩）