如何更好為“網(wǎng)紅”農(nóng)產(chǎn)品“圈粉”

“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的發(fā)展，讓鄉(xiāng)村與農(nóng)民進(jìn)入信息化時(shí)代。山東是我國(guó)的農(nóng)業(yè)大省，其農(nóng)業(yè)正與互聯(lián)網(wǎng)發(fā)生著神奇的“化學(xué)反應(yīng)”：從對(duì)農(nóng)業(yè)的深度改造，到顛覆農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)營(yíng)銷模式，再到一批“網(wǎng)紅”農(nóng)產(chǎn)品的出現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)正為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。

農(nóng)產(chǎn)品驚艷“觸網(wǎng)”

素有“北方春果第一枝”美譽(yù)的煙臺(tái)大櫻桃，忌風(fēng)忌凍，不易儲(chǔ)存。以往，當(dāng)?shù)毓r(nóng)對(duì)市場(chǎng)信息了解較少，加上產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大，櫻桃多局限于本地銷售。然而，百余年來只有本地人可以嘗鮮的煙臺(tái)大櫻桃，如今銷售覆蓋全國(guó)200多個(gè)城市。這一歷史性變化，緣于煙臺(tái)大櫻桃的“觸網(wǎng)營(yíng)銷”。2018年淘寶“6·18”活動(dòng)結(jié)束后，淘寶電商“王小二果園”的副總經(jīng)理聶子邗的工作格外忙碌?！?018年銷售突破100萬(wàn)單，那段時(shí)間趕著發(fā)貨，忙得不可開交?！?/p>

“品質(zhì)+特色”是最強(qiáng)助力

在打造“網(wǎng)紅”農(nóng)產(chǎn)品過程中，品質(zhì)和特色是最強(qiáng)助力。好品質(zhì)是品牌成功的首要因素。在保證品質(zhì)的基礎(chǔ)上，還需要做好同類產(chǎn)品的差異化，這樣才能在同類產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)中獲得優(yōu)勢(shì)。

天中山藥專業(yè)合作社經(jīng)理趙偉的辦公桌上，有一些新開發(fā)的山藥產(chǎn)品，其中蜂蜜山藥很受市場(chǎng)歡迎?！皠偼葡蚴袌?chǎng)一個(gè)多月，就有70多噸的產(chǎn)量，供不應(yīng)求，利潤(rùn)比直接賣山藥翻了一番。”

為提高陳集山藥的產(chǎn)品附加值，菏澤市定陶區(qū)從兩個(gè)方面做了大量工作：一是成立10多個(gè)專業(yè)合作社，引導(dǎo)農(nóng)民按照優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、安全的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植;二是加大科技投入，搞山藥的深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。經(jīng)過深加工的山藥，不但大大延長(zhǎng)了產(chǎn)品銷售周期，而且價(jià)值也提高了很多倍。比如，山藥片的價(jià)格比鮮山藥提高了兩倍，而山藥粉的售價(jià)則高出五六倍，從加工后留下的山藥皮中提取山藥多糖，價(jià)值則提高了10多倍。

標(biāo)準(zhǔn)化之痛亟待解決

煙臺(tái)大櫻桃、陳集山藥等一批“網(wǎng)紅”農(nóng)產(chǎn)品的成功，引發(fā)人們對(duì)電商的關(guān)注。然而，電商是一把雙刃劍，生鮮食品的標(biāo)準(zhǔn)缺失是目前生鮮電商發(fā)展的最大瓶頸。

“消費(fèi)者拿到櫻桃只能憑肉眼判斷大小，于是，一些商家就以次充好，拿小果混進(jìn)去，但口感吃起來可能會(huì)相差很多。”煙臺(tái)春早果蔬專業(yè)合作社總經(jīng)理鄒仁濤說，為了保證品質(zhì)，保護(hù)品牌，合作社對(duì)櫻桃的大小、硬度、糖度都會(huì)作出嚴(yán)格的檢測(cè)和登記，這樣就使得大櫻桃成本高很多。

農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和工業(yè)產(chǎn)品有很大的區(qū)別，特別是口味等見仁見智，但它又的確是必要的。如今，電商正通過深度參與產(chǎn)品篩選、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)銷售以及品牌推廣等產(chǎn)業(yè)鏈的全過程，引領(lǐng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，走標(biāo)準(zhǔn)化之路。

濰坊市寒亭區(qū)作為濰縣蘿卜的主產(chǎn)區(qū)，從打造萬(wàn)畝濰縣蘿卜產(chǎn)業(yè)園開始，就制定了《濰縣蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化種植規(guī)程》，指導(dǎo)全區(qū)種植戶選用良種、綠色防控、增施豆粕及有機(jī)肥等。寒亭區(qū)涌現(xiàn)出郭牌、開軒等20余個(gè)濰縣蘿卜知名品牌，遠(yuǎn)銷韓國(guó)等國(guó)家，帶動(dòng)全區(qū)濰縣蘿卜種植面積發(fā)展到3.8萬(wàn)畝，產(chǎn)值13.6億元，“濰縣蘿卜”成功獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。精細(xì)農(nóng)業(yè)、規(guī)模種植、品牌效應(yīng)和巨大市場(chǎng)，讓山東發(fā)生了變化。