淺談經(jīng)典品牌酒店園林景觀升級改造

何文湘

摘 要：隨著廣州城市建設的快速發(fā)展及城市更新，時代的變遷、經(jīng)濟重心的偏移以及商圈的變化，廣州花園酒店迎來了它30周年華誕。廣州花園酒店作為經(jīng)典品牌存在的同時，也一直尋求著“變”的契機。為了加強打造國際化品牌酒店，于2013年啟動了“花園之春”品牌提升計劃，著力打造城中休閑、低調(diào)奢華的商務和會議酒店品牌定位及整體形象，對酒店前后花園、客房等進行了全方位的升級改造。面對一家具有歷史意義的高端酒店，如何再塑造其品牌形象，在改造背后是如何對品牌進行分析和理解，如何“使花園更像花園”是我們這次景觀升級改造設計的任務所在。本文將介紹廣州花園酒店景觀升級改造的“前世”與“今生”。

關鍵詞：酒店;升級改造;園林景觀

1 項目概況

廣州花園酒店位置優(yōu)越建筑獨特，位于廣州市環(huán)市東路繁華商業(yè)區(qū)中心，交通便利，地理位置優(yōu)越，是一家集住宿、餐飲、商務、會議、旅游等服務為一體的白金五星級大酒店。從1958年開業(yè)至今，享譽中外，以豐富歷史文化底蘊和卓越服務著稱?；▓@酒店自建成以來經(jīng)歷過多次變化，原有的前廣場、后花園景觀存在著與建筑新功能不搭配、設施落后等問題。所以，打造具有獨特魅力的景觀空間、提供舒適宜人的環(huán)境對酒店整體形象有著重要的意義。

2 “前世”——酒店歷史與變遷

2.1 被定格的廣州故事

廣州花園酒店，作為外資公司初期進入國內(nèi)市場的一扇門，也是當時許多老廣州人了解世界的一扇窗。90年代它便成為首批國內(nèi)最高級別的“白金五星級”酒店，而目前全國也僅有三家白金五星級酒店。

花園酒店于1984年11月建成，由建筑大師貝聿銘構思設計建設藍圖，鄧小平同志為其親筆題寫店名，1985年8月花園酒店正式開業(yè)。

2.2 嶺南文化的印記

花園酒店不僅是廣州的經(jīng)典形象，擁抱來自世界各地的人們，它也承載了許多廣州人美好回憶的場所，它是一種儀式感滿滿的存在。酒店大堂的《紅樓夢——金陵十二釵》大理石鑲金剪紙造型壁畫，與之相呼應的是色調(diào)素白、簡潔畫面的另一幅《廣東水鄉(xiāng)風貌》壁畫，反映了具有嶺南風味的民間生活。花園酒店之所以叫“花園”，是因為它擁有2.1萬平方米的園林面積，是當時國內(nèi)擁有最大規(guī)模綠化園林的酒店之一。

2.3 廣州商圈變遷

一路向東，從環(huán)市東路到珠江新城，在環(huán)市東被喻為廣州“尖東”的上世紀90年代，沒有珠江新城，也沒有廣州塔，天河還只是郊區(qū)一片。隨著廣州市經(jīng)濟重心逐漸向東遷移，以天河城廣場為代表的天河路商圈在迅速走向成熟、壯大，并在21世紀，逐漸發(fā)展成為新城市中心區(qū)。而老城區(qū)作為商業(yè)中心的傳統(tǒng)地位被動搖，昔日繁華的商業(yè)街逐漸萎縮，并形成了廣州“多商圈”的和而不同。幾十年以來，廣州酒店的格局也發(fā)生了極大的改變，眾多五星酒店在此期間先后在珠江新城和天河路商圈建成開業(yè)，據(jù)中國旅游飯店業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，廣州五星級酒店達到24家，廣州高端酒店業(yè)前所未有的發(fā)展壯大。

2.4 經(jīng)典品牌新訴求

花園酒店作為中國三家白金五星級酒店中唯一的一家民族品牌，可以說一直是行業(yè)內(nèi)的標桿，在多年的運營中形成“經(jīng)典非凡、中西合璧、回歸自然、貼心服務”的十六字品牌理念。從品牌建設角度看，酒店的配套景觀需要根據(jù)時代的變化去不斷提升品牌的經(jīng)典形象。開業(yè)至今三十多年酒店的功能需求也發(fā)生了很大的改變，這次改造的重點是前后花園，其中前廣場空間中的交通組織較為復雜，需要重新梳理交通系統(tǒng)。另外，隨著時代變遷也有更多時代的需求需要被滿足，所以我們希望提高后花園的使用率，通過景觀改造提升整個花園的形象，也“使花園更像花園”。

3 “今生”——景觀升級改造設計

3.1 園林風格“前西后中”

目前在花園酒店集團里幾乎所有的東西都是圍繞十六字的品牌理念來展開，酒店慢慢形成自己專屬的產(chǎn)品，擁有自己的特色。此次景觀升級改造也要圍繞“經(jīng)典非凡，中西合璧”的品牌形象，所以在前花園致敬經(jīng)典選擇了舒朗明晰的西式庭院，后花園是中式曲徑通幽的感覺。

3.2 還原經(jīng)典場景

花園酒店中有很多經(jīng)典的場景，不僅存在于室內(nèi)，在園林空間中同樣有許多經(jīng)典場景，如何處理園林空間與經(jīng)典場景之間的關系是此次的重點。這個項目不同于其他設計項目，因為它不是一張白紙，花園酒店作為一個經(jīng)典酒店有它的韻味和氣質(zhì)在其中，花園本身有很多文化典故在，所以我們不用重新添加很多東西到花園中，而是修復在歷史變遷過程中被掩蓋的經(jīng)典形象，把花園原有的經(jīng)典場景呈現(xiàn)出來。在花園前院中，原本擋在噴水水景前的植物被重新梳理，多余的中層及地被植物被移植到花園其他區(qū)域，只保留幾顆老木棉，把經(jīng)典的水景重新呈現(xiàn)出來?；▓@酒店擁有深厚的文化藝術底蘊，后花園外墻大幅《雁壁》、《楓橋夜泊》壁畫也是其中代表，改造時通過對后院地形及植物進行梳理，將原本被植物部分遮蔽的浮雕壁畫重新呈現(xiàn)出來。

3.3 新的功能需求

對于新的功能需求，我們主要順應時代的這種變遷，重新梳理花園現(xiàn)狀的功能布局，前院中將交通重新梳理，在滿足美觀的同時將功能更好的解決;而后院花園在面積有限的前提下我們把空間切分，從而在有限的空間中營造豐富的景觀體驗，與此同時也加入功能性空間，提高后院使用率，滿足花園時代的需求。入口廣場空間以舒朗簡潔的形式營造大氣的入口形象，將原本位于入口處的停車空間轉(zhuǎn)移到東西兩側(cè)，保證入口景觀的完整性。后院原本的氣罐區(qū)拆除后形成舒朗的草坪空間，可以作為戶外婚慶場地，順應酒店新時代的需求?；▓@周邊新建起的建筑對花園的視線產(chǎn)生一定干擾，因而設計師對整個空間進行重新梳理，利用地形及植物的遮擋使花園的視線集中在園區(qū)中，盡量減少周邊環(huán)境對花園的影響。

3.4 花園酒店“使花園更像花園”

花園酒店之所以叫“花園”，就是為了讓人能夠一進來能是一個花園。當時我們就提出說不管從高空的俯視，還是從地面上的觀感，都希望能有一種“畫卷”的呈現(xiàn)?，F(xiàn)在的花園酒店得到了市場和同行高度的評價，進來之后真的就是一個花園，走在里面可以看到很多人一進來就拿出手機甚至專業(yè)相機拍照?；▓@給人的第一感覺應該是環(huán)境優(yōu)美、花木繁盛，而花園酒店原本的環(huán)境比較單調(diào)，所以我們在花園中加入了許多開花植物，在空間上也通過調(diào)整植物的關系，形成有疏有密，意境深遠的園林空間，讓進入花園酒店的人不管是賓客還是市民，都能直觀感受到花園的氣息。

3.5 提升功能景觀及顧客體驗

所有的功能景觀的好壞標準都體現(xiàn)在是否對服務有提升，是否對顧客的體驗有提升。停車場從主入口正對面搬到東邊后，除了提供了一個更好的景觀環(huán)境，同時也解決了臨時等候的停車問題，在花園里車子不需要面對暴曬，這就提升了顧客體驗。另外在方案上選擇了大塊面鋪裝來取代細石作為地面鋪裝，是考慮到許多女客戶會穿高跟鞋的問題，而選擇大塊面鋪裝就減少了縫隙，也是從顧客體驗出發(fā)來做取舍。

4 結(jié)語

此次景觀升級改造通過空間和交通的重新組織優(yōu)化，使商旅客戶的入住體驗更便捷舒適;通過植物景觀的改造，讓客戶直觀感受“花園”酒店的魅力與氣息，打造符合現(xiàn)代審美需求的舒適空間;通過景觀功能及鋪裝材料的優(yōu)化，打造酒店的現(xiàn)代高級體驗。我認為設計的魅力就在于一個個問題被梳理和解決，當舊貌換新顏，當嶄新的空間讓舊的場所煥發(fā)新的生命力時，我們的設計使命才有了更高的價值。

參考文獻

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