外銷歐美的中國紋章瓷地域特征分析

何茵幸　黃芳芳

中國紋章瓷有著獨特的魅力與歷史文化內(nèi)涵，它是中西文化碰撞與交流的產(chǎn)物。本文以紋章瓷的時代發(fā)展背景為基礎，通過分析紋章瓷的發(fā)展歷程、訂燒演變以及在歐美不同國家的地域特征來解讀紋章瓷的地域差異。

中國瓷器質(zhì)地細膩，釉色精美，繪畫藝術(shù)性強，不僅是理想的生活用品，還可以當作高級禮物、室內(nèi)裝飾品等，因而歐美許多國家的皇室、貴族和其他上層社會人士大量訂購中國瓷器。中國的陶瓷文化與西方家族、身份、文化等觀念的相互碰撞，催生了有中國特色也有西方內(nèi)涵的紋章瓷。紋章瓷的歷史文化遠遠超越了它瓷器的特征，通過對紋章瓷地域特征的研究分析，人們可以了解歷史悠久的紋章文化和精湛的制瓷工藝。

一、紋章瓷的由來

紋章瓷是中國外銷瓷的一種，因瓷器上有歐美等地的皇家、貴族、團體和都市的紋章而得名。它的制作、收藏給西方紋章記錄提供了一個特別的載體，許多家族的傳承演變都烙印在紋章瓷上，而這些紋章又為中國紋章瓷在不同時期增添色彩。

中國紋章瓷最早起源于16世紀40年代葡萄牙從景德鎮(zhèn)訂制的帶有紋章裝飾的青花瓷，17世紀到18世紀早期，景德鎮(zhèn)的五彩紋章瓷開始大量興起并且取代了青花紋章瓷，琺瑯彩、青花五彩、粉彩紋章瓷也紛紛出現(xiàn)。18世紀中期，廣州生產(chǎn)的廣彩紋章瓷出現(xiàn)并逐漸占據(jù)外銷瓷器的主體。廣州對外貿(mào)易歷史悠久，清代以來成為中國與歐洲對外貿(mào)易的主要通商港口。歐洲商人在廣州口岸定制大量的外銷瓷，采取來樣加工和成套定制的生產(chǎn)和銷售模式，使得外銷瓷的裝飾藝術(shù)有著獨特的口岸特色，在保留中國傳統(tǒng)的裝飾藝術(shù)以外，還大量吸收歐美的繪畫技藝、裝飾圖案和設計風格，形成了中西合璧的裝飾特點。

紋章瓷之所以流行起來，是由于它對歐洲人維護和發(fā)展社會關系有著至關重要的作用。銀器、紡織品和家具添加紋章紋飾，已經(jīng)有很長的歷史，這些器物都是在私人或者公共場合用來展示的，直到17世紀，市場上出現(xiàn)中國和日本的瓷器，于是紋章也延伸到了瓷器上。

二、紋章瓷的定制演變

從清初到鴉片戰(zhàn)爭，紋章瓷的訂燒有百余年的歷史，風格發(fā)生了許多變化。早期的紋章瓷的最大特點是將大而均勻的紋章畫在瓷器的中心位置，畫面占據(jù)瓷盤中心，凸顯而又醒目，瓷器的邊緣環(huán)繞各種花卉或者飄帶作為裝飾。從18世紀晚期開始，紋章不再單獨地裝飾在顯著的位置，而是畫在陶瓷的邊緣，與其他裝飾紋樣融為一體。訂購者開始注重瓷器的整體藝術(shù)效果而不僅僅是強調(diào)紋章的重要性。

（一）紋章瓷的定制過程

每年夏季，歐洲的商船到達廣州口岸，與廣州商人進行商議收貨與采購細節(jié)。東印度公司一般都是采購大宗瓷器，可以在當季把貨物備齊，在當年的冬季離開港口。但是像紋章瓷這種需要特殊定制的外銷瓷，需要提前預約，等待下一個貿(mào)易季節(jié)才能交貨清算。

紋章瓷的訂購主要由船長和有威望的人親自操辦，其作為船員被允許攜帶的私人貿(mào)易物品，經(jīng)過東印度公司商船運回歐洲各地。紋章瓷產(chǎn)品從下單到定制，最后送達歐洲買家手中，需要兩到三年的時間，短的也需要一年有余，紋章瓷屬于特殊定制類的瓷器，因為制作時間長，成品高昂，大多數(shù)成套定制，所以每套數(shù)量不多于200件。

由于紋章瓷的訂購交易多數(shù)屬于私人貿(mào)易，不像大宗貨物由各國東印度公司采購，所以如果不是訂購人意記錄，也沒有專屬統(tǒng)一的訂購記錄。在清代外銷瓷資料記載中，最早出現(xiàn)的紋章瓷提到“清康熙青花大盤”，盤中畫有皇冠徽章，旁邊附有獅子與狗的紋飾，并賦予拉丁文解釋，雖然不足30字，但是把紋章的主要構(gòu)成概括出來。

（二）紋章瓷的繪制

紋章瓷的制作與其他外銷瓷一樣需要經(jīng)過多道工序，明代的紋章瓷都在景德鎮(zhèn)燒制完成再通過內(nèi)河運送到廣州口岸裝運出海。但是，歐洲的紋章幾乎都是彩色，青花不能完美地表達紋章的內(nèi)涵。隨著定制數(shù)量的增多，為了節(jié)省制作時間，廣州商人直接采購景德鎮(zhèn)的白胚瓷胎，讓廣州的制瓷人按照歐美商人提供的紋章或者邊飾彩繪加工進行第二次烘燒，又在外銷瓷成品中央或者四周加上西方的紋章圖案進行重新燒制。

清代的科學技術(shù)與通信技術(shù)沒有如今這么迅速與發(fā)達，紋章瓷在制作過程中也出現(xiàn)了不少問題。歐洲的紋章圖案復雜，中外文化的差異較大，紋章中出現(xiàn)的動物花鳥紋樣甚至字母都可能是中國工匠從未見過的，由于無法與歐洲客戶進一步溝通、咨詢，工匠們只是照著商人提供的圖案紋樣對照繪畫，在制作過程中常常出現(xiàn)一些人為的錯誤，比如外文單詞拼寫錯誤，把定制者設計圖中的文字說明或者復雜圖案的外框當作圖案的一部分，繪制在瓷盤中。

因為紋章瓷的定制價格昂貴，燒制時間與貿(mào)易往返的時間長，一般要一兩年左右定制者才能收到成品，即使發(fā)現(xiàn)紋章圖樣出錯，也只能無可奈何地接受。類似這樣的情況，成為中西文化交流的趣事，這種紋章瓷也成為如今拍賣會或者收藏品中的高價品。

紋章瓷經(jīng)歷了康熙、雍正、乾隆三朝的鼎盛時期，19世紀以后，中國瓷器工藝開始下降，歐洲制瓷業(yè)興起，東印度公司逐漸退出歷史舞臺，紋章瓷的訂單數(shù)量逐漸減少，直到完全停止生產(chǎn)。

三、銷往歐美國家的中國紋章瓷

（一）紋章瓷貿(mào)易開創(chuàng)者：荷蘭

荷蘭商人最先意識到大宗銷售的現(xiàn)貨無法真正滿足歐洲市場的使用需求，一些純中國式器型因中西飲食方式的差異，也有可能出現(xiàn)滯銷的情況。早在17世紀初，荷蘭商人已經(jīng)嘗試個性化瓷器定制的貿(mào)易模式，向中國瓷廠提前付款訂購符合歐洲需求的器型和紋樣，留待下一個貿(mào)易期的商船來提貨運回歐洲銷售。荷蘭也是最早留下確切、連續(xù)持續(xù)訂購記錄的國家，絕大多數(shù)的荷蘭訂單都來自與對華貿(mào)易有關的官員或商人以及東印度公司的船長和主管職員。

1.荷蘭早期紋章瓷

如圖1所示，甜品點盤是荷蘭客戶最早定制的一件彩繪紋章瓷，由坎普斯家族定制，主人公鐘愛日本文化和餐飲，定制此組瓷器用于盛裝日本食物。瓷盤由中間星形盤和八個配套的小盤組成，使用了素三色（綠色、紫色和黃色）裝飾在瓷釉的素胎上。每組瓷盤都刻有坎普斯家族的紋章，這個紋章暗示了主人公第一份職業(yè)是銀匠，做此紋章瓷來紀念。

2.荷蘭18世紀紋章瓷

荷蘭定制中國紋章瓷主要集中在1730-1760年，瓦爾肯尼亞家族在18世紀的荷蘭歷史中占據(jù)重要的位置，家族成員多數(shù)擔任重要職位。根據(jù)荷蘭著名紋章瓷學者克羅斯統(tǒng)計，瓦爾肯尼亞家族定制的紋章瓷多達4000件，其中最為精美的是1735年定制的景觀紋章瓷，如圖2所示。此套紋章瓷以青花、墨彩和鐵紅描金繪制，底部繪制家族的盔飾為一只騰飛的獵鷹，獵鷹圖案添加了淡粉色，與瓷器的白底相區(qū)分。器沿為四組折枝花卉和四組墨彩開窗，磁盤邊緣最有特色的就是三組景觀，它們都是荷蘭著名的城鎮(zhèn)建筑景觀，這也是該瓷器相比其他瓷的獨特與精美之處。

荷蘭紋章與其他地區(qū)的紋章相比，較為直觀與簡單，盾牌上常常繪制一些單一的圖案，極少采用家族誓言，一般由單個盾牌、頭盔、盔飾裝飾，有身份和級別的主人會通過冠冕的等級來體現(xiàn)。如圖3所示，荷蘭紋章瓷中用作結(jié)婚紀念的描金折花卉紋碟將男女雙方紋章和姓名斜靠在一起，加上確切的日期以作紀念，繪有男女雙方姓名的圓形盾牌由一對可愛的比卡丘把持著，盾牌上方用冠冕來展示主人的身份，盾牌上由心和美麗的花卉果實圍繞。

（二）紋章瓷訂購大戶：英國

大量調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，英國是定制紋章瓷的主要大戶。著名的英國紋章瓷專家大衛(wèi)·霍華德?lián)碛猩詈竦募y章學知識，從5000件紋章瓷器中發(fā)現(xiàn)超過3000件紋章瓷是英國市場定制。英國紋章瓷一般由皇室制作，更多來自富紳家庭，包括貴族家庭以及對華貿(mào)易的家庭。

1.英國早期紋章瓷

英國早期紋章瓷餐具并沒有把紋章放在最顯眼的位置，而是將其融入整體設計中，有時在不同的地方重復出現(xiàn)，紋飾一般有青花、伊萬里或者五彩或者結(jié)合傳統(tǒng)中國圖案。如圖4所示，瓷盤裝飾為伊萬里風格，這套餐具是由英國東印度公司議會成員赫思蒙頓為他的堂兄弟定制，磁盤上的紋飾是發(fā)源于赫思蒙頓的家族徽章，瓷盤的邊緣重復出現(xiàn)四次紋章，并且巧妙地用花枝組合成一個圖案。

2.英國18世紀紋章瓷

英國在18世紀定制的中國紋章瓷數(shù)量龐大、種類繁多、內(nèi)涵豐富。貝斯特家族百年一連三代均從廣州定制紋章瓷。第一批是因貝斯特和克魯克結(jié)婚而定制的。如圖5所示，瓷器中會有男女雙方紋章，男方的紋章為黑色底加金色邊五葉花式，四周圍繞著八個金色小十字，整個紋章中間的金色公爵冠冕上飾有一只展開翅膀的鴕鳥。女方家族的紋章為紅色底加六只無足白色鳥。兩人婚后的子女與孫子都同樣沿用家族的紋章定制了不同風格的紋章瓷。

3.英國19世紀紋章瓷

19世紀，英國定制的紋章瓷數(shù)量開始下降，但是仍有些工作坊繼續(xù)生產(chǎn)彩繪外銷瓷滿足市場的需求，裝飾風格發(fā)生了巨大的改變，繁復的邊飾和深藍、淺綠、醬紫裝飾邊紋成為主流。19世紀早期多使用藍色和淺綠色，磁盤上通常繪有家族的鳥冠和座右銘，瓷盤邊緣繪有四個花鳥紋開光，瓷盤中心采取18世紀的藏書票圖案，以藍綠色調(diào)為主題，這是19世紀早期典型的風格。

圖6為19世紀中期典型裝飾風格的紋章瓷，盤上畫著濃重繁復的花鳥魚蟲、祥瑞的圖案和壽字裝飾。這個橢圓形的瓷盤底部設置多個濾水孔，如今已經(jīng)無法判定其使用功能，但是從器型上看可能是用作過濾肉汁或者放在熱水上用來給肉片保溫的。當時，這是極為昂貴的一組餐具。

19世紀的紋章瓷在裝飾上色彩鮮艷，造型獨特，與17、18世紀銷往英國的紋章瓷有著巨大的變化。

（三）其他歐洲國家的紋章瓷

隨著早期荷蘭東印度公司和英國東印度公司的成功，法國也成立了東印度公司。法國的紋章瓷一般主要由那些直接或者間接與東印度公司有關的人員或者家族定制。17-18世紀，法國流行使用紅色、金色和些許其他色彩裝飾瓷盤邊緣，磁盤上常繪有具有路易十四時期風格的紐弗威爾家族紋章，這是法國最富有的家族之一，紅金相襯的花果邊飾精美，少許藍色穿插在花瓣紋飾中，瓷盤整體色彩協(xié)調(diào)高雅。

18-19世紀，葡萄牙也持續(xù)定制紋章瓷，但是多用于餐具，葡萄牙昆特拉家族定制的堅果籃和托盤，其瓷盤中央為家族紋章，具有典型的十字架元素，并且大面積鏤空，這也是18世紀紋章瓷比較流行的技藝，但是燒制難度極高，產(chǎn)品由手工刻成顯得比較死板粗糙，19世紀逐漸停產(chǎn)，其主要原因是制作成本高昂。

四、新興國度美國的紋章瓷

1783年，美國獨立時，中國的瓷器已經(jīng)在這片新興的國土上風行開來。1784年，“中國皇后號”從紐約到達廣州，美國加入了對華貿(mào)易的行列。美國定制個性化的符合美國市場需求的中國瓷器，其大量采用年輕國度的國旗和鷹紋、個性化姓名字母縮寫，充分展現(xiàn)了新國民對自由和獨立的追求。

美國市場定制的紋章瓷可分為兩大類。一類為傳統(tǒng)意義上的紋章瓷。但是，美國受殖民地歷史的影響，真正意義上的紋章極少，1784年前，描繪有紋章、盔飾以及家族和個人標識且在美洲出現(xiàn)的中國紋章瓷主要是由遷徙至美國的英國家庭成員制定，主要使用者是當?shù)氐母辉＾r(nóng)場主和種植園主。

另一類則是類紋章瓷。訂購者本身不擁有正式頒發(fā)的紋章，雖然未經(jīng)正式機構(gòu)合法授權(quán)，但是滿足使用者將所屬物品個性專屬化的需求。圖7為廣彩描金的大啤酒杯，杯口繪有深藍色帶狀邊飾，藍底上分布金色小星圖案，這種具有濃郁美國特色的邊飾是17-18世紀美國最流行的紋飾。杯身中部有金色字母組合，使用鴿子圖案，鴿子圖案在美國大受歡迎，一些身份顯赫的人士也用此圖案。

到了19世紀，美國第二次獨立戰(zhàn)爭后，訂購的紋章瓷裝飾紋樣增多，邊飾也變得厚重。美國19世紀定制的紋章瓷有兩件具有代表性，其中一件是1835年戈爾茲伯勒家族定制的廣彩人物紋花口盤，也稱為“玫瑰滿大人”，以粉紅色、紫色、綠色琺瑯彩描繪中國人物場景，紋章圖案大多描述在器物的中部或者頂部。雖然美國本土并無瓷器生產(chǎn)行業(yè)，但是美國市場對中國紋章瓷的個性化定制需求一直延續(xù)到19世紀末。

美國在中國訂制的那些繪有政治場景、紋章、鷹旗、美國商船和建筑物等飽含美國特征圖案的瓷器，既迎合了美國人的民主主義和自由獨立的意愿，也表現(xiàn)出美國人的愛國主義情感。和一些歐洲國家相比，美國的瓷商很少訂制以宗教故事、歷史傳說等為題材進行裝飾的瓷器，這固然與美國自身的歷史不長、文化積淀相對不厚重直接有關，但也反映出了美國人輕虛幻、重科技和求實求真的文化特色。

五、結(jié)語

雖然紋章瓷在中國外銷瓷中所占比例不大，但是通過分析外銷到歐美國家的紋章瓷特征，人們可以看出，這些瓷器大多數(shù)是歐洲諸國皇室、貴族、豪門家族、軍團、大公司等專門定制，有獨一無二的紋飾、造型乃至工期，每件紋章瓷都具有獨特的文化地域特征，定制價格昂貴，對產(chǎn)品質(zhì)量要求也十分嚴格。當時集中了最好的工匠和原材料，按照歐美人的審美要求和具體訂單燒制而成的紋章瓷，每一件都是藝術(shù)的精品，又是上層社會的專享，因此也有人把紋章瓷比作外銷瓷中的官窯瓷器。

（廣東工業(yè)大學藝術(shù)與設計學院）

基金項目：本文系2016年教育部人文社會科學研究項目“嶺南廣彩在海絲文化中的藝術(shù)融合及活態(tài)傳承研究”（項目編號：16YJC760018）、2015年廣東省哲學社會科學“十二五”學科共建規(guī)劃項目“‘海上絲路’背景下廣彩藝術(shù)形態(tài)及活態(tài)傳承研究”（項目編號：GD15XYS03）、2017《廣州大典》與廣州歷史文化研究自助專項項目“海絲文化背景下的嶺南廣彩藝術(shù)價值及創(chuàng)新研究”（項目編號：2017GZY20）的階段性研究成果之一。

作者簡介：何茵幸（1992-），女，廣東茂名人，碩士在讀，研究方向：民間藝術(shù)。