古都的“年味兒”

顧小白

有人說(shuō)：如果要了解一座城市，那就去這座城市的博物館吧！這句話很有道理。

在博物館里，我們能夠了解城市是如何一點(diǎn)一點(diǎn)長(zhǎng)大，能夠看到出現(xiàn)在城市歷史轉(zhuǎn)折點(diǎn)的文物和面孔，甚至能夠觸摸到城市的靈魂。因此，我們特別開(kāi)設(shè)了這個(gè)專欄，和你一起在博物館里探索城市的歷史，在博物館里了解你的家鄉(xiāng)！

轉(zhuǎn)眼就是歲未了，大家又開(kāi)始期盼春節(jié)能夠快快到來(lái)。我們國(guó)家地域遼闊，各地方、各民族的人們有著各自迎接新年的習(xí)俗。北京，祖國(guó)的首都，中國(guó)文化版圖上最為璀璨的一顆明珠，它的新年是什么樣的呢？讓我們前往首都博物館一探究竟吧！

灶王爺?shù)男履?/p>

北京，保留著三千年歷史賦予的眾多文化遺產(chǎn)，它古老又含蓄，有著海納百川的胸懷，包容了諸多外來(lái)文化，于是也就形成了獨(dú)特的“京味兒”。

一到臘月初八，“京味兒”的春節(jié)就正式拉開(kāi)了序幕。紅棗、栗子、大蕓豆、紅小豆，加上五谷雜糧，熬成一鍋熱氣騰騰的臘八粥。傳說(shuō)，釋迦牟尼在臘月初八這天得道成佛，后人為了紀(jì)念他，每逢臘八，便會(huì)熬粥供佛，于是也就有了喝臘八粥的習(xí)俗。清朝定都在北京，幾位皇帝都很信奉佛教，于是宮中年年都會(huì)熬臘八粥分賜給文武大臣。在皇室的影響下，北京城里家家戶戶都會(huì)喝一碗臘八粥，以求吉祥。

童謠唱道：“臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三?！边^(guò)完臘八沒(méi)幾天，就是臘月二十三了，這天是傳統(tǒng)的“小年”，這可是個(gè)大日子！傳說(shuō)臘月二十四清晨灶神就會(huì)離家前往天庭，向玉皇大帝匯報(bào)各家各戶的情況，玉皇會(huì)根據(jù)灶神的報(bào)告，對(duì)每家每戶做出獎(jiǎng)懲。為了使灶神能夠“上天言好事，回宮降吉祥”，在“小年”這天，北京城每戶人家都會(huì)舉行祭灶儀式。

“京味兒”的祭灶儀式可講究了，首都博物館里完整復(fù)原了舊時(shí)祭灶的場(chǎng)景——金漆灶神牌、財(cái)神牌，還有糖瓜、竹馬、清水碗、黑豆以及其他供品。每樣供品都有自己的說(shuō)法。上天路途遙遠(yuǎn)，所以備下了竹馬，黑豆、清水可以讓馬吃飽喝足，好讓灶神騎著馬上天去，省些腳力。糖瓜的作用是為了讓灶神能夠上天多說(shuō)甜言蜜語(yǔ)，不至于降下災(zāi)禍;也有人說(shuō)，用糖瓜粘住灶神的嘴巴，這位愛(ài)打小報(bào)告的神仙就說(shuō)不出壞話來(lái)了。至于其他的供品，用意就更明顯啦，俗話說(shuō)“吃人家嘴短”，灶神吃了家里供奉的美食，自然就不好意思說(shuō)這家的壞話了。

其實(shí)呀，祭灶儀式很早就有了。人類學(xué)會(huì)了使用火，創(chuàng)造了文明，火在土上燃燒，便是“灶”字。我們的祖先在地上圍起一堆篝火，或是挖個(gè)土坑，生火燒烤食物，這就是“灶”字的童年。所以有人說(shuō)，祭灶儀式最早是為了紀(jì)念發(fā)明用火做出熟食的先人，后來(lái)才演變?yōu)楣┓钤钌?。人們將?duì)美好生活的憧憬，寄托在隆重的祭灶儀式中，以供奉灶神的方式，祈禱來(lái)年全家平安、吉祥。

芝麻秸稈的秘密

送走了灶神，北京城里就更熱鬧了，眼瞅著“大年”就在眼前了，過(guò)年的準(zhǔn)備工作就更忙碌了。家家戶戶都要做大掃除，這可不僅是為了衛(wèi)生喲，還有“除舊迎新”的意味呢！

“一十五，炸豆腐;二十六，燉大肉;二十七，宰公雞;二十八，把面發(fā);二十九，蒸饅首。”按照北方飲食習(xí)慣準(zhǔn)備好美味佳肴，到了大年三十，家家戶戶就得將買(mǎi)回來(lái)的門(mén)神畫(huà)貼在門(mén)上啦！

門(mén)神畫(huà)有保衛(wèi)家宅、護(hù)佑平安等多種吉祥的寓意，所以貼門(mén)神畫(huà)可一點(diǎn)兒也馬虎不得。誰(shuí)左、誰(shuí)右、誰(shuí)黑、誰(shuí)白，都有講究。關(guān)于“貼門(mén)神”的由來(lái)，還有一個(gè)傳說(shuō)呢！據(jù)說(shuō)當(dāng)年秦瓊和尉遲恭兩員大將，為唐太宗夜守宮門(mén)，后來(lái)皇帝見(jiàn)兩位將軍太辛苦了，便將兩個(gè)人的畫(huà)像貼在宮門(mén)上，于是“貼門(mén)神”的習(xí)俗就慢慢流傳開(kāi)啦。

其實(shí)在很早之前，人們就有“貼門(mén)神”的習(xí)俗了。辭舊迎新之際，古人用桃木板分別寫(xiě)上“神荼”“郁壘”兩位神仙的名字，懸掛在門(mén)的兩側(cè)，希望能夠祈福滅禍。貼完了“門(mén)神”，門(mén)框上還得貼上春聯(lián)，門(mén)楣上掛“掛箋”，窗戶上貼剪紙，家中還會(huì)用年畫(huà)裝扮起來(lái)。每家人都在忙碌地張羅著，使得除夕這天的北京城內(nèi)，一派喜氣洋洋。

在首都博物館的展廳里，有一捆芝麻秸稈，你知道它的作用是什么嗎？原來(lái)，按照舊時(shí)北京的習(xí)俗，除夕夜家家都要守歲，等到零點(diǎn)一過(guò)，滿城都是爆竹聲，這個(gè)時(shí)候，就要開(kāi)始舉行接神儀式了。將離家好幾天的諸位神仙接回后，芝麻秸稈就會(huì)被鋪到屋門(mén)外的地上，全家人踩在上面，噼啪作響，人們把這種習(xí)俗叫作“踩歲”。由于“歲”與“祟”同音，老北京人相信， “踩祟”能夠驅(qū)除邪祟，使人們來(lái)年健健康康。

奇形怪狀的錢(qián)

除夕夜，小孩子們最關(guān)心的，當(dāng)然是壓歲錢(qián)了?？墒鞘锥疾┪镳^里擺著的那些壓歲錢(qián)樣子可奇怪了——有圓的，有方的，還有桃形的，它們看著像是錢(qián)，又不是錢(qián)，那么，這些奇奇怪怪的銅錢(qián)是真的壓歲錢(qián)嗎？

早先哪，老北京人愛(ài)討吉利，除夕夜“踩歲”后，家里人要開(kāi)始拜年了。未成年的小孩子說(shuō)些吉祥話，祝福爺爺奶奶、爸爸媽媽，就能換來(lái)手里的壓歲錢(qián)。只是這壓歲錢(qián)，取的是“壓祟”的諧音，并不是市面上流通的真錢(qián)，而是為了佩帶玩賞而特別鑄成錢(qián)幣形狀的象征性避邪品。這種錢(qián)早在漢朝就已經(jīng)出現(xiàn)了。所以呀，歷經(jīng)兩千多年的時(shí)光，現(xiàn)在的人們依然保留著古老的風(fēng)俗——過(guò)年給小孩子壓歲錢(qián)。不過(guò)現(xiàn)在的壓歲錢(qián)基本上已經(jīng)是市面上流通的真錢(qián)了。

一起去廟會(huì)吧

除夕過(guò)后是初一，在這新年的第一天里，爆竹聲聲響徹天空，喜慶的氣氛被推向高潮。小孩子們會(huì)穿著新衣服，跟隨父母出門(mén)拜年。除了拜年，逛廟會(huì)是最令人期待的活動(dòng)了。自元朝開(kāi)始，歷經(jīng)明朝、清朝，北京（歷朝稱謂不同）都是國(guó)家最重要的行政中心，城市商業(yè)發(fā)達(dá)，大大小小的寺廟就有幾百座。春節(jié)時(shí)，人們會(huì)在寺廟外開(kāi)設(shè)集市，于是也就有了廟會(huì)。各種文化娛樂(lè)活動(dòng)在這里紛紛登場(chǎng)：舞獅子、耍龍燈、變魔術(shù)……好不熱鬧！不信你看，首都博物館中還專門(mén)有個(gè)區(qū)域展出那些舞獅、旱船等表演道具呢！那時(shí)候的廟會(huì)，由于這些民間雜耍藝人的加入而變得更加精彩。直至今天，廟會(huì)——這種起源于宗廟祭祀活動(dòng)的傳統(tǒng)民俗，依然是北京春節(jié)文化里，最為重要的保留項(xiàng)目。

在北京這個(gè)古老而又現(xiàn)代的城市，傳統(tǒng)文化被一代代人傳承下來(lái)。讀完這篇文章后，你能說(shuō)出在你的家鄉(xiāng)，過(guò)年又有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗嗎？你知道它們背后的歷史與故事嗎？