行業(yè)資訊

“十年磨一店，尋夢(mèng)桃花源”

——網(wǎng)紅餐廳桃花源記入駐華采天地啦

2019年5月31日，以“十年磨一店，尋夢(mèng)桃花源”為主題的和湘匯十周年慶典暨桃花源記品牌開(kāi)幕儀式在華采天地購(gòu)物中心舉行。活動(dòng)邀請(qǐng)了來(lái)自餐飲界、商業(yè)地產(chǎn)界等不同行業(yè)的嘉賓朋友們一同蒞臨開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)，共同見(jiàn)證了這一南京美食圈的璀璨盛事時(shí)刻。

活動(dòng)以大氣磅礴的《鼓舞春秋》拉開(kāi)序幕，餐飲界的大咖和南京各大媒體一同見(jiàn)證了該盛況。南京和湘匯餐飲有限公司成立于2008年6月8日，發(fā)展至今十年有余，至今已開(kāi)出十家分店，先后與萬(wàn)達(dá)、金鷹、印象城、艾尚天地、新城市廣場(chǎng)等國(guó)內(nèi)知名購(gòu)物中心合作，成為江蘇地區(qū)購(gòu)物中心招商首選湘菜品牌。此次，和湘匯餐飲連鎖推出的桃花源記品牌正式入駐華采天地。

現(xiàn)場(chǎng)，嘉賓通過(guò)一段VCR回顧了和湘匯十年來(lái)的發(fā)展歷程。作為本次品牌入駐商場(chǎng)的代表，華采天地吳正梅總經(jīng)理致以歡迎辭。

和湘匯餐飲公司的創(chuàng)始人張總更是在現(xiàn)場(chǎng)為大家分享了和湘匯十年發(fā)展背后的故事。和湘匯發(fā)展至今，已經(jīng)成為南京老百姓認(rèn)可的湘菜品牌，十年來(lái)和湘匯餐飲公司不斷升級(jí)優(yōu)化，本次更是借十周年之際創(chuàng)新桃花源記品牌，那么這個(gè)桃花源記和陶淵明的“晉太元中，武陵人捕魚(yú)為業(yè)，緣溪行，忘路之遠(yuǎn)近?！碧一ㄔ从浻惺裁绰?lián)系呢？

伴隨著昆劇牡丹亭《游園》，張總再次登臺(tái)為大家講述桃花源記的品牌故事。桃花源記發(fā)源于湖南常德桃花源，融合川、湘、云、貴西南四系菜色，使傳統(tǒng)與現(xiàn)代碰撞的激情在味蕾綻放。

為了營(yíng)造出良好的用餐環(huán)境，和湘匯邀請(qǐng)上海著名餐飲空間設(shè)計(jì)師沈敏良工作室，以魏晉陶淵明《桃花源記》中的世外桃源意境做場(chǎng)景，精心打造，呈現(xiàn)桃源意境的高顏值文創(chuàng)餐廳，體現(xiàn)桃花源記獨(dú)有的餐桌文化。本次開(kāi)幕儀式，更是邀請(qǐng)到桃花源記品牌VI視覺(jué)主設(shè)計(jì)師趙天甲老師深入解讀桃花源記的設(shè)計(jì)理念;

整場(chǎng)活動(dòng)隨著嘉賓共同撒下流沙在開(kāi)幕儀式的完成下圓滿結(jié)束！這也標(biāo)志著和湘匯餐飲連鎖桃花源記品牌正式面向大眾，和湘匯將不斷升級(jí)優(yōu)化，堅(jiān)持工匠精神與大膽創(chuàng)新的完美結(jié)合，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)和就餐體驗(yàn)，成為一個(gè)經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的優(yōu)秀餐飲企業(yè)，未來(lái)，和湘匯餐飲連鎖將在餐飲市場(chǎng)演繹怎么樣的精彩，值得期待！

開(kāi)幕儀式后的晚宴環(huán)節(jié)同樣讓人期待，激情椒麻魚(yú)、小炒黃牛肉、美味饞嘴蛙、正宗的湖南火宮殿臭豆腐，麻辣鮮香的口感深得湘菜的精髓。竹喧歸湘水，蓮動(dòng)下南山。尋夢(mèng)桃花源，創(chuàng)意湖南菜。邀上上好友，一同到桃花源記，約一口酸鮮麻辣可好？

南京金奧費(fèi)爾蒙酒店榮華軒·海南風(fēng)味

以食材本味激發(fā)食客夏季味蕾，融合了多種菜系特色，結(jié)合了閩粵烹藝及東南亞風(fēng)味的海南菜以其注重原汁原味、

“鮮美”的特點(diǎn)深受食客的熱愛(ài)。海南風(fēng)味菜代表性食材文昌雞、新鮮海鮮搭配各式熱帶水果入菜，椰林飄香、清新爽口，于七月為您展現(xiàn)濃濃的海島風(fēng)情。

時(shí)間：2019.7.1-7.31 11：30-14：00&17：30-21：30

地點(diǎn)：南京市江東中路333號(hào)南京金奧費(fèi)爾蒙酒店35/36樓榮華軒

詳情及預(yù)訂：025 8672 8888轉(zhuǎn)6709

現(xiàn)點(diǎn)暢吃，開(kāi)懷好昧

和你一起度過(guò)炎熱夏天！南京玄武湖假日酒店七月特別推出一名軒中餐廳點(diǎn)心半自助暢吃，菜品全新升級(jí)：超過(guò)三十個(gè)品類(lèi)豐盛自助;備受好評(píng)的十余種精致廣點(diǎn)、淮揚(yáng)細(xì)點(diǎn)，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，新鮮美味！名軒中餐廳更貼心準(zhǔn)備了夏季時(shí)令養(yǎng)生甜湯及消暑水果，暢吃好味盡在名軒中餐廳。

限時(shí)優(yōu)惠：88元/位 預(yù)約致電：025-84270888

酒店地址：南京市玄武區(qū)龍?bào)绰?99號(hào)（地鐵4號(hào)線崗子村站直達(dá)）南京玄武湖假日酒店

“聯(lián)合利華飲食策劃杯”

第八屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽（江蘇賽區(qū)）在揚(yáng)州成功舉辦

6月18-19日，“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第八屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽（江蘇賽區(qū)）在揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院成功舉辦。

本屆大賽由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)全國(guó)委員會(huì)聯(lián)合主辦，聯(lián)合利華飲食策劃獨(dú)家冠名。比賽設(shè)個(gè)人單項(xiàng)賽：中餐熱菜、創(chuàng)意涼菜、中式面點(diǎn)、果蔬雕刻、西式面點(diǎn)（含甜點(diǎn)）以及個(gè)人全能賽，共有來(lái)自全省各地近200名選手參賽。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)、名廚委主席、本屆大賽總裁判長(zhǎng)高炳義在總結(jié)點(diǎn)評(píng)江蘇賽區(qū)中表示，五年一屆的全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽是我國(guó)餐飲業(yè)最具規(guī)模、最具權(quán)威、覆蓋區(qū)域最廣的頂尖專(zhuān)業(yè)賽事。本屆大賽在競(jìng)賽內(nèi)容和評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)方面進(jìn)行多項(xiàng)改革，比賽過(guò)程不僅力圖還原技能人才在企業(yè)工作時(shí)的真實(shí)狀態(tài)，更要求參賽作品在成本把控、食品安全、制作工序、呈現(xiàn)方式，口味質(zhì)感上符合消費(fèi)市場(chǎng)實(shí)際需求。高會(huì)長(zhǎng)認(rèn)為，江蘇賽區(qū)組織工作嚴(yán)謹(jǐn)、組織能力很強(qiáng)，作品創(chuàng)新亮點(diǎn)多，展示了江蘇烹飪水平和廚師良好精神風(fēng)貌。參賽選手比賽為媒，以學(xué)促進(jìn)，涌現(xiàn)出很多優(yōu)秀廚藝人才和優(yōu)秀作品，為中華烹飪技藝傳承發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。

本次競(jìng)賽共產(chǎn)生金牌27枚、銀牌69枚、銅牌65枚，金牌選手獲得今年9月參加第二階段總決賽資格。