福州鰲峰廣場商業(yè)空間改造及設(shè)計探討

施春華

(福建省建筑設(shè)計研究院有限公司 福建福州 350001)

0 引言

近十年,人們對公共商業(yè)建筑的功能要求和消費環(huán)境有了更高的要求，傳統(tǒng)的百貨商業(yè)已無法滿足當(dāng)代人的需求，國內(nèi)的零售商業(yè)隨之發(fā)生了翻天覆地的變化和跨越式的發(fā)展。在這過程中，購物中心這種商業(yè)聚集形式漸漸取代了傳統(tǒng)百貨模式，成為零售商業(yè)的新寵。商業(yè)中心已不再只是售賣商品的購物空間，而是承載著客群購物、休閑、娛樂、社交等多重屬性的社交空間[1]。從精準(zhǔn)化商業(yè)視角出發(fā)，在項目規(guī)劃、設(shè)計之初，就要探索客群的社交需求與商業(yè)場所的內(nèi)在聯(lián)系，圍繞精準(zhǔn)社群的生活方式及消費理念，以“格調(diào)引領(lǐng)、食尚社交、娛樂休閑、潮流生活、品質(zhì)體驗”五大生活業(yè)態(tài)，精準(zhǔn)提升社群的消費體驗，重新定義社交商業(yè)的新屬性。基于此，本文以福州鰲峰廣場商業(yè)空間為例，通過闡述商業(yè)空間改造及設(shè)計過程，探索在當(dāng)今時代應(yīng)如何把既有的傳統(tǒng)商業(yè)建筑打造成符合時代潮流的商業(yè)空間。

1 項目概況

福州鰲峰廣場商業(yè)綜合體，位于福州市臺江區(qū)金融街鰲峰廣場(圖1)，建筑主體層數(shù)為地上27層， 其中，一至五層為裙樓，地下3層，建筑高度為97.5m，地上2棟塔樓與裙樓相連，為高端商務(wù)寫字樓，現(xiàn)有地下一層為大型超市，裙房第五層為大型商務(wù)宴會酒樓。

圖1 區(qū)位輻射圖

2 現(xiàn)狀分析

隨著福州社會經(jīng)濟的發(fā)展，福州金融街已成為海西戰(zhàn)略上的商務(wù)中心，是福州真正意義上的CBD，這里聚集著成千上萬年輕的商業(yè)精英金領(lǐng)，各大商業(yè)中心項目爭先恐后的落地于此。從市場來看，憑借該街的地理位置及自身條件，應(yīng)具有一定的市場時尚前沿性，然而在早期建筑主體設(shè)計時，商業(yè)部分定位為傳統(tǒng)百貨，規(guī)劃理念陳舊。且建筑結(jié)構(gòu)中庭空間僅能容納兩部自動扶梯位置，顯得擁擠、壓抑、局促；外部交通人車混亂；內(nèi)部沒有環(huán)形人流動線，商場疏散樓梯均沿建筑外立面?zhèn)葦[布等(圖2)?；?，該金融街作為現(xiàn)代購物中心需要大幅改造。

圖2 現(xiàn)狀平面

3 設(shè)計概念分析及設(shè)計定位

該案在設(shè)計初期為其注入了APM(1)APM是源自于香港的商業(yè)理念，APM的名稱是把“AM”(上午)和“PM”(下午)融合起來，與招商策劃提出的夜間消閑理念互相呼應(yīng)。而夜間消閑的理念，是源于近年來在職人士的工作時間越來越長，壓力亦越來越大，然而購物商場多數(shù)只營業(yè)至晚上10時，令這些人士在加班結(jié)束后幾乎無處消閑減壓。的中心主題。此見，該案設(shè)計定位是以年輕人士作為主要銷售對象，提倡夜行消費，推崇健康運動，引領(lǐng)潮流生活，尊貴品質(zhì)體驗，營造吸引人氣的商業(yè)氣氛，給予消費者豐富多樣的購物體驗，打造商場空間品質(zhì)感，迎領(lǐng)高端潮流群體的“全天候”生活理念。

3.1 設(shè)計元素

該案設(shè)計中汲取山、水、星辰為設(shè)計元素,緊密連系福州山水人脈，設(shè)計元素的滲透讓消費者們仿佛置身于銀河之下、山水之間，遙望星空，使人們流連于大自然中，無論時空如何轉(zhuǎn)變，對生活充滿無限的追求(圖3)。

圖3 元素概念分析

圖4 商場中庭效果

圖5 商場地面山水元素拼花

該案設(shè)計中將山、水、星辰設(shè)計元素運用到中庭內(nèi)大型組合式燈光、地面流線形拼花及折形的攔河設(shè)計中(圖4～圖5)，LED組合式智能天花，如璀璨銀河,變幻莫測，營造波瀾起伏的空間變化效果，在限定的中庭內(nèi)豐富空間層次和烘托空間氣氛，增加室內(nèi)環(huán)境趣味；攔河設(shè)計宛如層層山巖,使空間充滿生氣。不同顏色的鋪地混合，結(jié)合水流式流線的地面設(shè)計，如流淌的溪水，引發(fā)消費者置身于大自然空間的怡樂感，使人在購物的同時無形中消彌白天緊張工作的壓力感，從而使消費獲得一種獨特的空間體驗。

3.2 設(shè)計定位

設(shè)計定位：時尚性-標(biāo)識性-活力性-潮流性。

設(shè)計緊密聯(lián)系福州人脈，創(chuàng)造出屬于福州尚品中心的獨特個性，營造吸引人流的商業(yè)氣氛，給予消費者豐富多樣的購物體驗，打造商業(yè)空間品質(zhì)感，提升商業(yè)環(huán)境并帶來利潤。

4 既有建筑物空間改造設(shè)計的途徑

4.1 調(diào)整商業(yè)動線,改造商業(yè)空間

該案地處街道轉(zhuǎn)角處，商業(yè)動線構(gòu)思中考慮利用區(qū)位優(yōu)勢，公交乘換站人群、辦公樓人群、社區(qū)人群引入商場之中；重新梳理、規(guī)劃商業(yè)通道，將傳統(tǒng)百貨空間重新總體規(guī)劃，打造流線順暢的商業(yè)通道空間。

商業(yè)設(shè)計中內(nèi)部客流動線規(guī)劃是購物中心規(guī)劃的靈魂，內(nèi)部客流動線的成功與否直接關(guān)系到商業(yè)項目的成敗[2]。基此，該商場內(nèi)部客流動線規(guī)劃主要考慮以下幾點因素：①規(guī)劃中庭核心區(qū)域(圖6)；②開辟立體空間動線(圖7)；③店鋪迎客面重要性；④直線走道與曲線造型元素結(jié)合。

圖6 平面動線分析

圖7 縱向空間研究

調(diào)整商場主入口位置，結(jié)合建筑外部總體車流、人流動線。將商場主入口設(shè)置在靠近室外大廣場處。主入口的設(shè)計主要考慮以下幾點：①延長室內(nèi)商業(yè)空間；②與室外景觀車流、人流動線劃分相對應(yīng)(圖8～圖9)；③增加消費者休憩空間。

圖8 現(xiàn)狀總圖流線

圖9 調(diào)整總圖流線

縱向立體空間動線，在商場外部及內(nèi)部增設(shè)了垂直觀光電梯直到地面層和地下車庫。其中室外電梯的設(shè)置主要用于娛樂、餐飲空間，結(jié)合本次改造主題便于夜間消費人群有單獨夜間出入口，以滿足其業(yè)態(tài)的特殊性。同時，在中庭內(nèi)部引入室內(nèi)觀光垂直交通電梯，方便客人從地下車庫直達(dá)商場內(nèi)各樓層。改造效果顯示，通過對垂直動線的設(shè)計，大大方便了商場立體空間動態(tài)流線，且豐富了空間靈動性。

4.2 大中庭的引入

中庭空間在整體的商業(yè)街空間中占有至關(guān)重要的地位，它對活躍整體空間氣氛，組織和豐富空間層次，調(diào)節(jié)空氣流通，提升整個商場的空間質(zhì)量和檔次，具有非常重要的意義[3]。改造效果顯示，大中庭的引入，不僅增加空間氣勢，而且可作為互動空間、藝術(shù)空間、商業(yè)展示空間等多種功能使用。

同時，在設(shè)計中為創(chuàng)造良好的購物環(huán)境，打造出一個適宜的中庭規(guī)模和尺度，對原有結(jié)構(gòu)進行再造，即在原有封閉的空間中打造出一個3層連通的大中庭，形成商業(yè)街空間感。在商業(yè)中心區(qū)域圍繞中庭組織橫、豎向交通，并且在中庭中設(shè)置了外露觀光電梯、開放式自動扶梯，采用交錯式連廊(圖10)連系各層自動扶梯，給人們以開放性的體驗，增加空間趣味性，活躍中庭空間，營造流暢、簡潔、明快的商場購物環(huán)境，力圖通過建筑形式的精心創(chuàng)造和商業(yè)空間的有效運轉(zhuǎn)，創(chuàng)造出有效的潛在價值(圖11～圖12)。

圖10 交錯式自動扶梯

圖11 改造后商場實景圖

圖12 改造后商場實景圖

4.3 多種業(yè)態(tài)引入

設(shè)計初期結(jié)合招商定位及夜行消費理念，對品牌進行區(qū)位排布，配合主力店的需求，除餐飲、服裝等小商業(yè)外，還引入私人影院、兒童娛樂、藝術(shù)展示、主題KTV、健身空間等，強調(diào)多元化、多層次的參與、體驗，讓商業(yè)空間留駐人文氣息，給人帶來輕松豐富的休閑體驗，滿足消費者的精神多元需求。而且，還結(jié)合APM理念，針對休閑娛樂餐飲開啟24h不打烊模式，這樣可以讓年輕人吃喝玩樂到通宵。

5 消防設(shè)計

由于受既有建筑主體已完成的限制，且二次裝修設(shè)計中引入大中庭和購物中心業(yè)態(tài)的改變，原有的消防疏散無法滿足現(xiàn)有平面、功能的要求。因此該改造方案嚴(yán)格執(zhí)行消防設(shè)計相關(guān)規(guī)范要求，將其消防疏散平面防火分區(qū)重新進行劃分，疏散寬度和疏散距離重新進行計算。

傳統(tǒng)百貨以商品中島方式布局，購物中心以數(shù)條步行街及回廊式多層布局，兩者在消防設(shè)計中截然不同。因此該案在平面功能劃分時結(jié)合招商業(yè)態(tài)及空間布局形式進行防火分區(qū)劃分?；谠摪竼螌用娣e約為10 000m2，因此每層均設(shè)置多個防火分區(qū)。劃分防火分區(qū)采用防火墻、防火卷簾作為防火分隔。

新規(guī)劃出的大中庭的消防設(shè)計，主要考慮將一層與中庭相連區(qū)域劃分為一個單獨的防火分區(qū)，且與中庭周圍連通空間進行防火分隔，在中庭二樓以上回廊沿中庭設(shè)置防火卷簾，商場人員可以通過公共走道疏散至樓梯間。中庭的這種開放的設(shè)置，使得商場內(nèi)購物的人員能夠較輕松地認(rèn)清方向，對緊急狀況下的疏散非常有利。

三樓兒童業(yè)態(tài)的引入，使得既有現(xiàn)狀無法滿足消防規(guī)范《建筑設(shè)計防火規(guī)范》(GB50016-2014)5.5.4條托兒所、幼兒園的兒童用房“設(shè)置在高層建筑內(nèi)時，應(yīng)設(shè)置獨立的安全出口和疏散樓梯”的要求。該案在兒童業(yè)態(tài)區(qū)充分考慮結(jié)合整體平面布置和規(guī)范要求，規(guī)劃合適位置排布兒童業(yè)態(tài)，且在兒童業(yè)態(tài)區(qū)增設(shè)獨立安全出口和疏散樓梯，滿足消防規(guī)范要求。

另外，設(shè)計中結(jié)合APM商業(yè)理念，將全天候營業(yè)的店面整合為同一防火分區(qū)，利用防火卷簾隔離出夜間營業(yè)店面區(qū)域，便于統(tǒng)一管理，也有利于消防疏散。

6 立面翻新再造

建筑外表皮是一個商業(yè)項目最重要的標(biāo)識。好的立面用元素和構(gòu)圖訴說著一個項目的內(nèi)在氣質(zhì)和主題特色。符合現(xiàn)代審美和個性化的立面，是商業(yè)精神內(nèi)在展示的重要元素。用廣告、色彩、燈光、材質(zhì)、構(gòu)圖等手法設(shè)計的立面，就是其內(nèi)在商業(yè)氣質(zhì)的最佳表達(dá)方式。

基于原有外立面比較老式(圖13)，早期百貨建筑外立面造型與現(xiàn)化商業(yè)氣氛不匹配，該案對外立面改造緊扣APM夜行消費理念，重點打造臨城主干道立面。采用與原樓完全脫開的幕墻體系依附在原建筑外立面以勾勒出六邊形的蜂巢造型，希望創(chuàng)造出一個具有高識別度的,年輕人聚會和消費勝地，代表著一種聚集性和歸屬感。而且，通過夜景燈光設(shè)計，創(chuàng)造出星芒的感覺。改造設(shè)計效果顯示，LED燈光設(shè)計使整個建筑流光溢彩；蜂巢造型寓意深遠(yuǎn)，時尚大方，引人注目，同時也增加了建筑夜景表情。而且，夜景燈光還可以結(jié)合不同的節(jié)日和時間做不同節(jié)奏和顏色的主題燈光展示秀，打造出越夜越美麗的新時代消費認(rèn)知(圖14～圖15)。

圖13 改造前建筑外立面

圖14 改造后建筑外立面細(xì)節(jié)

圖15 改造后建筑外立面

7 結(jié)語

近幾年購物中心空間形式越來越多，購物中心不僅要滿足購物體驗，也是消閑減壓的好去處。

商業(yè)空間的設(shè)計就需要迎合當(dāng)前消費層次升級及消費需求個性化等特征而不斷創(chuàng)新。福州鰲峰廣場商業(yè)空間改造設(shè)計作為一個傳統(tǒng)業(yè)態(tài)與當(dāng)代業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)變的案例，此案設(shè)計者重新審視商業(yè)空間，關(guān)注當(dāng)代消費者的人性需求，提供更自然、更符合當(dāng)下生活方式的消費空間，為既有商業(yè)建筑順應(yīng)潮流的華麗變身提供了經(jīng)驗。