油茶栽培與管理技術(shù)探討

吳素娟

摘 要：太湖縣被確定為國家油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展試點(diǎn)縣和全國油茶苗木繁育示范縣，油茶的發(fā)展前景已得到廣大林農(nóng)的認(rèn)可。該文簡述了油茶生態(tài)作用、經(jīng)濟(jì)效益及栽培管理技術(shù)。主要包括：了解其生長習(xí)性、選擇優(yōu)良品種、選擇好土壤等。為油茶種植戶提供參考。

關(guān)鍵詞：油茶；生態(tài)作用；經(jīng)濟(jì)效益；栽培技術(shù)；撫育管理

中圖分類號(hào) S79 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2015）11-47-02

太湖縣是安徽省重點(diǎn)山區(qū)縣之一，“在山上再造一個(gè)新太湖”作為太湖縣“十一五”期間林業(yè)發(fā)展的重要目標(biāo)，全縣上下齊心協(xié)力，每年以新造林666.67hm2的速度推進(jìn)；“十二五”期間又提出了“生態(tài)立縣”的戰(zhàn)略目標(biāo)。但如何讓林農(nóng)獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益？我縣多次聘請(qǐng)林業(yè)專家實(shí)地考察，通過土壤測(cè)試分析，并結(jié)合林業(yè)發(fā)展歷史，確定油茶為我縣支柱產(chǎn)業(yè)之一。這幾年除中央和省市造林補(bǔ)助外，每年還從縣財(cái)政發(fā)展資金中劃撥一定資金用于油茶發(fā)展以獎(jiǎng)代補(bǔ)，這幾年油茶造林發(fā)展很快，全縣共有新老油茶林1.33萬hm2，育苗基地33.33hm2。

油茶稱之為打不爛的油缸。茶油有降血壓、降血脂、軟化血管、減肥、消腫、潤肺、美容等作用，富含維生素A、B、C、E，是當(dāng)今世界公認(rèn)的保健食品。由于油茶整個(gè)生長過程中病蟲害少，幾乎不用農(nóng)藥，是人們公認(rèn)的綠色食品，長期食用，能增強(qiáng)人體免疫力。油茶副產(chǎn)品綜合利用價(jià)值高。茶餅可提取茶皂素、茶堿、制土農(nóng)藥（防治地老虎）、提煉汽油，還可以作飼料、肥料、化裝品、洗滌劑。

1 生態(tài)作用

1.1 綠化增效 油茶適生性強(qiáng)，凡生長映出紅、芭茅、馬尾松的地方就能生長油茶。油茶生長周期長，一次投資終身受益。油茶是常綠樹種，冬季開花，花期自10月至翌年1月，長達(dá)3個(gè)多月，花果同在，給我縣山區(qū)、花亭湖風(fēng)景旅游區(qū)的冬季景觀增添不少美色。

1.2 保持水土 油茶枝繁葉茂，根系深達(dá)1.5m以上，樹冠卵型，冠高比大，且萌蘗性強(qiáng)，可再生恢復(fù)成林，是保持水土最好的樹種。

1.3 防火隔離 油茶葉片質(zhì)厚，革質(zhì)，含水量高，樹干光滑，不易著火，一旦成林，林下植被很少，對(duì)防止和隔離森林火災(zāi)有較好的作用。

2 經(jīng)濟(jì)效益

資料顯示：油茶栽后3～4a普遍開花結(jié)果，第6年667m2產(chǎn)茶油8.25kg，最高20kg，第9年667m2產(chǎn)茶油29kg，15a進(jìn)入盛果期，每株樹冠表面積可達(dá)10m2，每m2樹冠結(jié)茶果75個(gè)或1.25kg，鮮果出籽率45%，以上茶籽含油率35.16%（干籽仁含油率53.53%），按每667m255株計(jì)，667m2產(chǎn)茶油可達(dá)100kg以上。以大別山1號(hào)油茶品種為例，單株樹冠9.5m2×1.25kg（鮮果）/m2樹冠×45%（鮮果出籽率）×35.16%（茶籽出油率）×55株/667m2=103.3kg/667m2。

我縣2013年、2014年2a茶籽平均價(jià)達(dá)到2.2元/kg，較高的3.6元/kg。1kg茶籽毛油提煉精制茶油0.9kg，2014年每kg精制茶油價(jià)格70元。國際市場(chǎng)售價(jià)可達(dá)25美元/kg。以我縣中等的適宜地區(qū)土壤條件，中等的管理水平，優(yōu)良品種為例，造林后第4年有收益，第6年開始回收投入，第9年可以收回全部造林投入，第10年開始純效益逐年增加，前景廣闊。

3 栽培技術(shù)

3.1 生活習(xí)性 太湖縣地處北緯30°08′～30°46′，東經(jīng)115°45′～116°37′，月平均氣溫3.8～28.1℃，降雨量

1 363mm。油茶的栽培尤為適宜。在我縣林業(yè)有資料記載的60a中，沒有發(fā)現(xiàn)油茶被凍害、干旱、病蟲害成片致死的情況，甚至在森林火災(zāi)的跡地中，油茶的生長恢復(fù)最快。油茶在我縣正常的氣象環(huán)境下能正常生長，在極端的氣象環(huán)境下不致毀壞。油茶一般生長在海拔800m以下，尤其是在500m以下的丘陵山地生長最好，我縣的絕大部分山場(chǎng)都在這個(gè)適宜范圍內(nèi)。

3.2 良種選擇 油茶是兩性花，異花授粉。正因?yàn)楫愔晔诜坌Ч?，結(jié)實(shí)多。因此，每塊造林小班（1hm2以上）要配置2個(gè)以上花期相近果期相近的品種。通過多年的試種，我縣選擇的優(yōu)良品種有大別山1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)。我縣萬秀園公司被省林業(yè)廳指定為全省油茶苗木培育示范基地，苗木充足，為全縣發(fā)展油茶提供了良好條件。

3.3 土壤選擇 油茶適生性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但為了見效快、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，宜選擇土壤深厚、疏松、肥沃、排灌方便的向陽丘陵、緩坡山麓地帶的荒山先行造林。以防火為主要目的的生物防火帶，則按照防火帶的設(shè)計(jì)走向盡量選較好地帶栽植或直播造林。

3.4 細(xì)致整地 整地是造林成活成林的關(guān)鍵一環(huán)。細(xì)致整地可以改良土壤理化性質(zhì)，提高肥力，積蓄水分，利于油茶成活和生長。整地方式可因地制宜采用全墾、帶狀整地和穴狀整地3種。整地前要砍除雜灌、雜草。因油茶幼樹喜半日照，全墾整地的可間種豆類，帶狀和穴狀整地可適當(dāng)保留一些闊葉樹，待油茶成林后，再逐步除去。全墾整地只限于15°坡以下的丘陵山麓。整地栽植穴都必須深挖60cm×60cm×60cm，并注意設(shè)計(jì)作業(yè)道、排水溝和原生帶（草帶、水保帶），挖栽植穴時(shí)，注意品字形配置。

3.5 造林密度 林糧間作的3m×4m，每667m2栽55株；帶狀整地的3m×3m，每667m2栽74株。帶狀整地時(shí)，帶面寬1m左右，帶與帶之間只砍不挖。帶面上可間種豆類2～3a。用石頭、砍除物在穴的下方砌成一道約1m長的半圓形攔水埂，以增加穴內(nèi)土層深度。

3.6 認(rèn)真栽植 起苗的關(guān)鍵是不能拔苗，要挖起來，輕輕提起苗木，讓其盡量帶土，保護(hù)須根，泥漿沾根，利于成活，苗木要小包裝，每50株1個(gè)塑料袋，扎口保濕防風(fēng)。

植苗應(yīng)在苗木休眠期，生長活動(dòng)未開始時(shí)進(jìn)行。冬季和早春都可栽植。冬栽要遲些防干防凍。春栽要早些，防芽萌動(dòng)。栽植時(shí)盡量不用隔夜苗。萬一當(dāng)天栽不完的苗木，必須露天假植于深厚潮濕的松疏細(xì)致的土壤中，使細(xì)土和苗根緊密結(jié)合，有陽光時(shí)，苗上面覆蓋潮濕稻草蔽蔭，第二天立即搶栽，栽前打泥漿或加生根粉，澆定根水。2a生苗在栽植前要剪除部分側(cè)枝和葉片，截除干梢和主根尖端，減少水分蒸發(fā)，以利成活。植苗要領(lǐng)是：細(xì)土回穴，略為深栽，分層壓實(shí)，根土密接，上覆松土，分別品種，掛牌記錄。

4 撫育管理

4.1 封育管護(hù) 封育管護(hù)是鞏固造林成果的重要一環(huán)。主要是防止人畜侵害，松動(dòng)苗木影響成活，必要時(shí)在路口設(shè)圍欄，嚴(yán)格按照春保梢、夏保果、秋保葉、冬?；ǖ囊筮m時(shí)保護(hù)。

4.2 及時(shí)補(bǔ)苗 補(bǔ)植工作可在造林當(dāng)年10月份下雨天進(jìn)行，也可以翌年春進(jìn)行。第一次栽植時(shí)，可預(yù)留些苗木密植在山洼集中處做為“秧巴”，以備隨時(shí)補(bǔ)植。

4.3 松土除草 栽植當(dāng)年要進(jìn)行2次以上松土除草、除雜灌萌條，做到不傷皮，不傷根，蔸邊淺，冠外深。除下的雜草、萌條放在松過土的蔸下，既做肥料，又可抗旱，還能壓制雜草生長。

5 肥水管理

（1）栽植當(dāng)年為了利于成活，一般不施肥。穴內(nèi)施的底肥也要與土壤相隔20cm以上，苗根不能直接與肥料接觸。待造林成活后可以按先淡后濃、少吃多餐的原則追肥促進(jìn)幼樹生長。施肥以土糞最好。山高路遠(yuǎn)的一般每667m2施磷肥、茶葉專用肥25kg左右。苗情差的加施尿素，每次每棵50～100g。酸性過重，黃紅壤土結(jié)合墾復(fù)適當(dāng)加施石灰，25～50kg/667m2，也可以撒在葉面上?？傊疵纾洌┦┓?。

（2）按冬春深挖夏季淺鋤的原則進(jìn)行墾復(fù)，年年都要進(jìn)行2次。有群眾經(jīng)驗(yàn)說：“一年不墾草成行，二年不墾減產(chǎn)量，三年不墾葉子黃，四年不墾茶山荒”。

（3）灌溉。油茶夏季怕干旱，俗有“七月干球、八月干油”之說。大旱之年，會(huì)死樹。因此，油茶林中應(yīng)修建簡便的蓄水池或引水溝，以便干旱時(shí)及時(shí)灌溉。

6 修剪整形

油茶一年中有多次生長，3月中旬～5月上旬春梢生長、5月中旬～7月中旬第一次夏梢長出、7月中旬～8月下旬夏梢第二次生長、9月上旬～11月下旬秋梢生長。因此，整形修剪是形成樹冠、提早開花結(jié)實(shí)的關(guān)鍵。主干高保留不超過80cm，以上部分要及時(shí)摘心，促進(jìn)側(cè)枝發(fā)育，頭三年的花芽幼果及時(shí)摘除，以免消耗養(yǎng)分，影響樹冠生長。

7 病蟲害防治

油茶病蟲害較少，主要是油茶炭疽病、油茶軟腐病、油茶煤污病和油茶尺蠖（又叫量步蟲）。均造成一定程度的落果、落葉和枝枯，造成減產(chǎn)，但不會(huì)死樹毀林。這幾種病都與油茶林經(jīng)營管理水平密切相關(guān)。林內(nèi)通風(fēng)透光，樹體健壯，肥、水、土條件好，病枝、病葉、病果、過密枝得到及時(shí)剪除和深埋，發(fā)病就輕，反之就較重。品種的抗病能力也有差異，造林前可以選擇抗性強(qiáng)的品種。發(fā)病期，可自配波爾多液控制病情。實(shí)在有必要可噴施退菌特800倍液防治。量步蟲幼蟲身體光滑無毛，行動(dòng)遲緩，可以直接人工捕殺。

參考文獻(xiàn)

[1]陳永忠.油茶新造林豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 林業(yè)科技開發(fā)，2006（3）.

[2]韓寧林.油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究進(jìn)展[J].林業(yè)科技開發(fā)，2000（1）.

（責(zé)編：徐煥斗）