生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢

摘要：我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，畜牧養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型發(fā)展，綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式已經(jīng)成為畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展新趨勢。綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式摒棄了傳統(tǒng)生殖養(yǎng)殖中的2大缺點：第一，抗生素的不合理使用;第二，對周圍環(huán)境造成嚴重污染。通過推廣應(yīng)用生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)，能進一步實現(xiàn)資源的高效利用，降低各種藥物的投喂量，降低污染物的排放量，保障生豬制品安全，保護生態(tài)環(huán)境。該文主要結(jié)合實際T作經(jīng)驗，分析了生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)和發(fā)展趨勢。

關(guān)鍵詞：生態(tài)豬;養(yǎng)殖技術(shù);發(fā)展趨勢

中圖分類號：S828

文獻標識碼：B

doi：1 0.3969/j.issn.2096-3637.2019.10.026

0 引言

生態(tài)豬養(yǎng)殖是一種綠色、安全、高效的養(yǎng)殖模式，在養(yǎng)殖模式上主要豬在自然條件下生長，保障豬品質(zhì)安全的前提下，盡量讓豬群和自然界廣泛接觸，同時還配套了一套綠色可循環(huán)的人造生態(tài)系統(tǒng)，從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的衛(wèi)生處理到水源的前期使用和后期投放，都嚴格按照綠色生態(tài)標準進行處理，確保了資源高效利用，降低了廢物的排放，保證生豬品質(zhì)，維護生態(tài)環(huán)境安全。

1 生態(tài)豬養(yǎng)殖的意義

1.1 提升豬肉品質(zhì)

生態(tài)豬養(yǎng)殖模式相對于傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖模式有很大的差異，生態(tài)豬養(yǎng)殖中主要與自然環(huán)境接觸，在天然的環(huán)境下生長，生豬采食的是天然生長的飼草飼料。另外，通過發(fā)展生態(tài)豬養(yǎng)殖，能有效解決傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖中抗生素、各種飼料添加劑添加不合理的行為。在飼料配制中，會使用大量的自然原料和多種中成藥添加劑，在提高豬群身體抵抗能力的同時，也不會產(chǎn)生耐藥性。在生態(tài)豬飼料制作中，由于飼料原料天然無污染，同時在飼料中還會添加很多營養(yǎng)物質(zhì)，提高生產(chǎn)的豬肉品質(zhì)，增加養(yǎng)殖場經(jīng)濟效益。

1.2 保護環(huán)境

生態(tài)豬養(yǎng)殖模式與傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖模式顯著差異是糞便等污染物處理更加合理。傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖中，每天會產(chǎn)生大量污染物，這些污染物常不經(jīng)任何處理，直接向外排放，污染河道、土地、空氣、水源，對正常生產(chǎn)生活產(chǎn)生了嚴重影響。另外，生豬養(yǎng)殖中所排放的各種污染物是放錯位置的寶貴資源，如果不能妥善處理好這些資源，會造成嚴重的資源浪費，不利于生態(tài)環(huán)境的保護。而生態(tài)豬養(yǎng)殖模式下更加注重對生豬污染物的高效處理，通過應(yīng)用先進的污染物處理技術(shù)，實現(xiàn)廢物資源的高效利用，有效避免環(huán)境污染，生長環(huán)境更加健康，有利于生豬健康生長，保護生態(tài)環(huán)境。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 養(yǎng)殖環(huán)境控制

發(fā)展生態(tài)豬養(yǎng)殖，對養(yǎng)殖環(huán)境要求很高。養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生條件對生態(tài)豬的健康生長有至關(guān)重要的影響。豬舍地面通常選擇有機材料建造，同時對地面的主體滲水性和吸水功能提出更高要求。要保證地面具有良好的吸水功能，確保圈舍空氣干燥，衛(wèi)生清潔[l]。在豬舍建造中，還應(yīng)該確保豬舍有充足新鮮的空氣通入，為豬群生長營造一個健康舒適的環(huán)境。另外，在豬舍建造中，應(yīng)該考慮養(yǎng)殖場周圍是否存在污染源，嚴格控制好放養(yǎng)密度和養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生，做好養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)各種污染物的清理工作，為豬群生長營造一個健康生態(tài)的環(huán)境，保障生態(tài)豬的養(yǎng)殖質(zhì)量。

2.2 嚴格控制飼料質(zhì)量

生態(tài)豬與傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖本質(zhì)的區(qū)別是飼料來源不同，生態(tài)豬的飼料主要來源于天然的有機農(nóng)田，因此在發(fā)展生態(tài)豬養(yǎng)殖中，要在養(yǎng)殖場周圍配置完善的配套設(shè)施。生態(tài)豬在采食綠色有機食物后所產(chǎn)生的糞便直接轉(zhuǎn)移到生態(tài)農(nóng)田作為有機肥，實現(xiàn)糞污的循環(huán)利用、資源化利用。另外，為保證生態(tài)豬能健康生長，在飼料配制中還需要添加相應(yīng)的礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素，但要嚴格控制各種抗生素和不合理飼料添加劑的使用，選擇使用中成藥添加劑代替抗生素添加劑。選擇使用中成藥添加的代替抗生素添加劑既能控制致病原產(chǎn)生耐藥性，降低疫病發(fā)生率，又能保證生態(tài)豬的肉質(zhì)和口感。

2.3 嚴格控制飲水質(zhì)量

生態(tài)豬養(yǎng)殖中控制飲用水質(zhì)量是十分重要的環(huán)節(jié)。生態(tài)豬生長離不開充足的飲用水供給，保證水源不受污染是生態(tài)豬養(yǎng)殖需要重點注意的方面。飲用水水源選擇中，應(yīng)該確保水質(zhì)安全清潔，不能受到污染物污染。通常可以選擇泉水、流動的溪水、深井水作為生態(tài)豬的飲用水源。從生態(tài)豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀考慮，在疫病流行高發(fā)期還可以在飲用水中添加一定的食鹽、維生素、礦物質(zhì)，保證豬健康生長。

2.4 疾病防范

生態(tài)豬生長中為預(yù)防疫病發(fā)生給生態(tài)豬養(yǎng)殖戶造成重大經(jīng)濟損失，就需要構(gòu)建完善的防疫規(guī)劃。在養(yǎng)殖場內(nèi)部應(yīng)該構(gòu)建完善的衛(wèi)生消毒制度，重點做好隱蔽環(huán)節(jié)的衛(wèi)生消毒工作，降低各種傳染源的傳播渠道[2]。另外，還應(yīng)該結(jié)合養(yǎng)殖場疫病流行特點，構(gòu)建完善的疫苗免疫程序，每年春秋兩季在做好重特大傳染病免疫接種的同時，還應(yīng)該做好本養(yǎng)殖場的疫病免疫接種，確保豬群抗體水平達標。當發(fā)現(xiàn)生態(tài)豬群中存在發(fā)病情況后，應(yīng)該立即將患病豬單獨隔離，進行嚴格的衛(wèi)生消毒，堅持每天上午下午各消毒1次，直到疫情得到控制，并將病情上報專業(yè)獸醫(yī)，由獸醫(yī)進行嚴格診斷，明確致病原后，對于國家二、三類動物疫病、有治療價值的生態(tài)豬選擇針對性藥物進行治療，對于沒有治療價值或重特大傳染性疾病，一定要進行嚴格的封鎖、隔離、撲殺、無害化處理，保證疫情不傳播蔓延。

3 發(fā)展趨勢

3.1 應(yīng)用信息化、智能化技術(shù)

進入21世紀，隨著以互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)技術(shù)為代表的信息技術(shù)不斷成熟應(yīng)用，在發(fā)展生態(tài)豬養(yǎng)殖中，可以將信息化技術(shù)、智能化技術(shù)充分運用其中，實現(xiàn)對生態(tài)豬養(yǎng)殖生產(chǎn)的全過程監(jiān)控。通過利用遠程監(jiān)控技術(shù)，能及時觀察豬群的生長情況、產(chǎn)生情況、飲水情況，及時發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖場的發(fā)病情況，采取對癥措施進行治療，降低經(jīng)濟損失。另外，應(yīng)用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，還能研究生態(tài)豬的生長習性、采食習慣，以此判定養(yǎng)殖模式是否科學[3]。通過在養(yǎng)殖場內(nèi)布置相應(yīng)的監(jiān)控系統(tǒng)，養(yǎng)殖戶能利用監(jiān)控系統(tǒng)遠程調(diào)控養(yǎng)殖模式，更加快捷精準地解決生態(tài)豬養(yǎng)殖中面臨的多種問題。

3.2 立體化養(yǎng)殖

目前生態(tài)豬養(yǎng)殖主要采用散養(yǎng)養(yǎng)殖模式，今后隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷發(fā)展，生態(tài)豬養(yǎng)殖逐步向立體化養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變。立體化養(yǎng)殖模式是利用生物間的相互關(guān)系，將不同種類的生物有效組合實現(xiàn)多種物種的共存，多層次配置，保障各種資源能得到高效的循環(huán)利用，不會產(chǎn)生代謝垃圾。在人為條件下，通過構(gòu)建一整條完善的生物鏈，能實現(xiàn)對生豬代謝產(chǎn)物的高效利用，降低污染物排放，有效解決生態(tài)豬養(yǎng)殖中消耗污染物、土地不足的問題。較為常見的立體化養(yǎng)殖模式有雞一豬一沼氣一蚯蚓一雞、雞一豬一蛆一雞等。

4 結(jié)束語

生態(tài)豬養(yǎng)殖屬于一種新型的綠色養(yǎng)殖模式，該項技術(shù)不但復(fù)雜，并且具有很強的系統(tǒng)性。近年，隨著我國生豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，對周圍環(huán)境造成的危害日益嚴重，藥物不合理的問題日漸突出，通過積極發(fā)展生態(tài)豬養(yǎng)殖模式，能進一步轉(zhuǎn)變上述生豬養(yǎng)殖的多重問題，具有十分廣闊的發(fā)展前景。目前該種養(yǎng)殖模式在很多地區(qū)已經(jīng)得到了有效推廣應(yīng)用，并取得了突出的成效，獲得了較高的經(jīng)濟效益。在全新歷史時期，要充分認識到生態(tài)養(yǎng)殖模式對促進我國生豬養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展的重要意義，通過進一步推廣生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)，提高資源利用效率，為豬群生長營造一個健康、自然、生態(tài)的環(huán)境，保護生態(tài)環(huán)境。

參考文獻

[l]左榮昕.生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢分析[J].今日畜牧獸醫(yī)，2018 （3）：52.

[2]蔣維紅.淺析生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢[J].今日畜牧獸醫(yī)，2018（ 12）：50

[3]巖勇.生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢[J].中國畜禽種業(yè)，2018（ 12）：130.

作者簡介：孫福春（1968-），男，漢族，江蘇曲塘人，專科，獸醫(yī)師，研究方向：畜牧獸醫(yī)。