“制造+文化”的創(chuàng)新教育實(shí)踐

許曉峰

在大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的支撐下，新制造的概念應(yīng)運(yùn)而生。然而，新制造的內(nèi)涵遠(yuǎn)比數(shù)據(jù)技術(shù)（Data Technology）在制造業(yè)中的應(yīng)用來(lái)得深遠(yuǎn)，正是由于數(shù)據(jù)技術(shù)的介入，使得更為個(gè)性化且強(qiáng)調(diào)服務(wù)的產(chǎn)品成為可能。隨著“一帶一路”倡議的提出和“文化興盛”行動(dòng)的落實(shí)，新制造被賦予了更多的希望：人們不僅希望它們擁有好創(chuàng)意，更希望它們“把握新文化、結(jié)合新理論、利用新技術(shù)、創(chuàng)造新服務(wù)”，從而全面實(shí)現(xiàn)“制造+文化”的升級(jí)換代，滿足個(gè)性化、深度化、愉悅化的消費(fèi)和需求。

新制造背景下的設(shè)計(jì)思維

新制造背景下的設(shè)計(jì)思維是一種系統(tǒng)思維，貫穿了“新文化——新理論——新技術(shù)——新服務(wù)”。

新文化是新制造的設(shè)計(jì)之根。根據(jù)文化學(xué)者威廉斯的說(shuō)法，任何文化都包括三大部分，主流的、新興的、殘留的。新制造所對(duì)應(yīng)的新文化，事實(shí)上是以上三類文化在新時(shí)代中的改良和縮影：當(dāng)中既包含主流文化與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的融合，也包含新興文化對(duì)商業(yè)文化的妥協(xié)，還包含殘留文化在新生活中的延續(xù)。高校的創(chuàng)新教育同時(shí)關(guān)注這三類文化，并通過(guò)對(duì)它們的充分挖掘，使得新文化能夠更多元地傳承和發(fā)展。

新理論是新制造的設(shè)計(jì)之道。隨著社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、科技的發(fā)展，創(chuàng)新設(shè)計(jì)理論也在不斷發(fā)展。新制造所相關(guān)的設(shè)計(jì)理論已經(jīng)從對(duì)物的關(guān)注，進(jìn)化到對(duì)文化、體驗(yàn)、情感等的關(guān)注，其理論基礎(chǔ)也延伸到文化研究、用戶體驗(yàn)、情感化設(shè)計(jì)等跨學(xué)科領(lǐng)域，并從更寬廣的維度全面考慮國(guó)家、個(gè)人在新時(shí)代的發(fā)展需求。

新技術(shù)是新制造的設(shè)計(jì)之劍。隨著數(shù)字技術(shù)、快速制造技術(shù)、虛擬仿真技術(shù)等在設(shè)計(jì)領(lǐng)域的應(yīng)用，大大提升了用戶研究、新產(chǎn)品原型測(cè)試、小批量生產(chǎn)、用戶測(cè)試、產(chǎn)品迭代的速度，從而使個(gè)性化定制、利基市場(chǎng)需求的滿足成為可能。

新服務(wù)是新制造的設(shè)計(jì)之本。最近十幾年，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已從單純的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)走向了全面的服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)，好的產(chǎn)品唯有結(jié)合好的服務(wù)才能成為一流品牌。于是，服務(wù)這一概念迅速進(jìn)入了新制造設(shè)計(jì)的視野，并從以往“設(shè)計(jì)產(chǎn)品外在形式”轉(zhuǎn)變?yōu)榻裉臁霸O(shè)計(jì)服務(wù)內(nèi)在體驗(yàn)”，這使得新制造的設(shè)計(jì)更關(guān)注文化感受的傳遞，強(qiáng)調(diào)深入的生活和情感體驗(yàn)，關(guān)心人的存在感與愿景表達(dá)。

新制造背景下的設(shè)計(jì)要素——“文禮品用”合一

基于新制造下的設(shè)計(jì)思維，我們?cè)谠O(shè)計(jì)教育環(huán)節(jié)，提出了“文禮品用”四大要素合一的設(shè)計(jì)思路。這個(gè)思路強(qiáng)調(diào)讓新制造中的產(chǎn)品成為文化、禮儀、功能、體驗(yàn)的復(fù)合載體，通過(guò)對(duì)“文”（文化傳播）、“禮”（禮儀饋贈(zèng)）、“品”（物品功能）、“用”（用戶體驗(yàn)）維度的系統(tǒng)設(shè)計(jì)，提升設(shè)計(jì)質(zhì)量。

新制造中的產(chǎn)品首先要提供“文”的服務(wù)。作為文化的繼承和傳播的媒介，要體現(xiàn)人文特色、人文傳統(tǒng)，并且要傳遞文化。其次，它應(yīng)具有“禮”的屬性。它要能作為饋贈(zèng)的物品，傳遞禮儀之美。此外，它還須有“品”的功能?！捌贰奔次锲罚锲酚袆e于裝飾品之處在于，它有功能屬性，可以滿足人的功能需求，為人提供功能服務(wù)。最后，它有“用”的要求，即有用戶體驗(yàn)的要求。要求它在能用的基礎(chǔ)上，還要好用、適用，并提供好的使用體驗(yàn)。

案例一：餃科書

在眾多新制造背景下的高校設(shè)計(jì)作品中，“餃科書”（Dumpling Course）就是一個(gè)兼顧了新制造產(chǎn)品“文禮品用”要求的優(yōu)秀成果，該作品還獲得了國(guó)際設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)——iF設(shè)計(jì)新秀獎(jiǎng)。作品的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)除了中國(guó)師生外，還有一位加納留學(xué)生。

這個(gè)設(shè)計(jì)具有很好的“文禮”基礎(chǔ)，其目標(biāo)人群定位也非常精準(zhǔn)。它的最初設(shè)想要從中國(guó)傳統(tǒng)美食餃子說(shuō)起，在一次設(shè)計(jì)輔導(dǎo)課上，加納留學(xué)生Kezia提到，外國(guó)人對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)美食餃子及其制作方法很有興趣，她本人就喜歡吃餃子，也喜歡看別人做餃子，但是要直觀地告訴外國(guó)友人餃子到底怎么做、甚至做一個(gè)餃子，對(duì)她而言還真不容易。她說(shuō)：“作為一個(gè)留學(xué)生，我希望做個(gè)有趣的設(shè)計(jì)，讓外國(guó)友人體驗(yàn)中國(guó)文化，向世界傳播中國(guó)文化?！庇谑?，她和中國(guó)老師、同學(xué)們組成了一個(gè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，開始設(shè)計(jì)這個(gè)具有功能化的禮品型新產(chǎn)品。

這個(gè)設(shè)計(jì)同樣具有良好的“品用”體驗(yàn)。最初，她們想設(shè)計(jì)一個(gè)餃子工具套裝，外加一本做餃子的紙質(zhì)教材，但做著做著發(fā)現(xiàn)，她們可以將服務(wù)設(shè)計(jì)思維應(yīng)用到其中，于是，她們轉(zhuǎn)而把它做成一本木質(zhì)書的樣子。這本“書”攤開后，比普通A4紙稍大一點(diǎn)，但里面集成了做餃子所需的所有工具、工作區(qū)和圖示指引，讓用戶一打開它就能按圖索驥地完成餃子的全套制作，因此，師生們俏皮地給它取名為“餃科書”。這本書還有更多的“品用”細(xì)節(jié)，譬如“書”大小適宜、選材輕巧、攜帶方便、使用簡(jiǎn)單。一打開“書”，左側(cè)是搟面杖與搟面板，做成斜面的搟面板可以使揉面更方便，不讓面粉到處散落。同時(shí)，面板中凹陷的圓圈，剛好就是餃子皮大小，搟一下一個(gè)餃子皮就做好了。而“書”的右邊，配置了一雙筷子、拌餃子餡的盛放器以及夾餃器，把餃子皮和餡放進(jìn)夾餃器，對(duì)折一壓，餃子就包好了。整個(gè)制作過(guò)程便捷流暢。

這個(gè)設(shè)計(jì)也很好地體現(xiàn)了新制造中“快”的特點(diǎn)。師生們利用各種網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行用戶研究，發(fā)布網(wǎng)絡(luò)問卷獲得產(chǎn)品反饋。而后，利用多軸數(shù)字機(jī)床、數(shù)字激光雕刻機(jī)等快速成型設(shè)備進(jìn)行制作，僅用不到一天時(shí)間就把圖紙變成了實(shí)物，并讓用戶試用，非常高效。

“餃科書”得到了iF國(guó)際評(píng)委的高度認(rèn)可，他們?cè)u(píng)價(jià)道：“該設(shè)計(jì)不僅介紹了餃子制作方法，同時(shí)也介紹了中國(guó)飲食文化。通過(guò)它，外國(guó)人能更好地了解中國(guó)文化。”餃科書獲獎(jiǎng)后，有多個(gè)企業(yè)前來(lái)洽談后期合作，他們認(rèn)為，這個(gè)設(shè)計(jì)以中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化傳承和推廣為愿景，將服務(wù)融入到產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，不僅介紹了中國(guó)飲食文化，更提供了“沉浸式”的中國(guó)飲食文化體驗(yàn)，促成了中國(guó)文化的深層次傳播和體驗(yàn)，產(chǎn)業(yè)化前景巨大。

案例二：張小泉囍剪套裝

張小泉囍剪套裝源于“首屆杭州（國(guó)際）運(yùn)河文化創(chuàng)新設(shè)計(jì)營(yíng)”，活動(dòng)由杭州市拱墅區(qū)相關(guān)部門牽頭，三所在杭高校、三家杭州傳統(tǒng)企業(yè)、一家設(shè)計(jì)公司共同參與?；顒?dòng)中，浙江工商大學(xué)師生與百年老字號(hào)——張小泉剪刀展開新制造設(shè)計(jì)合作，并提出了一個(gè)全新的“張小泉囍剪套裝”概念。這個(gè)套裝共由四把功能不同的剪刀組成，這些剪刀通過(guò)組合包裝，其手柄自上而下地組成了傳統(tǒng)的“囍”字符號(hào)，表達(dá)了對(duì)婚姻的吉祥祝福，該方案獲得了張小泉集團(tuán)的高度認(rèn)可并獲得最佳作品獎(jiǎng)。

該作品的設(shè)計(jì)從調(diào)研剪刀的“文”開始。不但利用網(wǎng)上平臺(tái)搜集剪刀銷售的各類數(shù)據(jù)，摸清市場(chǎng)情況，也探索了張小泉這一百年品牌的發(fā)展，了解其在民間生活中的悠久歷史和文化，發(fā)現(xiàn)該品牌在杭州人生活中有著很好的口碑。此外，張小泉剪刀在國(guó)外出版的《費(fèi)頓經(jīng)典設(shè)計(jì)》一書中，被列為人類現(xiàn)代社會(huì)中的第一件經(jīng)典設(shè)計(jì)，更重要的是，這個(gè)設(shè)計(jì)直到今天仍在被生產(chǎn)和使用。根據(jù)這樣的文化特性，繼承、發(fā)揚(yáng)張小泉剪刀這一優(yōu)秀國(guó)貨品牌文化成為重要的創(chuàng)新方向。

調(diào)研中，師生們發(fā)現(xiàn)，剪刀在中國(guó)歷史上所承載的文化有著很強(qiáng)的吉祥含義。首先，剪刀也稱“剪子”，諧音為“見子”，有著延續(xù)香火早生貴子之意，很適合新婚的吉祥寓意。其次，剪刀必須成雙才能使用，這種成雙成對(duì)、不離不棄的特點(diǎn)也使得它適合作為婚慶禮物，祝福新人能百年好合。最后，剪刀在古代一直有辟邪之功用，對(duì)新婚、新家有著庇護(hù)之用。鑒于以上諸多吉祥含義，決定以婚慶作為剪刀“禮”的輸出端，讓剪刀成為結(jié)婚送禮的佳品。通過(guò)對(duì)剪刀的組合，形成“雙喜”的吉祥包裝。

然后，著手塑造該套裝的“品”。根據(jù)對(duì)新婚夫婦生活需要的觀察，發(fā)現(xiàn)生活中往往需要大、中、小三種剪刀來(lái)滿足不同的需求。其中，大剪刀用于剪切食物、堅(jiān)硬物品，故相對(duì)粗壯;中型剪刀剪切中小物件、適合相對(duì)細(xì)致的工作，故采用尖銳刀頭;小型剪刀用于化妝或儀容的修剪，更加精致，所以用了小柄和小刀頭。同時(shí)，根據(jù)剪指甲和修眉的不同功能，設(shè)定了兩把小型剪刀。不同的尺寸和造型，實(shí)現(xiàn)了不同的“品”。

最后，通過(guò)用戶及人機(jī)研究來(lái)提升產(chǎn)品的“用”。譬如，大剪刀是剪切食物和堅(jiān)硬物品為功能，所以刀柄處設(shè)計(jì)相對(duì)較大，可以容納四個(gè)手指插入并握緊;而修眉的剪刀用于精細(xì)操作，所以只設(shè)計(jì)容納一個(gè)手指的刀柄。這些細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)都體現(xiàn)出對(duì)人機(jī)尺度和用戶體驗(yàn)的充分考慮。設(shè)計(jì)完成后，立刻利用3D快速成型技術(shù)打印出剪刀模型，進(jìn)行用戶使用測(cè)試，并進(jìn)行產(chǎn)品形象展示。