夏日飲品寶塔新鮮出爐

盛曉陽

炎熱的夏天，在家長為給寶寶喝水的事煩惱的時候，我們?yōu)閷殞毝ㄖ屏艘粋€夏日飲品寶塔。

夏天天氣炎熱，寶寶出汗多，容易口渴，喝水成了夏天的重要功課。給寶寶喝什么水好呢？讓寶寶多喝白開水，想法是好的，可是實(shí)施起來有難度。面對花花綠綠、香甜誘人的飲料，寶寶早就把白開水丟一邊了。如何讓寶寶多喝水？怎么讓寶寶喝得既健康又能滿足他的好奇心？來看看我們?yōu)閷殞毝ㄖ频南娜诊嬈穼毸桑?/p>

喝水是件很重要的事

在為寶寶定制飲品寶塔前，我們得先了解一下為什么給寶寶補(bǔ)水非常重要，寶寶究竟該喝多少水為宜？

水是生命之源，是人體體液的主要組成部分，是構(gòu)成細(xì)胞、組織液、血漿等的重要物質(zhì)。人體所有的代謝都離不開水，包括食物的消化吸收，氧氣和營養(yǎng)素的傳輸，代謝廢物的排泄，免疫調(diào)節(jié)和防御以及黏膜、關(guān)節(jié)、肌肉、器官的潤滑等。

成人在正常情況下每天需要的總水量約為2500 毫升。而對于寶寶來說，由于他們新陳代謝旺盛，對水的相對需要量明顯高于成人，而且寶寶年齡越小，相對需水量越高。

不同年齡的寶寶，每天所需要的水量如下：

●? 新生兒：每千克體重需要150毫升水。

● 體重10千克及以下的寶寶：每千克體重需要100毫升水。

● 體重11～20千克的寶寶：10千克重的寶寶需水量為1000毫升，每增加1千克體重需增加水50毫升，也就是15千克重的寶寶需水量為1250毫升（1000毫升+5×50毫升）。

● 21千克以上的寶寶：20千克重的寶寶需水量為1500毫升，每增加1千克體重需增加水20毫升。

以上的水需要量還沒有考慮天氣炎熱或劇烈運(yùn)動時額外損失的水分。天氣炎熱或是劇烈運(yùn)動后會大量出汗，此時人體需要更多的水量。

當(dāng)然了，人體每天所需要的水并不都是通過喝水而獲得的，成人總水量約一半來自于食物，蔬菜、水果是含水量最豐富的食物，另一半則來自于飲用水或湯羹等。

6月齡內(nèi)純母乳或配方奶喂養(yǎng)的寶寶可以從母乳或配方奶中獲得足夠的水分，添加輔食后的寶寶仍然能從所喝的奶類中獲得不少水分。大孩子從食物中獲得的水分則與成人接近。因此，寶寶該喝多少水很難有統(tǒng)一的答案。為了保證寶寶獲得足夠的水分，最重要的是從小養(yǎng)成寶寶良好的飲水習(xí)慣，還需要給寶寶選擇適合的飲品，下面我們就來做分層推薦。

第一層：白開水

寶塔底座，解渴又健康的飲品

這里所指的白開水，除了煮開的自來水，還包括干凈的天然泉水、井水、河水和湖水，也包括經(jīng)過處理的礦泉水、純凈水等符合標(biāo)準(zhǔn)的飲用水。當(dāng)然，如果條件允許，優(yōu)質(zhì)礦泉水更適合作為寶寶的飲用水，完全或幾乎完全去除了礦物質(zhì)的純水、蒸餾水、去離子水、脫鹽水、反滲透水等，在未被再礦化前不適合作為飲用水，因?yàn)樗彩侨梭w鈣、鎂、鈉等礦物元素的重要來源之一?？紤]到嬰兒的腎臟功能還很稚嫩，礦泉水中過高的礦物元素可能增加其腎溶質(zhì)負(fù)荷，因此，德國、法國、瑞士等國家推薦，嬰兒飲用水的鈉含量應(yīng)低于每升20毫克，鈣低于每升200 毫克，鎂低于每升40毫克。

喝白開水的好處不必贅述，但問題是怎么讓寶寶愿意喝白開水，多喝白開水呢？這就要從培養(yǎng)寶寶良好的飲水習(xí)慣開始了。

首先，家長自己要有喝白開水的習(xí)慣，家里要常備合適的飲用水，可隨時飲用，如此，寶寶也就理所當(dāng)然地會將白開水作為首選飲品。

其次，培養(yǎng)良好的習(xí)慣越早越好，家長要注意幫寶寶從小養(yǎng)成良好的喝水習(xí)慣。6月齡內(nèi)純母乳或配方奶喂養(yǎng)的寶寶不需要額外喂水，但當(dāng)寶寶夜間能連續(xù)睡4～5小時或更長時，臨睡前喂奶后最好喂他喝幾口白開水，既可以起到清潔口腔的作用，又能讓寶寶嘗嘗水的味道。

寶寶添加輔食后，可以在每次吃完輔食后喂他喝幾口水，寶寶活動時，特別是活動量大、出汗多時，都要記得給寶寶喝水，但不要強(qiáng)迫他喝。

貼心提醒：

建議給寶寶喝常溫或不超過38℃的水，而不必喝熱水。對于大寶寶來說，大夏天喝涼一些的水感覺更舒爽。在飲用水中加入少許檸檬，是很受寶寶喜愛的飲品。

第二層：鮮牛奶、豆?jié){、純果汁或蔬菜汁

不僅解渴，還能增加營養(yǎng)攝入

母乳或配方奶是小寶寶補(bǔ)水的重要來源，而對于大寶寶來說，鮮牛奶可以提供大量的水分。鮮牛奶的含水量不遜于母乳，大約含水87.5%。鮮牛奶還是人體鈣的最佳來源，鈣含量豐富，且鈣磷比例適當(dāng)，多喝奶有利于寶寶的骨骼健康。此外，牛奶還富含人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因此，鮮牛奶也可以作為寶寶的夏日飲品。只是鮮牛奶中的脂肪含量較高，每100毫升牛奶含脂肪4克以上，所以，偏胖或已經(jīng)超重肥胖的寶寶建議選擇低脂牛奶或脫脂牛奶。

豆?jié){中的水分更多，豆?jié){制作時大豆與水的比例是1：10，也就是說，豆?jié){中含有90%的水分。豆?jié){還含有豐富的優(yōu)質(zhì)植物蛋白等營養(yǎng)成分，也可以作為寶寶的夏日飲品。不過，不建議以豆?jié){代替鮮牛奶或配方奶，因?yàn)槿绻麤]有經(jīng)過強(qiáng)化，豆?jié){中的鈣含量并不高，不能滿足寶寶對鈣的需求，特別是年齡較小的寶寶。豆?jié){中的脂肪含量低，適合偏胖或超重肥胖的大寶寶。

水果、蔬菜中含有豐富的水分，是人體水分的重要來源之一，夏季應(yīng)多吃水果和蔬菜，以獲得足量的水分。純果汁或蔬菜汁也是不錯的夏季飲品。不過，這里所指的純果汁或蔬菜汁是由新鮮水果或蔬菜直接榨汁而成，不加糖、不加水。這種純果汁或蔬菜汁需要現(xiàn)榨現(xiàn)喝，或者是將水果和蔬菜榨汁后直接進(jìn)行巴氏殺菌，在低溫環(huán)境中加工成純果蔬汁。這類純果汁和蔬菜汁雖然損失了部分纖維素，但基本保留了水果和蔬菜中的維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)素，且沒有額外添加糖或其他添加劑。

市售標(biāo)示為100%純果汁的產(chǎn)品大多是濃縮還原果汁或蔬菜汁，就是用水果或蔬菜濃縮汁加水配制而成的，配料表里寫著是純凈水、水果或蔬菜濃縮汁等，這些純果汁的營養(yǎng)損失更大，而且可能額外添加糖或其他成分。因此，直接吃水果和蔬菜更健康，不但能獲得不少水分，還能獲得更多的纖維素、維生素C、胡蘿卜素等，并能通過咀嚼增進(jìn)牙齒健康。

在夏季，有的媽媽常會煮綠豆湯、酸梅湯、銀耳羹等給寶寶喝，這些家庭自制飲品既解渴，又有清熱解毒的功效，也可作為寶寶的夏季飲品，只是不能無節(jié)制地喝。在制作這些飲品時要注意控制含糖量，雖然多加糖寶寶更愛喝，但額外添加的糖對寶寶的健康卻有害無利。

另外，在飲食中可以多給寶寶準(zhǔn)備一些口味清淡的湯，如冬瓜排骨湯、絲瓜蛋湯等，多喝湯也有助于寶寶補(bǔ)充水分。

貼心提醒：

牛奶、豆?jié){、純果汁或純蔬菜汁雖然是不錯的夏日飲品，但它們不是水，不鼓勵寶寶無節(jié)制地喝，尤其是胃口比較差的寶寶，大量飲用這些飲品會影響正餐的進(jìn)食。建議適量控制，一般鮮牛奶或豆?jié){每天飲用量在500毫升左右比較合適。此外，即使是沒有額外添加糖的純果汁，其中的果糖含量仍較高，大量喝果汁會讓寶寶有飽腹感，導(dǎo)致寶寶食欲不佳，甚至?xí)斐蓪殞毘胤逝?，也可能造成蛀牙?/p>

美國兒科學(xué)會建議，1歲以內(nèi)的嬰兒不喝果汁，1～2歲的幼兒每天喝果汁不超過120毫升，3歲以上的兒童、青少年限制在240毫升以內(nèi)。

第三層：乳酸菌飲料、乳酸飲料、果汁飲料

真的沒有廣告說的那么有營養(yǎng)

乳酸菌飲料是指以乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵，再加入水以及糖或甜味劑、酸味劑等調(diào)制而成的產(chǎn)品。一般乳酸菌飲料中的蛋白質(zhì)含量要求不低于0.7 克/100 毫升，可即便如此，仍遠(yuǎn)低于新鮮牛奶的蛋白質(zhì)含量3.0克/100毫升。部分乳酸菌飲料中含有活菌，可能有一定的健康功效，但要求必須2～6℃冷鏈保存和運(yùn)輸，且貯存期短。大多數(shù)乳酸菌飲料經(jīng)過加熱無菌處理，其中的乳酸菌已被殺滅，這些乳酸菌飲料可在常溫下貯存和銷售，但乳酸菌的健康功效更有限。

乳酸飲料是用牛奶、水、糖、檸檬酸或乳酸配制而成的，未經(jīng)過發(fā)酵，產(chǎn)品中沒有乳酸菌及乳酸菌的代謝物，不具有乳酸菌的健康功效。

果汁飲料一般由少量水果濃縮汁加水、糖等配制而成，其中果汁的含量限定應(yīng)不低于10%。

雖然乳酸菌飲料、乳酸飲料、果汁飲料常被稱為“營養(yǎng)型飲料”，可事實(shí)上這些營養(yǎng)型飲料的營養(yǎng)含量相當(dāng)有限，而且不少產(chǎn)品為了迎合寶寶的口味和喜好，加了不少糖和各種添加劑，因此，和鮮牛奶、豆?jié){、純果汁相比，這些飲料并不營養(yǎng)。

貼心提醒：

不能用乳酸菌飲料和乳酸飲料作為奶類的替代品給寶寶喝，這些飲料只可以少量飲用，滿足寶寶的好奇心，調(diào)劑一下口味。建議2歲以內(nèi)的寶寶不要飲用，2歲以上的寶寶每天飲用量不超過120毫升。

第四層：碳酸飲料、果味飲料、運(yùn)動飲料、含咖啡因飲料

能不喝就盡量不喝

碳酸飲料是指在一定條件下充入二氧化碳的飲料。碳酸飲料形式多樣，最常見的是可樂、雪碧、芬達(dá)等，其主要成分為碳酸、檸檬酸等酸性物質(zhì)，還有糖、香料等，有些還含有咖啡因、人工色素等。

果味飲料里的果汁含量通常低于10%或完全沒有，一般是用糖、甜味劑、酸味劑、食用香精等配制而成。果味飲料包裝上一般會標(biāo)明“蘋果味”“甜橙味”等。

碳酸飲料和果味飲料的特點(diǎn)是含有較多糖分，而不含或只含極少量營養(yǎng)素，其中的糖分所提供的能量被稱為“空白能量”，是造成超重肥胖的重要因素之一。

過量飲用碳酸飲料或果味飲料可造成寶寶超重肥胖，還會影響寶寶的口腔健康，并可能對寶寶的骨骼健康產(chǎn)生不利影響，所以，碳酸飲料和果味飲料能不喝就盡量不喝。

運(yùn)動飲料是近年來興起的新型飲料，其中水含量在90%左右，含糖8%～12%，無機(jī)鹽1.6%，維生素0.2%。運(yùn)動飲料的成分與人體體液相似，能及時補(bǔ)充人體因大量運(yùn)動出汗所損失的水分和電解質(zhì)，使體液達(dá)到平衡狀態(tài)，有利于運(yùn)動中的能量供給和運(yùn)動后的體力恢復(fù)。

含咖啡因飲料常見的有咖啡、奶茶、茶飲料等。奶茶是茶和奶的混合飲品，種類繁多。茶飲料則是以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料，加入水、糖、酸味劑、食用香精、果汁等加工而成的飲料。

貼心提醒：

運(yùn)動飲料和含咖啡因飲料不適合寶寶，尤其是年齡小的寶寶。參加劇烈運(yùn)動后的青少年可以適量飲用運(yùn)動飲料。網(wǎng)紅飲料大多屬于奶茶類的，也不適合寶寶飲用。

注意：含酒精飲料一定不能給寶寶喝

含酒精飲料一定不能給寶寶喝！酒精對寶寶的健康損害嚴(yán)重，尤其是肝臟、大腦易受酒精損害。家長千萬不能自己喝冰啤酒解渴時，覺得好玩也讓寶寶嘗一嘗。

需要注意的是，酒精飲料是指乙醇含量在0.5%以上的飲料。有些飲料并沒有標(biāo)示酒精度，但配料表中有“啤酒花”等成分，這些飲料其實(shí)也含有少量酒精，不適合寶寶飲用，需要家長仔細(xì)甄別。