酒店的室內(nèi)空間文化設(shè)計探究

邱文梟

摘要：隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，酒店業(yè)也進(jìn)入了飛速發(fā)展階段。我國在酒店設(shè)計的研究上也取得了令人自豪的成果。酒店是一個國家或一個城市文化的延伸，酒店的室內(nèi)設(shè)計充分體現(xiàn)著一個酒店的檔次、文化、定位、目標(biāo)客戶群等。如今的酒店，不再單純的是“設(shè)計”，而是將酒店結(jié)合文化概念，從空間規(guī)劃建筑架構(gòu)的角度構(gòu)思設(shè)計，文化設(shè)計的介入使酒店更具有市場競爭力。本文主要針對酒店的室內(nèi)空間文化設(shè)計做探究。

關(guān)鍵詞：空間文化;室內(nèi)設(shè)計;主題文化;

第一章緒論

（一）酒店室內(nèi)空間設(shè)計的發(fā)展現(xiàn)狀

中國雖然是世界上最早出現(xiàn)旅館的國家，但是酒店的室內(nèi)設(shè)計卻是從上世紀(jì)80年代才開始進(jìn)入發(fā)展軌道，由最開始的借鑒模仿到如今的創(chuàng)新發(fā)展，在很短的時間內(nèi)由轉(zhuǎn)型期進(jìn)入了成熟期。酒店業(yè)的產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；l(fā)展促進(jìn)了酒店空間設(shè)計的現(xiàn)代化和專業(yè)化。目前，隨著西方酒店業(yè)的蓬勃發(fā)展，國際上也興起了很多專業(yè)化的酒店空間設(shè)計公司，退出了很多美輪美奐、膾炙人口的經(jīng)典作品，進(jìn)一步推動了酒店業(yè)的蓬勃發(fā)展。目前我國絕大多數(shù)酒店設(shè)計都大同小異，缺乏自己的特色和創(chuàng)意。所以探究酒店的室內(nèi)空間文化已經(jīng)迫在眉睫。

（二）酒店文化的定位

酒店文化是指酒店自成體系的思想觀念，文化觀念，價值標(biāo)準(zhǔn)，管理模式，經(jīng)營理念和物質(zhì)文化環(huán)境的總和。每一個成功的酒店，都具備有反應(yīng)自己特色、個性和精神面貌的酒店文化。酒店的文化定位在于酒店本身的自然環(huán)境、民族歷史淵源、人文環(huán)境、時代特征、政治和經(jīng)濟(jì)背景、藝術(shù)色彩、經(jīng)營特色等。形成的原則是要準(zhǔn)確定位目標(biāo)客戶、深挖拓展文化內(nèi)涵、尊重當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情、構(gòu)造回歸自然的生態(tài)空間。

第二章酒店空間文化營造的幾種類型

主題設(shè)施主要包括主題客房、主題餐廳、主題活動設(shè)施;主題產(chǎn)品則主要包括主題菜肴、客用物品等。主題設(shè)施與產(chǎn)品是顧客消費(fèi)過程中接觸時間最多的。主題設(shè)施與產(chǎn)品在與顧客的長時間接觸中傳遞著酒店的主題文化。所以對于主題設(shè)施與產(chǎn)品，主題酒店應(yīng)該多下工夫精心設(shè)計，注意主題符號、主題色彩、主題氣味的運(yùn)用等。

（一） 客房文化

主題酒店的中心詞是“酒店”，既是酒店，那么提供服務(wù)功能永遠(yuǎn)是第一位的，而且作為通過文化附加值來提升房價、增加營業(yè)收入的酒店，客人對服務(wù)功能的完善和高質(zhì)量必然有著更高的心理預(yù)期。“簡單就是偉大，樸素就是美麗"，這兩句至理名言在建設(shè)主題酒店時同樣有用。所有精神上無形體驗的一切，終還是要回歸到客房的舒適、設(shè)施的完善、起居的便利與服務(wù)的到位。

（二）聽覺文化

酒店的背景音樂可以影響人的心理與消費(fèi)行為，最關(guān)鍵的是可以借用其來營造不同的文化氛圍。同一場合，不同的背景音樂可以營造不同的氣氛，并影響人的情緒：輕松、歡快的音樂能消除疲勞感;節(jié)奏明快的音樂使人精神煥發(fā)，心情愉悅;而旋律優(yōu)美的音樂則能安定情緒，增加注意力。所以在酒店的不同場合，需要特定的背景音樂來維護(hù)與襯托特定的文化氛圍。

（三） 飲食文化

現(xiàn)代人對飲食的要求越來越高，色、香、味、形、養(yǎng)缺一不可。色、香、味、形都直接作用于顧客的感官系統(tǒng)，讓顧客獲得視覺、味覺、嗅覺上的享受。而“養(yǎng)”是指食品的營養(yǎng)，注重的是科學(xué)飲食、營養(yǎng)均衡，讓顧客吃出健康。在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行定制化營養(yǎng)配餐，開發(fā)蘊(yùn)含文化品位的菜品，是主題酒店餐飲產(chǎn)品的不錯選擇。根據(jù)顧客的身體狀況，配合其所接受的調(diào)理、SPA等產(chǎn)品，制定適宜其當(dāng)下狀況的飲食，能夠?qū)B(yǎng)生功效發(fā)揮到最大，迎合現(xiàn)代人追求健康的心理。

（四）? 員工服飾文化

在主題酒店服飾的設(shè)計中，它的風(fēng)格并不是人們想象的以“新、奇、怪”而著稱。真正的藝術(shù)風(fēng)格應(yīng)該是“形、色、質(zhì)’’與酒店主題文化的協(xié)調(diào)，體現(xiàn)主題酒店的特色文化和形象品牌。

第三章室內(nèi)空間文化對酒店發(fā)展的重要作用

酒店是城市新科技，新技術(shù)的載體，是城市文明的窗口，亦如同是城市中會呼吸的器官。伴隨著社會生產(chǎn)力、旅游行業(yè)的不斷發(fā)展，酒店業(yè)隨著經(jīng)濟(jì)的增長而迅速發(fā)展，而室內(nèi)空間文化作為酒店不可分割的一部分也隨之發(fā)展起來。

一個成功的酒店設(shè)計作品不僅是滿足其使用功能的需要，設(shè)計新穎，更重要的是具備其不同的地域性和文化性。俗話說：越是民族的越是世界的。在社會進(jìn)步和高速發(fā)展的今天，我們不能片面理解酒店設(shè)計就是追求豪華，我們應(yīng)該從豪華背后找到更深層的定義。

第四章酒店空間文化設(shè)計的發(fā)展趨勢

伴隨著時代前進(jìn)的步伐，就嗲弄建設(shè)及業(yè)也在不斷地整合資源，充實壯大，于實踐中提升，于創(chuàng)新中發(fā)展。目前，以人為本的理念更是深入人心，和諧社會、可持續(xù)發(fā)展也成為社會的主旋律，人們的環(huán)境意識、保健意識、安全意識也是不斷增強(qiáng)。大量的新技術(shù)、新材料、新工藝的應(yīng)用，以及和相關(guān)專業(yè)的交叉互動，使酒店空間設(shè)計朝著產(chǎn)業(yè)新興華、技術(shù)新潮化、手段科學(xué)化、操作聯(lián)動化的方向發(fā)展。同時，設(shè)計觀念和設(shè)計形式中出現(xiàn)的多樣化和包容性趨勢，更使酒店空間設(shè)計領(lǐng)域繽紛燦爛。人性化、生態(tài)化、藝術(shù)化、特色化和多元化也成為人們未來的追求，這也是酒店空間文化設(shè)計的發(fā)展趨勢。

綠色、環(huán)保、可持續(xù)的具有民族和地域特色的設(shè)計，將是未來中國酒店設(shè)計發(fā)展的方向。酒店設(shè)計應(yīng)高舉環(huán)保、綠色和可持續(xù)發(fā)展的大旗，堅持吸收本地、本民族和民俗的母體文化。使酒店體現(xiàn)出一種獨(dú)特的文化個性，從而確定每個酒店各自的形象。因此建立符合國情的室內(nèi)設(shè)計可持續(xù)觀必須審時度勢，認(rèn)清目前室內(nèi)設(shè)計在消費(fèi)社會復(fù)雜局面中呈現(xiàn)的良性或非良性的問題，在有針對性的判斷后確定策略。其中根本性的問題還是構(gòu)建正確的室內(nèi)設(shè)計價值觀念，它是室內(nèi)設(shè)計可持續(xù)觀念的思想認(rèn)識基礎(chǔ)。

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