浙江省百香果引種栽培技術

董夢夢　沈瑩　沈均波　袁玥　吳延軍

摘要百香果是一種熱帶、亞熱帶水果，為多年生常綠木質藤本植物，適應性強、抗病蟲害、投產(chǎn)早、產(chǎn)量高、經(jīng)濟效益高。本文介紹了百香果引種栽培技術，包括育苗繁殖、園地選擇、定植建園、田間管理、病蟲害防治、收獲采摘等方面內容，以期為百香果在浙江省的引種種植提供參考。

關鍵詞 百香果;引種;栽培技術;浙江省

中圖分類號 S667.9

文獻標識碼 B

文章編號 1007-5739（2019）05-0075-01

百香果（Passionfora?edulis?f.flawicarpa Deg），又名西番蓮，是一種喜光、喜溫暖的藤本植物，無休眠期，在年日照時數(shù)為2300～2800h、土層肥沃深厚疏松.pH值5.5～6.5.年降雨量1500～2000mm的條件下可良好生長;在適宜的氣候環(huán)境條件下1年可結2次果，隨著藤蔓的伸長陸續(xù)開花結果，陸續(xù)成熟采收，收獲期分散且長，有較長的銷售時間。百香果成熟后散發(fā)出濃郁的香氣，受到廣大消費者的歡迎，滿足了“多樣化、精品化、營養(yǎng)保健和高附加值”等的市場新需求;而且百香果是一種早產(chǎn)且豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的藤本果樹，種植當年或次年即可收果，于種植戶而言回本較快。因此，百香果可作為浙江省大宗水果的一個有益補充，可選育某些具有特殊品質的品種（如甜果種和無籽種）直接推向市場。另外，百香果藤蔓的嫩尖可以食用，具有清涼、消炎、助消化等功效，可選育營養(yǎng)生長快、開花結實少的品種作為蔬菜來開發(fā);也可選育某些花大且多、果色變化豐富的品種作為園林綠化品種進行點綴，最大程度地發(fā)揮百香果的價值。

浙江省地處我國東南沿海長江三角洲，屬亞熱帶季風氣候區(qū)，雨量充沛，光照充足，非常適合百香果生長發(fā)育，加之交通便利，運輸成本低，適宜發(fā)展百香果種植。但是浙江省冬季低溫與倒春寒天氣易導致百香果受凍害而大面積死亡，需要做好田間管理和凍害預防，否則需每年繁殖育苗、重新進行栽培。現(xiàn)將浙江省百香果引種栽培技術總結如下。

1育苗繁殖

在國外，百香果育苗繁殖一般是采用扦插（綠枝和硬枝）、實生嫁接等方法，生產(chǎn)中應用較多的育苗方法是綠枝扦插。通過實生繁殖得到的苗木根系和抗逆性較強，但是容易出現(xiàn)變異、結果遲、產(chǎn)量不穩(wěn)定等問題;通過扦插繁殖育苗能夠保持母本的優(yōu)良特性、生長較整齊結果早，但是根系淺不抗病成苗率低且慢，即便是使用綠枝扦插，生根率也無法超過80%，又因品種間差異較大，最后成苗整齊度較低。

1.1實生繁殖

秋播育出的苗木容易變成老苗，故多選擇起高壟春播。播前種子用水浸泡2～3d，播時用多菌靈進行拌種（1kg種子用12g多菌靈拌種，持續(xù)20min），然后將種子均勻撒播于苗床，覆土厚1cm，再蓋一層厚5cm的干草，澆透水，搭上遮陽網(wǎng)，苗床濕度保持在50%左右。一般苗木長到2片真葉時就可以移栽。移苗前必須先澆透水，然后將苗移人準備好的營養(yǎng)袋或營養(yǎng)缽中。移栽后密切關注營養(yǎng)袋或營養(yǎng)缽內的濕度，有條件的種植戶可以采用實時監(jiān)控設備達到精準控制;同時定期清除雜草，一旦發(fā)現(xiàn)缺苗及時補栽，70～75d出圃。

1.2扦插繁殖

扦插材料選擇一、二年生枝，插穗要保有3個節(jié)，下端截口與芽平行斜切，截口距離節(jié)1em左右;如枝條老熟，插穗則要帶1片全葉，以葉腋處有1em左右的腋芽最好。將插穗在生根粉800倍液中浸泡12h后進行扦插，可以有效提高扦插成活率。扦插后，苗床覆蓋拱膜，并密切觀察，及時進行澆水除草。成苗后可以假植在營養(yǎng)袋中，待恢復生長后定植于大田。

2園地選擇

好的園地是豐產(chǎn)的前提。百香果大面積栽培時，應選擇土層厚度50cm以上、結構疏松且肥沃排水良好的砂質壤土地塊建園，緩坡地更佳，水田和平地必須做高畦以便排澇。若是開墾百香果山地果園，必須滿足種植帶寬>1.1m、內傾5°～8°，種植帶外緣筑高20cm.寬30cm的土埂。土壤瘠薄、結構較差時則需要先進行土壤改良，按預定的株行距挖穴，施足基肥，黏重土壤可摻沙土或煤渣改良結構，沙質土壤亦可摻適量黏土。

3定植建園

株行距可采取2mx3m、3mx4m或4mx4m等規(guī)格，定植穴的規(guī)格一般為50cmx50cmx50cm。定植時，每穴可施腐熟堆肥或廄肥30kg左右（根據(jù)地力酌情增減）、過磷酸鈣0.1kg左右作基肥，再回填表土與肥料拌勻，穴土最好高于地表20em左右。定植時要做到根舒苗正，下部的土壤稍稍壓緊，保證與根系接觸良好，上覆松土.定植后立即澆透定根水，保持土壤濕潤、含水量穩(wěn)定。百香果為攀援藤本木質植物，可選用高為2.0m左右的水泥桿、木桿抑或是竹竿作為支架，支架的架式一般有平頂式，籬壁式、“人”字形等，在支架頂部拉鐵絲以供枝蔓攀援生長，有利于園地通風透光，同時也方便噴藥和修剪。

4田間管理

4.1水肥管理

百香果的生長量大，開花結果期長，故需肥量也較大，需要密切關注生長情況，合理調節(jié)水肥。移栽初期，必須多澆水、適量少施肥，以促使根系生長;移栽成活后15d左右，施肥以氮肥為主，薄肥勤施，促進植株營養(yǎng)生長，每月施肥2～3次，施肥量可隨著苗木的生長而不斷增加;進入產(chǎn)期，須增施磷鉀肥，以促進花芽分化，保證百香果產(chǎn)量。百香果一般在6月中旬開花坐果，于離植株35cm左右處挖環(huán)溝均勻施硫酸鉀復合肥1kg/株左右，施肥后覆土，操作過程中注意避免損傷根系;9月中旬可以再施1次肥，施肥量和施肥方法同6月。百香果的根系較淺，忌水澇也怕干旱，苗期要保證土壤不發(fā)白，開花結果期以保持士壤濕潤為佳4。春末、夏季高溫千旱需水時，要及時灌溉供水;雨季注意開溝排水，以免爛根死亡。

4.2整形修剪

百香果在亞熱帶地區(qū)屬于一年生植物。幼苗定植成活后，每5d抹芽1次，以促進主蔓速生、粗壯;當主蔓生長到45cm左右時插設支柱，引導主蔓上架。主蔓上架后生長到架頂部即可進行打頂，一般留2個不同生長方向的側蔓即可。在生長過程中，要經(jīng)常對側蔓進行牽引，使其在鐵絲架上呈螺旋狀纏繞生長。側蔓滿架后，斷頂綁扎，有利于促進百香果早日抽發(fā)結果枝。

4.3授粉、?；ū９?/p>

百香果自然授粉率極低，即使授粉也容易形成畸形果。因此，生產(chǎn)上多采用人工輔助授粉，即用毛筆從花藥上刷下花粉，然后均勻抹到雌蕊的所有柱頭，上，以異花授粉為佳。百香果花朵開放時間一般在11：00左右，并在16：00重新合攏，開花0.5h后即可進行人工授粉，且要求在花朵開放的時間內完成授粉，以提高坐果率。

4.4園間套種

為了提高果園綜合效益，可以在果園空地間套種經(jīng)濟作物，但不宜種植高桿作物。第1次間套種可以在3-5月，種植紅薯、馬鈴薯、綠葉蔬菜等矮桿作物;第2次間套種可以在9-10月，間套種豌豆或秋冬蔬菜;第3次間套種可以在11月至12月中旬，間套種冬春蔬菜或者休耕，同步進行果園翻耕6。

5病蟲害預防

百香果病蟲害很少，如發(fā)生病蟲害，則多是附近植物上病蟲遷移侵染造成的。生產(chǎn)上，防治百香果病害的主要措施是做好排水工作，尤其是部分低洼果園，注意防止局部積水導致爛根、誘發(fā)病害。果實采收結束后，要迅速清理果園中的病葉病枝、病果，并燒毀，以減少病源;發(fā)現(xiàn)病蟲害后，要及時用藥防治。

6收獲采摘

百香果在開花授粉后70d左右成熟。紫果品種的果皮顏色從綠色轉為較深的紫紅色，稍有香味，自然脫落后及時采收。采收時，拾獲落地果實間隔不能超過3d，否則果實經(jīng)歷日曬晨露，會加快腐爛。成熟的百香果果汁含量高，風味濃郁，適宜鮮食、加工果汁、制成果干等。

7參考文獻

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