基于椰糠復(fù)合基質(zhì)條件下的櫻桃番茄栽培技術(shù)

卞穎

近年來，在京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略的支持下，承德市蔬菜產(chǎn)業(yè)得到了迅速發(fā)展，尤其是借助中國農(nóng)科院、北京農(nóng)林科學(xué)院、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所的幫助和支持，無土栽培技術(shù)在承德得到迅速發(fā)展，僅2015年以后，相關(guān)無土栽培項(xiàng)目就達(dá)數(shù)十個(gè)。眾所周知，椰糠作為栽培基質(zhì)在無土栽培中發(fā)揮著重要的作用，但由于其存在成本高、一次性投入過大的問題，在國內(nèi)現(xiàn)階段一直未能進(jìn)行大面積推廣，本單位為減少無土栽培成本投入，在椰糠原料的基礎(chǔ)上，復(fù)配其他基質(zhì)，形成新的復(fù)合栽培基質(zhì)進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)，取得了良好的效果，產(chǎn)品品質(zhì)和效益都與椰糠基質(zhì)栽培無明顯區(qū)別，但是總成本降低了15%以上。文章基于近年來椰糠復(fù)合基質(zhì)栽培的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)以下櫻桃番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)。

一、櫻桃番茄無土栽培基質(zhì)配方篩選

在櫻桃番茄無土栽培生產(chǎn)中，基質(zhì)是番茄吸收養(yǎng)分的主要來源，經(jīng)過多年來科研工作者研究發(fā)現(xiàn)，確定了基質(zhì)選擇的原則應(yīng)該是取材方便、價(jià)格低廉且易于廣大農(nóng)戶接受，同時(shí)，有機(jī)質(zhì)含量較高、養(yǎng)分較全，保水保肥能力較好，對有機(jī)基質(zhì)來說不容易出現(xiàn)二次發(fā)酵等。根據(jù)以上原則，借助長期無土栽培試驗(yàn)示范成果和工作經(jīng)驗(yàn)，確定基于椰糠基質(zhì)原料為基礎(chǔ)，牛糞和廢菌料和蛭石復(fù)配，按照椰糠：廢菌料：牛糞：蛭石=2：1：1：1的比例復(fù)配。復(fù)配前廢菌料和牛糞都需要充分腐熟，同時(shí)要提前做好基質(zhì)的殺菌和消毒，尤其是二次重復(fù)利用基質(zhì)要根據(jù)栽培基質(zhì)指標(biāo)要求，測定相應(yīng)的PH和EC值，復(fù)合基質(zhì)的容重設(shè)定在0.3-0.8g.m-3;EC≤0.8ms.cm-1，使其滿足作物正常生長所需的條件要求。

二、栽培槽營養(yǎng)液系統(tǒng)構(gòu)建

當(dāng)前基質(zhì)栽培的方式多種多樣，溝式栽培、袋式栽培、槽式栽培、管道栽培和墻壁式栽培都不同程度的存在。大多數(shù)生產(chǎn)模式需要專門的栽培袋或者管道，投入成本高、一次性投入大，在生產(chǎn)中應(yīng)用較少，而墻壁式栽培大多用于觀賞園區(qū)的景點(diǎn)設(shè)置。目前就承德地區(qū)而言，近年來無土基質(zhì)栽培主要發(fā)展槽式栽培，栽培槽的構(gòu)建有長槽生產(chǎn)和單個(gè)塑料專用小槽生產(chǎn)，目前主要應(yīng)用長栽培槽的較多。長槽栽培是對磚槽栽培的進(jìn)一步改進(jìn)，上口寬20-25cm，槽高約18-20cm，底部安裝有過濾網(wǎng)和過濾膜，并設(shè)計(jì)有回流系統(tǒng)，栽培槽水肥采用滴灌一體化設(shè)計(jì)，每個(gè)栽培植株旁邊都設(shè)計(jì)一條專用滴頭，用于櫻桃番茄水肥供應(yīng)。

三、栽培技術(shù)要點(diǎn)

1、優(yōu)勢品種選擇

根據(jù)承德本地土壤和氣候特點(diǎn)，宜選用無限生長型、耐寒、耐熱、耐弱光、抗病性能力強(qiáng)，連續(xù)坐果性強(qiáng)且耐貯運(yùn)及商品性好的的無土栽培專用品種。近幾年本地?zé)o土主栽品種主要有：金色王子、愛吉301、小黃玉、黑珍珠等。

2、培育和選擇壯苗

當(dāng)前育苗管理主要為集約化、工廠化育苗，農(nóng)戶多自己選擇品種，交付育苗公司進(jìn)行代育，這省去了單獨(dú)育苗費(fèi)工費(fèi)力且能夠保證育苗質(zhì)量。工廠化育苗按照專用化的育苗技術(shù)規(guī)程，育苗質(zhì)量良好。此時(shí)，農(nóng)戶在選擇種苗時(shí)，應(yīng)選擇長勢抑制、健壯、無病蟲害的優(yōu)良壯苗。

3、定植移栽

定植前首先需要用15%腐霉利煙劑250g/667m2或用硫磺進(jìn)行熏棚殺菌消毒，移栽前兩天需首先確保營養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)的正常使用，并將栽培槽基質(zhì)澆透，定植時(shí)，首先將穴盤苗用惡霉靈和生根劑復(fù)配藥劑進(jìn)行沾根消毒，以促進(jìn)生根并預(yù)防苗期病害，促進(jìn)櫻桃番茄幼苗健壯生長。然后按照株距35cm-40cm進(jìn)行移栽，將滴管在離根系10cm左右插好，一株一個(gè)。同時(shí)要保證幼苗根坨良好，盡量減少對番茄幼苗的傷害。根坨一般要低于基質(zhì)0.8-1cm，定植后要及時(shí)澆水。

4、定植后管理

（1）溫濕度管理

當(dāng)前承德市日光溫室生產(chǎn)主要為周年型生產(chǎn)，一般為夏季育苗，秋季栽培，此時(shí)無土栽培生產(chǎn)主要保證前期通風(fēng)降溫，白天保持氣溫在26-30℃，夜間在15-20℃，當(dāng)棚內(nèi)溫度超過32℃時(shí)，尤其高溫高濕情況下，要及時(shí)通風(fēng)排濕，減少病蟲害出現(xiàn)。進(jìn)入11月之后，植株正處于開花結(jié)果期，此時(shí)需要加強(qiáng)棚室保溫，應(yīng)覆蓋草簾或棉被，減少通風(fēng)，如遇到低溫弱光等極端天氣，要采取人工增溫的方式，加強(qiáng)溫度管理，夜間溫度不可低于8℃。

（2）水肥營養(yǎng)液管理

基于有機(jī)基質(zhì)無土栽培，栽培基質(zhì)中的營養(yǎng)成分促進(jìn)了植株的前期生長，此時(shí)主要加強(qiáng)水資源的調(diào)控，開花結(jié)果期后，要根據(jù)作物生長情況，適當(dāng)增加營養(yǎng)，PH值控制在5.8-6.2，EC值苗期控制在2.0-2.2ms/cm。冬季營養(yǎng)液溫度不可太低，應(yīng)通過加熱管等方式對營養(yǎng)液加溫，保持到15℃以上為最佳，同時(shí)冬季和陰雨應(yīng)減少供液量和供液頻率，延長供液時(shí)間。若冬季植株長勢較弱，也可進(jìn)行葉面追施1%～2%磷酸二氫鉀促進(jìn)植株生長。值得注意的是，櫻桃番茄對水分要求較為嚴(yán)格，尤其是結(jié)果盛期，此時(shí)蒸騰旺盛，對水分需求量大;又不能補(bǔ)充太多，否則易出現(xiàn)番茄裂果，為此更應(yīng)加強(qiáng)水肥的合理調(diào)整。

（3）植株調(diào)整

櫻桃番茄生產(chǎn)采用單干整枝方式，保留主干的同時(shí)去除側(cè)枝。當(dāng)植株長到35-40cm左右進(jìn)行吊蔓，隨著植株生長，及時(shí)調(diào)整主蔓生長。當(dāng)主蔓生長到1.5-1.6m左右時(shí)，要根據(jù)果實(shí)成熟情況，及時(shí)進(jìn)行下部葉片清理摘除，以促進(jìn)通風(fēng)透光，并及時(shí)進(jìn)行落蔓和引蔓。

（4）保花保果

櫻桃番茄授粉方式采用熊蜂授粉，當(dāng)?shù)谝凰牖ㄩ_花時(shí)，將熊蜂釋放，一般每畝一箱即可。熊蜂授粉期間，要嚴(yán)格控制用藥，如果需要用藥應(yīng)選擇對熊蜂無傷害的農(nóng)藥，或者應(yīng)提前將蜂箱搬出棚室，待藥效作用減弱后，再搬回室內(nèi)。櫻桃番茄生長旺盛期花序多，可按照長勢旺盛多留花果，長勢弱少留果的原則適當(dāng)進(jìn)行疏花疏果，從而植株作物產(chǎn)量和品質(zhì)。疏花疏果應(yīng)根據(jù)植株長勢來定。

（5）病蟲害防治

無土栽培櫻桃番茄主要病害有疫病和病毒病等，主要蟲害有白粉虱、蚜蟲等。應(yīng)采取預(yù)防為主、綜合防治的方針，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)、物理和化學(xué)綜合防治。一是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治。選擇抗病品種，培育壯苗;與非茄果類蔬菜進(jìn)行輪作，減少基質(zhì)連坐障礙;加強(qiáng)植株管理，及時(shí)清潔田園，對植株殘?bào)w、病葉、病株及時(shí)清出棚室，并加強(qiáng)消毒處理。二是加強(qiáng)物理防治，安裝防蟲網(wǎng)，防止外部蟲害進(jìn)入棚室;安裝殺蟲燈進(jìn)行誘導(dǎo)殺蟲;在植株上方安裝粘蟲板，并隨植株長勢，不斷調(diào)整粘蟲板懸掛位置，發(fā)揮其最大效果。三是加強(qiáng)化學(xué)防治，防治疫病可選用25%阿米西達(dá)1000～1500倍液;防治病毒病，可用8%寧南霉素水劑60mL+碧護(hù)可濕性粉劑40g;防治蟲害，用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液、99%礦物油乳油200-300倍液、25%噻嗪酮可濕性粉劑2500倍液、1.8%阿維菌素乳油2000倍液混用噴霧，或者每畝用3%高效氯氰菊酯煙霧劑250-350g或用20%異丙威煙霧劑250g進(jìn)行熏蒸大棚。

四、采收

櫻桃番茄糖度高，在定植后70d左右果實(shí)即可成熟，此時(shí)便可進(jìn)行采收，但是黃色櫻桃番茄果實(shí)，為方便運(yùn)輸，減少裂變發(fā)生，最好在七八成熟時(shí)提前采摘。櫻桃番茄采收時(shí)注意保留萼片，從果柄離層處進(jìn)行采摘裝箱。一般從栽培當(dāng)年11月底開始采收到第二年的6、7月份。

（作者單位：067000河北省承德市蔬菜技術(shù)推廣站）