淺談物聯網在傳統(tǒng)行業(yè)的應用

摘要：隨著互聯網發(fā)展的升級與革新，物聯網被高新技術產業(yè)引入，帶來了信息技術的革新。近年來物聯網也逐漸在傳統(tǒng)行業(yè)上嶄露頭角，賦予傳統(tǒng)行業(yè)新的生命力與活力，使得生產力進一步高速發(fā)展。同時，由于受政治、社會等多方面的影響，近些年來，全球經濟增長乏力，世界各國的經濟都面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)，在這種情況下，物聯網應運而生地成為了經濟發(fā)展的新動力。本文以瑞幸咖啡為例，淺談物聯網在傳統(tǒng)行業(yè)的應用，探究其帶給傳統(tǒng)行業(yè)的創(chuàng)新與價值。

關鍵詞：物聯網;瑞幸咖啡;創(chuàng)新;價值

一、引言

隨著“物聯網‘十二五’發(fā)展規(guī)劃”、“中國制造2025”等政策的提出，物聯網發(fā)展已經成為國家層面技術及產業(yè)創(chuàng)新的重點方向。隨著物聯網技術的不斷發(fā)展和市場規(guī)模的不斷擴大，其已經成為全球各國的技術及產業(yè)創(chuàng)新的重要戰(zhàn)略。

美國提出“智慧地球”概念，引發(fā)全球物聯網關注熱潮，將物聯網上升為國家創(chuàng)新戰(zhàn)略的重點之一。先進的硬件設計制造技術，已經趨于完善的通信互聯網絡均為物聯網的發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件。目前，美國已經開始在工業(yè)、農業(yè)、軍事、醫(yī)療、環(huán)境監(jiān)測、建筑、空間和海洋探索等領域開展物聯網應用積累。

我國就物聯網發(fā)展也做出了多項國家政策及規(guī)劃，推進物聯網產業(yè)體系不斷完善?！段锫摼W“十二五”發(fā)展規(guī)劃》《關于推進物聯網有序健康發(fā)展的指導意見》《關于物聯網發(fā)展的十個專項行動計劃》，以及近期頒發(fā)的《中國制造2025》等多項政策不斷出臺，并指出“掌握物聯網關鍵核心技術，基本形成安全可控、具有國際競爭力的物聯網產業(yè)體系，成為推動經濟社會智能化和可持續(xù)發(fā)展的重要力量?！痹谖锫摼W發(fā)展熱潮以及相關政策的推動下，我國物聯網產業(yè)將持續(xù)保持高速增長態(tài)勢。

二、基礎概念

物聯網是指通過各種信息傳感設備，如傳感器、射頻識別（RFID）技術、全球定位系統(tǒng)、紅外線感應器、激光掃描器、氣體感應器等各種裝置與技術，實時采集任何需要監(jiān)控、連接、互動的物體或過程，采集其聲、光、熱、電、力學、化學、生物、位置等各種需要的信息，與互聯網結合形成的一個巨大網絡，最終實現物與物、物與人，所有的物品與網絡的連接，方便識別、管理和控制。

三、物聯網的應用模式

通過二維碼，RFID等技術標識特定的對象，用于區(qū)分對象個體，從而獲得對象的識別信息及其包含的拓展信息。利用多種類型的傳感器和分布廣泛的傳感器網絡，可以實現對某個對象的實時狀態(tài)的獲取和特定對象行為的監(jiān)控。物聯網基于云計算平臺和智能網絡，可以依據傳感器網絡用獲取的數據進行決策，改變對象的行為進行控制和反饋。

四、瑞幸咖啡對于物聯網技術的應用

瑞幸咖啡一直以來追求的都是為廣大消費者提供高品質、低價格的咖啡飲品，而且提出的新零售概念也是其最大的亮點與差異，這也是瑞幸能夠迅速在咖啡零售行業(yè)取得一席之地的關鍵要素。瑞幸之所以能夠開辟咖啡零售行業(yè)的新紀元正是因為它對于物聯網技術的應用，打通了客戶端、門店端和供應端，使得智能化場景真正得以實現，大大降低了從采購到保管再到銷售一系列環(huán)節(jié)的成本。

瑞幸咖啡通過“線上+線下+物流”三者相結合的模式，實現商品與物流渠道的整合。為了滿足用戶的多場景消費需求，瑞幸咖啡開設不同類型門店，提供更廣范圍內的體驗式消費服務，實現消費場景化[1]。

（一）智能派單[2]

數據賦能給運營效率帶來大幅提升。為了優(yōu)化效率，瑞幸咖啡利用大數據技術，根據門店覆蓋率，門店人員空閑情況，點單的復雜程度進行智能化訂單分配，數據賦能給運營效率帶來了大幅度的提升。通過系統(tǒng)的不斷優(yōu)化，平均配送時間縮短為18分鐘，超時率也從最早的20%。降0.4%，APP收集的滿意度達99.3%。

（二）智能訂貨

瑞幸咖啡打造了一套史無前例的智能供應鏈系統(tǒng)。通過機器算法和數據積累，對應每個產品的基本需求。根據天氣狀況，節(jié)假日狀況，人員數量，產品銷量，甚至未來若干天有無競品門店開業(yè)等內容，進行智能化訂貨。訂單，物流，結算，共同構成一整套智能化的訂貨系統(tǒng)。

（三）智能品控

瑞幸咖啡利用物聯網中的傳感器技術進行品質監(jiān)控，只要系統(tǒng)與咖啡機連接，就能知道每臺咖啡機、每臺冰柜的基本情況。溫度、倉壓如果出現問題，就會根據變化提醒機器調修或者參數調整。在這樣的平臺運營中，數據讓產品品質實現了統(tǒng)一。

（四）DMP-數據管理平臺

在智能營銷方面，傳統(tǒng)咖啡店長即便擁有十年的經驗，可能也不會了解所有用戶的喜好和需求。但通過系統(tǒng)整理，在用戶和數據積累到一定程度后，就可以對消費者做到千人千面的識別。瑞幸咖啡以APP為端口，實現個性化的信息推送（包括禮券、頁面顯示等內容）。由此而來的運營模式和生長模式變化，都與以往完全不同。成本大幅降低，效率顯著提升，用戶體驗也變得更好。

五、物聯網給傳統(tǒng)行業(yè)帶來的價值

作為一種新興技術，每天都在發(fā)現越來越多的應用，物聯網帶來了細致的組件跟蹤和數據采集工具，這些都是使用傳統(tǒng)手動跟蹤方法無法實現的。這些工具的潛在應用幾乎是無限的。由于這些物聯網設備提供了大量信息，因此在不久的將來應該可以進行更多改進。

通過從供應鏈的每個步驟收集大量數據，組織將能夠在鏈中的幾乎每個步驟中最大限度地提高效率，并最終節(jié)省時間和金錢。這里最大的新興優(yōu)勢是企業(yè)能夠主動而不是被動。通過收集數據并針對新興模式進行分析，組織可以預測收集數據的趨勢，并主動采取措施預防問題，提高效率和增加收入。

參考文獻：

[1]耿婷婷.新零售模式下市場的“攪局者”——瑞幸咖啡[J].全國流通經濟，2019（27）：6-7.

[2]楊飛.數字賦能與價值平權中的長期主義，2018，10，16.

作者簡介：王雅婷（1999-），女，河南信陽人，本科，中國地質大學（北京）經濟管理學院會計學專業(yè)。