優(yōu)化初中化學(xué)演示實驗教學(xué)方法

鄧金花

【摘要】 ?演示實驗是初中化學(xué)實驗教學(xué)的重要組成部分。教師通過演示實驗不但可以培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、實驗操作能力、創(chuàng)新能力等，同時也有利于活躍課堂氣氛，增加化學(xué)知識的直觀性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。筆者結(jié)合自己的一些教學(xué)實踐經(jīng)驗，對演示實驗的教學(xué)過程中需要注意的一些問題進行了總結(jié)，并對演示實驗教學(xué)的實施提供了一些建議，希望能夠為初中化學(xué)演示實驗教學(xué)方法的優(yōu)化提供一些幫助。

【關(guān)鍵詞】 ?優(yōu)化 演示 實驗 方法

【中圖分類號】 ?G633.8 ? ? ? ? ? ? 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】 ?A ? 【文章編號】 ?1992-7711（2019）08-055-020

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，化學(xué)實驗是化學(xué)教學(xué)的最基本的方法。我國《普通初中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實驗）》指出實驗活動應(yīng)作為學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方式。演示實驗教學(xué)是教師進行表演和示范，并指導(dǎo)學(xué)生進行觀察和思考的教學(xué)實驗，是化學(xué)實驗教學(xué)活動的重要組成形式，它在形成概念、深化認(rèn)識、培養(yǎng)興趣、啟發(fā)思維、提升觀察力等多方面都具有不可忽視的作用。其主要作用是為學(xué)生獲得感性知識提供“生動直觀”，并能培養(yǎng)他們的觀察能力、分析綜合和抽象概括的思維能力。演示實驗教學(xué)是化學(xué)教學(xué)中廣為應(yīng)用，最生動、最有效的直觀教學(xué)，它可以用于各種教學(xué)環(huán)節(jié)。這就要求在教學(xué)過程中進行化學(xué)演示實驗設(shè)計時，要體現(xiàn)出教學(xué)的“三維目標(biāo)”，突出演示實驗內(nèi)容的編排和注重過程的科學(xué)化設(shè)計，從而優(yōu)化初中化學(xué)演示實驗教學(xué)方法。因此，在初中化學(xué)實驗教學(xué)中，教師的演示實驗占有很大的比例，如何優(yōu)化演示性實驗教學(xué)方法是每個教師必須解決的問題。

一、以科學(xué)的設(shè)計，提高教學(xué)效果

1. 嚴(yán)謹(jǐn)教學(xué)，規(guī)范操作

實驗活動是一種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)活動，操作的規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)是保證實驗效果的第一要素。但常有一些教師做實驗時不夠嚴(yán)謹(jǐn)，這些不規(guī)范的操作可能會導(dǎo)致實驗的失敗，甚至可能釀成安全事故。例如，在做實驗的時候圖方便，直接用手去取大理石，鋅粒等，在給錐形瓶加熱時，沒有墊上石棉網(wǎng)，在會產(chǎn)生一些有害性氣體實驗中，忘記在實驗前檢查裝置的氣密性，有時教師在進課堂之前已經(jīng)檢查過，但沒有當(dāng)著學(xué)生的面進行示范。演示實驗本身是一種示范性的實驗活動，教師在實驗操作中的一舉一動都會受到學(xué)生的密切關(guān)注，很多學(xué)生在認(rèn)真觀察了演示實驗之后會記得實驗的每一個步驟，甚至是一些細(xì)節(jié)部分，在以后自己做實驗時就會模仿教師的一舉一動，按照教師之前的實驗步驟來進行。因此。教師在做演示實驗的時候一定要規(guī)范操作，為學(xué)生做一個教科書式的標(biāo)準(zhǔn)的演示實驗，這樣才能夠讓學(xué)生形成規(guī)范的實驗操作習(xí)慣，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的實驗態(tài)度。由此可見，教師的規(guī)范示范、嚴(yán)謹(jǐn)教學(xué)對保證演示實驗成功，提高教學(xué)效果是十分關(guān)鍵的。

2. 科學(xué)指導(dǎo)，細(xì)心觀察

演示實驗教學(xué)中，教師往往是實驗活動的操作者，而學(xué)生在活動過程中最主要的任務(wù)就是觀察。因此，學(xué)生的觀察能力如何會直接影響演示實驗的教學(xué)效果。作為教師，要科學(xué)引導(dǎo)學(xué)生的觀察行為，指導(dǎo)學(xué)生順利地完成觀察任務(wù)，不能讓學(xué)生只看“熱鬧”，要讓他們看出“門道”。教師在進行演示實驗的時候一定要注意培養(yǎng)學(xué)生的觀察力，教給學(xué)生觀察的技巧。要讓學(xué)生不但要學(xué)會用眼睛看，還要學(xué)會用鼻子聞、耳朵聽、頭腦思考，要注意在化學(xué)反應(yīng)前觀察物質(zhì)的顏色、氣味、狀態(tài)，特別在實驗過程中物質(zhì)發(fā)生變化時，要注意發(fā)光、發(fā)熱、顏色變化等現(xiàn)象。

為了保證觀察效果，教師首先要保證實驗活動的可觀性。在擺放實驗儀器的時候，要盡量放在所有學(xué)生都能看得清的位置，并且選用的儀器規(guī)格要盡可能大。如果觀察效果不理想，教師也可以利用一些輔助工具，如白紙或黑紙進行襯托，或者使用投影儀對實驗現(xiàn)象進行放大處理，更是可以利用多媒體播放實驗的過程，來增加實驗活動的可觀性。同時還要有目的性和針對性地培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。在實施觀察活動之前，教師要明確地提示學(xué)生觀察的目的是什么，哪些現(xiàn)象和環(huán)節(jié)需要重點觀察。例如，電解水實驗中，大多數(shù)學(xué)生只觀察到兩極有氣泡產(chǎn)生，而忽略所產(chǎn)生氣泡的體積比，沒能觀察到反映實驗本質(zhì)的重要現(xiàn)象。因此，教師必須要對學(xué)生的觀察活動進行指導(dǎo)，也可以通過設(shè)置一些觀察問題，如為什么實際所產(chǎn)生的氣體體積比不符合1：2的比例等？讓學(xué)生在觀察結(jié)束后進行思考回答問題，促使學(xué)生的觀察行為更具有針對性。

二、以探索的實驗，提高綜合能力

在實驗教學(xué)中，很多學(xué)生單純地將演示實驗視為一種動手操作活動，在實驗過程中沒有思考探究，學(xué)生透過教師的演示掌握的僅僅是操作方式和步驟，無法起到演示實驗應(yīng)當(dāng)有的教學(xué)功能。教師引導(dǎo)學(xué)生對實驗過程中出現(xiàn)的問題進行深入探究，使得實驗活動的探究面得到了拓展，探究層次也得到了加深。這樣，學(xué)生獲得的不僅是實驗操作方法，同時探究能力、歸納能力、創(chuàng)新能力等也得到有效提升。因此，將演示實驗同實驗研究結(jié)合起來，促進學(xué)生的思維活動是保證演示實驗教學(xué)效果的根本舉措。

例如在學(xué)習(xí)二氧化碳與氫氧化鈉的反應(yīng)時，如果教師只是介紹一些理論知識，并沒有安排一些演示實驗，那么學(xué)生就會缺乏感性認(rèn)識，難以明白教師所說的內(nèi)容。這時教師抓住實驗的關(guān)鍵問題，鼓勵學(xué)生積極思考，認(rèn)真設(shè)計，大膽探索。最終學(xué)生明白二氧化碳與氫氧化鈉反應(yīng)的關(guān)鍵是反應(yīng)后二氧化碳被消耗，造成氣體壓強變小，出現(xiàn)各種現(xiàn)象。然后根據(jù)這實驗原理設(shè)計出多種實驗方案，現(xiàn)展示部分如下（見圖1）：

三、借助信息技術(shù)，提高了課堂演示效率

化學(xué)演示實驗是化學(xué)課堂教學(xué)中最常用的直觀手段之一，是實現(xiàn)新課程三維目標(biāo)的重要載體，直接關(guān)系著化學(xué)教學(xué)的質(zhì)量。多媒體技術(shù)應(yīng)用演示實驗教學(xué)中，（一）、可以減少污染，清潔環(huán)保;（二）、可以避免發(fā)生危險，保障安全;（三）、可以讓實驗更直觀，更細(xì)致;（四）、能反復(fù)顯示，節(jié)約藥品;（五）、能最大限度地發(fā)揮演示實驗的作用，大大提高教學(xué)效果，進一步培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析、思考問題的能力。在做演示實驗時，借助信息技術(shù)將化學(xué)抽象的概念、難以觀察清楚的現(xiàn)象、不易實現(xiàn)的實驗等，進行信息處理和圖像輸出，在屏幕上實施微觀放大、宏觀縮小、動靜結(jié)合。這樣，調(diào)動學(xué)生多種感官參與活動，使學(xué)生獲取動態(tài)信息，從而形成鮮明的感性認(rèn)識。合理應(yīng)用信息技術(shù)既可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，調(diào)動學(xué)生的積極性，又優(yōu)化了演示實驗的教學(xué)過程，提高了課堂演示實驗的教學(xué)效率。

在實際教學(xué)中，很多實驗（危險性大、設(shè)備要求高的實驗）不能現(xiàn)場操作，利用信息技術(shù)模擬化學(xué)實驗，對于化學(xué)教學(xué)確實帶來了很大的便利，例如：在加熱高錳酸鉀制氧氣的實驗里，加熱時，應(yīng)使試管口略微向下傾斜，如果試管口向上傾斜，后果如何？可以通過課件模擬演示，讓學(xué)生清晰地看到水蒸氣在試管口冷凝，然后慢慢倒流到試管底部，伴隨著一聲清脆的玻璃開裂聲，破裂的試管畫面定格在屏幕中央，在學(xué)生一片驚呼聲中讓他們認(rèn)識到規(guī)范實驗操作的重要性。

還有，在化學(xué)教學(xué)中，由于微觀粒子變化及其結(jié)合、運動和排列的不可感知性，多數(shù)學(xué)生對物質(zhì)微觀結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識都感到比較抽象、難于理解。通過多媒體輔助教學(xué)可以模擬和放大一些化學(xué)現(xiàn)象和過程，實現(xiàn)這些內(nèi)容的直觀化與形象化，使物質(zhì)間微觀變化成為生動形象的直觀表現(xiàn)。比如：在《金屬的化學(xué)性質(zhì)》一節(jié)探究Mg、Zn、Fe、Cu四種金屬的活動性時，在實驗時把反應(yīng)現(xiàn)象進行投影，每個學(xué)生都能非常清晰地看到是否有氣泡產(chǎn)生、產(chǎn)生氣泡的多少以及這些金屬與鹽酸反應(yīng)速度的快慢，通過形象直觀的演示實驗，使學(xué)生更易于理解金屬活動性順序。

經(jīng)過多年的教學(xué)實踐我們可以看出，在教學(xué)過程中，實驗教學(xué)質(zhì)量的好與壞對整個化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的是否提高具有顯著的影響。而在化學(xué)實驗中，教師的演示實驗又占據(jù)著主導(dǎo)性的地位.因此，我們每一個化學(xué)教師都要充分重視演示實驗教學(xué)活動，并且在做演示實驗的過程中一定要有意識地培養(yǎng)學(xué)生的實驗操作能力、觀察能力、思考能力等，通過演示實驗的開展為學(xué)生分組實驗做準(zhǔn)備，也為學(xué)生實驗?zāi)芰Φ奶岣吆途C合素養(yǎng)的形成奠定堅實的基礎(chǔ)，優(yōu)化演示實驗的教學(xué)效果。

[ 參 ?考 ?文 ?獻(xiàn) ]

[1]郭盛敏.初中化學(xué)實驗有效教學(xué)策略的研究[D].蘇州大學(xué)，2011.

[2]張國琴.新課程化學(xué)實驗教學(xué)的探索與實踐[D].杭州師范大學(xué)，2012.

[3]黃金順.初中化學(xué)實驗教學(xué)的重要性[J].教師，2011（23）.