肉牛運(yùn)輸應(yīng)激綜合癥危害與防治

張?jiān)苿P　劇勃

摘要：該文主要論述肉牛運(yùn)輸中產(chǎn)生應(yīng)激綜合癥的危害與防治措施.為肉牛長(zhǎng)途運(yùn)輸緩解或減少應(yīng)激綜合癥情況發(fā)生提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞：肉牛;運(yùn)輸;應(yīng)激綜合癥;危害;防治

中圖分類號(hào)：S828.23

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.15.039

基金項(xiàng)目：河北省二期農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系肉牛創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（ HBCT2018130403）

作者簡(jiǎn)介：張?jiān)苿P（1983-），河北保定人，大學(xué)本科，畜牧師，研究方向：畜牧技術(shù)推廣。

0引言

近年，隨著城鄉(xiāng)居民物質(zhì)生活水平的提高，牛肉等高蛋白優(yōu)質(zhì)肉制品成為市場(chǎng)上的“熱銷品”，隨之推動(dòng)牛肉價(jià)格的增長(zhǎng)。為擴(kuò)大牛肉生產(chǎn)產(chǎn)量，國(guó)內(nèi)很多地方的養(yǎng)殖戶都選擇從北方購(gòu)入肉牛，并通過(guò)育肥的方式，提高肉牛數(shù)量和牛肉產(chǎn)量。在肉牛調(diào)運(yùn)中，應(yīng)激綜合癥是常發(fā)病癥。該癥狀的發(fā)病機(jī)理主要是因?yàn)殚L(zhǎng)途販運(yùn)所致的多種應(yīng)激原（如熱、冷、風(fēng)、雨、饑、渴、擠壓、驚嚇、顛簸、合群、調(diào)料、體力耗費(fèi)、環(huán)境改變、潛在疾病等），導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降，病原微生物（如支原體、巴氏桿菌、大腸桿菌等）趁虛而入，而引起呼吸道、消化道，乃至全身病理性反應(yīng)的綜合癥候群。

1危害

在我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中，素來(lái)有“北牛南調(diào)”的做法，肉牛長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)能有效緩解輸入地牛源緊張的情況，保障當(dāng)?shù)嘏Ｈ夤?yīng)的穩(wěn)定和牛肉價(jià)格維持在一個(gè)相對(duì)固定的區(qū)間。但是在肉牛運(yùn)輸中，時(shí)常出現(xiàn)應(yīng)激綜合癥，其帶來(lái)的直接與間接經(jīng)濟(jì)損失十分巨大，特別是該癥的發(fā)病率可達(dá)到30% ～ 100%，死亡率可達(dá)10% ～ 30%，給調(diào)入地牛肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成嚴(yán)重阻礙。

2發(fā)病原因、癥狀及治療

2.1病因

肉牛發(fā)生應(yīng)激綜合癥的主要病因在于動(dòng)物長(zhǎng)途運(yùn)輸中，受顛簸、驅(qū)逐、驚嚇、擠壓、饑渴、捕捉、環(huán)境改變等不良應(yīng)激影響，以及抵達(dá)調(diào)入地后兩地環(huán)境因素變化影響導(dǎo)致的機(jī)體抵御能力降低，進(jìn)而發(fā)生支原體、巴氏桿菌、鏈球菌、大腸桿菌等病原微生物侵染，引發(fā)肉牛消化道、呼吸道及全身病理性反應(yīng)綜合癥候群。當(dāng)癥狀嚴(yán)重時(shí)，可導(dǎo)致牛體發(fā)病，甚至死亡。目前，常見的應(yīng)激綜合癥通常是牛支原體感染導(dǎo)致的混合感染，其主要有3大類型：第一，混合細(xì)菌感染類型。常見的有化膿隱秘桿菌、昏睡嗜血桿菌、多殺性巴氏桿菌等細(xì)菌混合感染;第二，混合病毒感染類型。常見的有牛傳染性鼻氣管炎病毒、牛皰疹病毒、牛病毒性腹瀉病毒、冠狀病毒、牛副流感病毒等;第三，混合寄生蟲感染。常見的主要有血孢子蟲感染，其可對(duì)牛支原體肺炎產(chǎn)生促進(jìn)作用。

2.2癥狀及病理剖檢

由于肉牛應(yīng)激綜合癥發(fā)病的情況有急緩之差，病程有長(zhǎng)短之別，程度有輕重之差，護(hù)理水平有好壞之分，因此其在臨床上的表現(xiàn)也有所差別。病牛主要表現(xiàn)為消化道、呼吸道系統(tǒng)的急性惡變，如急性胃腸炎、急性十二指腸潰瘍、肺氣腫、大葉性肺炎、胸膜肺炎、肺壞疽等。個(gè)別患畜會(huì)出現(xiàn)突發(fā)死亡情況，但多數(shù)表現(xiàn)為精神沉郁、高燒、食欲衰減乃至廢絕、被毛雜亂、鼻鏡干裂、咳嗽、腹瀉、氣喘、鼻流稀液等，嚴(yán)重的還將出現(xiàn)血便情況。病發(fā)后期，通過(guò)聽診肺部有明顯的濕啰音，牛體極其消瘦，行走不穩(wěn)，左右搖擺，部分出現(xiàn)臥地不起，可繼發(fā)結(jié)膜炎、關(guān)節(jié)炎等癥狀，出現(xiàn)關(guān)節(jié)膿腫、跛行、眼流漿性分泌物等情況，呼吸衰弱，體溫下降，嚴(yán)重消瘦。

病理解剖發(fā)現(xiàn)，其病變主要集中在呼吸系統(tǒng)。主要病變：肺部、胸腔等出現(xiàn)嚴(yán)重粘連;胸腔內(nèi)有大量纖維素性粘液滲出;氣管壁上出現(xiàn)出血斑，密布出血點(diǎn)和粘液;胸部有壞死灶，呈干酪樣壞死或膿性壞死或多彩大理石樣病變，肺部出現(xiàn)組織性壞死，間質(zhì)增寬明顯，且伴隨出現(xiàn)肺水腫情況;膽囊出現(xiàn)水腫，膽囊粘膜呈現(xiàn)出顆粒性沉淀，容易脫落;真胃胃壁上出現(xiàn)潰瘍?cè)?，腸粘膜上有出血斑或出現(xiàn)出血點(diǎn);瘤胃的后囊內(nèi)壁上未有絨毛;若病死畜癥狀表現(xiàn)為消化道紊亂，則病理剖檢多見胃潰瘍、胃壁黏膜脫落或糜爛，腸道內(nèi)容物惡臭，伴有血液，腸道粘膜出現(xiàn)出血斑或者發(fā)生出血，表層呈麩皮狀或霜樣。

2.3治療

針對(duì)肉牛運(yùn)輸中出現(xiàn)的應(yīng)激綜合癥情況，要堅(jiān)持“早診斷、早治療”的原則，選用藥物科學(xué)、合理、足量、及時(shí)。同時(shí)為防止治療過(guò)程中因藥物作用導(dǎo)致牛瘤胃內(nèi)菌群結(jié)構(gòu)被破壞，則給藥方式通常以靜脈注射或者是肌肉注射為主。

藥物選擇：由于肉牛運(yùn)輸途中的應(yīng)激綜合癥是一種由支原體感染所引發(fā)的系列非理性病變，支原體是一種介于病毒與細(xì)菌之間的病原微生物，其結(jié)構(gòu)沒有細(xì)胞壁，因此治療此類疾病，藥物應(yīng)選擇以細(xì)菌蛋白質(zhì)合成的藥物，如大環(huán)內(nèi)酯類抗生素藥物。具體可選擇：第一，左氧氟沙星、替米考星、紅霉素、四環(huán)素、支原凈、環(huán)丙沙星、氟苯尼考等抗菌素;第二，選擇富含礦物質(zhì)元素的口服補(bǔ)液鹽;第三，使用中藥組方治療，組方為柴胡100 g、板藍(lán)根100 g、蘇葉100g、葛根100 g、二花100 g，內(nèi)服，1次/d，連用7d;第四，選擇專業(yè)的高效型抗應(yīng)激藥物，如牛爛肺專治Ⅰ號(hào)、Ⅱ號(hào)、Ⅲ號(hào)，“運(yùn)輸應(yīng)激康”等。

3防治措施

3.1 做好肉牛選購(gòu)工作

在牛只調(diào)運(yùn)前，經(jīng)驗(yàn)不足的養(yǎng)殖戶要邀請(qǐng)專業(yè)的人員一同前往牛場(chǎng)選牛，進(jìn)而減少帶病牛只的購(gòu)入。但由于一些疾病具有較長(zhǎng)的潛伏期，購(gòu)牛過(guò)程中難以發(fā)現(xiàn)，特別是在當(dāng)?shù)丨h(huán)境下未表現(xiàn)出明顯癥狀，而經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸發(fā)病率達(dá)100%。針對(duì)這些情況，則要在選購(gòu)牛只過(guò)程中，要加強(qiáng)常規(guī)性的檢查，特別是觀察肉牛是否出現(xiàn)高燒、咳嗽、流鼻涕以及精神沉郁等現(xiàn)象，若存在此類情況，則不能選購(gòu)。

3.2做好調(diào)運(yùn)前準(zhǔn)備

第一，要對(duì)調(diào)運(yùn)的車輛、裝卸臺(tái)、隔離場(chǎng)等用具進(jìn)行嚴(yán)格消毒。汽車運(yùn)輸中，要在車廂內(nèi)鋪設(shè)厚度4～6 cm細(xì)沙用于防滑。

第二，裝車前要檢查動(dòng)物的狀態(tài)，在裝車前約3h，給肉牛喂草料，草料宜以精料為主，少量，半飽狀態(tài)，避免飼喂鮮草、麩皮、青貯等具有輕瀉性的飼料。同時(shí)注意做好抗應(yīng)激工作，具體可喂牛只飲用抗應(yīng)激性的補(bǔ)液，如在飲水中添加“菌毒清”溶液，或者是為牛只供給每100 kg約30 g的氯化鉀;也可為牛只注射鎮(zhèn)定劑與抗菌素藥物，如在裝車前，通過(guò)肌肉注射的方式，為即將運(yùn)輸?shù)娜馀Ｗ⑸浞侥峥蓟蝾^孢噻呋等抗菌藥物，用量為1.0g/頭。

3.3做好運(yùn)輸途中護(hù)理工作

調(diào)運(yùn)過(guò)程中，要有專業(yè)獸醫(yī)等人員跟隨，做好長(zhǎng)途運(yùn)輸中的飼料和飲水供給，運(yùn)輸車時(shí)速要平穩(wěn)，避免急轉(zhuǎn)急停，遇到雨雪天氣，要在車廂頂上加蓋遮篷，高溫季節(jié)宜選擇早晚運(yùn)輸。每運(yùn)輸6～ 10 h，要為牛只補(bǔ)充維生素C，或者口服補(bǔ)液鹽，或者補(bǔ)充黃芪多糖、菌毒清等。

3.4到場(chǎng)后處理

運(yùn)輸車輛抵達(dá)養(yǎng)殖場(chǎng)后，要將牛只卸在專用的隔離場(chǎng)內(nèi)，不同牛源地的牛只，要進(jìn)行分開隔離。隔離期要做好以下幾點(diǎn)工作：第一，飲水，牛進(jìn)場(chǎng)后休息約2h后，飲喂溫水，水中添加維生素C液和電解多維。前2～3d，肉牛的日飲水量要控制在10 ～ 15 L，之后可讓其自由飲水;第二，喂料，在牛到場(chǎng)5h后，可飼喂一些優(yōu)質(zhì)干草，避免飼喂具有輕瀉性的飼料;第三，及時(shí)處理病重的患牛;第四，做好隔離觀察，通常需經(jīng)過(guò)30 d的隔離觀察期，確認(rèn)無(wú)病后才可混群飼養(yǎng)。

4結(jié)束語(yǔ)

由于該癥狀發(fā)病率與死亡率較高，因此近年該癥在肉牛調(diào)運(yùn)中引發(fā)的損失較為巨大。為減少應(yīng)激綜合癥對(duì)肉牛調(diào)運(yùn)途中的不良影響，有必要加強(qiáng)對(duì)該癥狀的危害及其防治措施的研究。

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