閉關(guān)3月，上千人氣品牌搶駐，時(shí)尚萊迪憑什么火？等

閉關(guān)3月，上千人氣品牌搶駐，時(shí)尚萊迪憑什么火？等

承包了80、90南京人青春的萊迪商場(chǎng)閉關(guān)改造3個(gè)月，引發(fā)了巨大關(guān)注。全南京對(duì)它的未來充滿了想象和期待，未來的時(shí)尚萊迪將會(huì)變成什么模樣？一切的答案就在5月7日的領(lǐng)耀華東商圈，夢(mèng)啟時(shí)尚文旅“2019南京時(shí)尚Newborn發(fā)布會(huì)”。

此次發(fā)布會(huì)上南京新街口金融商務(wù)區(qū)管委會(huì)主任徐曙光、南京新街口金融商務(wù)區(qū)管委會(huì)副主任吳方明、南京商業(yè)地產(chǎn)商會(huì)聯(lián)席會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)、馮憲法、秦淮區(qū)投資與促進(jìn)局副局長(zhǎng)王健等各界領(lǐng)導(dǎo)悉數(shù)到場(chǎng)。南京商業(yè)地產(chǎn)商會(huì)聯(lián)席會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馮憲法、時(shí)尚集團(tuán)南京分公司總經(jīng)理解茗媛分別為發(fā)布會(huì)進(jìn)行了致辭。

作為振興新街口商圈的首批試點(diǎn)商場(chǎng)，南京時(shí)尚這次升級(jí)改造不僅得到了大眾的廣泛關(guān)注，也得到了南京市各界領(lǐng)導(dǎo)的大力支持。酥哩品牌創(chuàng)始人、石榴姐網(wǎng)紅米線創(chuàng)始人、肯德基品牌代表、漢堡王品牌代表、屈臣氏品牌代表、橙小橙品牌代表……上百家商戶和品牌參與了這次大會(huì)。而備受關(guān)注的南京時(shí)尚未來面貌也得到了揭曉。全新升級(jí)后的南京時(shí)尚，擁有6塊主題街區(qū)+1大活力體驗(yàn)空間，將成為“旅游+商業(yè)”新理念一站式購(gòu)物商場(chǎng)。

此次發(fā)布會(huì)同樣是吸引品牌和商家入駐南京時(shí)尚的招商會(huì)。南京時(shí)尚不同于一般的商業(yè)地產(chǎn)，獨(dú)具匠心地開辟了選商模式，也就是商戶路演環(huán)節(jié)。酥哩、橙小橙、石榴姐網(wǎng)紅米線、霸王茶姬在會(huì)上進(jìn)行了路演，向大家展示了各自的品牌實(shí)力的和簽約意向，分享了創(chuàng)業(yè)心得。

在本次發(fā)布會(huì)品牌合作伙伴簽約儀式上，Casio手表、良品鋪?zhàn)印⒊刃〕?、金?-11等20家品牌現(xiàn)場(chǎng)和時(shí)尚商業(yè)地產(chǎn)南京分公司總經(jīng)理解茗媛女士簽約成功，并合影留念。在場(chǎng)的其他品牌和商家也都積極踴躍，期待未來入駐南京時(shí)尚。在之后的項(xiàng)目招商意向客戶洽談環(huán)節(jié)，5分鐘就有上百家商戶繳納了商鋪意向金，場(chǎng)面火爆！

南京時(shí)尚雄踞華東第一商圈，有著黃金地段、超高的人氣、不斷的升值潛力。這次的升級(jí)后更是將成為領(lǐng)先新街口潮流，聚集南京最年輕時(shí)尚客群的商業(yè)體。

自助新升級(jí)，小龍蝦自助晚餐超值搶購(gòu)中

南京玄武湖假日酒店六月特別推出——小龍蝦暢吃自助晚餐，菜品全新升級(jí)：扎啤暢飲、各式海鮮刺身、繽紛甜品;更有澳洲牛排、新西蘭羊排限量供應(yīng)，讓賓客大快朵頤;無論是為你營(yíng)造歡樂團(tuán)聚的生日派對(duì)，還是見證你們愛情的甜蜜瞬間，我們一直都在努力策劃，打造獨(dú)特難忘的回憶時(shí)刻，訂制包場(chǎng)活動(dòng)5000元起。

團(tuán)隊(duì)途徑：南京玄武湖假日官方微信商城

包場(chǎng)詳詢：025-84270888

酒店地址：南京市玄武區(qū)龍?bào)绰?99號(hào)

（地鐵4號(hào)線崗子村站直達(dá)）

南京玄武湖假日酒店

香港置地文華東方酒店AMBER于2019年5月隆重回歸

位于香港置地文華東方酒店內(nèi)的米其林二星餐廳Amber，經(jīng)過由十二月開始?xì)v時(shí)4個(gè)月的翻新工程后，已于5月2日（星期四）強(qiáng)勢(shì)回歸。于餐廳翻新期間，廚藝總監(jiān)Richard Ekkebus周游列國(guó)，針對(duì)食客日新月異的需求，發(fā)掘全新食材及不同的烹調(diào)技巧，同時(shí)帶來破格嶄新的餐飲概念。

Amber自2005年開幕以來，一直為餐飲業(yè)的先鋒，帶領(lǐng)著業(yè)界探索創(chuàng)新意念。貫徹初始宗旨，Richard Ekkebus經(jīng)縝密計(jì)劃后決心改革高級(jí)餐飲概念，以滿足食客不同的期望及健康飲食的趨勢(shì)。全新菜單不合任何乳制品，減少使用精制糖及鹽，呈獻(xiàn)菜式最純正的本質(zhì)和味道之余，同時(shí)迎合患有乳糖不耐癥和食物敏感人士的膳食需要。經(jīng)過用心研究及無數(shù)試驗(yàn)后，Richard Ekkebus將為Amber所有客人，包括特別膳食需要人士，提供始終如一、獨(dú)特貼心的餐飲體驗(yàn)。

Amber料理的全新方向亦于室內(nèi)設(shè)計(jì)充分呈現(xiàn)出來。負(fù)責(zé)餐廳舊設(shè)計(jì)的著名紐約設(shè)計(jì)公司Tihany Design創(chuàng)辦人Adam Tihany，此次再與Richard Ekkebus攜手合作打造Amber的全新面貌。新設(shè)計(jì)較以前隨性時(shí)尚，以天然暖色系為主調(diào)，再運(yùn)用物料原始狀態(tài)，營(yíng)造出柔和溫馨的氛圍。另外，餐廳內(nèi)矮小的隔墻蜿蜒排列，建構(gòu)出私密用餐空間。

全球第三家JW萬豪侯爵酒店落戶上海潘小鶯女士就任總經(jīng)理

上海魯能JW萬豪侯爵酒店正式任命潘小鶯女士為酒店總經(jīng)理，她將全面負(fù)責(zé)酒店開業(yè)籌備及營(yíng)運(yùn)與管理工作。畢業(yè)于武漢大學(xué)、擁有藝術(shù)學(xué)士學(xué)位的潘小鶯女士是一位富有敏銳洞察力、卓越領(lǐng)導(dǎo)力和創(chuàng)新視野的領(lǐng)導(dǎo)者。最初，以管理培訓(xùn)生的身份加入酒店行業(yè)，開始了她的酒店管理生涯。至今，潘小鶯女士已經(jīng)在萬豪集團(tuán)任職22年，曾在中國(guó)多個(gè)城市的酒店任職，擁有扎實(shí)的酒店管理經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的運(yùn)營(yíng)背景。出任上海魯能JW萬豪侯爵酒店總經(jīng)理前，她在北京富力萬麗酒店擔(dān)任酒店總經(jīng)理一職，她對(duì)市場(chǎng)的精準(zhǔn)洞察確保了酒店的收入持續(xù)穩(wěn)健增長(zhǎng)，對(duì)管理的創(chuàng)新思維引領(lǐng)酒店在市場(chǎng)上建立了超群的口碑。

備受矚目的中國(guó)第一家JW萬豪侯爵酒店——上海魯能JW萬豪侯爵酒店即將于今夏華麗亮相，這是繼邁阿密、迪拜之后，全球開業(yè)的第三間JW萬豪侯爵酒店。相信憑借潘小鶯女士非凡的領(lǐng)導(dǎo)力、追求卓越的執(zhí)著與熱情，可以帶領(lǐng)酒店團(tuán)隊(duì)迎接全新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，將這間擁有515間客房、3200平米會(huì)議場(chǎng)地以及6個(gè)餐飲場(chǎng)所的上海魯能JW萬豪侯爵酒店打造成為中國(guó)乃至亞太區(qū)的又一力作，全新演繹滬上低調(diào)奢華，為一眾品味超群而自信的杰出精英打造JW非凡款待。

經(jīng)營(yíng)有道

望蓉城酸菜魚落戶南京

5月11日，“領(lǐng)先·嘗鮮——望蓉城2019春夏品鑒會(huì)暨進(jìn)駐南京揭幕儀式”在南京金鷹湖濱天地舉行。望蓉城是九翊餐飲旗下的一家專業(yè)做酸菜魚的連鎖餐飲品牌，在上海、福州、深圳等地?fù)碛袛?shù)十家門店，南京兩店于5月18日在南京華采天地和仙林金鷹同時(shí)開業(yè)。

在品鑒會(huì)當(dāng)天，望蓉城品牌市場(chǎng)總監(jiān)姚尚昆分享了望蓉城的經(jīng)營(yíng)秘訣。

第一，望蓉城只做黑魚，活魚現(xiàn)殺鮮做。望蓉城有一個(gè)定制合作的養(yǎng)殖基地，這個(gè)基地能保證黑魚的安全、新鮮。用鮮活黑魚雖然成本高，工序復(fù)雜，但能保證口感的鮮嫩爽滑。望蓉城旗下還有一個(gè)酸菜魚研究院，在馬建軍院長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，酸菜魚的制作流程得到了優(yōu)化升級(jí)，一鍋酸菜魚從活魚，到殺魚、片魚、漿魚、燒魚再到出鍋，只需要不到20分鐘，在保證新鮮好吃的基礎(chǔ)上，又能讓客人不等那么久，拉升了客人的消費(fèi)體驗(yàn)。

第二，湯是望蓉城酸菜魚的一個(gè)必殺技。望蓉城是行業(yè)內(nèi)率先使用鯽魚熬湯的企業(yè)，每天的湯底都是用新鮮鯽魚加上豬大骨、雞架等食材熬制8小時(shí)而成的。先喝湯，再吃魚.后泡飯，魚鍋上桌，先來一碗湯已經(jīng)成了望蓉城家忠粉的習(xí)慣性動(dòng)作。

第三，酸菜也是望蓉城酸菜魚的一大賣點(diǎn)。望蓉城所采購(gòu)的酸菜一直處于調(diào)整升級(jí)的狀態(tài)，直到去年年底，選定了一家業(yè)內(nèi)知名的酸菜生產(chǎn)企業(yè)作為戰(zhàn)略合作伙伴，馬院長(zhǎng)也親自帶著研發(fā)團(tuán)隊(duì)到眉山蹲點(diǎn)，調(diào)整各種的配方參數(shù)，使其達(dá)到理想中的口感?，F(xiàn)在望蓉城的這款酸菜酸咸適中，久煮不爛，開胃可口。

傳承經(jīng)典鮮活滋味——深圳東海朗廷酒店中餐行政總廚黎敏剛于“唐閣”推出全新菜單

時(shí)尚餐飲空間配以傳統(tǒng)元素和奢華點(diǎn)綴，與精心炮制的正宗粵菜交相輝映。傳承香港及上海米其林星級(jí)餐廳的美譽(yù)，深圳東海朗廷酒店“唐閣”中餐廳近日迎來又一位“摘星”大師——黎敏剛師傅，現(xiàn)任深圳東海朗廷酒店中餐行政總廚，他將推出全新菜單，以精湛的廚藝巧妙結(jié)合新鮮食材，為廣大鵬城饕客詮釋經(jīng)典粵式饗饌。

秉承對(duì)粵菜本味的堅(jiān)守，黎師傅于“唐閣”推出全新粵菜及廣式點(diǎn)心菜單，帶來一系列令人耳目一新的傳統(tǒng)粵式佳作，如古法蟠龍東星斑、鮑魚荷葉飯、失傳已久的傳統(tǒng)經(jīng)典粵菜——玉簪玻璃蝦球。除了美味熱饌，黎師傅還精心準(zhǔn)備了多款全新廣式點(diǎn)心：造型靈動(dòng)可愛的小金魚蝦餃、味覺和視覺上相得益彰的鳳尾蝦燒賣。

深圳“唐閣”以精湛的廚藝巧妙地結(jié)合新鮮食材，優(yōu)質(zhì)的原料和精心的服務(wù)，為賓客完美詮釋粵式饗饌。資歷豐富的廚師們熟練地為賓客呈現(xiàn)一系列豐富的午餐和晚餐佳肴。另外， “唐閣”設(shè)有六間典雅瑰麗的私人包房，是商業(yè)宴請(qǐng)、浪漫共處或家庭聚會(huì)的理想之所。

萬麗酒店呈現(xiàn)“Discover This Way”全球創(chuàng)意營(yíng)銷活動(dòng)

萬豪國(guó)際集團(tuán)旗下萬麗酒店繼公布全新的全球設(shè)計(jì)戰(zhàn)略之后，今日宣布在全球范圍內(nèi)推出全新的“Discover This Way” （就這樣，去發(fā)現(xiàn)）創(chuàng)意營(yíng)銷活動(dòng)。該活動(dòng)旨在承襲品牌革新之路，重申品牌承諾，為賓客帶來意想不到的驚喜體驗(yàn)。同時(shí)，為慶祝5月16日盛大舉行的第八屆“萬麗全球發(fā)現(xiàn)日”，萬麗酒店將攜手“Discover This Way” （就這樣，去發(fā)現(xiàn)）創(chuàng)意營(yíng)銷活動(dòng)的合作伙伴，為賓客開啟一段專屬的探索之旅，幫助他們揭秘世界各地鄰里社區(qū)的隱秘精粹，收獲旅行中的意外之喜。作為近八年來的首次創(chuàng)舉，萬麗酒店還將推出全新的品牌視覺標(biāo)識(shí)，以體現(xiàn)萬麗酒店精妙的戲劇化風(fēng)格和開放的迎賓姿態(tài)，讓全球賓客可以在此與精彩紛呈的驚喜之旅不期而遇。今年的“萬麗全球發(fā)現(xiàn)日”慶?；顒?dòng)將在超過35個(gè)國(guó)家和地區(qū)的160家酒店舉行，此次慶?；顒?dòng)將聚焦于提供特色禮賓服務(wù)的“萬麗領(lǐng)航員”，他們會(huì)為各地賓客呈現(xiàn)城市旅行手冊(cè)之外的目的地風(fēng)土人情，引領(lǐng)賓客像當(dāng)?shù)厝艘粯尤グl(fā)現(xiàn)目的地。

泛長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶地標(biāo)美食聯(lián)盟籌委會(huì)第一次會(huì)議蕪湖召開

5月18日，泛長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶地標(biāo)美食聯(lián)盟籌委會(huì)第一次會(huì)議在安徽蕪湖市鏡湖畔金隆興酒店召開。來自長(zhǎng)江流域的協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、餐飲企業(yè)家、媒體集團(tuán)代表作為發(fā)起人對(duì)今后的工作達(dá)成共識(shí)，將共同推進(jìn)泛長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶地標(biāo)美食的傳承與創(chuàng)新，將其發(fā)揚(yáng)光大。

本次會(huì)議在形式上進(jìn)行了創(chuàng)新，采取圓桌會(huì)議，既貼合中國(guó)餐飲和樂融融的氛圍，又方便了交流。在圓桌上，大家交流對(duì)聯(lián)盟下一步工作的打算，交流餐飲經(jīng)營(yíng)心得，交流菜品的創(chuàng)新，交流對(duì)食材的選擇。與會(huì)者一致表示，我們立足于感恩大自然賜予長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶億萬人民的優(yōu)質(zhì)資源，在保護(hù)好生態(tài)的基礎(chǔ)上，為更好地發(fā)展餐飲服多業(yè)，弘揚(yáng)這一區(qū)域的地標(biāo)美食，十分有必要按照科學(xué)、有序、高質(zhì)量發(fā)展思想整合優(yōu)勢(shì)資源，在傳承好物質(zhì)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的同時(shí)，本著“自愿、互利、合作、共享”的原則，打造一個(gè)供泛長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶餐飲服務(wù)行業(yè)交流、研討、培訓(xùn)、提升的資源共享平臺(tái)。為此，發(fā)起倡議，通過各省、市、自治區(qū)餐飲、飯店、烹飪等相關(guān)協(xié)會(huì)組織，共同籌建“泛長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶地標(biāo)美食聯(lián)盟”，以達(dá)到提振泛長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶餐飲經(jīng)濟(jì)的目的。

會(huì)上，推舉中國(guó)餐飲文化研究專業(yè)委員會(huì)副主任黃紹祖為顧問，安徽省烹飪協(xié)會(huì)、餐飲協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)周鋼為泛長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶地標(biāo)美食聯(lián)盟籌委會(huì)主任，江蘇省烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)龔劍鋒為常務(wù)副主任，中國(guó)大運(yùn)河餐飲聯(lián)盟食材專委會(huì)主席陳衛(wèi)國(guó)、江西省九江市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳曉、安徽銅陵寶泓餐飲總經(jīng)理胡睿、江蘇蘇豪傳媒有限公司常務(wù)副總王祥為籌委會(huì)副主任。常州技師學(xué)院教務(wù)處副處長(zhǎng)洪霞，黃山徽廚兄弟商貿(mào)有限公司法人代表胡國(guó)華、總經(jīng)理王強(qiáng)，靖江市弘佳食品有限公司（靖江市中天食品廠）總經(jīng)理于小傳，江蘇三元小燦食品有限公司張燦興、鄭德炯，安慶博美餐飲用品供應(yīng)商張先明，九江市江州大院店長(zhǎng)汪和江，九江市廖記家宴廚師長(zhǎng)黃振旺以及《大江晚報(bào)》記者參加會(huì)議。會(huì)議決定啟動(dòng)聯(lián)盟微信公眾號(hào)及相關(guān)宣傳活動(dòng)。

長(zhǎng)江作為我國(guó)第一大江，發(fā)源于世界屋脊一一青藏高原的唐古拉山脈各拉丹東峰西南側(cè)，是中華民族的母親河。干流自西向東橫貫我國(guó)中部。流經(jīng)青海、西藏、四川、云南、重慶、湖北、湖南、江西、安徽、江蘇、上海等11個(gè)省、市、自治區(qū)，由上海崇明島匯入東海。全長(zhǎng)6300多公里。長(zhǎng)江流域有人口近4億，占全國(guó)1/3，其中農(nóng)業(yè)人口約3.2億。在流域總?cè)丝谥?，約94%為漢族，還有50多個(gè)少數(shù)民族。自上世紀(jì)改革開放以來，長(zhǎng)江流域各省、市、自治區(qū)經(jīng)過東部開放、中部崛起、西部開發(fā)，已成為我國(guó)一條舉足輕重的重要經(jīng)濟(jì)帶。