銀杏標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

耿玉軍 張文亮 白慶勇 董曉龍 楊忠輝

摘 要：銀杏（Ginkgo biloba L）又名公孫樹、白果，其樹體高大，樹干通直，姿態(tài)優(yōu)美，被稱為“活化石”，在我國(guó)銀杏的栽培歷史悠久，在我國(guó)分布范圍廣泛。銀杏每年隨著四季氣候變化，發(fā)生與季節(jié)相適應(yīng)的形態(tài)和生理機(jī)能變化，呈現(xiàn)一定的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，有順序的動(dòng)態(tài)時(shí)期，稱為物候期。如萌芽、開花、結(jié)果、枝條生長(zhǎng)、芽的形成和分化，果實(shí)成熟、落葉休眠等一系列的生命活動(dòng)，物候期因品種、外界條件、栽培措施不同而異。

關(guān)鍵詞：栽培技術(shù);撫育管理;水分管理

現(xiàn)將從園址選擇、苗木選擇、適期栽植、撫育管理、人工授粉、整形修剪、肥水運(yùn)籌、病蟲害防治等方面介紹銀杏標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)介紹如下。

一、園址選擇

銀杏具有較強(qiáng)的適應(yīng)土壤及環(huán)境的能力，可根據(jù)各地的具體情況進(jìn)行選擇，一般道路兩旁、庭院四周、溪河兩岸、荒山及耕地均可作為銀杏的栽培基地。但是為了促進(jìn)銀杏的速生、豐產(chǎn)及優(yōu)質(zhì)，造林地土壤的選擇上，應(yīng)盡量選取土壤條件較好的地塊。應(yīng)該因地制宜地對(duì)銀杏進(jìn)行成片栽植。對(duì)于銀杏來(lái)說(shuō)，其生長(zhǎng)適宜的造林地條件應(yīng)為：一是地勢(shì)空曠，交通方便，陽(yáng)光條件充沛;二是土壤的質(zhì)地疏松，土層深厚，排水狀況良好;三是10 ℃以上的年活動(dòng)積溫達(dá)到4 000～6 500 ℃，年降水量600～1 200 mm，無(wú)霜期195～300 d;四是土壤的pH值應(yīng)適宜，一般以6.5～7.5最佳。

二、苗木選擇

銀杏的栽培中，應(yīng)選擇品種純正、生長(zhǎng)健壯、長(zhǎng)勢(shì)圓滿、主干通直、色澤正常、無(wú)病蟲害發(fā)生、根系完整且長(zhǎng)勢(shì)發(fā)達(dá)、胸徑超過(guò)4 cm的銀杏苗木。嫁接苗木，在品種選擇上，泰興市一般選用大佛指、七星果品種，這些品種在嫁接的過(guò)程中不僅苗木的接口愈合良好，促進(jìn)砧木的正常發(fā)育，還可使嫁接后的苗木主枝長(zhǎng)勢(shì)及分布較為均勻;實(shí)生苗的高與直徑的比值達(dá)到100∶1。

三、適期栽植

銀杏的栽植時(shí)間選擇在其落葉至翌年春季萌芽前均可以進(jìn)行，其中移栽的最佳時(shí)間為落葉后至封凍前。此時(shí)土壤中的溫度還較高，利于移栽樹木根系的愈合，在銀杏樹木進(jìn)入休眠期后即基本停止了新陳代謝活動(dòng)，在寒冷的冬季結(jié)束溫度升高后，植物的生理代謝開始逐漸復(fù)蘇

四、撫育管理

4.1 深耕改土

一年四季都要進(jìn)行深耕改土，以在秋季進(jìn)行最好。秋季一般在采果后落葉前結(jié)合施期肥進(jìn)行。此時(shí)氣溫尚高根系還在生長(zhǎng)，斷根傷口愈合容易，還可以生長(zhǎng)新根。

4.2 中耕除草

銀杏生長(zhǎng)期間中耕、除草是確保根系有良好的生長(zhǎng)環(huán)境和足夠的營(yíng)養(yǎng)面積的重要措施。春季松土既能保墑?dòng)帜芴岣叩販?夏季雨季松土既可散失土壤水分又可降低地表溫度;秋季松土可加速土壤風(fēng)化，消滅越冬害蟲，以及宿根性雜草;冬季結(jié)合整修，擴(kuò)大樹冠。 5 人工授粉

銀杏是一種雌雄異株植物，受風(fēng)雨等多種氣象條件的限制，自然授粉率一直不高，出現(xiàn)授粉不均、授粉不良等后果，導(dǎo)致核用園種的核產(chǎn)量低，且大小年現(xiàn)象較為嚴(yán)重，生產(chǎn)的產(chǎn)品品質(zhì)差，效益不高。為了促使其實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，核用園中應(yīng)采取人工輔助的方式進(jìn)行授粉。

五、整形修剪

銀杏的修剪主要在2個(gè)時(shí)期進(jìn)行，即休眠期和生長(zhǎng)期。一是休眠期修剪。一般在落葉后至翌年發(fā)芽前進(jìn)行，主要有疏枝、短截、縮剪及刻傷等方式，主要是修剪長(zhǎng)枝。二是生長(zhǎng)期修剪。此期進(jìn)行的修剪主要是對(duì)其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)進(jìn)行，減少營(yíng)養(yǎng)的消耗，以對(duì)光照條件進(jìn)行進(jìn)行改善，促進(jìn)坐果率的提高，主要有除萌、抹芽、疏枝、環(huán)剝及倒貼皮等方式。一般銀杏栽培目的不同，其修剪的樹形、定干高度及嫁接方法也應(yīng)該有所不同。一般來(lái)說(shuō)，若以結(jié)實(shí)為目的，其樹形大多采用矮干、無(wú)中心主干的開心形;若以核材兩用為目的，其采用的樹形主要有自然圓錐形、主干分層形及有主干無(wú)層形等。

六、肥水運(yùn)籌

一是基肥（養(yǎng)體肥）?；适侵篙^長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)供給銀杏養(yǎng)分的基本肥料。一般自在銀杏果采收（9月底）至翌年萌芽前（3月底）均可進(jìn)行施肥，以采果后（9月底）至落葉前（11月底）施用效果較好。因?yàn)闀r(shí)值根系生長(zhǎng)高峰，傷根容易愈合，并發(fā)生新根，恢復(fù)快;同時(shí)可使肥料春季分解轉(zhuǎn)化，及時(shí)供應(yīng)給銀杏前期的開花生長(zhǎng)和結(jié)果。基肥應(yīng)主要選擇家雜肥、綠肥、廄肥、人畜糞尿、餅肥等遲效性的有機(jī)肥，配施適量的氮磷復(fù)合肥?；蛘呤撬傩缘牡⒘追?基肥在全年施肥量中所占的比例達(dá)到60%～70%。二是長(zhǎng)葉肥（春季追肥）。春季追肥可選擇在銀杏授粉開始前的45 d至授粉后30 d進(jìn)行。具體的時(shí)間應(yīng)綜合上年樹體的長(zhǎng)勢(shì)、結(jié)果情況及落葉等進(jìn)行確定。若上年銀杏樹為結(jié)果大年、樹勢(shì)較弱、落葉時(shí)間較早，則應(yīng)該選擇在授粉前進(jìn)行施肥;如上年銀杏樹為結(jié)果小年、樹的長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)、落葉時(shí)間較遲，則應(yīng)該選擇在授粉后進(jìn)行施用。長(zhǎng)葉肥的種類主要選擇速效性的氮肥，再適量地配施磷肥。長(zhǎng)葉肥的施肥量在全年總施肥量中所占的比例為15%～20%。三是長(zhǎng)果肥（夏季追肥）。夏季追肥應(yīng)選擇在5月中旬至7月中旬進(jìn)行，堅(jiān)持的原則是宜早不宜遲。長(zhǎng)果肥的種類除了選擇速效性的氮肥外，還應(yīng)該對(duì)鉀肥與磷肥的配合施用進(jìn)行重視，并增施適量的有機(jī)肥及微肥。長(zhǎng)果肥在全年施肥總量中所占的比例在15%～20%。對(duì)于銀杏樹，其全年的施肥量應(yīng)為：一般每產(chǎn)白果50 kg，施豆餅20～30 kg、優(yōu)質(zhì)充分腐熟的有機(jī)肥如含水量在80%的優(yōu)質(zhì)豬糞250～500 kg、尿素5～10 kg、過(guò)磷酸鈣2～3 kg、氯化鉀2～3 kg。

七、水分管理

銀杏灌水應(yīng)根據(jù)銀杏生長(zhǎng)發(fā)育、需水情況、降水和土壤含水量而定，一般當(dāng)田間持水量在60%以下時(shí)即可進(jìn)行灌水。在銀杏的生長(zhǎng)發(fā)育期中，全年重點(diǎn)澆灌好3次水，第1次是灌水在春季的3—4月進(jìn)行，尤其是冬季雨雪少又春旱更加重要;第2次是在夏季的6—8月進(jìn)行，一般需灌水，如遇較長(zhǎng)時(shí)間高溫干旱時(shí)需灌水，此次灌水主要是促進(jìn)果實(shí)膨大和花芽分化;第3次灌水是在秋季9—10月進(jìn)行，即在采果前1個(gè)月灌水，此次灌水可以增加銀杏果的粒重，促進(jìn)灌漿水、提高果品品質(zhì)。銀杏對(duì)澇及漬的抵抗能力較弱。

八、病蟲害防治

與其他的樹木相比，銀杏的病蟲害發(fā)生較少。目前，銀杏上發(fā)生的病蟲害主要葉枯病、莖腐病、輪斑病、枯葉夜蛾、銀杏大蠶蛾、介殼蟲、銀杏超小卷葉蛾、銀杏白蟻、華喙麗金龜、天牛等，其中危害最大的是銀杏大蠶蛾、銀杏超小卷葉蛾、銀杏白蟻。