大健康產(chǎn)業(yè)背景下高職“中藥化學(xué)”課程教學(xué)改革實(shí)踐

李成艦

關(guān)鍵詞 中藥化學(xué) 課程改革與實(shí)踐 中藥健康服務(wù) 大健康產(chǎn)業(yè)

中圖分類號(hào)：G424 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? DOI：10.16400/j.cnki.kjdks.2019.09.065

Abstract In the context of the big health industry， the development of TCM health industry has attracted more and more attention. Higher vocational colleges mainly train applied technical personnel to meet the needs of traditional Chinese medicine health service. Under the background of teaching reform of "integration of engineering and learning"， as the core main course of traditional Chinese medicine major， the reform of traditional Chinese medicine chemistry course is particularly important. This paper explores and studies the reform of TCM chemistry course， aiming at providing references for the reform of TCM chemistry course and providing better services for the health industry of TCM.

Keywords chemistry of traditional Chinese medicine; curriculum reform and practice; Chinese medicine health service; big health industry

0 前言

《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》的發(fā)布，“大健康”產(chǎn)業(yè)成為驅(qū)動(dòng)“十三五”新經(jīng)濟(jì)發(fā)展的引擎。2015年4月，國務(wù)院出臺(tái)《中醫(yī)藥健康服務(wù)發(fā)展規(guī)劃（2015-2020）》，明確了中醫(yī)藥在大健康產(chǎn)業(yè)中的核心定位。

高職院校的教育主要以培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型技術(shù)人才為目標(biāo)，注重理論知識(shí)和實(shí)踐能力的結(jié)合運(yùn)用?！爸兴幓瘜W(xué)”是高職院校中藥學(xué)等專業(yè)的核心主干課程，具有很強(qiáng)的應(yīng)用性和實(shí)踐性。中藥化學(xué)課程依照中醫(yī)藥理論體系和相關(guān)的臨床用藥經(jīng)驗(yàn)，采用現(xiàn)代先進(jìn)的技術(shù)方法研究中藥的化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)類型、理化性質(zhì)、提取分離、檢識(shí)鑒定等。中藥化學(xué)的實(shí)訓(xùn)也是課程教學(xué)之中重要的環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了將理論知識(shí)與實(shí)踐的緊密結(jié)合，并教會(huì)學(xué)生在理論知識(shí)的基礎(chǔ)之上，建立動(dòng)手、動(dòng)腦的觀念，探究和解決問題的能力以及觀察能力，將課本的理論知識(shí)做到與實(shí)踐活動(dòng)之間的運(yùn)用和歸納總結(jié)，為從事中藥專業(yè)相關(guān)的工作奠定基礎(chǔ)。本文就中藥化學(xué)課程的改革和實(shí)踐進(jìn)行初步探索，淺析如下。

1 進(jìn)一步強(qiáng)化“中藥化學(xué)”基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)踐能力的培養(yǎng)

扎實(shí)的理論基礎(chǔ)知識(shí)和動(dòng)手能力為培養(yǎng)高素質(zhì)的技術(shù)人才提供著重要的條件。中藥化學(xué)課程理論知識(shí)的結(jié)構(gòu)遵循：結(jié)構(gòu)類型—理化性質(zhì)—提取分離—檢識(shí)鑒定的規(guī)律，每個(gè)環(huán)節(jié)都是逐步遞進(jìn)的關(guān)系。如果不具備良好的有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)，就難理解其理化性質(zhì)，也就難利用該性質(zhì)進(jìn)行提取分離鑒定了。目前大多數(shù)高職中藥專業(yè)學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)不好，因此在中藥化學(xué)課程的教育之前，需相應(yīng)培養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，開設(shè)“藥用基礎(chǔ)化學(xué)”、“有機(jī)化學(xué)”等基礎(chǔ)課程。

中藥化學(xué)課程除理論知識(shí)的學(xué)習(xí)外，實(shí)訓(xùn)操作的學(xué)習(xí)也很重要。實(shí)訓(xùn)操作的內(nèi)容很繁瑣，主要包括稱量、洗滌儀器、取樣、分餾、蒸餾、加熱、冷卻等操作。若未深入的掌握，學(xué)生在操作過程中易產(chǎn)生失誤，從而會(huì)產(chǎn)生抵觸心理。故在中藥化學(xué)的實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)過程中，教師應(yīng)進(jìn)行重點(diǎn)演示和操作，讓學(xué)生掌握相應(yīng)的技術(shù)和方法;教師要指導(dǎo)學(xué)生的操作過程，以規(guī)范學(xué)生的操作;對(duì)于學(xué)生操作中的不規(guī)范或錯(cuò)誤地方，及時(shí)更正，并指出錯(cuò)誤操作可能帶來的后果。

2 進(jìn)一步轉(zhuǎn)變“中藥化學(xué)”課程的教學(xué)模式和教學(xué)的內(nèi)容

在對(duì)中藥化學(xué)專業(yè)進(jìn)行教學(xué)時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)于課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)，注重與各個(gè)專業(yè)的課程內(nèi)容進(jìn)行結(jié)合。以課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)為例，按照重復(fù)性和驗(yàn)證性的方式，選擇一些具有代表性的中藥成分，通過教師的教學(xué)方法提煉實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)，教師引導(dǎo)學(xué)生，根據(jù)講義進(jìn)行實(shí)驗(yàn)講解， 讓學(xué)生在一定的時(shí)間內(nèi)完成所有實(shí)驗(yàn)步驟，引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。這樣傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，輕視實(shí)踐操作，不能提高學(xué)生的的實(shí)際操作能力。

對(duì)此，教師要在教學(xué)中轉(zhuǎn)變方式，要讓學(xué)生掌握實(shí)際操作方法而非純課本知識(shí)。通過對(duì)課堂內(nèi)容的設(shè)計(jì)，轉(zhuǎn)變教學(xué)模式，堅(jiān)持以人為主的教學(xué)原則，將學(xué)生放在教學(xué)活動(dòng)的重心位置，教師作為引導(dǎo)者，學(xué)生可以自行設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)。 教師可以布置實(shí)驗(yàn)命題，引導(dǎo)學(xué)生查閱相關(guān)文件，并結(jié)合實(shí)際的課本知識(shí)，在掌握知識(shí)的基礎(chǔ)之上，對(duì)實(shí)驗(yàn)的過程進(jìn)行設(shè)計(jì)。開始實(shí)驗(yàn)前，教師可以對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)施方案進(jìn)行提問，讓實(shí)驗(yàn)的過程更具可行性，并幫助解答學(xué)生實(shí)驗(yàn)制定過程中的疑問，將實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)進(jìn)步完善。旨在建立學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)態(tài)度和團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，并鍛煉學(xué)生的社交能力。在實(shí)驗(yàn)過程中，若出現(xiàn)意外實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，也要分析原因。 讓學(xué)生能夠把學(xué)習(xí)到的知識(shí)融入到實(shí)際操作中，鍛煉學(xué)生思考能力，將學(xué)習(xí)的知識(shí)與問題融會(huì)貫通，讓學(xué)生在對(duì)新藥研究過程中建立整體的概念。

3 將課堂理論知識(shí)與實(shí)踐緊密結(jié)合

對(duì)于中藥化學(xué)學(xué)科和天然物化學(xué)學(xué)科，最主要的區(qū)別是研究的對(duì)象不同。中藥化學(xué)課程的研究對(duì)象是中藥，其核心是中藥復(fù)方，但目前中藥化學(xué)課程設(shè)置與天然藥物化學(xué)的基本是一樣。比如對(duì)于槐米中蘆丁和大黃中蒽醌類成分的提取與分離實(shí)驗(yàn)等，這些實(shí)驗(yàn)的過程未展示出中藥的特色。中藥復(fù)制劑三黃片包含了黃酮類、蒽醌類和生物堿類，對(duì)此藥物進(jìn)行提取可以利用80%的乙醇回流提取法;濃縮方法可采用減壓濃縮法;部位的分離方法可采用液—液萃取法，加水進(jìn)行分散，利用乙酸乙酯進(jìn)行萃取;在乙酸乙酯的部分可以萃取出利用大黃索作為代表的蒽醌類的成分，進(jìn)一步的使用不同梯度的堿液進(jìn)行萃取乙酸乙酯層可得到大黃酸，大黃素和大黃索甲醚等，在乙酸乙酯萃取之后的水溶液硫酸酸化，通過放置過濾和沉淀為黃酮類成分;而母液用雷氏銨鹽的沉淀，丙酮發(fā)生了溶解，氧化鋁柱色譜進(jìn)行凈化之后可以分解雷氏銨鹽，從而得到生物堿類。 關(guān)于黃酮類單體的成分分離純化，可用硅膠柱進(jìn)行層析，生物堿類單體的成分分離純化用氧化鋁柱進(jìn)行層析。在對(duì)各個(gè)成分進(jìn)行檢識(shí)和鑒別反應(yīng)時(shí)，也可以進(jìn)一步進(jìn)行鞏固中藥化學(xué)課程中各個(gè)實(shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)的知識(shí)，也將課本的內(nèi)容進(jìn)行了提升，將理論知識(shí)與實(shí)際的操作進(jìn)行了結(jié)合，為學(xué)生以后的就業(yè)提供了良好的知識(shí)基礎(chǔ)，為社會(huì)培養(yǎng)全面發(fā)展性人才提供了保障。

4 建立虛擬的中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)室平臺(tái)

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，教師可以利用多媒體，將教學(xué)的內(nèi)容優(yōu)化，吸引學(xué)生的興趣，引導(dǎo)學(xué)生建立獨(dú)立自主的學(xué)習(xí)能力，實(shí)現(xiàn)課堂效率的提升。在中藥化學(xué)的教學(xué)中， 有關(guān)于提取和分離的知識(shí)內(nèi)容的進(jìn)行講授，課程在實(shí)際操作時(shí)浪費(fèi)大量時(shí)間，未實(shí)際操作過的學(xué)生無法理解其中內(nèi)涵。若利用多媒體技術(shù)教學(xué)，利用3D場景將課堂的內(nèi)容進(jìn)行虛擬教學(xué)，讓學(xué)生在能夠不動(dòng)手操作的情況下，感受到實(shí)驗(yàn)過程，通過對(duì)實(shí)驗(yàn)過程的觀察和研究，深化知識(shí)的理解，同時(shí)，利用虛擬的實(shí)驗(yàn)技術(shù)進(jìn)行教學(xué)也能夠阻止因誤差造成的實(shí)驗(yàn)事故。

5 進(jìn)一步改革“中藥化學(xué)”課程考核方法

考核的過程是教學(xué)之中不能忽視的一個(gè)環(huán)節(jié)，通過科學(xué)的考核，可以積極調(diào)動(dòng)和發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，進(jìn)一步提升教師的教學(xué)質(zhì)量，在當(dāng)前的中藥化學(xué)課程教學(xué)中可以根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況進(jìn)行改革考核方法，因?yàn)橹兴幓瘜W(xué)的實(shí)踐性較強(qiáng)，教師在進(jìn)行考核時(shí)，要根據(jù)課程的特點(diǎn)，將學(xué)生在實(shí)踐中的實(shí)際情況列入到考核的標(biāo)準(zhǔn)中去，例如，平時(shí)考查、實(shí)訓(xùn)操作和期末理論考試各占一定比值。通過綜合性的考核提升學(xué)生對(duì)于實(shí)踐的重視程度，進(jìn)一步提升學(xué)生將理論知識(shí)與實(shí)踐操作相結(jié)合的能力，為日后在社會(huì)中的工作提供保障。

6 結(jié)語

隨著教育改革的不斷深入，高職中藥化學(xué)課程教育的改革探索也要跟隨社會(huì)發(fā)展的步伐，為社會(huì)培養(yǎng)出適應(yīng)發(fā)展的全面型人才。

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