水氮耦合對旱藕生理特性及產(chǎn)量的影響

樊吳靜 譚冠寧 羅興錄 羅維鋼 何虎翼 李麗淑

摘要：【目的】探討旱藕生理特性及產(chǎn)量與水氮耦合的關系，為旱藕的高產(chǎn)栽培提供科學依據(jù)?！痉椒ā坎捎么笈锿霸苑绞?，以桂興芋3號為材料，分別設3個土壤灌水量[分別為田間持水量的（25±5）%（W1）、（50±5）%（W2）和（75±5）%（W3）]和4個施氮量[分別為施純氮0 kg/ha（N0）、300 kg/ha（N1）、600 kg/ha（N2）和900 kg/ha（N3）]，旱藕塊根形成期取樣測定農(nóng)藝性狀、光合特性及生理指標，成熟期測定產(chǎn)量。【結果】旱藕的分蘗數(shù)和株高隨灌水量及施氮量的增加而增加，莖徑隨施氮量的增加呈先增加后降低的變化趨勢。隨灌水量和施氮量的增加，旱藕葉片凈光合速率（Pn）、氣孔導度（Gs）及蒸騰速率（Tr）均表現(xiàn)出上升趨勢，而胞間CO2濃度（Ci）則相反。低水低氮或高水高氮條件下，超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化物酶（POD）活性及可溶性糖含量相對較高，丙二醛（MDA）含量相對較低。相同水分條件下，旱藕單株產(chǎn)量隨施氮量的增加而顯著增加（P<0.05），在W1、W2和W3條件下，N1、N2和N3分別較N0增產(chǎn)21.15%～52.74%、20.44%～56.16%和15.35%～35.61%。相同施氮水平下，產(chǎn)量也隨灌水量的增加而增加。相關性分析結果表明，旱藕塊根產(chǎn)量與分蘗數(shù)、株高、Pn、Gs、Tr和可溶性糖含量均呈極顯著正相關（P<0.01，下同），與Ci呈極顯著負相關?！窘Y論】水分和氮肥在促進旱藕生長發(fā)育、提高葉片光合作用、增強植株抗逆性及增加塊根產(chǎn)量方面具有顯著的耦合效應。田間持水量（75±5）%、施氮量900 kg/ha為旱藕適宜的水氮管理模式。

關鍵詞： 旱藕;水氮耦合;生長;光合作用;生理特性;產(chǎn)量

中圖分類號： S539? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標志碼： A 文章編號：2095-1191（2019）01-0045-08

0 引言

【研究意義】旱藕（Edible canna，Canna edulis Ker.）又名芭蕉芋、蕉藕、洋芋，屬美人蕉科美人蕉屬多年生草本植物。旱藕粗生易長，在年均氣溫15 ℃以上，年降水量800 mm以上的亞熱帶區(qū)域均可栽培，目前廣泛種植于我國廣西、貴州、四川、云南等?。▍^(qū)）（Puncha-arnon et al.，2007;歐珍貴等，2012）。旱藕用途較廣，經(jīng)濟價值較高，其塊根富含淀粉，還含有豐富的蛋白質、粗纖維等，是集糧食、飼料及能源于一體的多用途作物，為功能食品的研究和開發(fā)提供了新來源（秦明，2009）。旱藕為廣西近年來重點發(fā)展的特色農(nóng)產(chǎn)品之一（何虎翼等，2016），但由于目前栽培技術比較落后，種植管理水平低，嚴重制約了旱藕產(chǎn)量和品質的提高（周正邦，2009）。因此，研究改進旱藕栽培技術，提高產(chǎn)量和品質，是目前旱藕生產(chǎn)中急需解決的問題。水分和肥料是作物生長過程中必不可少的兩個因素，也是作物實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質的關鍵因子（楊志遠等，2017）。水肥耦合是指在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中，水分與肥料相互作用、相互影響，從而對作物的生長發(fā)育產(chǎn)生影響。隨著科學研究的不斷深入，人們發(fā)現(xiàn)以肥調(diào)水、以水促肥對指導作物生產(chǎn)具有越來越重要的意義（薛麗華等，2017）。因此，探討水氮耦合對旱藕生理特性及產(chǎn)量的影響，對提高旱藕產(chǎn)量及品質，增加旱藕生產(chǎn)效益具有重要作用。【前人研究進展】目前，水氮耦合在許多作物上已有研究和應用。Heilmeier等（2002）研究表明，水分脅迫下，氮肥會提高作物的敏感性，導致作物遭受脅迫程度加劇。張立新和李生秀（2007）研究發(fā)現(xiàn)，水分脅迫下，增施氮肥可增加玉米滲透調(diào)節(jié)物質，提高超氧化物岐化酶（SOD）、過氧化物酶（POD）、過氧化氫酶（CAT）等抗氧化物酶活性，降低丙二醛（MDA）含量，保護細胞膜。王海茹等（2012）研究表明，供水量相同條件下，黍稷幼苗的株高、葉面積、葉綠素含量均隨施氮量的增加而增加;施氮量相同條件下，隨供水量的增加，各指標也呈相似變化趨勢。宋娜等（2013）研究認為，相同水分條件下，馬鈴薯塊莖產(chǎn)量、淀粉含量、維生素C含量隨施氮量的增加而增加，但當?shù)蔬^量時，各指標則會降低。李廣浩等（2015）研究得出，隨水分增加，玉米葉片凈光合速率（Pn）、氣孔導度（Gs）均呈現(xiàn)升高趨勢，且在相同水分條件下，隨尿素用量增加Pn也有相同變化趨勢。岳文俊等（2015）研究指出，不合理灌水和施氮會導致甜瓜單果重明顯降低，相同供水條件下單果重隨施氮量的增加呈先增加后減少的變化趨勢，相同施氮條件下單果重隨供水量的增加也呈相似趨勢。薛麗華等（2017）對田間小麥設置了高、中、低不同的灌水水平及施氮水平，結果表明，綜合產(chǎn)量和成本，中水高氮條件為小麥適宜的水氮運籌模式?！颈狙芯壳腥朦c】旱藕雖然適應性強，粗生易長，但生長過程中也需要適量的水肥才能促進其產(chǎn)量和品質提高（李慧，2016）。前人研究多集中于水分或肥料等單一條件對旱藕農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的影響（周明強等，2014），而針對水氮耦合對旱藕生理特性和品質特征影響的研究尚無報道?！緮M解決的關鍵問題】采用桶栽方式，設不同的水分條件和氮素用量，探討水氮耦合對旱藕植株生長、生理特性、產(chǎn)量及品質的影響和效應，探索適合旱藕生長發(fā)育的水肥耦合最佳模式，為廣西旱藕的高產(chǎn)栽培提供科學依據(jù)。

1 材料與方法

1. 1 試驗材料

供試旱藕品種為廣西農(nóng)業(yè)科學院經(jīng)濟作物研究所選育的桂興芋3號。

供試土壤取自大田0～20 cm耕層，前茬作物為甘蔗，土壤風干后過篩。土壤質地為沙壤土，田間持水量約20%，容重1.26 g/cm3，土壤pH 6.12，堿解氮含量40.46 mg/kg，速效磷含量6.15 mg/kg，速效鉀含量50.13 mg/kg，有機質含量19.77 g/kg。

旱藕采用桶栽方式，桶高40 cm，底徑40 cm，口徑60 cm。為防止滯水，桶底打20個小孔，每桶裝風干土50 kg。

1. 2 試驗方法

試驗于2017年4月—2018年3月在廣西南寧市灌溉試驗站（東經(jīng)108°17′，北緯22°53′）大棚內(nèi)進行。試驗設灌水量和施氮量2個因素，灌水量設3個水平，分別為田間持水量的（25±5）%（W1）、（50±5）%（W2）和（75±5）%（W3）;施氮量設4個水平，分別為施純氮0 kg/ha（每桶0 g，N0）、300 kg/ha（每桶20 g，N1）、600 kg/ha（每桶40 g，N2）和900 kg/ha（每桶60 g，N3）。試驗共12個處理，每處理5桶，每桶種植1株，于2017年4月15日種植。土壤水分以TDR土壤水分儀控制，每天上午9：00—11：00時進行測定，測定部位為旱藕種植深度20 cm處，當水分含量下降時則補充灌水;氮肥采用尿素（總N≥46.4%）。此外，每桶還施用過磷酸鈣（P2O5≥12.0%）50 g，硫酸鉀（K2O≥52.0%）50 g，所有氮肥、磷肥和鉀肥均在種植前作為底肥一次性施用。

1. 3 測定指標及方法

在旱藕種植90 d后（塊根形成期），對各處理的5株旱藕進行調(diào)查及采樣測定。調(diào)查旱藕的分蘗數(shù)、株高、莖徑等農(nóng)藝性狀，其中株高為地上莖基部到生長點的距離，莖徑為從地面往上株高1/3處的莖稈直徑。

采用手持式光合作用測量系統(tǒng)CI-340，于上午9：00—12：00測定旱藕葉片的Pn、Gs、蒸騰速率（Tr）、胞間CO2摩爾分數(shù)（Ci）等光合指標，測定部位為旱藕從上往下完全展開葉第3葉（正3葉）。

取正3葉的葉片，測定SOD和POD活性、MDA和可溶性糖含量等生理指標，其中SOD活性采用氮藍四唑光化還原法測定（李合生，2000），POD活性采用愈創(chuàng)木酚法測定（高俊風，2006），MDA含量采用硫代巴比妥酸法測定（郝再彬等，2004），可溶性糖含量采用蒽酮比色法測定（張志良和瞿偉菁，2003）。

于2018年3月18日（旱藕成熟期），挖取各處理的5株旱藕塊根，分別測定旱藕單株產(chǎn)量。

1. 4 統(tǒng)計分析

采用 Excel 2003和SPSS 18.0進行數(shù)據(jù)整理及統(tǒng)計分析。

2 結果與分析

2. 1 水氮耦合對旱藕生長的影響

從表1可看出，灌水量相同時，旱藕的分蘗數(shù)和株高均隨施氮量的增加而增加，在W1、W2和W3條件下，N1、N2和N3施氮處理的分蘗數(shù)分別較N0處理增加59.88%～99.40%、33.50%～133.50%和42.92%～143.35%，株高分別較N0處理增加16.34%～34.16%、12.20%～31.71%和9.89%～29.31%。施氮量相同時，分蘗數(shù)和株高均隨灌水量的增加而增加，其中N0、N1和N2水平下，不同灌水量處理的分蘗數(shù)差異均不顯著（P>0.05，下同），N3水平下W2與W3處理的分蘗數(shù)差異不顯著，但二者均顯著高于W1處理（P<0.05，下同）;而相同施氮水平下不同灌水量處理的株高差異均達顯著水平。分蘗數(shù)和株高均以W3N3處理最大。

由表1還可看出，灌水量相同時，旱藕的莖徑隨施氮量的增加呈先增大后減小的變化趨勢，其中，W1條件下在N2水平達最大值;W2和W3條件下在N1水平達最大值。施氮量相同時，除N2水平外，莖徑均隨灌水量的增加而增大，且N0和N1水平下不同灌水量處理間差異均達顯著水平。

方差分析結果（表1）表明，灌水量和施氮量對旱藕的分蘗數(shù)影響不顯著，但水氮互作對分蘗數(shù)的影響達極顯著水平（P<0.01，下同）;灌水量、施氮量及水氮互作對旱藕株高和莖徑的影響均達極顯著水平，其中施氮量對株高的影響最大，水氮互作對莖徑的影響最大。

2. 2 水氮耦合對旱藕光合特性的影響

由表2可看出，灌水量相同時，旱藕葉片的Pn、Gs和Tr均隨施氮量的增加而增加，且除W1N1處理外，其他施氮處理均可顯著提高葉片Pn、Gs和Tr。施氮量相同時，葉片的Pn、Gs和Tr均隨灌水量的增加而顯著增加，其中W3N3處理葉片的Pn、Gs和Tr均最大，較W1N0處理分別增加379.69%、1900.00%和408.49%?？梢?，增加灌水量和施氮量可明顯提高旱藕葉片的Pn、Gs和Tr。

不同水氮條件下，旱藕葉片Ci的變化趨勢與Pn、Gs和Tr相反（表2）。灌水量相同時，葉片Ci隨施氮量的增加顯著降低;施氮量相同時，Ci隨灌水量的增加而降低，差異也均達顯著水平。可見，增加灌水量和施氮量會降低旱藕葉片的Ci。

方差分析結果（表2）表明，灌水量、施氮量及水氮互作均對旱藕葉片的Pn、Gs、Tr和Ci具有顯著或極顯著影響，其中施氮量對各指標的影響最大。

2. 3 水氮耦合對旱藕葉片生理特性的影響

由表3可看出，灌水量相同時，隨施氮量的增加，旱藕葉片SOD活性變化趨勢存在差異。在W1條件下，SOD活性隨施氮量的增加明顯降低，在W2和W3條件下，SOD活性隨施氮量的增加逐漸升高，其中W2條件下各處理間差異不顯著，W3條件下各處理間差異均達顯著水平。施氮量相同時，隨灌水量的增加，SOD活性呈先下降后上升的變化趨勢，其中W3N3處理最高，W2N0處理最低。

由表3可看出，在W1條件下旱藕葉片POD活性隨施氮量的增加明顯降低，在W2條件下先升高后降低，在W3條件下呈顯著升高趨勢。施氮量相同時，POD活性在N0和N1水平下隨灌水量的增加顯著下降，在N2和N3水平下表現(xiàn)為先下降后上升?？梢?，旱藕葉片POD活性與SOD活性相似，在低水低氮或高水高氮條件下酶活性相對較高。

由表3可看出，旱藕葉片MDA含量在W1條件下隨施氮量的增加而逐漸增加，在W2和W3條件下隨施氮量的增加表現(xiàn)為先減少后增加。施氮量相同時，在N0水平下，MDA含量隨灌水量的增加而增加，在N1水平下表現(xiàn)為先減少后增加，在N2水平下表現(xiàn)為隨灌水量的增加而減少，在N3水平下表現(xiàn)為先增加后減少。可見，低水低氮或高水高氮下，旱藕葉片MDA含量相對較低。

由表3可看出，灌水量相同時，隨施氮量的增加，旱藕葉片可溶性糖含量在W1條件下呈先減少后增加的變化趨勢，在W2和W3條件下呈逐漸增加趨勢。施氮量相同時，隨灌水量的增加，可溶性糖含量在N0和N3水平下先減少后增加，在N1和N2水平下逐漸增加?？梢姡退偷蚋咚叩?，旱藕葉片可溶性糖含量相對較高。

方差分析結果（表3）表明，除灌水量對旱藕葉片SOD活性的影響不顯著外，灌水量、施氮量及水氮互作對旱藕葉片SOD和POD活性、MDA和可溶性糖含量的影響均達顯著或極顯著水平，其中施氮量對各指標的影響最大。

2. 4 水氮耦合對旱藕單株產(chǎn)量的影響

由表4可看出，水分和氮素對旱藕單株產(chǎn)量具有顯著影響。旱藕單株產(chǎn)量在同一灌水量下隨施氮量的增加而顯著增加，在W1、W2和W3條件下，N1、N2和N3分別較N0增產(chǎn)21.15%～52.74%、20.44%～56.16%和15.35%～35.61%。施氮量相同時，產(chǎn)量也隨灌水量的增加而增加，其中N0水平下W2和W3分別較W1增產(chǎn)6.01%和22.45%，N1水平下增產(chǎn)5.39%和16.59%，N2水平下增產(chǎn)7.65%和8.40%，N3水平下增產(chǎn)8.38%和8.72%。方差分析結果顯示，灌水量和施氮量對旱藕單株產(chǎn)量具有極顯著影響，二者互作對單株產(chǎn)量具有顯著影響，其中施氮量對單株產(chǎn)量的影響最大。

2. 5 水氮耦合下旱藕各項指標的相關性分析結果

不同水分和氮素條件下旱藕各項指標間的相關性分析結果（表5）顯示，旱藕單株產(chǎn)量與分蘗數(shù)、株高、Pn、Gs、Tr和可溶性糖含量均呈極顯著正相關，與Ci呈極顯著負相關，與其余指標的相關關系未達顯著水平。可見，增加旱藕植株的分蘗數(shù)，促進植株生長，增強葉片光合作用，促進糖分積累，可有效提高旱藕的單株產(chǎn)量。

3 討論

合理的水肥供應可促進植物生長發(fā)育。有研究表明，增加灌水量時旱藕的株高和莖徑會隨之增加，而水分虧缺時植株則矮小、莖細（李慧，2016）;增施氮肥也可顯著提高旱藕的株高和分蘗數(shù)（周明強等，2014）。本研究發(fā)現(xiàn)，施氮量相同時，隨灌水量增加，旱藕的分蘗數(shù)增多，株高和莖徑增加;灌水量相同時，隨施氮量增加，旱藕分蘗數(shù)增多，株高增加，而莖徑先增加后減少，氮肥過多植株的生長也會受到抑制。薛亮等（2008）研究夏玉米水氮耦合效應也發(fā)現(xiàn)，氮素過多會對玉米生產(chǎn)造成影響。本研究中不同灌水量條件下，旱藕莖徑分別在W1N2、W2N1和W3N1達最大值，表明水分脅迫下增施氮肥可促進旱藕莖徑增加，水分充足時需氮量則較少。鄒小云等（2005）研究也得出，適量供氮可減輕水分脅迫對油菜生長發(fā)育的抑制，低氮條件下灌水量增加可促進油菜生長。本研究方差分析結果表明，施氮量對旱藕株高影響最大（F=116.21**），說明旱藕對氮肥需求敏感，氮肥可顯著促進旱藕植株伸長。此外，相關性分析結果表明旱藕的分蘗數(shù)、株高與單株產(chǎn)量呈極顯著正相關，莖徑與單株產(chǎn)量呈正相關但不顯著?？梢姡侠硎┑?、灌水將促進旱藕植株生長，為提高產(chǎn)量打下基礎。

光合作用是植物正常生長的重要前提，其功能直接影響植物的產(chǎn)量，植物產(chǎn)量的90%以上來源于光合產(chǎn)物（Massai et al.，2004;宋洪衛(wèi)等，2016）。水分和氮素對植物光合作用具有重要影響，王曉娟等（2012）研究表明，氮肥用量越多，玉米各項光合參數(shù)值的增加幅度就越大;楊慧等（2014）研究指出，低水可顯著降低番茄葉片的Pn、Gs和Tr，但適量增施氮肥能減緩干旱對光合作用的抑制。本研究結果表明，灌水量、施氮量及水氮互作均顯著影響旱藕葉片的Pn、Gs、Tr和Ci，隨灌水量和施氮量的增加，旱藕葉片Pn、Gs和Tr均表現(xiàn)出升高趨勢，而Ci則表現(xiàn)為下降趨勢，其中W3N3處理的葉片Pn、Gs和Tr分別較W1N0處理增加379.69%、1900.00%和408.49%。陳加利等（2015）研究指出，提高灌溉水平或施肥量時核桃葉片光合強度均提高，且可使光合能力長時間維持在較高水平，從而有效提高果實產(chǎn)量及品質。本研究相關性分析結果表明，Pn、Gs和Tr與旱藕產(chǎn)量呈極顯著正相關?？梢姡黾庸嗨亢褪┑?，可顯著增強旱藕葉片的光合作用，為旱藕高產(chǎn)提供保障。

植物在遭受逆境脅迫時體內(nèi)會積累活性氧，從而對細胞造成傷害，使膜脂過氧化加重，SOD和POD在清除活性氧中發(fā)揮重要作用，已有研究表明其受水分、養(yǎng)分等影響顯著（乎紅梅和王莉，2015;張鵬等，2016）。周萍等（2013）研究表明，在不同水分條件下，春小麥增施氮肥可提高其葉片的SOD和POD活性，降低MDA含量。單忠英等（2015）研究得出，隨干旱脅迫的加深，木薯葉片的SOD和POD活性逐漸增強。本研究發(fā)現(xiàn)，水氮互作對旱藕葉片的SOD和POD活性及MDA含量影響極顯著;在W1條件下，SOD和POD活性隨施氮量的增加而明顯降低，MDA含量隨施氮量的增加而增加;在W3條件下，SOD和POD活性隨施氮量的增加而升高，MDA含量表現(xiàn)為先減少后增加?？梢娫谒州^少的條件下，增施氮肥會導致旱藕葉片SOD和POD活性降低，MDA含量增加，原因可能是干旱條件下施氮會提高作物的敏感性，使作物遭受脅迫程度加深。本研究還發(fā)現(xiàn)，低水低氮或高水高氮條件下，旱藕葉片的SOD和POD活性相對較高，MDA含量相對較低，可能是低水低氮條件下旱藕生長遭受脅迫，因此需增強自身體內(nèi)SOD和POD活性以減少活性氧積累，減輕膜脂過氧化作用，從而減少膜脂過氧化產(chǎn)物MDA;高水高氮能刺激SOD和POD活性提高，有利于保護細胞膜的完整性，增強植株抗逆性。

可溶性糖是一種重要的能源物質，可為植物生長提供能量，同時也是一種重要的滲透調(diào)節(jié)物質，可通過代謝作用來產(chǎn)生保護性物質，增強細胞的保水性能（羅興錄等，2008）。植物水肥條件與滲透調(diào)節(jié)物質有緊密關系，已有研究表明，施氮可增加植物滲透調(diào)節(jié)物質含量（張立新，2006）。本研究發(fā)現(xiàn)，水分較少時可溶性糖含量隨施氮量的增加表現(xiàn)為先減少后增加，水分較多時隨施氮量的增加而增加。可見，在低水低氮條件下，旱藕葉片的可溶性糖含量較高，可能是植株遭受脅迫時，可溶性糖含量提高能發(fā)揮其滲透調(diào)節(jié)作用以保護細胞，郭華軍（2010）的研究也得出相似結論。而高水高氮條件下旱藕葉片可溶性糖含量較高，原因可能是旱藕在水肥充足的條件下，體內(nèi)有較高的能量，因此可能需要消耗能源物質可溶性糖較少。本研究還得出，水氮互作對旱藕葉片可溶性糖含量的影響達極顯著水平，且可溶性糖含量與旱藕單株產(chǎn)量呈極顯著正相關。說明合理的水氮運用有利于提高旱藕葉片的可溶性糖含量，促進旱藕產(chǎn)量增加。

前人對作物水肥耦合的研究表明，相同水分條件下，增加施氮量可提高作物產(chǎn)量;相同氮肥條件下，增加灌水量也可提高作物產(chǎn)量（張秋英等，2001;武榮和李援農(nóng)，2013）。關于旱藕產(chǎn)量的研究發(fā)現(xiàn)，干旱會導致旱藕塊根減產(chǎn)，干旱脅迫持續(xù)35 d旱藕塊根鮮重減少48.00%，而增加氮肥用量可顯著提高旱藕產(chǎn)量（周明強等，2014;李慧，2016）。本研究結果表明，水氮互作顯著影響旱藕的單株產(chǎn)量，增加灌水量或施氮量明顯促進旱藕植株伸長增粗，葉片光合速率提高，SOD和POD活性增強，葉片糖分物質積累，塊根產(chǎn)量增加。在N2和N3水平下，W2與W3的旱藕產(chǎn)量差異不顯著，表明在氮肥水平較高時，在W2基礎上繼續(xù)增加灌水量，旱藕產(chǎn)量增加效果不明顯，若繼續(xù)增加灌水量和施氮量是否會造成旱藕產(chǎn)量減少，還有待進一步探究。

4 結論

水分和氮肥在促進旱藕生長發(fā)育、提高葉片光合作用、增強植株抗逆性及增加塊根產(chǎn)量方面具有顯著的耦合效應，合理的水氮運用有利于旱藕分蘗，可促進其生長，提高葉片Pn、Tr及Gs，增強葉片SOD和POD活性，促進葉片可溶性糖積累，增加塊根產(chǎn)量。本研究條件下，旱藕生長的最適水氮管理模式為田間持水量（75±5）%、施氮量900 kg/ha。

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（責任編輯 王 暉）